chleb - 26672 przepisów (strona:146/1779)

Długo zastanawiałam się czy dzisiejszy wpis powinien się na blogu pojawić.  Chleb, który upiekłam, mimo że smaczny, w żaden sposób nie jest tym co miało się upiec. Ale ponieważ piekłam w ramach Piekarni prowadzonej przez Anię  z bloga Kuchennymi Drzwiami  , uznałam, że jednak efektem się podzielę.  Wydawał się przyjemnym, drożdżowym pieczywem. Nic bardziej mylnego! Pierwsza próba(...)duża. O skręcaniu ciasta nawet nie można było pomyśleć. Ciasto było wręcz płynne! Mimo, iż robiłam z połowy porcji, rozpłaszczona masa ledwo zmieściła się w piekarniku! Na szczęście upieczony chleb nie miał zakalca i  mimo że płaski, był bardo smaczny. Właściwie przypominał ciabatę. Podjęłam jeszcze jedną próbę, tym razem zmniejszyłam ilość wody o ok 1/3.  Ciasto można było

wydania z 1914 roku , które należało do Karolki i które także odnalazłam na strychu - pisałam o tej książce już wcześniej tu i tu (klik). Wybrałam czekoladowy mazurek z chleba razowego . Tego typu mazurki były kiedyś często wypiekane, dziś to rzadkość - większość mazurków bazuje na kruchym spodzie lub białkach. Niezwykły to wypiek. Nikt mi go nie polecił, przepis jest bez zdjęć(...)względu na to gdzie jestem, co robię, gotuję  i o czym piszę, mogę zawsze czuć Waszą wyjątkową obecność.  I Twoją Karolko też... MAZURKI CZEKOLADOWE Z CHLEBA RAZOWEGO  /cytuję wersję oryginalną - piekłam z 1/3 porcji/  Wziąć 3 kubki tartej czekolady, 3 kubki miałkiego cukru, 1 kubek słodkich siekanych migdałów, 4 kubki przesianej mąki z ususzonego chleba

samotna i dzika niczym torfowisko. Może tak rudawy?  Tyle jest na tym świecie różnych zrudziałości - rude włosy Ofelii i to pragnienie, by tak jak kiedyś dostać na podwieczorek chleb z masłem posypany kruszonym piernikiem... I lasy przede wszystkim - zrudziała ziemia i zrudziałe niebo, leciutki zapach zbutwiałego drewna, prawdziwków i wody.  A surowy jedwab? A czemuż nie? Sweter grubo(...)skorupka zagrzebanych w popiele ziemniaków przypali się tak jak lubię.  Grubym patykiem rozgrzebuję ognisko. Uwalniam zapach - ciepły, jesienny, ziemniaczany.  Tylko masło i sól - ziemniaczana uczta. Myślę o chlebie. Jak smakuje tam, gdzie jest jeszcze zimniej.  Odkładam część ziemniaków. Rieska. Fiński chleb. Taki upiekę.  Jest inny. Płaski,malutki, pyszny.  Ma smak pieczonych ziemniaków.  Rozgrzewa

dzieciństwie zazdrościłam piekarzom ich pracy, wszechogarniającego zapachu ciepłego pieczywa i tej chrupiącej skórki na każdej bułce która wpadnie o ręki. Dzisiaj, nie wyobrażam sobie życia bez chleba. Zapach prawdziwej piekarni nadal nie pozwala mi przejść obok niej obojętnie. Prawdziwej, pachnącej chlebem na zakwasie, z panem który w pocie czoła, umorusany mąką aż po czubek głowy zagniata ciasto i pani(...)przez które sączy się na ulicę zapach którego nie sposób z niczym porównać... Szkoda,  że takich piekarni jest już coraz mniej...  Na szczęście potrafię już upiec własny chleb. Najczęściej pszenny na zakwasie ponieważ taki najbardziej smakuje mojej rodzinie. Kiedy go piekę wracam do dzieciństwa i moich marzeń o pracy w piekarni, gdy dzielę się wypiekiem z moimi Rodzicami

wiedziałam, że ten chleb zrobi w pracy taką furorę..  Zlepek kilku przepisów dał niesamowity efekt.. W tej chwili ten chleb postawiłabym na pierwszym miejscu.. Chleb ma lekko pomarańczowo żółtawy kolor i strukturę lekko wilgotną i nieco zwartą..  Nikt nigdy by nie zgadł, że to jest chleb marchwiowy, bo wcale tak nie smakuje.. Marchwiowe smużki wyglądają(...)skórka i  lekki zapach ziół sprawił że wypiek ten mogę nazwać moim własnym (przepis własny)sukcesem nazwanych przez innych idealnym.. :-) Z podanego przeze mnie przepisu wychodzi jeden chleb upieczony w małej keksówce. Wybaczcie źle ukrojony chleb ale było późno i był jeszcze ciepły. Składniki: 400 g mąki pszennej 200 ml ciepłej wody 2 płaskie łyżeczki soli 1 płaska

Początek roku i przyszedł czas na wspólne pieczenie…. Do styczniowej piekarni organizowanej -jak zawsze- przez Amber chleb wybrała Ania z Bajkorady . Dzięki temu -tym razem- mieliśmy okazję upiec pyszny chleb pszenny hiszpański Pan Rustico. Chleb jest bardzo delikatny i wart każdej chwili mu poświęconej… choć nie było tego dużo Tym razem trzymałam się dokładnie przepisu i nie miałam(...)drodze żadnych problemów… a na koniec wyrosło mi to pyszne cudeńko. Bardzo dziękuję wszystkim biorącym udział w naszym comiesięcznym wspólnym pieczeniu Przepis na chleb pszenny beż żadnych zmian podaję za Amber. Chleb pszenny hiszpański Pan Rustico STARTER 150 ml ciepłej wody 1 łyżeczka cukru 26 g świeżych drożdży ( 7 g suchych) 125 g mąki pszennej chlebowej Wodę wymieszać

rokiem z ogromną radością i przyjemnością zapraszam Was na kolejną już dziewiętnastą odsłonę listy "Na zakwasie i na drożdżach". W tym miesiącu Wisła z bloga  Zapach chleba , która jest pomysłodawczynią listy, powierzyła mi jej prowadzenie. Styczniowe "Na zakwasie i na drożdżach" - zaproszenie Wszystkie szczegółowe informacje na temat akcji znajdziecie na stronie u Wisły , ja wrzucę tylko najważniejsze(...)karnawałowym menu. A przy okazji serdecznie zapraszam Was do obejrzenia poprzednich podsumowań, znajdziecie je   tutaj . Ze swej strony na początek styczniowej akcji chciałam Wam zaproponować bardzo prosty żytni chleb na zakwasie z dodatkiem ziaren i naturalnego słodu żytniego.  Żytni chleb na zakwasie ze słodem i ziarnami Czas przygotowania: ok. 25 godzin Proporcje na 1 bochenek Składniki Zaczyn

pierwszy wzięłam udział we wspólnym pieczeniu chleba do którego zaprosiła mnie organizatorka akcji -  Amber , prowadząca blog Kuchennymi Drzwiami. W Marcowej Piekarni piekłyśmy niezwykły francuski chleb o nazwie fougasse, a pomysł na upieczenie tego pięknego chleba wyszedł od Magdy z bloga  Konwalie w Kuchni . Chlebki wyszły pyszne, najsmaczniejsze jeszcze ciepłe, moczone w oliwie z czosnkiem i solą. Nie potrafię(...)powiedzieć jak smakowały następnego dnia - żaden nie doczekał :)  Przepis z książki "Chleb"   J. Hamelmana Przepis i rysunki z bloga Amber Fougasse to regionalna specjalność Prowansji o gęstym, chrupiącym cieście, niezwykłym kształcie i smaku. Smakuje wyjątkowo ze względu na dużą ilość chrupiącej skórki[...]„ J. Hamelman Składniki na 2 chlebki pâte fermentée 122 g  mąki chlebowej

butter pudding”, jest znany i lubiany od 18 wieku. Nie dziwię się :)! Prosty i smaczny. Daje dużo możliwości dowolnego modyfikowania potrawy… Można dodać inne owoce, zamiast chleba można użyć chałki, brioszki czy croissantów, można dodać kawałki czekolady czy też posmarować kromki ulubionym dżemem… ale na początek wersja podstawowa, która bosko smakuje podana na gorąco z lodami waniliowymi(...)Spróbujcie koniecznie, zapewniam że warto! Zapiekanka chlebowa – składniki: 12 kromek chleba tostowego ok. 50 g rodzynek trochę kandyzowanej skórki z pomarańczy (opcjonalnie) 500 ml mleka 3 jajka 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka wanilii szczypta gałki muszkatołowej 3 łyżki cukru cukier do posypania masło do posmarowania chleba 1. Kromki chleba posmarować masłem i przekroić tak aby z każdej kromki powstały

Przepis podaję za autorką książki pt. " Zamień chemię na jedzenie *" Julita Bator namawia nas do pieczenia chleba w domu, ale nie tylko chleba... Kto ciekawy przeczyta o tym we wspomnianej pozycji :) "Krok pierwszy : ZAKWAS  - na zdjęciu potrzebujemy mąkę żytnią typ 720 i wodę Dzień PIERWSZY 1  łyżkę mąki żytniej typ 720 wymieszać z 2 łyżkami letniej wody(...)odstawić w ciepłe miejsce, przykrywając tak, by był dopływ powietrza (aby zakwas szybciej dojrzał, można dodać otrzymaną od kogoś łyżkę zakwasu. Można dodać także łyżkę żurku albo kawałek skórki chleba ) Dzień DRUGI Do zakwasu dodać 1 łyżkę mąki i 2 łyżki wody, wymieszać. Dzień TRZECI Do zakwasu dodać 1 łyżkę mąki i 2 łyżki wody. Wymieszać. Dzień CZWARTY Do zakwasu

włoskiej kuchni ludowej, wywodzące się z południowych regionów Italii, zwłaszcza z Kampanii i Apulii. Powstały w czasach, gdy kuchnia musiała być ekonomiczna, a nic nie mogło się zmarnować. Czerstwy chleb, który dziś najczęściej ląduje w koszu, był kiedyś cennym surowcem, który, odpowiednio potraktowany, stawał się podstawą pożywnego posiłku dla całej rodziny. To właśnie duch cucina povera, kuchni ubogich, sprawił(...)prostych składników takich jak chleb, jajka, czosnek i zioła, powstawały dania pełne smaku i autentyczności. Polpette di pane przygotowywano często w niedzielę, jako zamiennik mięsnych klopsików, i podawano z sosem pomidorowym lub bez, jako przekąskę. Składniki i ich rola w kuchni – Czerstwy chleb, główny składnik, najlepiej pszenny, bez skórki. Symbol włoskiego szacunku do pieczywa i zasady „nic się

Wakacje w Karkonoszach – pięć dni wśród wodospadów, chleba i szklanych skarbów Karkonosze smakują i zachwycają. To region, do którego chce się wracać – dla powietrza, dla chleba, dla gór. A może i dla pierogów? Dzień 1: Wodospad Kamieńczyka i czarny szlak Karkonosze przywitały nas zielenią, szumem górskich potoków i zapachem świeżego pieczywa. Naszą bazą wypadową była ulica Urocza w Szklarskiej Porębie(...)jest morsowanie.  Na zdjęciu wodospad Poidło .  Dzień 3: Pieczywo, szkło i kamienne kaskady Trzeciego dnia ruszyliśmy do Piechowic, gdzie odwiedziliśmy piekarnię czynną od godz. 14:00. Kupiliśmy chleb żytni na zakwasie, pełen smaku i aromatu – idealny na kanapki z lokalnym serem. W drodze powrotnej zatrzymaliśmy się przy Wodospadzie Podgórnej, a stamtąd do kaskad Myi. Sam wjazd do tego

ważne, nie oznacza to kompromisu w kwestii wydajności. Silnik o mocy maksymalnej 800 W bez problemu  radzi sobie z wyrabianiem gęstych, ciężkich mas, takich jak ciasto na chleb czy pizzę . To właśnie sprawia, że ten model może być traktowany jako robot do wyrabiania ciasta, który sprawdzi się zarówno w codziennych kuchennych zadaniach, jak i podczas przygotowań do większych uroczystości(...)większa misa do robota planetarnego  może być myta w zmywarce . Ich wielkość pozwala na wygodne ubijanie piany z kilkunastu białek, przygotowanie porcji ciasta na kilka pizz czy wyrobienie chleba z kilograma mąki. Jeśli więc jest Ci potrzebny robot do chleba czy innego ciężkiego ciasta, to Zelmer ZKR2000 Super Silent jest do tego doskonałym wyborem. Końcówki do zadań specjalnych

Wyjątkowy chleb, prosty w przygotowaniu,. Prawie 100% orkiszowy jest w nim tylko 1 łyżka zakwasu  z mąki żytniej. Można go piec w foremce lub bez. Pokrzywa sprawia, że zachowuje długo świeżość. Po upieczeniu ma chrupiącą skórkę a w miarę upływu czasu staje się delikatna. Nie żałujmy pokrzywy. Dodajemy same listki wcześniej wypłukane w zimnej wodzie, wysuszone i pokrojone(...)sparzamy pokrzywy nie ma takiej konieczności. Sparzoną pokrzywę we wrzątku trudniej jest  połączyć z ciastem. Przy delikatnych dłoniach zakładamy rękawiczki aby ją pokroić.  Chleb pięknie wyrósł i dodatkowo podskoczył w trakcie pieczenia. Użyłam zbyt małej foremki, więc najlepiej użyć większej o rozmiarach 30x11cm. W tym linku jest przepis na chleb z pokrzywą z różnych typów mąki. Chleb orkiszowy

szybkie i tanie przekąski na imprezę znajdziesz poniżej? Zapiekane pomidory z mozzarellą Jajka faszerowane z pieczarkami Orzeszki ziemne pieczone w przyprawach Przekąska na krakersach z jajkiem i oliwkami Chleb zapiekany z farszem a’la pizza Paprykowe roladki z tortilli na zimno Ciasto francuskie ze szpinakiem i serem żółtym Sos słodko-kwaśny do przekąsek Zapiekane rożki z tortilli z pieczarkami(...)spodzie z cukinii Panierowane jajka faszerowane Przekąska z czerwonej soczewicy i kaszy kuskus Krążki cebulowe w cieście piwnym Babeczki z ciasta francuskiego z serkiem i łososiem Serowe rollsy z chleba tostowego Pieczona ciecierzyca w przyprawach Jajka faszerowane serem feta i pesto Rogaliki z ciasta francuskiego a’la pizza Zobacz również 20 przepisów na deserki w pojemniczkach – https://viagusto.pl