Zupa chlebowa – kuchnia podkarpacka

Zupa chlebowa – kuchnia podkarpacka

Zupa chlebowa – kuchnia podkarpacka Chyba nie ma bardziej przykrej sprawy w kuchni niż wyrzucanie chleba, tego ze sklepu, a jeszcze bardziej tego, który się samemu upiekło. Dobry swojski chleb nadaje się do jedzenia przez tydzień, albo i dłużej, ale i on w końcu czerstwieje. Na wzór gospodyń z Głogowa Małopolskiego można wówczas ugotować smaczną zupę, w której czerstwy chleb pełni rolę zagęstnika. Dodatkowo zupa zabielana jest śmietaną z żółtkiem. Smak zupie chlebowej nadaje podsmażona cebulka oraz czosnek, kminek ... czytaj dalej...