Oponki z ziemniaków – kuchnia podkarpacka

Oponki z ziemniaków – kuchnia podkarpacka

Oponki z ziemniaków – kuchnia podkarpacka Lokalizacja: Zaczernie, gmina Trzebownisko, powiat rzeszowski Najbardziej popularne oponki to te wykonane z ciasta z białym serem, jednak w naszym regionie często smaży się oponki z ciasta przygotowanego z użyciem ugotowanych ziemniaków. I nie mówimy tu o symbolicznej ilości, a o równych proporcjach mąki i ziemniaków. Ziemniaki do ciasta można ugotować zupełnie bez soli lub symbolicznie je posolić. Proponuję tę drugą wersję, bo szczypta soli potrafi nadać właściwy balans... czytaj dalej...