Pszenny chleb na zakwasie z mąki chlebowej i semoliny

Wpis bez zdjęcia lub nie udało się go pobrać.

Pszenny chleb na zakwasie z mąki chlebowej i semoliny

chleb chleb na zakwasie chleb pszenny chleb z garnka durum pieczywo semolina z kuchni

Domowe pieczywo – chleb na zakwasie z pszenną mąką chlebową i semoliną, czyli mąką z pszenicy durum Co to jest semolina? Semolina to mąka otrzymywana w procesie mielenia pszenicy durum. Przypomina drobną kaszkę, charakteryzuje się bursztynowo – żółtym kolorem, który barwi wyroby z niej przygotowane, jak również nadaje im charakterystycznego smaku i zapachu. Semolinę stosuje się głównie do wyrobu makaronów, ale także do wypieków na drożdżach i zakwasie, takich jak chleb, focaccia czy pizza. Mąka ...

Czytaj dalej na blogu Tajemnice Smaku