Zakwas żytni na chleb

Zakwas żytni na chleb

Zakwas żytni na chleb powstał z chęci upieczenia domowego pieczywa bez używania drożdży. Wbrew pozorom robi się go bardzo łatwo, potrzeba jedynie trochę cierpliwości i regularności podczas jego przygotowywania. Gotowy zakwas można przechowywać w zamkniętym słoiku w lodówce przez około 2 tygodnie, piekąc w tym czasie wiele smacznych chlebów. Jeżeli będziemy go podkarmiać, to przygotowana w poniższy sposób baza będzie nam służyła przez długi czas. Składniki Etap 1: 3 łyżki mąki żytniej pełnoziarnistej TYP 2000... czytaj dalej...