Panzanella z szałwią

Panzanella z szałwią i kurczakiem Panzanella z szałwią to moja wariacja na temat słynnej toskańskiej sałatki. Nazwa Panzanella to połączenie dwóch słów – pane – czyli chleb i – zanella – co oznacza miskę lub głęboki talerz. Panzanella to typowy przedstawiciel – Cucina Povera – czyli biednej kuchni. XVI wiek w Toskanii to okres kiedy prawdopodobnie powstała Panzanella. Rolnicy i chłopki, wykorzystując czerstwy chleb, maczali go w wodzie i zjadali z warzy... czytaj dalej...

Czytaj dalej na blogu RafalCook

Warto przeczytać

Dieta Pegan - na czym polega?

Dieta Pegan inaczej Paleo-Vegan powstała z połączenia wegańskich zwyczajów i diety paleo, która opiera się na jedzeniu mięsa i ryb. Na czym to polega?

Czytaj dalej...

Dieta śródziemnomorska – przepis na długie i zdrowe życie

Średnia wieku mieszkańców Grecji, Włoch lub Hiszpanii jest wyższa, dlatego gdyż ich dieta opiera się w szczególności na rybach, warzywach i owocach morza.

Czytaj dalej...