bagietka - 3616 przepisów

Bagietka, autoliza, zakwas żytni razowy 219

Bagietka dla tych, którzy nie lubią wyrabiać ciasta, ale są za to cierpliwi. Całość, łącznie z wypiekiem, zajmuje około 40 godzin, w tym 12 godzinna autoliza i 24 godzinna zimna fermentacja. Samej realnej pracy tak niewiele, że trudno ją dostrzec. W zasadzie to się tylko czeka...a efekt jest rewelacyjny.Bagietka wyłącznie na zakwasie, cienka i chrupiąca skórka, delikatny i stosunkowo(...)ciemny od sporej ilości żytniej mąki razowej miąższ z dużymi dziurami...Przyznam się szczerze, że to moja pierwsza bagietka, i od razu udana. No może dziury mogłyby być większe.Chyba te bagietki będą częściej się piekły ;-) ...Składniki (4 bagietki o długości ok 40cm każda): 200 g zakwasu żytniego razowego567 g mąki pszennej chlebowej400 g zimnej wody13 g soli6

Grahamka, weka i kajzerka
Bagietki czosnkowe z szynką 52

Prosty przepis na chrupiące bagietki czosnkowe z szynką zapiekane w piekarniku. Aromatyczne bagietki czosnkowe z wędliną to idealny pomysł na ciepłe kanaki z piekarnika. Bagietki czosnkowe to dość popularne pieczywo. W sklepach można kupić gotowe do spożycia pieczone jak i takie do zapiekania. Bagietki czosnkowe zyskały na popularności latem 2020 roku. Kiedy to na Wykopie zapanowała moda na czosndogi. Kiedy(...)Ktoś wpadł na pomysł hot doga z użyciem bagietki czosnkowej. A jako dodatki do czosndoga zaczęto używać czego dusza zapragnie. Z lekką sugestią na nasze rodzime składniki. I tak to  bagietki czosnkowe zaczęły się rozkręcać. Starsi i młodsi zaczęli się prześcigać w robieniu swoich wariacji czosndog. Bagietki czosnkowe z szynką to szybki i prosty przepis na pyszne domowe zapiekanki

Dieta moja pasja
Szybka przekąska – Domowa bagietka z masłem czosnkowym 215

Jeśli potrzebujecie pomysłu na fajną przekąskę polecam Wam domową bagietkę z masłem czosnkowym. Taka przekąska jest idealna na spotkanie ze znajomymi, albo na wieczór spędzany przez telewizorem. Będzie świetnie się komponowała z dobrym winkiem :) Oczywiście możecie kupić gotową bagietkę czosnkową , jednak tą naszą zrobimy dodatkowo z serem żółtym. Poniżej przepis… zapraszam do korzystania :) Domowa bagietka z masłem czosnkowym(...)składniki 150g masła 4 ząbki czosnku tymianek zioła prowansalskie sól bagietka parę plasterków sera żółtego Domowa bagietka z masłem czosnkowym – przepis Bagietkę nacinamy w poprzek w średniej grubości kromki – ale nie docinając do końca. Masło (koniecznie w temperaturze pokojowej) mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem , tymiankiem, ziołami prowansalskimi i solą. Całość odstawiamy na ok. 20 minut aby wszystkie

Kulinarnyblog.pl - wiesz jak gotować!
Bagietki pszenne zwijane 74

Bagietki pszenne zwijane ze słonecznikiem. Kto raz posmakował mojego domowego pieczywa, to stał się jego wielkim amatorem. Podałam już Wam kiedyś przepis na ulubione bagietki mojego męża, najlepsze bagietki pszenne . Teraz pora na bagietki pszenne zwijane, czy też rolowane tak jak się zwija roladę tylko bez farszu. Formowanie tych bagietek jest bardzo proste, każdy sobie z tym poradzi. To przepis(...)kuchennych amatorów. Polecam ciasto zrobić za pomocą robota z hakiem, gdyż świetnie nadaje się do wyrabiania ciasta drożdżowego, ręce odpoczywają i znacznie to skraca czas przygotowania bagietek. Bagietki są gotowe w ciągu 1,5 godziny. Nie ma nic trudnego w ręcznym zagniataniu ciasta drożdżowego, ale ja wolę wysługiwać się moim robotem z hakiem. A to inne nasze przepisy na bagietki

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię
bagietka 163

Smaczne bagietki upieczone na podstawie przepisu  ze strony Moje Wypieki . W przepisie dodano sezam do środka ciasta, pominęłam ten dodatek, moje bagietki są tylko posypane sezamem. Ciasto szykowałam przy pomocy maszyny do chleba, nie testowałam więc wersji tradycyjnej. Moje bagietki bardziej przypominały bułkę paryską niż bagietki ale to nie zmienia faktu, że były pyszne i co jakiś czas(...)tego przepisu chętnie wracam. Warto przed zrobieniem bagietek obejrzeć  film pokazujący jak formować bagietki, bardzo przydatny. Składniki na  lub 2 większe  lub 4 mniejsze bagietki:1 szklanka ciepłej wody2¼ łyżeczki suchych drożdży1 łyżka cukru1,5 łyżeczki soli2 łyżki miękkiego masła3 szklanki mąki pszennejnasiona sezamu  -  do posypaniaDodatkowo:1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka

Stare Gary
Nadziewana zapiekanka z serem i szynką 46

tego efektownego pomysłu zainspirowały mnie słynne bagietki z masłem czosnkowym lub ziołowym, dostępne w piekarni Lidla czy na dziale wypieków Kauflandu. Swego czasu codziennie zajadałam taką chrupiącą bagietkę na śniadanie lub przekąskę w pracy, była to moja szybka metoda na głoda (niekoniecznie zdrowa i wartościowa). Postanowiłam ulepszyć tamtą już pyszną bagietkę poprzez dodanie do niej sera i szynki i zapieczenie(...)gorąco. W ten oto sposób powstało coś coś de luxe, dla odmiany od tradycyjnej kanapki z szynką. Do poniższego przepisu możesz użyć zwykłej, suchej bagietki lub bułki paryskiej, w przypadku tego pieczywa dobrze jest posmarować przecięte wnętrza miękkim masłem. Bardzo smacznie sprawdzi się masełko pietruszkowe, czosnkowe lub gotowa już Osełeczka Górska ze szczypiorkiem firmy Sobik. Zamiast suchej bagietki możesz użyć

ProstePesto.pl
C'est la vie! C'est la baguette! 115

też o niej napiszę. O jej zapachu. O jej chrupkiej skórce. O jej delikatnym i puszystym środku. O rozkosznym dźwięku, jaki wydaje, gdy urywa się ją kawałek po kawałku. Bagietka. Jeszcze ciepła. Upieczona w domu, który nagle pachnie jak najlepsza francuska piekarnia. Prawdziwa rozkosz pod chrupiącą skórką. Czysta przyjemność. Czy można chcieć więcej? Domowa piekarnia, z której świeże bagietki znikają(...)opisuje swoją bagietkową przygodę, czyli " Wielki Eksperyment Bagietkowy, jedno z najtrudniejszych, najbardziej skomplikowanych, frustrujących, a zarazem satysfakcjonujących wyzwań, jakich kiedykolwiek się " podjęła.  O co właściwie chodzi z tymi bagietkami? Dlaczego ich pieczenie w domowych warunkach uchodzi za takie trudne i frustrujące skoro lista składników sprowadza się zaledwie do kilku rzeczy - drożdży, wody, mąki i soli?! A jednak " problem

KUCHARNIA
Bagietki z kozim serem, czerwoną cebulką i rozmarynem 152

razem Małgosia wysoko podniosła nam poprzeczkę wybierając  do naszych ezoterycznych spotkań przy piekarniku przepis na bagietki na zaczynie drożdżowym pate fermentee. Nie pozostało mi nic innego, jak podjąć wyzwanie i stanąć przy stolnicy :-). Ten przepis do kompozycja własna Tatter, oparta na przepisach Jeffreya Hamelmana z rewelacyjnej książki "Chleb". Bagietki upiekłam z połowy(...)porcji, wyszły mi 2 dorodne sztuki. Muszę przyznać, że połączenie koziego sera, cebuli i rozmarynu w chrupiącej bagietce, to jest to ! Bagietki z kozim serem, czerwoną cebulką i rozmarynem  Składniki 4 bagietki: Pate fermentee 300 g pszennej mąki chlebowej 195 g wody 1 łyżeczka soli nieco ponad 2 g świeżych drożdży Ciasto właściwe 550 g pszennej mąki chlebowej

Kulinarne przygody Gatity
Domowe Bagietki. 109

Bagietki z tego przepisu wychodzą bardzo dobre. Chrupiąca skórka i miękki miąższ, taka właśnie powinna być bagietka. Prawdziwe Francuskie bagietki muszą mieć 1 metr długości, lecz takie dużego piekarnika chyba nikt nie będzie miał, więc bagietki robiłem ok. 30 centymetrów długości, ale to nie mieniało smaku. Także nie mam formy na bagietki, więc musiałem robić je bez niej(...)mnie zdziwiło, że wyszły bardzo równe i okrągłe, lecz bez ładnych kropeczek u dołu bagietki, jak by to było przy robieni chlebka z formą. Składniki na 2 bagietki: Rozczyn: 25 g drożdży świeżych  szklanka wody łyżka cukru 4 łyżki wody Chleb: Cały rozczyn 3 i 3/4 szklanki mąki pszennej 0,5 szklanki wody 1 łyżeczka soli Przygotowanie: Rozczyn

Kuchnia Łukasza
Bagietki na płynnym zakwasie 154

ogromną przyjemnością dołączyłam do grona piekarek i do akcji wspólnego pieczenia chleba. Tym razem wspólnie piekłyśmy bagietki na płynnym zakwasie. Przepis wybrała dla nas Renata S., a organizatorką była Amber. Moim bagietkom dałam niestety za mało czasu na wyrośnięcie, bo w niedzielę kiedy piekłam w domu było dosyć chłodno. Następnym razem będą wyrastać w piekarniku. Natomiast(...)smaku były rewelacyjne ! Z niecierpliwością czekam na kolejną akcję, pozdrawiam wszystkie piekareczki. Niech się nam upiecze :-) Poniżej przepisu znajdziecie linki do blogów dziewczyn, z którymi wspólnie piekłyśmy bagietki. Bagietki na płynnym zakwasie, czyli wspólne pieczenie Składniki: 280 g letniej wody 480 g dokarmionego zakwasu (na mące żytniej 720) o konsystencji gęstej śmietany650 g mąki chlebowej*2 1/2 łyżeczki

Kulinarne przygody Gatity
Bagietki 120

Bagietki, to pieczywo wywodzące się z Francji. I jak każda potrawa ma również swoją historię, chociaż nie jest pewne, czy oby na pewno są to fakty. W każdym razie jedna z historii wspomina, że bagietki powstały za czasów Napoleona Bonaparte, który to chciał mieć pieczywo wygodne w pieszych, czy konnych wędrówkach. I tak też powstały bagietki, które można przyczepić(...)pasa, włożyć do torby zawieszonej na ramieniu, czy też łatwo jeść wędrując. Inna historia wspomina o tym, że bagietki powstały jako pieczywo o największej ilości kruchej powierzchni. Bagietki przygotowane z mąki pszennej typ 500 szybko tracą po ostudzeniu swoją kruchość (najlepsza jest mąka typ 700 chlebowa). Jest na to prosty sposób, jeżeli zależy Wam na chrupiącej skórce. Wystarczy bagietki spryskać

Passions hobbies life
Bagietki pszenno-żytnie 152

odstraszały od włączenia piekarnika. Ale póki co upały nas upuściły, więc można się wziąć za wyrabianie ciasta chlebowego. Dzisiejszy przepis to prosty sposób na pyszne chrupiące bagietki pszenno-żytnie na zaczynie drożdżowym. Z podanych proporcji wychodzą 4 mniejsze bagietki, ale możecie ciasto podzielić na  dwie części, wtedy upieką się Wam dwie(...)Inspiracja   Cafe Babilon . Jeśli przygotujesz ten przepis, zrób zdjęcie, zamieść je pod tym przepisem przy pomocy żółtego przycisku Cook'd i weź udział w konkursie:   Bagietki pszenno-żytnie Proporcje na 4 małe bagietki Czas przygotowania: 160 minut  Składniki: 250 g mąki pszennej chlebowej 250 g mąki żytniej chlebowej 50 g świeżych drożdży

Kulinarne przygody Gatity
Domowe bagietki z mozzarellą, pomidorami i rukolą 162

Czas przygotowania: 50 minut Czas przyrządzania: 30 minut Ilość porcji: 3 porcje Drukuj Domowe bagietki z mozzarellą, pomidorami i rukolą By Piotr 11 maja 2018 Niezwykle chrupiące bagietki, dobrej jakości oliwa, mozzarella, pomidory i garść rukoli. Nic więcej nie jest potrzebne! :) Składniki: Domowe bagietki: mąka pszenna - 300g mąka pełnoziarnista - 150g (u mnie mieszanka trzech mąk do wypieku chleba)* drożdże suszone(...)ząbki (opcjonalnie) mozzarella - ok. 250g pomidory - 2-3 sztuki (najlepsze będę te mocno dojrzałe, np. malinowe) rukola - 3 większe garści sól, pieprz oliwa * Można zastąpić mąką pszenną. Wykonanie: Domowe bagietki: Do miski wsypujemy obie mąki, dodajemy cukier, sól i drożdże. Mieszamy. Dolewamy wodę. Dokładnie i stosunkowo dosyć długo (ok. kilku minut) wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto - polecam użycie haka

Pogotujmy.pl
Bagietki orkiszowe na zakwasie orkiszowym 118

lubi bagietki orkiszowe? Od dawna przymierzałam się zrobić zakwas orkiszowy. Zakwas przygotowuje się podobnie jak zakwas żytni czy pszenny. Użyłam mąki orkiszowej pełnoziarnistej. Zakwas bulgotał już po 3 dniach, chyba dlatego, że jest po prostu bardzo ciepło. Zimą idzie to bardziej opornie i muszę kombinować aby zakwas osiągnął pożądaną temperaturę. Zakwas przygotowałam z tego przepisu . Na pierwszy rzut postanowiłam upiec(...)bagietki orkiszowe. Pieczenie chleba na zakwasie wymaga czasu. Aby go trochę skrócić można użyć więcej zakwasu. Na ogół wypiekam chleb z kilograma mąki. Na bagietki przeznaczyłam 400 gramów zakwasu przez co skróciłam czas wyrastania do około 5 godzin. Mimo wszystko pieczenie bagietek jak i innego chleba na zakwasie zaczynam wcześnie rano aby zdążyć je upiec w ciągu dnia. Bagietki orkiszowe

codojedzenia
Domowe Bagietki na Zakwasie 173

Witam Serdecznie Podzielę się przepisem na pyszne domowe bagietki tym razem na zakwasie , są bardzo pachnące , chrupiące i pyszne :) Będziemy potrzebować : Z podanych proporcji wyjdzie 3 bagietki ( o wadze każda około 280 g ) 230 g zakwasu dokarmionego ( użyłam pszennego ) 450 g mąki pszennej (poznańskiej) 300 g wody letniej 1 1/2 łyżeczki soli jeżeli mamy to foremka ( rynienka ) do wypieku bagietek(...)naczynie z wodą do wstawienia do piekarnika podczas pieczenia ja tym razem spryskiwałam ale przy użyciu naczynia z wodą bagietki są jeszcze ładniejsze bo pozostaje na nich mąka  Link do filmu z przygotowania Bagietek domowych : https://www.youtube.com/watch?v=fIkvRSs0s9w Przygotowanie : Link do wpisu z przykładowym zakwasem który można użyć do tych bagietek :  http://babciapieczechleb.blogspot.com/2014/02/zakwas-pszenny-z-jogurtem-16-dniowy.html Ciasto na bagietki można

Uwaga Babcia Piecze Chleb
Domowa bagietka pszenna 154

niż specjalistyczną wiedzą..;) Lubię dodatkowo jak przepisy są proste… ze względu na ich czas przygotowania, ale też na składniki. Dlatego spodobał mi się przepis znaleziony na blogu ala-piecze.blogspot.co.uk. Bagietka miała na zdjęciach piękne dziury i jej przygotowanie nie wydawało się skomplikowane i oczywiście nie było Bagietka pszenna jest delikatna i mięciutka i jak raz ją przygotujecie to na pewno(...)będziecie do niej wracać Zdecydowanie zachęcam do jej przygotowania!Domowa bagietka pszennaSkładniki:400 g mąki pszennej typ 5001 łyżeczka soli1 łyżeczka cukru1 łyżeczka suszonych drożdży300 g letniej wody1. Wszystkie składniki dokładnie zmiksować. Przełożyć ciasto do misy lekko wysmarowanej oliwą. Misę przykryć ściereczką lub folią i zostawić, na co najmniej 12 godzin.2. Następnie ciasto wyłożyć na lekko obsypany mąką blat, lekko

UgotujmyTo.pl