Chleb pszenny na zakwasie (z garnka)

Chleb pszenny na zakwasie (z garnka)

Jeśli wyhodowaliście już zakwas, warto nauczyć się piec podstawowy chlebek na zakwasie. Przepis poniżej jest podobny w wykonaniu do drożdżowego chleba z garnka. Chlebek taki pomimo mąki pszennej wychodzi ciemniejszy i kwaśniejszy od tego na drożdżach. Przyznam, że zapomniałam czy przepis pochodzi z grupy na Facebooku czy z YouTube. Składniki: (na duży bochenek, na zdjęciach wypiek z połowy porcji) 400 g zakwasu żytniego 250 ml zimnej wody 500 g mąki pszennej typu 550 + dodatkowe ok. 50 g gdy nasz zakwas jes... czytaj dalej...