Risotto z grzybami i dynią 208Najlepsze smaki jesieni razem na talerzu - czyli moja propozycja na kremowe risotto z dynią i grzybami. Gorąco polecam ... SKŁADNIKI 600g obranej dyni bez pestek 300g ryżu arborio 350g grzybów leśnych (u mnie mrożone, mogą być też suszone) 750ml bulionu warzywnego 150ml białego wina wytrawnego 2 szalotki 2 ząbki czosnku 4 łyżki masła 2 gałązki rozmarynu(...)sól, pieprz tarty parmezan lub inny twardy ser PRZYGOTOWANIE Na patelni roztapiamy 3 łyżki masła. Szklimy na nim posiekane szalotki i ząbki czosnku. Dynię kroimy w 1,5 cm kostkę i wrzucamy na patelnię. Przesmażamy razem jeszcze 5 minut. Dodajemy grzyby (jeśli suszone, to oczywiście namoczone przez kilka godzin). Jeszcze kilka minut smażymy. Dodajemy ryż, zmniejszamy ogień i mieszamy
Moje Kuchenne Rewelacje
Dynia marynowana po śląsku 182wrażenie, że jeszcze całkiem niedawno było tak ciepło,że ąż miałam dość upałów...a teraz witają nas chłodne ranki, wieczory...Dzisiaj pierwszy dzień jesieni...a jak jesień to i dynia:) Tak więc niedziela upłynie nam pod znakiem tego warzywa. Na poczatek dynia marnowana po śląsku. Składniki: 1 kg dyni (bez skóry, bez pestek) szklanka octu winnego szklanka wody(...)gałązki estragonu lub rozmarynu 5-6 goździków kawałek kory cynamonu 50 g cukru 10 g soli Przygotowanie: pokrojony w równą kostkę miąższ dyni wrzucamy na 4-5 minut di lekko osolonego wrzątku wyjmujemy na sito, przelweamy zimną wodą, osączamy zagotowujemy wodę z octem, solą, cukrem i goździkami i cynamonem dynię wkładamy do słoików, do każdego dodajemy kilka listków świeżego rozmarynu
Anioły w kuchni
WEGAŃSKIE CIASTO DROŻDŻOWE, NA MĄCE ORKISZOWEJ, ZE ŚLIWKAMI I Z KRUSZONKĄ 315Już kiedyś pisałam jak bardzo zauroczyła nas baba drożdżowa z dodatkiem dyni- baba na bani , tym razem poszłam krok dalej i stworzyłam na tym przepisie ciasto drożdżowe z dodatkiem śliwek i kruszonki, no ba cóż by to było za ciasto drożdżowe bez kruszonki... W cieście nie ma ani grama produktów zwierzęcych więc może być ciastem wegańskim, dla mnie(...)łyżka ksylitolu z wanilią - 1 łyżka cukru trzcinowego - 60g oleju kokosowego (u mnie bezzapachowy) + 20g wody (zamiennie można dać 80g masła) - 1 paczka suchych drożdży - 1 szklanka przecieru z dyni* - 0,5 szklanki mleka owsianego lub ryżowego (+3 łyżki dodatkowo gdyby przecier dyniowy był zbyt gęsty) - szczypta soli - skórka pomarańczowa, u mnie gotowa Oetkera (nie trzeba) Składniki kruszonki: - 170g mąki
Smaczne Zdrowe
Zupa z dyni i warzyw z rozmarynem 252Niedawno na blogu pokazywałam Wam przepis na pyszną zupę krem z dyni , zupę krem z kukurydzy. Dzisiejsza zupa z dyni i warzyw z rozmarynem i serem smażonym to mój hit na pyszną sezonową zupę wielowarzywną w postaci kremu o gładkiej konsystencji, idealną w smaku, z lekką nutą pikanterii za sprawą pieprzu cayenne i chipsów z chorizo. Składniki na 4 porcje(...)dyni 3 duże ziemniaki 2 marchewki świeży rozmaryn 100 g sera- smażony z kminkiem 3 łyżki oliwy chorizo 500 ml rosołu lub bulionu Sól , pieprz cayenne Dynię obieramy, wydrążamy, usuwamy pestki, miąższ kroimy na małe kawałki. Ziemniaki i marchew obieramy, płuczemy i kroimy w kostkę. W żeliwnym garnku układamy warzywa, doprawiamy solą, pieprzem cayenne, dodajemy kilka gałązek rozmarynu i skrapiamy
Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię
Omlet z grzybami leśnymi, dynią i mozzarellą / Omelet with mushrooms, pumpkin and mozzarella 257Dziś łatwy przepis na przepyszne, sezonowe śniadanie. Puszysty omlet z nadzieniem z leśnych grzybów, przyrumienionej dyni i sporej ilości mozzarelli. Zamiast leśnych grzybów można użyć pieczarek, jak i mozzarellę można zamienić na ulubiony, dobrze topiący się ser żółty. To danie zawsze się udaje. Zapraszam:) Scroll down for recipe in English Omlet z grzybami leśnymi, dynią i mozzarellą (1 sztuka) Składniki(...)jajka 1/2 szklanki grzybów, pokrojonych w plasterki 1/3 szklanki cebuli, pokrojonej w kostkę 1/2 szklanki pokrojonej w małą kostkę dyni 1/3 szklanki startej mozzarelli sól i pieprz 1/2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki do podania 2-3 łyżki oleju roślinnego do smażenia Przygotowanie: Na małej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju, wrzuć cebulkę wraz z dynią i smaż do zeszklenia cebuli przez
karmelowy
Zupa z dyni i warzyw. 268Pyszna zupa dyniowo- warzywna podana na dwa różne sposoby. Dwa pyszne sposoby! ;-) Pierwsza propozycja to zupa z dyni podana ze świeżym awokado, dresingiem bazyliowym, jogurtem i pestkami dyni, drugi z kwaśną śmietanką, płatkami migdałowymi i świeżym selerem naciowym. Podajcie z grzankami z bagietki prowansalskiej i macie obiad jak w najlepszej restauracji ;-))) SKŁADNIKI NA ZUPĘ Z DYNI: - 1 seler naciowy(...)marchewki - 1 cebula - 2 łyżki masła - sól, pieprz - 3 szklanki puree z pieczonej dyni - 500 ml wody - świeży imbir - chili W garnku rozpuść masło, zeszklij cebulkę i seler, zalej wodą dodaj puree z dyni, i startą na tarce marchew. Gotuj 30 minut. Dopraw do smaku solą, chili. Dresing zielony ziołowy: - 2 garście liści bazylii - 1 garść pistacji - 4 łyżki
SMYKWKUCHNI
Dynia zapiekana z grzybami 282Sezon dyniowy w pełni, pora więc wykorzystać po raz kolejny to wdzięczne i smaczne warzywo. Tym razem postanowiłam przygotować dynie w duecie z innym typowo jesiennym warzywem, czyli z grzybami. Pieczona dynia z sosem grzybowo - serowym okazała się być rewelacją ! Na blogu znajdziecie też inne dyniowe propozycje. Na wytrawnie: Tarta dyniowa z serem pleśniowym Tarta dyniowa z szynką i ryżem(...)Placuszki dyniowe na słodko Sałatka z pieczonej dyni i fety Zupa-krem z pieczonej dyni z mleczkiem kokosowym Zupa-krem z pieczonej dyni I na słodko: Dżem dyniowy z pomarańczami Przyprawa do ciasta dyniowego Ciasto dyniowo-pomarańczowe z suszonymi owocami Sernik dyniowy Pumpkin pie, czyli tarta dyniowa Dyniowe ślimaczki drożdżowe Dynia zapiekana z grzybami Składniki
Kulinarne przygody Gatity
Jesiennie, czyli dynia marynowana. 194Dynia, dynia, wszędzie dynia, więc i u mnie. :)Kupiłam dynię, znalazłam przepis w internecie, zakasałam rękawy i powstało słońce w słoiczku. :) Składniki: ok. 4kg dyni (obranej) 1,5 kg cukru 1l octu 3l wody ok 15 goździków Obieramy i kroimy dynię w kostkę. Do garnka wlewamy ocet i wodę, wsypujemy cukier i goździki. Zagotowujemy zalewę i dorzucamy do niej dynię(...)Gotujemy, aż dynia się zeszkli, musi zmięknąć ale wciąż pozostać chrupiąca i sprężysta (u mnie ok 10 min). Wkładamy dynię do wyparzonych słoików i zalewamy zalewą (koniecznie bez goździków, bo zciemnieje!). Zakręcamy dokładnie, stawiamy do góry nogami aż ostygnie. Smacznego
Brzuszki Łakomczuszki
Risotto z dynia 173jesieni bez watpienia uleglam urokowi dyni :) Wczoraj Bea na swoim blogu opowiadala o wyprawie na farme dyniowa , pokazala nam bardzo fajne zdjecia, a to wszystko zachecilo i mnie do dyniowych poszukiwan. Tak wiec dzis rano w cala rodzina wybralismy sie na festiwal dyni na pobliska farme. Juz od progu przywitala nas olbrzymia dynia ku radosci mojej Coreczki. W srodku poraz(...)pierwszy w zyciu zobaczylam cale mnostwo przeroznych odmian dyni. Kilka z nich przywiezlismy do domu. Jedna z zakupionych przez nas dyni pizmowych zaraz powedrowala pod noz i w niedlugim czasie zagoscila na naszym stole w postaci risotta. Przepis na to danie pochodzi z ksiazki "Kuchnia wloska" Przepyszne rosotto mialo bardzo wyrazny smak i aromat maslany. Bylo kremowe, bardzo lekkie
Przysmaki Karolki
Dyniowe kluski leniwe 17Dyniowe kluski leniwe po raz pierwszy przygotowałam już kilka lat temu i od tamtej pory przynajmniej raz w roku z przyjemnością wracam do tego przepisu. To
Smaki Na Talerzu
Warzywa po smoczemu 41Jakie warzywa lubicie najbardziej? Pomidory, marchewkę a może dynię? Smok proponuje zajadanie różnych warzyw w różnych daniach i formach. Brokuły Zupa krem brokułowo-kalafiorowa Makaron z
Bardzo Gruby Smok
Niesernik z dyni 54To oficjalnie mogę napisać, że mój eksperyment zakończył się sukcesem. Trudno było wymyślić nazwę, roboczo nazwałem je sernikiem z dyni. Po kilku godzinach namysłu...w między
R'n'G Kitchen
Chleb orkiszowy na zakwasie z dynią 68Chleb mało wymagający. Wystarczy mieć dobry, aktywny zakwas i czas, który jest wymagany do chlebów na zakwasie. Ciasto o dość dużej hydracji. Biorąc pod uwagę tylko
Leśny Zakątek
Zanurz się w Świecie Najsmaczniejszych Domowych Zup 69Zupy cieszą się ogromną popularnością, a ich tajemnica tkwi w bogactwie smaków i aromatów. Przyrządzane na bazie wywaru mięsnego, warzywnego czy rybnego, są nie tylko pożywne
Ugotowane pozamiatane
Desery z owoców sezonowych: przepisy na smaczne i zdrowe słodkości 103dodatkiem sezonowych owoców, takich jak mandarynki, kiwi czy ananas. Jesienne desery: Smaczne przepisy z wykorzystaniem owoców jesieni Jesienne desery często bazują na owocach takich jak jabłka, gruszki czy dynia. Oto kilka propozycji deserów na jesień: Szarlotka z kruszonką – tradycyjny polski deser z ciasta kruchego, jabłek i kruszonki. Tarta z gruszkami i karmelem – kruche ciasto z karmelizowanymi gruszkami(...)sosem karmelowym. Deser dyniowy z jogurtem – kremowy deser z puree z dyni, jogurtem, miodem i przyprawami korzennymi. Wiosenne desery: Jak przygotować słodkości z owoców wiosennych? Wiosna to czas, gdy zaczynają pojawiać się pierwsze owoce sezonowe. Oto propozycje wiosennych deserów : Panna cotta z sosem rabarbarowym – delikatny deser na bazie śmietanki z sosem z rabarbaru. Tarta z truskawkami – kruche
Ugotowane pozamiatane