bakłażan - 3657 przepisów (strona:17/244)

Dzisiaj znów bardzo słoneczne klimaty. Pysznie, sycąco i przy tym zdrowo. Z bardzo prostych składników, przy niewielkim nakładzie pracy przygotowałem pyszną zapiekankę z bakłażanów w sobie pomidorowym, z przepysznym serem feta. Zapachniało Grecją - oregano, dobra oliwa, prawdziwa feta i bakłażan. Połączenie idealne - aż nawet za oknem zrobiło się słonecznie. Do przygotowania dania użyłem: 3 średnich bakłażanów, 1 puszki pomidorów pelati(...)doprawiłem solą i czarnym świeżo mielonym pieprzem i od czasu do czasu mieszając, gotowałem na małym ogniu przez około 20 minut - do czasu odparowania mniej więcej połowy wody. Umyte bakłażany pokroiłem w plastry o grubości około 1 cm. Każdy plasterek posoliłem z obu stron i odłożyłem na 10 minut. Po tym czasie zmyłem z bakłażanów sól oraz sok, który

Dziś w ramach wspólnego gotowania do psiankowatej akcji  organizowanej przez  Mopsika postanowiłyśmy wraz z Mirabelką , Emilią i Mopsem przygotować faszerowanego bakłażana. Mówiąc szczerze z dużą niecierpliwością czekałam na przygotowanie tego dania, chociaż bakłażan nie jest moim ulubionym warzywem, to jednak wiedziałam, że zapieczony z ciekawym farszem będzie bardzo smaczny. Przygotowałam go na sposób turecki - nadziewany jagnięciną i doprawiony(...)cynamonem i muszę przyznać, że nie zawiodłam się - bakłażan przygotowany w ten sposób był przepyszny. Przepis na tak przygotowanego bakłażana znalazłam na tej stronie , wprowadziłam jedynie niewielkie zmiany. Składniki :  3 niewielkie bakłażany 2 średnie cebule 2 duże ząbki czosnku 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego 1 łyżeczka słodkiej papryki 1 łyżeczka mielonego cynamonu szczypta płatków chilli 250-300g mielonej

Lubicie kaszę jaglaną?  Nie dość, że pyszna, to tak bardzo zdrowa :) Dzisiaj przepis na bakłażany nadziewane kaszą jaglaną właśnie, w towarzystwie warzyw z nutą orientalnych przypraw. Zdrowo, smacznie i bezmięsnie :) SKŁADNIKI 2 średnie bakłażany 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej 1 pęczek dymki 3 ząbki czosnku 1 duży pomidor 2 łyżki posiekanej kolendry 1 łyżeczka kuminu 1 łyżeczka kurkumy(...)łyżeczka oregano 1/2 łyżeczki słodkiej papryki szczypta chili sól, pieprz  oliwa z oliwek PRZYGOTOWANIE Kaszę gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Bakłażany myjemy, przekrawamy wzdłuż  na pół i nacinamy nożem w kratkę, tak, by nie uszkodzić skóry. Oprószamy solą i pieprzem i skrapiamy oliwą. Wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego

sprężystej skórce i charakterystycznym w smaku miąższu. I choć wydaje nam się, że jest warzywem, to z botanicznego punktu widzenia to 100% owoc, a nawet więcej- jagoda. Ojczyzną bakłażana są Indie. Dzięki Maurom, którzy przez Bliski Wschód zawędrowali do Hiszpanii, stał się także znany Europejczykom. Jednak początkowo bakłażan nie cieszył się dobrą reputacją. Posądzano go o powodowanie gorączki i epilepsji(...)północnej Europie nazywano go wręcz "szalonym jabłkiem", gdyż wierzono, że spożywanie bakłażanów powoduje szaleństwo. Z czasem jego los się odmienił i stał się ekskluzywnym smakołykiem na królewskich stołach państw śródziemnomorskich. Dzięki nim, a dokładnie dzięki Włochom, zaczęto uprawiać bakłażany na szerszą skalę. Do Polski bakłażan przywędrował w XV w., ale zaczęto go jeść dopiero w XIX w. Wcześniej używano

składa się tylko z nich, choć można je serwować zarówno samodzielnie, jak i np. z mięsem. Dzisiaj skupimy się na ratatouille w „czystej” postaci, którego typowymi składnikami są pomidory, bakłażan, cukinia, cebula, kolorowe papryki oraz zioła prowansalskie. Technicznie rzecz biorąc, istnieje co najmniej kilka mniej lub bardziej różniących się od siebie sposobów przyrządzenia ratatouille. Jeden z nich polega(...)kontrolę nad potrawą. Żeby jednak nieco uprościć i przyspieszyć sobie pracę, łączę warzywa w 3 grupy zależnie od tego jak długo mają być duszone. Np. w przypadku cukinii i bakłażana warto zwrócić uwagę, by ich zwyczajnie nie rozgotować. Papryka i cebula są nieco „odporniejsze”, więc duszą się wyraźnie najdłużej, ale już pomidorom wystarczy kilka minut. Można jednak pokusić się

Psianka podłużna ( Solanum melongena), czyli bakłażan lub oberżyna. Warzywo, które w środowisku naturalnym występuje w klimacie tropikalnym Północnej Afryki, Półwyspu Arabskiego i Indyjskiego, a w Polsce uprawiane jest jedynie w warunkach szklarniowych. Z bakłażana w kuchni można wyczarować wyśmienite i cieszące oczy cuda. Nasza przygodę z bakłażanem rozpoczynamy od połączenia go z serem pleśniowym i orzechami - idealna propozycja na bardziej(...)wykwintne przyjęcia. Danie choć mogłoby się wydawać małe, to jednak dosyć syte. SKŁADNIKI: Dla 2 osób. 1 duży bakłażan lub dwa mniejsze 1 - 2 łyżki oliwy z oliwek 50 g sera pleśniowego (np. Lazur, gorgonzola) 50 g posiekanych orzechów włoskich 2 łyżki soku z cytryny 2 łyżki posiekanej natki pietruszki świeży lub suszony tymianek sól, pieprz do smaku kilka pomidorków

Roladki z bakłażana z pastą orzechową to jedna z najsmaczniejszych potraw jaką jadłam w Gruzji . Badrijani nigvzit podawane jest praktycznie wszędzie jako przystawka, a także zakąska do gruzińskiego wina. Uwielbiam bakłażana, a w połączeniu z czosnkową pastą z orzechów włoskich jest on jeszcze smaczniejszy. Roladki są sycące i bardzo aromatyczne. Do tego obowiązkowo pestki granata, które orzeźwiają całość(...)przygotować wcześniej – smaki się przegryzą i będą jeszcze lepsze. Jedząc roladki przywołałam najmilsze wspomnienia z cudownej Gruzji. Mam nadzieję, że tam wrócę. Składniki: 2 duże lub 3 mniejsze bakłażany 200 g orzechów włoskich (mielonych) 2 małe ząbki czosnku lub 1 duży 1 łyżeczka białego octu winnego 1 łyżeczka mielonych ziaren kolendry opcjonalnie: 1/2 łyżeczki chmeli suneli (gruzińska mieszanka przypraw

Kiedy moja rodzina je spaghetti z sosem bolońskim, równolegle dla siebie przyrządzam danie tylko w połowie podobne do ich obiadu. Zamiast makaronu na moim talerzu zagościł bakłażan, do którego mam wielką słabość, ale niestety w moim zachwycie pozostaję osamotniona.  Przede mną weekend pełen gości, bo Franek za tydzień kończy trzy lata i tak pomyślałam... może taki zapiekany bakłażan byłby(...)plastycznego nie ulepię. Chyba ostatecznie zamówię.... choć pewnie w ostatniej chwili coś wymyślę :) Dobrze, że chociaż prezent dla syna jest już w drodze.  Tymczasem i Wam proponuję, zapiekane bakłażany z mięsem mielonym i mozzarellą. Jeśli znudzi się Wam klasyczne spaghetti, albo gdy zostanie trochę sosu z poprzedniego dnia, to pomysł z bakłażanem jest baaardzo na miejscu :)  składniki

Jesienna martwa natura. Na pierwszym planie gładki i lśniący bakłażan . Idealnie smukły kształt. Dekadencki fiolet. Zwany też oberżyną. Swoją uniwersalność  w kuchni potwierdza łatwością, z jaką wchodzi w ciekawe związki z całą paletą martwej natury. Wszystkie gamy smaków są mu przyjazne. Bakłażan u Amber w Kuchennymi Drzwiami i u mnie, w Kucharni .  Smakujmy! Mezalians. Czy mi się zdaje(...)masła? Jasne, że tak! (klik) Sól morska i oliwa z ciastem czekoladowym? Rozkosz! (klik) Kozi ser i brownie? O tak, uwierzcie! Lody z camemberta? To dopiero rewelacja! (klik) A bakłażan?! Jaką mu dobrać partnerkę, by zaiskrzyło, mimo pozorów, uprzedzeń i przyzwyczajeń? Zaczynam od koloru - tu będzie zgodnie, bez kontrastu, choć nieco mrocznie, dekadencko, jak na bakłażana przystało.  Gruszkę miłości

Lubicie bakłażana? Wydaje mi się, że to niedostatecznie doceniane warzywo w naszym kraju. Upieczony lub usmażony zyskuje niesamowicie kremową, rozpływającą się w ustach konsystencję – świetny jest do tworzenia past kanapkowych i dipów. Bakłażany mają też wiele właściwości odżywczych i warto je włączyć do swojej diety. Pasta, którą dziś wam proponuję jest bardzo prosta do przygotowania a ma bardzo ciekawy(...)połączenie jest świetne. Mój mąż dorzucił sobie plasterki kielbasy podsuszanej i bardzo sobie chwalił Generalnie polecam takie pasty jako świetną alternatywę dla masła. PRZEPIS PASTA KANAPKOWA Z BAKŁAŻANA Z KOPERKIEM Składniki: 3 małe bakłażany 1 mały pęczek koperku 1 czubata łyżka majonezu sól pieprz czosnek granulowany czubrica lub inna ulubiona mieszanka przyprawowa Jak zrobić pastę kanapkową z bakłażana z koperkiem

Pasta kanapkowa z bakłażana z pieczarkami – bardzo polecam Wam wypróbować ten przepis. Pasta oprócz pieczarek, doprawiona jest olejem z czarnuszki, czosnkiem, świeżo mielonym pieprzem. Ma niesamowicie delikatną strukturę, ciekawy smak, jest sycąca i smaczna. Można jeść ją z chipsami czy warzywami pokrojonymi w słupki, może być smarowidłem do pieczywa, pity czy burgerów, będzie również smacznym dodatkiem do grillowanych mięs(...)warzyw. To danie wegańskie, bezglutenowe, bez laktozy, bez jajek. PRZEPIS NA PASTA KANAPKOWA Z BAKŁAŻANA Z PIECZARKAMI Składniki : 2 bakłażany 2 łyżeczki oleju z czarnuszki tłoczonego na zimno 1 cebula 200g pieczarek 5 łyżek oleju roślinnego do smażenia 1-2 łyżki soku z cytryny 1 ząbek czosnku sól pieprz Jak zrobić pastę z bakłażana z pieczarkami: Najpierw bakłażany pieczemy