ogórki - 26528 przepisów (strona:16/1769)

Kiedy tylko pod koniec kwietnia na straganie pojawiają się świeże ogórki gruntowe, u mnie w domu zaczyna się sezon na ogórki małosolne i kiszone. Dwa lata temu kupiłyśmy z mamą prawdziwą kamionkę do kiszenia ogórków. Ma ona specjalną pokrywkę, dzięki której kamionka jest hermetycznie zamknięta i nie trzeba się bawić z obciążaniem talerza. Nasza kamionka jest(...)niej nie tylko kisić, ale jest również idealna do peklowania mięsa (na które na pewno niedługo wrzucę przepis). Ale dość zachwalania kamionki, przejdźmy do przepisu Jak powszechnie wiadomo ogórki małosolne i kiszone to po prostu kolejne etapy tego samego procesu – kiszenia. Ogórki małosolne są już gotowe po 2-3 dniach, a na kiszone trzeba poczekać trochę dużej

koperkowo - winnym. Zapach zalewy jak dla mnie był genialny:))))Pozdrawiam Was w ten pochmurny dzień. Mam nadziję,że mimo wszystko będzie dla WAS słoneczny... Składniki: 1,5 kg niewielkich ogórków - kiszeniaków, 3 gałązki świeżego kopru, 3 gałązki natki pietruszki, gałązka świeżego lub łyżeczka suszonego rozmarynu, 2 l osolonej wody w proporcji ( łyżka soli na 1 litr wody). Zalewa Octowo(...)szarej soli kamiennej, 1/2 szklanki cukru, łyżeczka ziaren pieprzu lub gorczycy i pieprzu (pół na pół), liść laurowy, kilka małych cebulek lub duża cebula pokrojona w piórka. Przygotowanie: Umyte ogórki zalewamy osoloną wodą odstawiamy na 12 godzin( można nie co dłużej, jednak nie należy przekroczyć doby). Po tym czasie wyjmujemy ogórki, wycieramy do sucha i układamy

Ogórki często goszczą na naszych stołach. Zajadamy je na surowo jako dodatek do sałatek lub kanapek, ale też często robimy z ich udziałem różne przetwory na zimę. Tym razem przygotowałam do słoików ogórki po ukraińsku . Jest to rodzaj sałatki, chociaż ilość składników jest ograniczona do minimum, bo są to tylko ogórki, czosnek, zielony koperek oraz przyprawy. Przygotowanie(...)takiej sałatki nie zajmie nam wiele czasu, wystarczy tylko pokroić wszystkie składniki, dodać cukier, sól, ocet. Całość wymieszać i odstawić na kilka godzin, aby ogórki puściły soki. Po tym czasie możemy sałatkę spróbować i ewentualnie doprawić. Ja robiąc ogórki po ukraińsku nie obierałam ich ze skórki, ale czynność tę można wykonać, ponieważ skórka może okazać się gorzka

Prosty i szybki przepis na pyszny chłodnik z ogórków. Chłodnik możemy podać wraz z gotowanymi ziemniakami i jajkiem sadzonym. Chłodnik podawany jest na zimno, jest idealny na lato, na ciepłe dni. Chłodnik ogórkowy i ziemniaki to pyszny przepis na szybki, smaczny i bardzo letni obiad. Zazwyczaj przygotowuję ten chłodnik z ogórków gruntowych, jeśli jednak nie robicie(...)sezonie to możecie wykorzystać ogórki węże. Uważam, że smak ogórków gruntowych jest znacznie bardziej wyrazisty i w nich poczujemy smak wiosny i lata. Ten chłodnik z zielonych ogórków możecie zacząć przygotowywać, jak tylko pojawią się pierwsze gruntowe ogórki. Wszyscy wiemy, że najbardziej popularny jest chłodnik litewski, jednak ten z ogórków z dodatkiem czosnku ma swój

Ogórki konserwowe.  Ogórki konserwowe               Małe, chrupiące, twarde ogórki konserwowe na zimę w occie, z marchewką, koprem, czosnkiem i chrzanem. Łatwe i szybkie do zrobienia korniszony.  Ogórki konserwowe przepis         Oto wypróbowany dobry przepis na ogórki konserwowe. Składniki: około 2 kg małych ogóreczków(...)gruntowych 1 duża marchewka pokrojona w plasterki obrane ząbki czosnku kawałek korzenia chrzanu, pokrojony w plastry kilka gałązek kopru gorczyca Zalewa do ogórków konserwowych: 1 litr wody 4,5 łyżeczki soli 10 łyżeczek cukru 3/4 szklanki octu spirytusowego po kilka ziarenek ziela angielskiego i pieprzu czarnego 2 listki laurowe Przepis na ogórki korniszony Krok 1. Przygotować małe

jeszcze jeden przepis na ogórki, chyba ostatni już w tym sezonie, bo ogórki już się powoli u mnie kończą. Na pomysł na taki rodzaj sałatki z ogórków natknęłam się w internecie ( Ogórki w zalewie gyros | Kuchnia na Wypasie ) i postanowiłam wypróbować go, bo ogórki w tym wydaniu wyglądają bardzo apetycznie i to zdecydowanie moje(...)smaki. Lubię przyprawę gyros i często z niej korzystam. Więc dlaczego nie przyprawić nią ogórków? Proporcje trochę pozmieniałam. Mam nadzieję że wyjdzie pyszna sałatka na zimę. Oto przepis: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Składniki: ok. 1,5kg ogórków gruntowych 3 marchewki 2-3 papryki czerwone 3 cebule kilka ząbków czosnku Zalewa: 0,5szkl. octu 0,5szkl. oleju 0,5szkl. cukru

Ogórki krokodylki w ostatnim czasie cieszą się dużą popularnością. Możemy je przygotować w wersji na ostro, a także na słodko. Przetwory z ogórków najlepiej smakują zimą, kiedy nie mamy dostępu do świeżych ogórków gruntowych, takich prosto z działki. Wówczas sięgając po słoik takich ogórków, możemy cieszyć się ich smakiem przez cały rok. Przepis na ogórki krokodylki jest bardzo prosty. We wcześniejszym wpisie możecie znaleźć przepis na ogórki krokodylki z chilli . Tym razem przygotowałam w wersji na słodko. Poniżej zaprezentuję Wam prosty przepis na ogórki krokodylki z miodem. Smakują wyśmienicie, sprawdźcie sami. PRZEPIS NA OGÓRKI KROKODYLKI Z MIODEM Składniki 2 kg ogórków 60 g soli 1/2 szklanki miodu kilka ząbków czosnku

ostatnio na bok odeszły słodkie wypieki, a ich miejsce zajęły przetwory ogórkowe, co widać na moim blogu, bo kilka ostatnich przepisów to przepisy na ogórkowe weki. Były już tradycyjne ogórki konserwowe, były ogórki z chili, sałatki z ogórków, a teraz przyszła pora na jeszcze coś innego, a mianowicie ogórki w zalewie musztardowej. Przepisów na takie ogórki (jak z resztą każde inne) jest wiele, ja robię po swojemu. Ale atut jest taki, że te ogórki są bardzo szybkie do zrobienia. Oto mój przepis: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Składniki: ogórki gruntowe Do każdego słoika: 1 gałązka kopru z baldachimem 2 półplasterki cebuli 1 łyżeczka soli kamiennej niejodowanej Zalewa: 4szkl. wody 1szkl. octu 0,5 słoiczka musztardy

Jeśli tak jak ja uwielbiacie ogórki małosolne, z pewnością nie raz zastanawialiście się czy można w jakiś sposób przyspieszyć proces ich przygotowywania. W końcu nie zawsze ma się na tyle cierpliwości (i wytrwałości), aby zawsze mieć pod ręką słoiczek ze świeżą porcją. Nie każdy jest też szczęśliwcem, posiadającym pod domem warzywniak dysponujący takimi rarytasami. Na szczęście w takiej sytuacji(...)można sobie poradzić w bardzo sprytny sposób. Jak? Przygotowując ekspresowe ogórki po rosyjsku! Czym są ogórki po rosyjsku? Nie mam pewności, że przepis ten naprawdę pochodzi z Rosji, chociaż wiele wskazuje, że faktycznie jego korzenie mogą sięgać właśnie tamtego regionu. Biorąc pod uwagę wschodnioeuropejskie zamiłowanie do różnego rodzaju kiszonek, jest to bardzo prawdopodobne. Natknęłam się też na niego

Jeśli tak jak ja uwielbiacie ogórki małosolne, z pewnością nie raz zastanawialiście się czy można w jakiś sposób przyspieszyć proces ich przygotowywania. W końcu nie zawsze ma się na tyle cierpliwości (i wytrwałości), aby zawsze mieć pod ręką słoiczek ze świeżą porcją. Nie każdy jest też szczęśliwcem, posiadającym pod domem warzywniak dysponujący takimi rarytasami. Na szczęście w takiej sytuacji(...)można sobie poradzić w bardzo sprytny sposób. Jak? Przygotowując ekspresowe ogórki po rosyjsku! Czym są ogórki po rosyjsku? Nie mam pewności, że przepis ten naprawdę pochodzi z Rosji, chociaż wiele wskazuje, że faktycznie jego korzenie mogą sięgać właśnie tamtego regionu. Biorąc pod uwagę wschodnioeuropejskie zamiłowanie do różnego rodzaju kiszonek, jest to bardzo prawdopodobne. Natknęłam się też na niego

Ogórki małosolne uwielbiam, bo kojarzą mi się z okresem wakacyjnym, rodzinnym domem i Babcią. Choć mam swój ulubiony sklep, w którym ogórki małosolne na szybko kupię gdy potrzeba to jednak z tych domowych frajda jest niesamowita. Wszelakie domowe przetwory cieszą mnie ogromnie. Przepis jest na 1,5 kg ogórków, wychodzi jakieś 5 słoików(...)przez 2 godziny. Dzięki temu ogórki spęcznieją. Aby szybciej się ukisiły można obciąć końcówki ogórka. Chrzan myję, obieram lub nie, siekam na kawałki. Czosnek obieram, każdy ząbek siekam na cztery. Do słoików układam po równo ząbki czosnku, kawałki kopru, liście i chrzan. Układam ogórki jasną stroną do góry, ścisło. W przestrzenie wtykam jeszcze gałązki kopru. Zalewam solanką

Ogórki z chili fot. Moja Książka Kucharska Ogórki z chili. Przepis na ogórki konserwowe z chili. Te wyjątkowe ogórki stanowią prawdziwą ucztę dla podniebienia. Ten przepis na słodkie, ale zarazem pikantne  krojone ogórki pozwala zachować ich wyrazisty smak i chrupkość. Takie ogórki świetnie się sprawdzą  jako dodatek do kanapek, pieczonej wieprzowiny(...)grillowanego steku - idealne więc i do letniego grilla, jak i z zimową kanapką. Ogórki te można odcedzić wraz z papryką z zalewy i pokroić na małe kawałeczki, a następnie posypać nimi zieloną sałatę z dodatkiem serów o bogatym smaku jak brie, camembert czy gorgonzola. Absolutnie rewelacyjne połączenie. Jak zrobić ogórki z chili na zimę - wypróbowany przepis, składniki

worku foliowym z dodatkiem suchej marynaty. Do kiszenia tą metodą potrzebujemy grubego woreczka foliowego, przeznaczonego do kontaktu z żywnością np. takiego na mrożonki.  Do kiszenia 1 kg ogórków użyłam  3-litrowego  woreczka strunowego. Ogórki przygotowane tą metodą nie kwaśnieją, jak te z zalewy, które dzień czy dwa są małosolne, a następnie zaczynają się kisić. Ogórki(...)smaku. Ogórki kiszone po rosyjsku były gotowe do jedzenia następnego dnia. Zmieniły kolor na intensywnie zielony na zewnątrz i w środku. Są chrupiące, pachną świeżym ogórkiem, koperkiem i czosnkiem. Ogórki kiszone w solance były gotowe po 3 dniach. Zmieniły kolor ma zielono-żółtawy. Są chrupkie, lekko kwaskowe z nutą czosnku

Ogórki kanapkowe ” Golden Eye „ Ogórki „Golden Eye ” ,łypią złotym okiem ze słoika z stąd ich nazwa Po za tym ostatnio z nostalgią ,obejrzałam odcinek Bonda ,pod tym tytułem i jakoś tak mnie natchnęło… Jak się robi setki przetworów , to trzeba je jakoś nazwami sortować . Trudno pisać , ogórki z curry , ogórki z curry i…. ,ogórki z kurkumą , ogórki z kurkumą i… Jak widać robiłby się z tego niezły bałagan . Poza tym trzeba by było siedzieć i myśleć z czym to się , te ogórki robiło , a tak „Ogórki Golden Eye ” , ach to te słodko-kwaśne , z kurkumą i chilli , o pięknym złotym kolorze

jakiś czas wróciliśmy do ubiegłorocznych. Wyjadaliśmy resztki zapasów zimowych... Na szczęście wczesną wiosną jest duże zapotrzebowanie na kiszonki... :-) Tak więc skoro zapasy zimowe skonsumowane, pozostaje nam już tylko kisić ogórki na świeżo. Zawsze wtedy, gdy nie ma jeszcze kopru z baldachami, ogórki małosolne przygotowuję z dodatkiem nasion kopru, coś musi nadać im smak, używałam także dotychczas soli kamiennej(...)grubą, dodałam też prócz korzenia chrzanu także liście. Tym razem pominęłam nasiona kopru, mój ostatni samosiejek ogrodowy miał już lekki baldach i grubą łodygę, był więc idealny. U mnie ogórki małosolne znikają już na drugi dzień, choć wiem, że niektórzy preferują bardziej ukiszone.., nic nie stoi oczywiście na przeszkodzie, by odstały sobie 3, a nawet

Witam serdecznie Propozycja na pyszne domowe korniszony, przygotowanie takich korniszonów różni się trochę od przepisu na ogórki konserwowe. Zalewa jest ostrzejsza i ogórki najpierw moczę w solance. Polecam wypróbować przepis. Będziemy potrzebować: 1 kg małych (jak najmniejszych) twardych ogórków na solankę: 1500 ml wody 150 g soli do przetworów przyprawy do słoika: 3-4 ziarna ziela angielskiego(...)nasion kopru na zalewę: 500 ml wody 200 ml octu 10% 100 g cukru użyłam 2 słoików 700 ml i 1 słoik 300 ml Link do filmu z przygotowania: Ogórki korniszony https://www.youtube.com/watch?v=4HsZMy-TX5I Przygotowanie: Najpierw przygotowuję solankę i namoczę ogórki: Do garnka wlewam wodę, dodaję sól i mieszam. Garnek stawiam na gazie i zagotowuję. Po zagotowaniu solankę

ogórków ( klik po przepis ) , ale.....   ze względu na kraj pobytu, nie mam dostępu do takich rarytasów. Tak było m.in. w Arabii Saudyjskiej, gdzie wszelkie próby ukiszenia ogórków kończyły się totalną porażką. Ogórki były miękkie i gorzkie. Do tej pory żeńska część saudyjskiej Polonii zastanawia się co jest nie tak z tymi ogórkami, skoro(...)pomaga ani chrzan, ani czosnek, ani estragon. Pojawił się więc pomysł, aby przywozić ogórki kiszone z Polski, czasem udało się nam namówić do tego geologów, którzy pracowali w systemie 3 tygodnie w Arabii, 3 tygodnie w kraju, jednak sami dobrze wiecie, że nie da się zabrać do samolotu zbyt dużo bagażu. Ale potrzeba matką wynalazków i tak powstały..... suszone

Sezon ogórkowy w naszym domu już się zaczął. Przygotowałam już w litrowych słoikach ogórki kiszone na zimę , które wykorzystuję jako dodatek obiadowy, bądź do sałatek oraz ogórki konserwowe . Ponieważ w moim domu ‪#‎zupa ‪#‎ogórkowa to jedna z ulubionych zup, ułatwiam sobie przy niej pracę kisząc ogórki na zupę już starte. Dzisiaj nadszedł ten dzień, kiedy naszła mnie(...)ochota do pracy, czyli do ręcznego ścierania ogórków. A Wy lubicie zupę ogórkową? Jeśli macie ochotę na zupę z tegorocznych ogórków, to po kilku dniach od zrobienia możecie już taką zupę zaserwować. Przepisy na zupy ogórkowe: zupakrem z ogórków małosolnych ogórkowa ze świeżych ogórków Zupa ogórkowa zabielana z papryką Zupa ogórkowa zabielana jogurtem Zupa ogórkowa

pieprz do smaku 1/2 czerwonej cebuli - drobno posiekanej 1 pomidor śliwkowy, bez nasion, pokrojony w kostkę 1 łyżka oliwy + trochę do skropienia 3 - 4 listki bazylii , drobno porwane przygotowanie ogórki obrać, przeciąć wzdłuż na ćwiartki i usunąć nasiona, jedną ćwiartkę pokroić w drobną kostkę i odłożyć do dekoracji. Pozostałe pokroić na mniejsze kawałki, wrzucić do blendera razem z połową(...)cytryny. Z awokado usunąć pestkę i skórę, połówkę posiekać do dekoracji , resztę dodać do blendera. Zmiksować awokado z ogórkiem, jogurtem, sosem worcester. Doprawić solą, pieprzem, resztą soku z cytryny, chłodzić do chwili podania. Przygotować warzywa do dekoracji. Połączyć pokrojone w kostkę ogórki, awokado, cebulę i pomidor. Wymieszać z oliwą i bazylią. Zupę po wyjęciu z lodówki przed podaniem jeszcze

Sezon ogórkowy w pełni. Proponujemy ogórki konserwowe z dodatkiem selera i papryki. Składniki: -2 kg ogórków -kawałek selera -jedna lub dwie papryki -2-3 cebule -ocet -sól kamienna -cukier -gorczyca    W pierwszej kolejności musimy umyte ogórki wymoczyć w zalewie solnej, składającej się z następujących składników: -9 szklanek zimnej wody -1 szklanka soli kamiennej W zalewie(...)ogórki moczymy przez 3 godziny.    W międzyczasie przygotowujemy właściwą zalewę octową. Składniki: -3 szklanki octu -4 szklanki cukru -6 szklanek wody -szczypta ziaren gorczycy Zagotowujemy i studzimy. Seler kroimy w cienkie plastry. Paprykę w paski. Cebulę w piórka.    Do słoików wrzucamy szczyptę gorczycy, po dwa plastry selera i po kilka pasków papryki i cebuli

szklanka, cukier 1/4 szklanki, ziele angielskie 10 sztuk, liście laurowe 4 sztuki, goździki całe 1 łyżka, sól 1 łyżeczka słoiki 1,5 litrowe 2 sztuki wyparzyć razem z zakrętkami ogórki gruntowe nieduże, twarde zalać zimną wodą na 30 minut - wodę wylać, ogórki przetrzeć suchą ściereczką i ciasno układać w słoiku wodę zagotować z podanymi składnikami i gorącą wlać(...)słoików, mocno zakręcić i postawić słoiki na zakrętkach do wystudzenia ogórki schować w ciemne chłodne miejsce, ja otworzyłam słoik po 2 miesiącach i ogórki są twarde, jędrne i smaczne..............SMACZNEGO