ogórki - 25528 przepisów (strona:7/1702)

Ogórki małosolne to obowiązkowa pozycja wśród letnich przysmaków. Są łatwe do przygotowania i stanowią pyszną przekąskę, która pasuje do wszystkiego. Przepis jest bardzo prosty, podstawowy, bez żadnych udziwnień – taki z którego korzystały nasze mamy czy babcie. Z czym podać ogórki małosolne? Świetnie sprawdzą się jako dodatek do obiadu składającego się z młodych ziemniaków i jajka sadzonego, do kanapek(...)sałatek czy surówek. Mi najlepiej smakują podane z pajdą świeżego chleba posmarowanego masłem lub smalcem.   Składniki na ogórki małosolne (1 słoik pięciolitrowy): 1,5 kg małych ogórków gruntowych 2 litry wody 2,5 łyżki soli niejodowanej 4 liście ziela angielskiego liść chrzanu kawałek korzenia chrzanu 2 gałęzie kopru 6-7 ząbków czosnku   Przygotowanie Ogórki myjemy

jeśli była robiona z ogórków ukiszonych przez moją mamę. Choć jednak uwielbiam tradycyjną ogórkową, tym razem postanowiłam podać ją w nieco innej formie - przygotowałam zupę krem z kiszonych ogórków.  Ogórki kiszone Dzięki zawartości bakterii mlekowych ogórki kiszone są naturalnymi probiotykami. Oznacza to, że wspomagają naszą odporność oraz procesy trawienia. Ogórki kiszone dostarczają niewiele kalorii(...)błonnika pokarmowego, który zwiększa uczucie sytości - szczególnie zadowolone więc będą z tego osoby starające się zgubić kilka kilogramów. Dodatkowo błonnik pomoże w zapobieganiu wzdęciom. Proces fermentacji, któremu poddawane są ogórki sprawia, że stają się ona prawdziwą skarbnicą witaminy C - jest jej nawet 2 raz więcej, niż w świeżych ogórkach. Poza tym kiszone ogórki dostarczą nam także witaminę

Ogórki małosolne na sucho to pyszne chrupiące ogórki przygotowywane w torebce na sucho. Zazwyczaj ogórki robi się w glinianych garnkach, słoiczkach i pojawia się problem jak je przechowywać. Jeśli tak jak ja, uwielbiacie ogórki małosolne to przygotowanie ich w torebce będzie idealnym rozwiązanie. Metoda przygotowania ogórków na sucho praktykowana jest w Rosji. Ten sposób przygotowania(...)sprawia, że ogórki są chrupiące i co najważniejsze nie zmieniają swojego koloru. Gotowe będą już po 1 dniu. Dlaczego warto przygotować ogórki małosolne? Wszyscy znamy ogórki małosolne robione tradycyjną metodą w zalewie. Ogórki małosolne wspaniale nadają się jako przekąska, dodatek do obiadów i letnich sałatek. Nie każdy wie, że istnieje znacznie prostsza i szybsza metoda

Ogórki w musztardzie tatarskie.  Ogórki w musztardzie       Chrupiące plastry ogórków w ognistej słodko-kwaśnej zalewie z musztardą rosyjską i czosnkiem. bardzo łatwy przepis krok po kroku tylko kilka prostych składników doskonałe ogórki do obiadu, na kanapki, do burgerów, hot dogów można przygotować z musztardą Dijon albo sarepską Ogórki w musztardzie. Składniki(...)ogórków gruntowych 4 łyżki soli Zalewa do ogórków w musztardzie: 1 szklanka octu spirytusowego 1 szklanka octu jabłkowego 1 główka czosnku 1 słoiczek bardzo ostrej musztardy rosyjskiej 800g cukru 10 łyżek oleju Ogórki w musztardzie przepis Krok 1. Ogórki namoczyć w zimnej wodzie, następnie umyć i pokroić w plastry dowolnej grubości. Nasolić i odstawić na około

Ogórki z curry i chili to kolejny pomysł na przetwory ogórkowe na zimę. Ten przepis jest mniej tradycyjny niż na ogórki kiszone czy konserwowe, trochę zalatuje kuchnią orientalną za sprawą użytych przypraw, ale świetnie sprawdza się na różnego rodzaju okazje. Ogórki przygotowywane w ten sposób są bardzo łatwe do zrobienia i nie wymagają wielu składników. Można(...)nich użyć trochę większych ogórków, bo kroimy je w plasterki. Ja tych ogórków używam nie tylko jako dodatku do obiadu, ale również jako składnik sałatek. Oto przepis: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Składniki: ogórki gruntowe 0,5 łyżeczki gorczycy do każdego słoika 2 krążki cebuli do każdego słoika Zalewa: 4szkl. wody 3/4szkl. octu 1,5szkl. cukru 2 łyżki soli

Ogórki w ketchupie na zimę – ogórki w zalewie ketchupowej to pyszna alternatywa dla tradycyjnych przetworów z ogórków na zimę do słoików . Wedle uznania ketchup pikantny można zastąpić łagodnym, aczkolwiek mi pikantny odpowiada bardziej :) Takie ogórki można oczywiście już spróbować na drugi dzień, ale po tygodniu mają lepszy, głębszy smak :) Z Podanych składników wychodzi 6 słoiczków(...)wersji obranej) pokroić na ćwiartki lub ósemki (w zależności jak duży jest ogórek). Przygotować zalewę: Do garnka wlać wodę, dodać cukier, sól, ocet i ketchup. Wymieszać. Zagotować. Do czystych słoików poukładać przyprawy (obrane i zgniecione ząbki czosnku, gorczycę, liść laurowy, pieprz ziarnisty oraz ziele angielskie). Ogórki poukładać ciasto w słoikach i zalać ciepłą zalewą. Porządnie zakręcić wieczka

Ogórki konserwowe  na słodko fot. Moja Książka Kucharska Ogórki konserwowe na słodko. Pyszne ogórki konserwowe z papryką i cebulą. Ogórki przyrządzone według tego przepisu są słodkie, chrupiące i aromatyczne. Za sprawą papryki i złocistej kurkumy niezwykle ładnie również się prezentują. Wyśmienite ogórki do chleba z masłem lub potraw z grilla. Zalewa na ogórki konserwowe. Podobnie jak w przypadku wcześniejszego przepisu na ogórki konserwowe na zimę , do zalewy nie dodajemy oleju i ściśle trzymamy się przepisu. Proporcje podanych składników są dość dokładne, dzięki czemu można uzyskać odpowiednią kwasowość zalewy. W takim środowisku ewentualne drobnoustroje nie będą mogły się rozwinąć, a ogórki powinny bardzo dobrze się przechowywać. Naprawdę świetna zalewa z octem

bakalii oraz herbat. Więcej na ich temat można poczytać na stronie internetowej:   http://www.marsyl.pl/ Przepis: słoiki, nakrętki dokładnie umyć i wyparzyć. Wrzucić po łyżce stołowej przyprawy do konserwowania ogórków Marsyl na litrowy słoik. Ogórki układać ciasno w pozycji pionowej uważając by ich nie gnieść. Przygotować zalewę: na  1 litr  wody: 0,5 szklanki octu(...)łyżka stołowa soli,  100 g  cukru. Zagotować wodę dodając wymienione wyżej składniki w odpowiednich proporcjach. Ocet dodawać pod koniec gotowania. Słoje wypełnić gorącą zalewą, zwracając uwagę by ogórki były całkowicie zalane wodą. Zamknąć szczelnie natychmiast po zalaniu i odstawić słoik do góry nogami do momentu wystudzenia, lub można pasteryzować około 15 minut. Ogórki są dobre

mną moja sąsiadka, ona tez dostała go od kogoś, a ten ktoś też pewnie otrzymał go od jakieś wielbicielki ogórków konserwowych.... Składniki : 4 kg zielonych, nie za wielkich ogórków 6 łyżek soli Przygotowanie : Ogórki umyć, pokroić  wzdłuż na 4 części, jeśli większe to drobniej tzn. kroimy cieńsze paseczki Solimy, mieszamy i pozostawiamy na 6 godz. Zalewa(...)łyżek oliwy z oliwek 1 i 1/2 szklanki octu 10 % 2 szklanki wody 1 łyżka suszonego oregano 2 szklanki cukru 1 łyżka ostrej, mielonej papryki Przygotowanie: Po 6 godz. ogórki odciskamy z zalewy solnej i nakładamy do słoiczków ( dość ciasno) Zalewę gotujemy i wlewamy do słoiczków z ogórkami Słoiczki zakręcamy dekielkami i pasteryzujemy dość krótko

działkę zwaną już naszą wsią, zebrały się sąsiadki ciocia Marysia i Małgosia i zaczęły wspierać nas - nieopierzone, wekowymi przepisami od papryki, po grzyby do dżemów, miliard wariacji na temat ogórków, pikli, a w tym wspomniane wcześniej te w curry. Gdy ciocie wyszły uznałyśmy,  że może nie opierzone ale moc przerobowa to w nas jest, przetwórstwo ruszyło na skalę(...)produkcyjną - zapełnione 2 wysokie regały i podłoga. Dzięki temu przez całą zimę mogliśmy cieszyć się smakami lata zamkniętymi w słoiczkach.  Ale wracając do ogórków curry, gdy te już wyjechały na stół dziwnie przyczepiły się do jednego członka biesiady, czyli mojego M. Okazał się wielkim fanem słodziutkich ogórów w związku z tym w tym roku zapowiedziałam, że robimy weki

Prosta, szybka i przyjemna sprawa. Ogórki małosolne. Od lat robi je moja mama. W sezonie – kilka razy w tygodniu. Bo te ogórki robi się błyskawicznie, ale i znikają błyskawicznie. SKŁADNIKI 8-10 ogórków gruntowych łodygi kopru 4 duże ząbki czosnku chrzan (korzeń albo liście) liście wiśni – opcjonalnie liście czarnej porzeczki – opcjonalnie sól(...)litr wody czubatą łyżkę stołową 1 litr wody WYKONANIE Obcinamy końcówki ogórków (wtedy po 1 dniu już są prawie gotowe). Zagotowujemy wodę. Do kamionkowego naczynia wkładamy ogórki i czosnek. Łodygi i liście upychamy między ogórki. Zalewamy wszystko gorącą gotowaną posoloną wodą. Dociskamy z góry talerzykiem albo kubkiem, tak żeby ogórki nie wypływały. Odstawimy. Ogórki

Ogórki w plastrach to prosta do zrobienia mizeria z octem do słoików, która w zimie będzie jak znalazł do obiadu, kanapek czy burgerów. Ogórki są chrupiące i nieco kwaśne – takie właśnie lubimy najbardziej. Jak przygotować ogórki w plastrach? Wystarczy pokroić ogórki i koper, wymieszać z resztą składników, przełożyć do słoików i pasteryzować. Całość jest banalnie prosta(...)zrobienia, ale pokrojenie 3 kg ogórków może zająć nieco czasu. Aby umilić sobie tę czynność, oglądam w tym samym czasie ulubiony serial. Składniki na ogórki w plastrach (5 słoików po 0,75 l): 3 kg ogórków gruntowych 3 łyżki soli kamiennej niejodowanej pół szklanki cukru (100 g) pół szklanki wody (120 ml) pół szklanki octu

Surówka z kiszonych ogórków, jabłka i cebuli... Pokrojone w drobną kostkę ogórki kiszone. Kawałeczki soczystego jabłka i cebuli. A całość oblana olejem i przyprawiona solą i pieprzem. Na nowo odkryty smak dzieciństwa. Polecam! Składniki: 4 średnie ogórki kiszone; 1 jabłko; 1 cebula; 3 łyżki oleju; 1 łyżka posiekanej natki pietruszki; Sól; Pieprz; Cukier - opcjonalnie. Sposób przygotowania: Ogórki pokroić w drobną kostkę. Jabłko umyć, osuszyć, obrać ze skóry i pokroić w drobną kostkę. Dodać do ogórków. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Dodać do ogórków i jabłka. Wymieszać. Natkę pietruszki drobno posiekać. Dodać do surówki. Wymieszać. Dodać olej. Wymieszać. Przyprawić solą i pieprzem, ewentulanie cukrem. Wymieszać. SMACZNEGO! Uwagi do przepisu: Z podanych składników wychodzi niewielka

Dzisiejsza ogórkowa jest trochę nietypowa, gdyż zupa ogórkowa przygotowana została tym razem ze świeżych ogórków, z dodatkiem Radicchio, sera mozzarella, zupa została doprawiona ognistą mieszanką przypraw. Wykorzystanie świeżych ogórków to nie jest mój autorski pomysł, ostatnio widziałam zupę ze świeżych ogórków u Karmelitki, ale ta moja jest zupełnie inna. Często robię chłodniki lub koktajle ze świeżych ogórków(...)odkładamy boczek na osobny talerzyk, a na wytopionym tłuszczu szklimy cebulkę, dodajemy świeży ogórek i sałatę, dusimy chwilkę 2-3 minut. Zalewamy bulionem, dodajemy pokrojoną mozzarellą, zagotowujemy i chwilkę gotujemy do rozpuszczenia sera. Podajemy zupę ogórkową z paskami boczku. Smacznego! The post Ogórkowa ze świeżych ogórków appeared first on Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię