ogórki - 19931 przepisów (strona:5/1329)

ogórki małosolne 62

kawałek laski chrzanu - obrany i pokrojony sól niejodowana  - 2 łyżki na litr wody opcjonalnie liście chrzanu i wiśni przygotowanie W odpowiedniej wielkości garnku kamionkowym układam na przemian - koper , ogórki , czosnek chrzan, znowu koper , ogórki , czosnek chrzan , na wierzchu warstwa kopru z czosnkiem i chrzanem. Zalewam gorącą mieszaniną wody i soli ( na 0,5 l wody - 1 płaska(...)łyżka soli) na to talerzyk i ciężki kamień. słoiki Ogórki na zimę robię dokładnie tak jak te letnie. Do słoika 1 l wkładam trochę kopru, czosnek, chrzan,pionowo ogórki , ewentualnie uzupełniam małymi ogórkami na wierzchu, znowu koper chrzan i czosnek , zalewam gorącą zalewą i niezbyt mocno zakręcam Po 2 dniach gdy ogórki już tak nie buzują

Stare Gary
Chłodnik z rzodkiewkami, ogórkami kiszonymi i ziemniakami 95

Chłodnik z rzodkiewkami, ogórkami kiszonymi i ziemniakami... Plasterki różowej, wyrazistej w smaku rzodkiewki. Kwaśne ogórki kiszone, pokrojone w drobną kosteczkę. Drobno posiekane i aromatyczne: koperek i szczypiorek. Zalane kwaśną śmietaną i kefirem. Podane na ziemniakach z dodatkiem połówek jaj. Idealny na upały! Polecam!   Składniki: Pęczek rzodkiewek; 6 małych ogórków kiszonych; Pęczek koperku; Peczek szczypiorku(...)Ziemniaki obrać, umyć, ugotować w lekko osolonej wodzie. Wystudzić. Pokroić w kostkę. Jajka ugotować na twardo. Wystudzić. Obrać. Poprzekrajać na pół. Rzodkiewki umyć, osuszyć, nie obierać, pokroić w plastry. Ogórki pokroić w drobną kostkę. Dodać do rzodkiewek. Koperek umyć, osuszyć, drobno posiekać. Dodać do rzodkiewek i ogórków.  Szczypiorek umyć, osuszyć, drobno posiekać. Dodać do rzodkiewek, ogórków

Gospodyni Miejska
Ogórki małosolne 55

się świeże ogórki gruntowe nie mogę się oprzeć pokusie zrobienia małosolnych. Wystarczą trzy dni i mamy domowe rarytasy. Kiedy bardzo zależy nam na szybkim efekcie to odcinamy końcówki ogórków i robimy kilka podłużnych nacięć; dzięki temu ogórki szybciej przejdą zaprawą. Proporcje: na kilo ogórków gruntowych litr przegotowanej wody (ciepłej) łyżka soli 3 ząbki czosnku koper ziele(...)angielskie Do przegotowanej wody dodajemy sól i odstawiamy do przestygnięcia. Kupuję tylko sól niejodowaną i uważam, że inna się do przetworów nie nadaje.  Umyte i ewentualnie nadkrojone ogórki upychamy w słoiku lub garnku, dodajemy czosnek i kilka ziaren ziela angielskiego. Czasem dodaję też cząber jak do kwaszonych by ogórki były bardziej jędrne. Wolne miejsce upychamy koprem

prawdziwe jedzenie
Ogórki chili ( pikle "krokodylki" ) 453

ostrym, wyrazistym smakiem. Szczególnie lubiane przez mężczyzn, ale i wśród kobiet mają wiele zwolenniczek. Idealne na przyjęcie, jako samodzielna przekąska lub dodatek do kanapeczek. Składniki: * 2,5 kg niedużych ogórków * 4 łyżki soli * 2 łyżeczki chili w proszku * 1,5 główki czosnku na zalewę: * 1,5 szklanki octu 10% * 0,5 kg cukru * 4 łyżki oleju Wykonanie: Umyte ogórki pokroić w paski, można także w grubsze plastry. Pokrojone ogórki ułożyć w naczyniu, zasypać solą i odstawić na 4 godziny. Po tym czasie odlać zgromadzony płyn,  odcedzając ogórki na sicie. Do ogórków dodać pokrojone w cienkie plastry ząbki czosnku lub przeciśnięty przez praskę czosnek - wymieszać. Ugotować zalewę. Ocet, cukier i olej zagotować. Dodać papryczkę chili

kolorowotorcikowo
Krokodylki - ogórki z chili 404

rzeczy juz nam znanychi dużo takich , które robimy pierwszy raz. Tak jest z dzisiejszym przepisem. Są to ogórki w maraynacie z chili i czosnkiem...ostreee:) Składniki; 3 kg ogórków, 7 łyżek soli, 2 główki czosnku, Zalewa; 1 i 1/2 szklanki octu, 75 dkg cukru, 3 łyżeczki sproszkowanego chili, 8 łyżek oleju, Wykonanie; Ogórki myjemy i kroimy(...)słupki. Zasypujemy solą i zostawiamy na 6 godzin. Po tym czasie odlewamy z ogórków wodę. Ząbki czosnki kroimy na plasterki. Dokładamy do ogórków. Olej wlewamy do ogórków, dodajemy z chili. Troszeczku rozgrzewamy i polewamy ogórki. Nastepnie do tego samego rondellka wlewamy ocet i dosypujemy cukier. Zagotowujemy. Wlewamy do ogórków i zostawiamy na 15 godzin czasem

Anioły w kuchni
OGÓRKI KONSERWOWE - bardzo czosnkowe 430

Ogórki konserwowe fot. Moja Książka Kucharska Przepis na ogórki konserwowe. Pyszne ogórki konserwowe na zimę, bardzo czosnkowe. W tym klasycznym przepisie ogórki konserwowe mocno przechodzą wyrazistym smakiem czosnku. Absolutna rewelacja. Ogórki konserwowe zalewa. Przepis na zalewę do tych ogórków jest banalnie prosty. Nie dodajemy żadnego oleju, a odpowiednie proporcje wszystkich składników zapewnią trwałość(...)wspaniały smak ogórków zamkniętych w słoiku. W skutek reakcji chemicznej, która zachodzi pod wpływem kwasu z octu a związkami zawartymi w czosnku, może zmienić jego kolor na niebieski. Mimo to nadal można go bezpiecznie spożywać - jest to naturalna reakcja. Jak zrobić ogórki konserwowe - wypróbowany przepis, składniki i przygotowanie. 1 szklanka = 250ml Oto składniki, przyprawy i przygotowanie ogórków

Moja Książka Kucharska
Mizeria z ogórków 49

Mizeria z ogórków kojarzy mi się z latem, z ogórkami z działki i niedzielnym obiadem. Mizeria z ogórków Myślałam, że to my Polacy jesteśmy specjalistami jeśli chodzi o przygotowanie mizerii ale bardzo się zaskoczyłam. Otóż okazuje się, że nasi sąsiedzi Węgrzy także robią mizerię z ogórków. Wcale nie gorszą od tej naszej jak i może nawet(...)tylko z wybranymi dodatkami. Dla mnie w zaprezentowanej powyżej formie smakuje najlepiej. Lubisz ogórki? Jeśli tak to koniecznie wypróbuj nasz przepis na Zdrową sałatkę z ogórka i rzodkiewki . The post Mizeria z ogórków appeared first on MeCooks

mecooks
Ogórki kanapkowe 239

Najlepsze ogórki kanapkowe. Ogórki na kanapki. Każdego roku na działce mamy górę ogórków, które trzeba jakoś przerobić. Tegoroczna pogoda była bardzo sprzyjająca ich zbiorom. Znów zrobiłam całą masę ogórkói) na zimę w różnej postaci. Oprócz klasycznych ogórków kiszonych , zrobiłam ponownie hit ogórkowy: ogórki w sosie pomidorowym , oraz ogórki małosolne w plastrach, pikle z papryką(...)korniszony , sałatkę szwedzką i ogórki w zalewie musztardowej . W tym roku postanowiłam ponownie zrobić ogórki kanapkowe z kurkumą. Robię je od 2 lat, wcześniej kupowałam je w sklepie. Korzystałam z przepisu Asi . Ogórki kanapkowe zrobiłam w połowie sierpnia, ale połowa zawartości słoików pozostała wspomnieniem. Polecam przygotować z większej ilości, bo szybko pozostaje z nich wspomnienie

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię
Piekielne ogórki 78

Lubię ogórki po meksykańsku, bo są ostre i smaczne. Zrobiłam więc eksperymentując kilka słoików ogórków z chili peperoncini. Zalewa wyszła piekielnie ostra stąd nazwa ogórków. Po zrobieniu tych ogórków można je jeść już po kilku dniach, ale na zimę proponuję pasteryzować pięć minut. 1 - 1,5 kg świeżych ogórków ( gruntowych ) Zalewa : 6 szk wody(...)łyżeczki żółtej gorczycy 1 łyżeczka suszonego chili peperoncini 1 łyżeczka ziarnistego czarnego pieprzu kilka liści laurowych kilka ziaren ziela angielskiego sól kamienna do smaku cukier do smaku  Ogórki umyć, pokroić na kilka części wzdłuż i poukładać stojąco w słoiki. Cebulę obrać, umyć i pokroić w pióra. W garnku umieścić wszystkie składniki marynaty i zagotować ją. Gotować 5 minut

Ewa w kuchni
Mizeria z kiszonych ogórków 804

Mizeria z kiszonych ogórków... Cienkie plasterki lekko słonych ogórków kiszonych. Drobno posiekany szczypiorek wraz z dymką. Zatopione w kwaśnej śmietanie z dodatkiem cukru i pieprzu. Pyszna odmiana tradycyjnej mizerii. Smacznego! Składniki: 8 średnich ogórków kiszonych; 4 łyżki drobno posiekanego szczypiorku wraz z dymką; 4 czubate łyżki kwaśnej, gęstej śmietany o zawartości tłuszczu 18%; Szczypta białego cukru; Pieprz(...)Sposób przygotowania: Ogórki odsączyć z soku, w którym się kisiły, pokroić w cienkie plasterki. Szczypiorek wraz z dymką umyć, osuszyć, drobno posiekać. Dodać do ogórków. Do surówki dodać śmietanę. Wymieszać. Mizerię przyprawić cukrem i pieprzem. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu. SMACZNEGO! Uwagi do przepisu: Najlepiej użyć ogórków kiszonych, a nie kwaszonych. Szczypiorek wraz z dymką można zastąpić drobno

Gospodyni Miejska
Ogórki z przyprawą do grilla 97

Zaprawiacie ogórki? Zresztą, po co pytam, na pewno tak:) Ja najczęściej robię tradycyjne ogórki kiszone, ale przygotowuję także różne sałatki warzywne na zimę oraz takie oto ogórki z cebulą w zalewie octowej z pikantną przyprawą do grilla. Przyprawa nadaje ogórkom charakteru:) Mój mąż się nimi zajada... Składniki: 2 kg ogórków, 1/2 kg cebuli, 3 łyżki(...)soli.     Ogórki umyć, pokroić w słupki. Cebulę obrać, pokroić w bardzo cienkie pół talarki. Połączyć z ogórkami, zasypać solą, dokładnie wymieszać. Przykryć ściereczką i odstawić na 2 godziny.     Zalewa: 2 i 1/2 szklanki wody, szklanka octu 10%, 1 i 1/3 szklanki cukru, czubata łyżka pikantnej przyprawy do grilla, 1/2 łyżki gorczycy, koper, natka pietruszki

Z miłości do słodkości
Sezon ogórkowy. #1 OGÓRKI MAŁOSOLNE. 93

moim domu kilkudiowe, świeże małosolne, które po dłuższym czasie kiszenia sają się kiszonymi, mają większą rację bytu niż właśnie te dobrze ukiszone. Cenimy je bardziej, więc w czasie obfitowania ogórków, zabijamy się, kto ma zjeść kolejnego małosolnego. Tak to już u nas jest ;] Nie wiem, jak wygląda to u Was, ale w moim domu kisimy ogórki w ogromny(...)starym słoju z czopem, który Babcia dostała od swej mamy, moja od Babci, a teraz moja Mama przekazała go w moje ręce. OGÓRKI MAŁOSOLNE (przepis tradycyjny) na każdy słój: ogórki gruntowe kawałek chrzanu kilka gałązek kopru 2 - 3 ząbki czosnku 2 liście laurowe 4 ziarenka ziela angielskiego 3 liście winogrona zalewa: na każdy 1 litr wody przegotowanej

W kuchni Karmel-itki
Ogórki małosolne- wiosna w słoiku! 81

chłodniku z botwinki. Nie ma wiosny bez małosolnych!   Kto ich nie zna, kto nie lubi? Dla mnie początek sezonu na stojące w kuchni w pękatych słojach ogórki to – zaraz obok młodej kapusty – najlepsze potwierdzenie pełni wiosny i zapowiedź nadchodzącego wielkimi krokami lata. I w kuchni, i na zewnątrz. Ogórki Wybierzcie krótkie, równe, jednakowej wielkości, ciemnozielone i kształtne(...)Muszą być świeże – jędrne i twarde, niepoobijane, nie podziurawione. Najlepsze do robienia małosolnych są ogórki gruntowe. Trzeba je bardzo dokładnie umyć z piasku, najlepiej kilkukrotnie. Jeśli nie jesteście pewni ich pochodzenia – namoczcie je na noc w zimnej wodzie, żeby pozbyć się pozostałości po nawozach którymi były wspomagane. Kilka razy zdarzyło mi się kupić ogórki które nawozu miały tyle

Karo in the Kitchen
Ogórki kanapkowe 531

robiłam je w zeszłym roku..no i wtedy zapomniałam opublikować wpis..W tym roku też takie zrobię..raz ,że  są smaczne ,a dwa - dobry sposób na wykorzystanie większych ogórków...na zdjęciu słoiki są przed pasteryzacją...zapomniałam zrobić zdjęcia już po...ogórki nadają się do jedzenia po około 3 tygodniach ..przejdą wtedy  smakiem i aromatem przypraw(...)nabiorą innego koloru..Jak zrobię w tym roku dodam nowe zdjęcia.. Składniki (na 5 litrowych słoików): 2 kg ogórków gruntowych  2 świeże czerwone papryki  5 dużych ząbków czosnku  koperek zielony  1 szklanka soli  9 szklanek wody  zalewa: 3 szklanki wody  2,5 szklanki octu 10%  3 szklanki cukru

Moje domowe kucharzenie
Ogórki chili - po raz pierwszy. 182

zbierałam się od dłuższego czasu. W końcu znalazłam przepis idealny (mam taka nadzieję), więc pozostało tylko wziąć się do roboty. Oryginalny przepis znajdziecie tutaj . Podane proporcję są na 1kg ogórków, ja przygotowałam na początek 3kg. Składniki: 1kg ogórków 3/4 szklanki octu 10% 2 szklanki cukru 2 łyżki soli 4 łyżki oleju (ja użyłam oleju słonecznikowego firmy Zielony Nurt(...)główka czosnku 1-3 płaskich łyżeczek chili Obieramy i kroimy na 4 ogórki. Następnie wkładamy do miski. Wsypujemy sól, chili, olej i mieszamy. Zostawiamy na 30 min. Uwaga do wszystkie co związane z chili używajcie rękawiczek. Dodajemy drobno posiekany czosnek. Do garnka wlewamy ocet, stawiamy na gazie i rozpuszczamy w nim cukier. Gdy całość się zagotuje przelewamy do ogórków

Brzuszki Łakomczuszki