kaczki - 2523 przepisów (strona:14/169)

Piersi kaczki w sosie pomarańczowym – danie wbrew pozorom łatwe i szybkie. Pierś z kaczki to jedno z moich ulubionych rodzajów mięsa. W słodko-kwaśnym sosie z pomarańczy smakują cudownie – warto korzystać póki mamy słodkie pomarańcze. Do kaczki podałam makaron i duszony jarmuż – w takiej postaci jarmuż jest zdecydowanie bardziej charakterny. Zamiast jarmużu można użyć szpinaku lub podać(...)kaczkę z ulubionym puree. Piersi kaczki w sosie pomarańczowym: 2 piersi z kaczki ze skórą (każda ok. 220 g) skórka starta z 1 pomarańczy 1/2 szklanki soku wyciśniętego z pomarańczy (125 ml) 1/2 szklanki bulionu drobiowego (125 ml) 2 łyżki cukru trzcinowego 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżka białego octu winnego 1 łyżeczka mąki Duszony jarmuż po chińsku

dokładnie umyć, osuszyć, oczyścić z pozostałości piór - pęsetą lub szczypcami, opalając nad ogniem. Odciąć kuperek – zawsze go odcinam i wyrzucam. Odciąć końcówki skrzydełek, szyję.  Kaczkę podzielić na 4-6 części- zależy od wielkości kaczki.  Ja wycięłam kręgosłup i mostek. Wyciąć tłuszcz. Zdjąć wierzchnie liście kapusty, opłukać, cienko poszatkować wyrzucając głąb. Osolić, wymieszać z solą, odstawić. Na patelni(...)odciśniętą kapustę i wlać około 60 ml tłuszczu wytopionego podczas smażenia kaczki. Gotować około 10 minut. Włożyć podsmażoną kaczkę i dusić razem 15 minut. Jabłka obrać, podzielić na ósemki, wyjąć gniazda nasienne, lekko podsmażyć na tłuszczu wytopionym podczas smażenia kaczki. Jabłka przełożyć do kapusty, dodać tymianek. Dusić 15 minut, wlać miód pitny, sok z cytryny. Wymieszać. Dodać miód

kaczka, sól,  butelka czerwonego wytrawnego wina, nadzienie: 300 g mięsa z kaczki – pierś, nogi – ze skórą, 50 g orzechów włoskich, 2 ząbki czosnku, 40 g bułki tartej, 3 łyżki tymianku, 2 jajka, pęczek tymianku 4 ząbki czosnku, 2 łyżki tłuszczu – ja używam tłuszcz gęsi. Kaczkę dokładnie umyć i osuszyć. Odciąć kuper i szyję. Ułożyć na grzbiecie i mocno(...)Oczywiście można pominąć ten etap, ale chyba warto ją pomoczyć. Kaczkę wyjąć z wina, opłukać, wytrzeć do sucha. Nadzienie: mięso zemleć, orzechy posiekać, czosnek rozgnieść. Mięso wymieszać z orzechami, czosnkiem, tymiankiem, bułką tartą. Doprawić solą. Dodać rozbełtane jajka, dokładnie wymieszać. Końcówki nóg i skrzydeł schować do środka kaczki, wepchnąć. Nadziać, kaczkę farszem (farszu nie upychamy). Otwory spiąć wykałaczkami

zaszyć lub spiąć wykałaczkami. Kaczkę przełożyć do formy wysmarowanej smalcem. Piec w temperaturze 180 o C w sumie przez 2 godziny. Pierwszą godzinę kaczka powinna być przykryta, następnie piec bez przykrycia żeby skóra kaczki była chrupiąca. Na ostatnią godzinę pieczenia można do kaczki dołożyć posolone pokrojone na grube plastry ziemniaki

Jeśli unikacie dań z kaczką, ponieważ uważacie, że są to trudne potrawy, to musicie spróbować tego przepisu. Kaczka w sosie pomarańczowym to najprostsza rzecz na świecie. Czas przygotowania : 10 minut Czas smażenia : 20 minut Poziom trudności: łatwe Liczba porcji: 2 Jedenaście jest głównych składników kuchni francuskiej: cebula, czosnek, trufle, zioła prowansalskie, pomidory, grzyby, sery, wołowina, mąka, jajka, masło i śmietana(...)Godziłoby się dodać jeszcze jeden: kaczkę. Z Francji pochodzi kaczka rouen, jeden z najlepszych gatunków kaczek hodowlanych, wymagających specjalnej opieki, bo są delikatne i wrażliwe na warunki w jakich żyją. Filety l’Orange do kanonu kulinarnego weszły dopiero w latach 60. Przepis jest jednym z najczęściej kopiowanych receptur na całym świecie, czemu trudno się dziwić, gdyż jest to danie

Przepis ten powstał w wyniku potrzeby stworzenia dania, w którym mięso tak dobre jak pierś kaczki będzie się idealnie komponować z dodatkami. Prawdę mówiąc, sama kaczka jest pyszna i gra w tym daniu pierwsze skrzypce, a reszta składników jest dla niej tylko tłem. Dodatkami do kaczki jest makaron ryżowy i sos na bazie masła orzechowego. Makaron z kaczka po azjatycku(...)zjem to Przepis ten powstał w wyniku potrzeby stworzenia dania, w którym mięso tak dobre jak pierś kaczki będzie się idealnie komponować z dodatkami. Prawdę… Ryż i makarony Makaron z kaczka po azjatycku European drukuj Fakty żywieniowe: 200 kalorie 20 grams tłuszcz Ocena: 5.0 /5 ( 1 głosował ) Składniki 1 Pierś z kaczki 150gram makaronu ryżowego 1 cebula dymka pół

Smalec z kaczki z dodatkiem kaczego mięsa może zastąpić pasztet lub wędlinę na kanapce. Na pomysł jego zrobienia wpadliśmy, gdy kolejny raz podczas pieczenia kaczki zebraliśmy sporo wytapiającego się tłuszczu, który zazwyczaj wykorzystujemy do smażenia. Mieliśmy już kilka słoiczków, więc tym razem postanowiliśmy nieco zmienić nasze przyzwyczajenia i do kaczego tłuszczu dodać mięso oddzielone od kości oraz cebulę(...)sposób powstał aromatyczny kaczy smalec z mięsem , który szybko zniknął ze słoiczka. Udostępnij Składniki na smalec z kaczki mięso z upieczonej kaczki tłuszcz zebrany podczas pieczenia kaczki 1 cebula sól morska, pieprz w ziarenkach 1 / 2 łyżeczki suszonego tymianku (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Wykonanie Podczas pieczenia kaczki zbierać do słoiczka wytapiający się tłuszcz. Upieczoną kaczkę podzielić na części, z kości, które

Zupa z soczewicy z kaczką pieczoną to moja propozycja na niesamowicie smaczna i sycącą zupę. Na dużą porcję, którą możecie poporcjowac i zamrozić. Do ugotowania tej zupy użyłam kości i kawałków mięsa kaczki , która wcześniej piekłam i która mieliśmy na obiad. Właśnie takie pozostałości po pieczonym drobiu: kaczce, gęsi, kurczaku, indyku naprawdę mega nadają się na ugotowanie aromatycznego wywaru, który(...)kości można spokojnie zamrozić i poczekają na swój czas. Do ugotowania zupy użyłam soczewicy zielonej, ale czerwona, żółta, czarna – wszystkie można tu wykorzystać. PRZEPIS ZUPA Z SOCZEWICY Z KACZKĄ Składniki zupa z soczewicy z kaczką: 400g soczewicy suchej kości i resztki mięsa, skóra z kaczki pieczonej (również sos z pieczenia) 3 marchewki 1 korzeń pietruszki 1 plaster selera korzeniowego

Normal 0 21 false false false MicrosoftInternetExplorer4 Składniki: Normal 0 21 false false false MicrosoftInternetExplorer4 kaczka 2 łyżeczki majeranku 1 łyżeczka mielonego pieprzu czarnego 1 łyżeczka mielonej papryki słodkiej 1 łyżeczka przyprawy do grilla 1 kostka grzybowa  2 łyżeczki soli   2 duże ząbki   olej masło Przygotowanie: Kaczkę umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Do miski wlać olej około(...)kostkę grzybową). Dokładnie wymieszać, tak aby powstała pasta. W przypadku gdyby pasta była zbyt gęsta dodać odrobinę oleju. Obrane ząbki czosnku przekroić na pół i bardzo starannie natrzeć nimi kaczkę z wierzchu i od środka. Czosnek odłożyć na bok. Następnie natarte czosnkiem mięso natrzeć dokładnie przygotowaną pastą przyprawową z wierzchu i w środku. Przyprawy wmasować w mięso, starannie nimi nacierając

Kaczka z glazurą jeżynową i nadzieniem z jablek i jeżyn. Soczysta, chrupiąca, nic tylko zajadać ze smakiem.Kwaskowe jeżyny idealnie pasują do kaczki. 1 tusza kaczki około 2 kilo 1 gruszka 2 jabłka 250 g jeżyn 1 łyżka soli pieprz 1 łyżka majeranku 1 cebula 3 ząbki czosnku tymianek świeży estragon świeży 3łyzki oleju rzepakowego 3 łyżki octu winnego Tusze(...)kaczki myję, osuszam, odcinam szyję. Do miseczki przesypuję sól, dodaję pieprz, czosnek sprasowany, majeranek, ocet winny, olej.Marynatą nacieram kaczkę w środku i na zewnątrz. Cebulę kroję w piórka i wkładam do środka kaczki. Odstawiam w naczyniu na noc do lodówki. 50 g jeżyn miksuję blenderem i przecieram przez sito. Mus odstawiam na razie. Jabłka, gruszkę obieram i kroję

Ostatnio na blogu było bardzo słodko, bo królowała krucha tarta z karmelem i kremem z kaszy manny, a dziś dla odmiany coś zupełnie innego - kaczka, przygotowywana według mojego ulubionego i niezawodnego sposobu oraz puree z batatów, które pozostawi nas w klimacie słodkości :) Kaczka najpierw delikatnie podsmażona, a następnie dociągnięta w piekarniku jest niesamowicie delikatna i soczysta! My z Mężem lubimy(...)lekko (ale naprawdę bardzo lekko :) ) krwistą kaczkę - rozpływa się w ustach! Koniecznie spróbujcie! :) Pierś z kaczki na batatowym puree Składniki: 2 piersi z kaczki marynata: 2 łyżki sosu sojowego, majeranek, sól, słodka papryka, kurkuma oraz 1-2 duże bataty Przygotowanie zarówno kaczki, jak i puree z batatów jest banalnie proste i szybkie! A jakie pyszne! :) Ważne jest, aby kaczka przez

Kaczka z jabłkami Kaczka z jabłkami brzmi dość wykwintnie...A do jej zrobienia wystarczy tylko sól, pieprz, majeranek i jabłka, i powstaje bardzo odświętne danie, które pięknie wygląda, smakuje nieziemsko, a wykonanie jest banalnie proste i szybkie. Chrupiąca skórka, soczyste mięsko wewnątrz, w towarzystwie duszonych jabłek...Połączenie idealne na pyszny obiad. Składniki: 1,5 - 2 kg tuszka kaczki(...)łyżki cytryny sól pieprz 3 łyżki majeranku 8-9 jabłek, najlepiej kwaśnych łyżeczka cukru oliwa do wysmarowania brytfanki Sposób przygotowania: Tuszkę kaczki porządnie natrzeć solą, pieprzem i łyżką majeranku, zarówno wewnątrz jak i w środku, dodatkowo, brzuszek kaczki skropić cytryną. Odstawić kaczkę na co najmniej 3 godziny w chłodne miejsce, a najlepiej na całą noc. Obrać 3 jabłka, wydrążyć nasienie

chiński do kaczki po pekińsku to coś co do kaczki raz warto zrobić i wypróbować. Jest on na bazie śliwek i smakuje wyśmienicie. Niestety sos hoisin , jest składnikiem niezbędnym do zrobienia tego sosu. Warto poszukac go w sklepach z azjatyckimi produktami. Jeśli jednak nie masz tego sosu, który bardzo ułatwia życie i czas przygotowania sosu do kaczki po pekińsku(...)dole tego wpisu podaję niezbędne składniki jakie są potrzebne by przygotować sos smakiem podobny do oryginalnego sosu do kaczki. Z czasem uzupełnię wpis, dodajac instrukcję jak z owych składników wyczarować sos do kaczki po pekińsku. Jak przygotować i usmażyć pierś z kaczki, aby móc delektowac się tym smacznym mięsem tak jak to robią to Chińczycy w Pekinie, czyli jedząc kaczuszkę

piersi z kaczki w sosie pomarańczowym - polecam gorąco ten bardzo łatwy przepis i podanie mięsa w towarzystwie smażonych kopytek i sałaty.  Palce lizać :) SKŁADNIKI 4 średnie piersi kaczki 4 pomarańcze 2 łyżki masła 1 łyżka miodu sól pieprz PRZYGOTOWANIE Piersi myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i nacinamy skórę w kratkę - ostrożnie, by nie przeciąć mięsa .   Rozgrzewamy suchą(...)Pozostałe dwie filetujemy, czyli wycinamy cząstki bez białych, gorzkich skórek.  Tutaj bardzo fajny filmik instruktażowy, jak to zrobić w prosty sposób klik klik Na patelni z wytopionym z kaczki tłuszczem przesmażamy chwilkę skórkę pomarańczową, po czym dodajemy sok i filety z pomarańczy. Dodajemy masło i na średnim ogniu redukujemy często mieszając, aż zgęstnieje do konsystencji sosu (około

prawda że jest to nieco pracochłonny wyrób, ale niezapomniany smak delikatnej galantyny z nutą  owoców z pewnością wart jest zdania sobie odrobiny wysiłku. składniki Luzowana  tuszka kaczki  300 g cielęciny podroby z kaczki (serce, żołądek) 150 g wątróbki drobiowej pół pęczka pietruszki 30 g suszonych śliwek 30 g suszonej żurawiny 30 ml koniaku lub wiski(...)pieczenia) i wstawiamy do  piekarnika nagrzanego do 180 stopni piekąc przez 80 minut. Kaczkę zostawiamy w wyłączonym piekarniku pozwalając jej ostygnąć.  Następnie wyjmujemy mięso z piekarnika, odwijamy z folii i rozcinamy nici. Na półmisek wykładamy nieco sosu spod pieczonej kaczki (tylko tyle, aby mięso nie leżało bezpośrednio na półmisku), na to układamy pokrojoną w dosyć grube plastry