Suszone bataty to popularna i smaczna przekąska rodem z krajów azjatyckich. W Polsce bataty są nadal niedoceniane, choć swoimi właściwościami znacznie przewyższają ziemniaki, a przygotowane z nich chipsy mogą stanowić zdrową alternatywę dla chipsów ziemniaczanych. Suszenie batatów w suszarce do warzyw pozwala pominąć dodatek oleju, co znacznie obniży kaloryczność przekąski. Składniki 6 dużych batatów 3 łyżeczki soli 3 łyżeczki mielonego(...)Oprószyć solą i cynamonem, całość dokładnie wymieszać. Plastry batatów ułożyć na sitach i suszyć około 4-8 godzin (dotyczy modelu MSG-04 firmy MPM ), do czasu aż będą chrupiące. Czas suszenia jest uzależniony od grubości plasterków i mocy suszarki. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Uwaga - najcieńsze plasterki uzyskamy krojąc bataty na mandolinie lub ze pomocą obieraka do warzyw
Kulinaria - potrawy z różnych stron świataCastello 4357 Venezia Omijacie ją szerokim łukiem. Kiedy zobaczyłam kurczaka z frytkami myślałam, że będę stamtąd wiać. Ale tego było mało. Moja dorada była okolona starymi, twardymi ziemniakami i starą grillowaną papryką - wstyd byłoby mi podać coś takiego, czegoś takiego nie jadłam. Che figura! Zapłaciliśmy za to 40 euro!!!! Kolejnego dnia poszliśmy do: Riva dei Schiavoni(...)euro za 2 dania i wodę. Do rachunku doliczono nakrycie - coperto 4 euro i 12% obsługi. Reasumując, ja osoba bezglutenowa musiałam zdać się na pizzę, bo świeża i chrupiąca. Zdarza się, że restauracje mają menu turystyczne i to jest w porządku. Inne informują, że nie pobierają opłat za coperto. Następnym razem poszukamy mieszkania z aneksem kuchennym, aby na kolację zjeść
AZgotuj!fareast-language:EN-US;} Seler po mojemu Frytki, frytki, frytki. Wszyscy je uwielbiają – ja również ;) Dlatego dla wszystkich, którzy zamiast smażyć warzywa lubią je upiec, a zamiast ziemniaków wybiorą selera serwuję pyszna przekąskę. Zapraszam! Frytki z selera - jedna duża bulwa selera korzeniowego - sól, pieprz świeżo mielone - 4 łyżki oliwy - pół łyżeczki słodkiej papryki - suszone zioła (rozmaryn, tymianek, bazylia) Selera(...)posypujemy przyprawami ( ja zawsze daję ich dużo, lubię bardziej doprawione). Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 o C na 20-25 minut. Obserwujmy, żeby były rumiane, miękkie i delikatnie chrupiące. Podajemy z ulubionymi sosami i zajadamy
Sajkofanka smakuCiepły bochenek, co dopiero wyjęty z pieca, już zniknął praktycznie w połowie. Nikt mu się nie oprze, kiedy tak czeka, czeka, aż wystygnie, wołając do Ciebie
W kuchni Karmel-itkipomysł zaczerpnięty od Jamiego Oliviera. Trzeba to powiedzieć wprost – facet wymyślił genialny przepis. Sałatka z warzyw pieczonych i świeżych to wspaniale połączenie dwóch różnych światów: przypieczonych, kremowych warzyw i chrupiącej świeżości warzyw i owoców. W sałatce jest też jabłko, którego kwaskowo-słodki smak dodaje nutę orzeźwienia i soczystości. Wiemy, że pomysł z sałatką z warzyw pieczonych i świeżych może wydać(...)świeże podaje się obok pieczonych. Jednak wymieszanie sałatki z warzyw pieczonych ze świeżymi składnikami przenosi danie w zupełnie inny wymiar. Dwie ważne uwagi: ta sałatka najlepiej smakuje z młodymi ziemniakami. Być może pomysł z pieczeniem nowych ziemniaków nie przemawia do Ciebie, ale uwierz, że nowe ziemniaki upieczone są lepsze niż gotowane: kremowe i słodkie. Pieczona botwinka również smakuje genialnie
Niedzielny kucharzPyszne danie na listopad, gdy za oknem deszcz i słota a na talerzu złociste placki. Z czym jadacie placki ziemniaczane? najczęściej? bo my różnie, z cukrem
Moje Małe Czarowanietłustej panierce wystarczy użyć pokruszonych drobno orzechów migdałowych, dobrze doprawić udka pachnącymi przyprawami i tak zapanierowane, zamiast smażyć na patelni, wsadzić do piekarnika . Efekt jest doskonały. Pyszne, super chrupiące udka, bez tłuszczu, bez smażenia, bez tradycyjnej kalorycznej panierki , za to w smakowitej orzechowej otulinie. Doskonale sprawdzą się w towarzystwie pieczonych frytek jako niedzielny obiad, albo jako przekąska np. dla wygłodniałych(...)smażenia. Z tak upieczonym kurczakiem znakomicie komponuje się też pieczony topinambur . My do udek podaliśmy pieczone frytki i pieczone rzodkiewki. Składniki: 4 udka 2 pęczki rzodkiewek 4 duże ziemniaki 1 łyżka oregano 1 łyżka soku z cytryny 3 łyżki oleju 1 łyżeczka miodu Sól i pieprz do smaku Panierka 50 g migdałów (duża garść) Jajko 2 łyżeczki słodkiej papryki
Niedzielny kucharznaszych kuchniach Co najbardziej urzekło mnie w tej książce i dlaczego chcę Was do niej zachęcić? Przede wszystkich prostota przepisów, bo znajdziemy w niej chociażby zapiekankę z kurczaka i ziemniaków, a właśnie takie głównie składniki królują w większości naszych domów. Owsianka, jajka na różne sposoby, makaron z sosem pomidorowym, czy najzwyklejsza zupa pomidorowa z dodatkiem świeżej bazylii – dla mnie(...)zaszczytne miejsce w mojej skromnej biblioteczce, by kiedyś mogły korzystać z niej moje dzieci Jamie poza przepisami, dzieli się w książce także wszelakimi kuchennymi trikami, jak chociażby sposób na chrupiące i zdrowe paluszki rybne, czy nuggetsy z podwójną dawką błonnika Podsumowanie nasuwa się więc samo – jeżeli możemy i mamy okazję sprawić by potrawy, które przygotowujemy na co dzień, były
NiePieprz.plczosnku? Ja osobiście nie znam żadnego. A ogórki kiszone? To jest rarytas! A te samodzielnie ukiszone hmmm palce lizać! Słoneczna, jędrna kukurydza, która ożywia kolorem, i nadaje słodkości daniu. Chrupiące jędrne szparagi i nuta włoskiej finezji, za którą Polacy tak przepadają tj. świeża bazylia i czarne oliwki. Moja propozycja to idealne danie dla Nas! Zawiera w sobie wszystkie te smaki(...)pustego dna, w kilka minut. Jak ją przygotować, krok po kroku dowiecie się poniżej! Sprawcie sobie i bliskim tą przyjemność ;-))) SKŁADNIKI: - kukurydza złocista Bonduelle - 7 - 8 młodych małych ziemniaków - 1/2 pęczka zielonych świeżych szparagów - 3-4 ząbki czosnku - 4 słodkie papryczki zielone - 1/3 cebuli czerwonej - świeża bazylia - świeży koperek - 3 ogórki kiszone - 15 oliwek czarnych - oliwa z oliwek
SMYKWKUCHNInajmniej wody. Kopytka, czy te tradycyjne, czy z dodatkiem puree z dynii przygotowuje się identycznie jak ciasto na knedle. Dlatego po przepis na ciasto zapraszam tutaj . Składniki: 700 g ziemniaków 200 g puree z dynii 1 jajko mąka pszenna orkiszowa 2 łyżki mąki ziemniaczanej listki szałwii masło Wykonanie: z przygotowanego ciasta uformuj kolejno 4 wałki. Wałek lekko spłaszcz i odcinaj(...)łyżki oleju) i gotuj około 2 minut po wypłynięciu. Wyjmuj łyżką cedzakową w rodelku stop masło i dodaj listki szałwii. Smaż kilka minut, pilnując, by listki stały się chrupiące, ale się nie spaliły. Podawaj kopytka z masełkiem szałwiowym
Gotuj zdrowo!Guten Appetit!Już od jakiegoś czasu chodziły za mną te pulpeciki. A konkretnie to sos porowy do nich. Kilka dni temu postanowiłam dogodzić swojemu podniebieniu i przyrządziłam porcję
Ostra na Słodkowykorzystania) Później okazało się, że pomysł podsunęła mi akcja na Durszlaku Wiosenne Zupy. Do ugotowania tej zdrowej zupki, najlepiej nadają się młodziutkie cukinie, takie jeszcze z kwiatkiem, chrupiące jak jabłko, o zbitym miąższu. Tylko takie po ugotowaniu będą nadal chrupkie i nie zmienią się w zielonkawą, wodnistą papkę. O dziwo, nic się również nie stało żółtym kwiatom(...)przełamanym bardziej wyrazistym posmakiem tyrolskiego szpeku ( rodzaju wędzonej szynki) Zupa z kwiatami cukini Składniki na 4 osoby:4 małe cukinie z kwiatamiparę kwiatów cukini½ cebuli( drobno posiekanej)2 średnie ziemniaki( pokrojone w kosteczkę)½ selera naciowego150 g szpeku pokrojonego w drobna kosteczkę( może być również wędzonka)200 g makaronu małego formatu, u mnie ditalini3 łyżeczki oliwy z oliwekszczypta gałki muszkatołowej1
Mia Cucina SofietaNiesamowicie chrupiąca, lekko kwaskowa i aromatyczna za sprawą czosnkowego sosu 🥗 (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','https://www.google-analytics.com/analytics.js','ga');(...)create', 'UA-92313943-1', 'auto'); ga('send', 'pageview'); Nadaje się do dań mięsnych, ale znakomicie smakuję np. z pieczonymi ziemniakami. Jest również idealnym dodatkiem do kanapek 👌😊 Składniki: -pół główki młodej kapusty -kilka rzodkiewek ( 5-6 ) -1 pomidor ( u mnie malinowy ) -garść drobno pokrojonego szczypiorku sos: -3 łyżki oleju -2 łyżki soku z cytryny -2 ząbki czosnku
Kulinarne przemysleniaalternatywa dla placków ziemniaczanych, które charakteryzują się wysokim indeksem glikemicznym. Lubicie placki ziemniaczane? Jeśli tak, to z pewnością przypadną Wam do gustu moje placki warzywne. Ja czasem tęsknię do chrupiących na brzegach placuszków, które robiła moja babcia. U nas placki ziemniaczane jadało się same albo z sosem pieczarkowym, a czasami z cukrem. Jako dziecko uwielbiałam wersję na słodko, jednak dziś(...)Poza tym wolę sobie oszczędzić hiperglikemii, albo też podawania dużych dawek insuliny na placki ziemniaczane. Stąd postanowiłam je trochę odchudzić i odwęglowodanić (chyba utworzyłam nowe słowo?), używając zamiast samych ziemniaków, innych warzyw. Składniki na 4 porcje Placki warzywne: średnia cukinia (ok. 400g) 2 marchewki (400g) 1 ziemniak (200g) duża cebula (lub dwie małe) 3 jajka 5 łyżek mąki pszennej pełnoziarnistej
Dietologpołączeniu słyszałam już nie raz. Ale zawsze jakoś od niego odchodziłam i wracałam do klasyka, czyli banana z masłem orzechowym. Tym samym nie wiedziałam dotąd jak smakuje soczyste, chrupiące i słodkie jabłko z kremowym masłem orzechowym. Teraz już wiem. I muszę przyznać, że jest pysznie! Jabłko podane w takiej formie na pewno zostanie ze mną na dłużej. Aha i jeszcze(...)pomidorów Moja pierwsza zupa dyniowa w tym sezonie. Postanowiłam zrobić coś bardziej nieszablonowego, bo zazwyczaj mój krem z dyni jest wyłącznie... z dyni. Tym razem jednak dodałam pomidory oraz ziemniaki. Wszystko wcześniej upiekłam. Wyszło coś pysznego. A przepisem podzielę się z Wami niebawem. Jedzonko zapakowane do torby (także od Valira Polska ), więc można ruszać w drogę
Zdrowie na języku :P