Culurgiones czyli sardyńskie ravioli

Culurgiones czyli sardyńskie ravioli

Grubiutkie ,  wypełnione  nadzieniem  ziemniaczano-serowym  prawie  jak nasze ruskie pierogi , ale  lepione w nieco inny sposób.  Mniej znane na północy Włoch  są  dniem typowym dla regionu Sardynii.   Ravioli o nazwie  Culurgiones  podaje się posypane  startym serem lub z prostym sosem pomidorowym z bazylią.  Nadzienie to głównie  ziemniaki z dodatkiem  sera  pecorino ,  cebuli, odrobiny czosnku.   Choć   uwi... czytaj dalej...