sosy - przepisów 47834

  1. Nos w sos !
    Nos w sos !

    Dziś będzie trochę o sosach, które nie stanowią wprawdzie samodzielnych dań, ale są nie tylko nieodłącznym dodatkiem do wielu potraw, jak również ich uzupełnieniem. Oczywiście niedoścignionymi smakoszami i twórcami sosów są nasi europejscy przyjaciele Francuzi :) Wiele sosów wzięło swoją nazwę od francuskich twórców np. sos beszamelowy zawdzięcza swą nazwę panu Louis Bechamel. Dziś zaprezentuję bardzo łatwe i podstawowe przepisy(...)sosy, dlatego zaczniemy od najłatwiejszych rzeczy. Zgodzicie się ze mną, że kawałek mięsa lub makaron lepiej smakują w towarzystwie sosu. Sosy dzielimy na sosy zimne, gorące i sosy do potraw słodkich. Ja dziś skupię się tylko na sosach gorących i zimnych. Sosy gorące . Sos pomidorowy 1 szkl bulionu 20 dag pomidorów świeżych lub 2-3 łyżeczki koncentratu 2 łyżeczki mąki

    Przepis pochodzi z bloga Olikowa kuchnia, prowadzonego przez Oliczeko.

  2. Pascal kontra Okrasa: Polędwiczki wieprzowe z warzywami w sosie pomarańczowo-imbirowym, Roladki z szynki w sosie grzybowym
    Pascal kontra Okrasa: Polędwiczki wieprzowe z warzywami w sosie pomarańczowo-imbirowym, Roladki z szynki w sosie grzybowym

    Pascal Brodnicki: Polędwiczki wieprzowe z warzywami w sosie pomarańczowo-imbirowym Polędwiczki wieprzowe z warzywami w sosie pomarańczowo-imbirowym (źródło: kuchnialidla.pl) Poziom trudności: łatwy Ilość porcji: 4 Czas przygotowania: 20min Składniki: 500 g polędwiczki wieprzowej, umytej, osuszonej posiekany zest (skórka) z 1/2 pomarańczy, sparzonej, wyszorowanej 1 duży ząbek czosnku, posiekany + 2 ząbki drobno pokrojone niewielka ilość soli 1 duża szczypta imbiru(...)kroimy w plastry, polewamy je sokiem z mięsa, posypujemy kilkoma listkami kolendry. Polędwiczki z warzywami możemy podawać z ryżem jaśminowym. Źródło: http://kuchnialidla.pl/product/poledwiczki-wieprzowe-z-warzywami-w-sosie-pomaranczowo-imbirowym   Roladki z szynki w sosie grzybowym Roladki z szynki w sosie grzybowym (źródło: kuchnialidla.pl) Poziom trudności: średni Ilość porcji: 4 Czas przygotowania: 40min Składniki na roladki: 1 kg szynki w kawałku, umytej, pokrojonej w cienkie

    Przepis pochodzi z bloga WojnaNaSmaki.pl, prowadzonego przez wojnanasmaki.pl.

  3. Sosy do warzyw na ciepło Knorr
    Sosy do warzyw na ciepło Knorr

    portalu Uroda i Zdrowie zostałyśmy wybrane do przetestowania sosów do warzyw na ciepło Knorr. Generalnie staramy się unikać tzw "gotowców", ale z racji tego, że lubimy próbować nowości to pewnie wcześniej czy później i tak te sosy wpadłyby Nam w ręce i chociażby z czystej ciekawości byśmy je wypróbowały. Marchewka z groszkiem z sosem Knorra  Otrzymałyśmy raptem 4 saszetki(...)sosami, po jednym z każdego smaku: - sos do warzyw na ciepło do marchwi z groszkiem tradycyjny  - sos do warzyw na ciepło do brokułów i kalafiora serowo - kremowy - sos do warzyw na ciepło do szpinaku czosnkowo-serowy - sos do warzyw na ciepło do mieszanki warzyw ziołowo-maślany. Jako że jesteśmy tu na blogu we dwie podzieliłyśmy się i każda

    Przepis pochodzi z bloga Kulinarny Świat Konczi i Szpileczki, prowadzonego przez Konczi i Szpileczka.

  4. Ziołowy sos beszamelowy-prawie wszystko o beszamelu
    Ziołowy sos beszamelowy-prawie wszystko o beszamelu

    zglebic tajniki sztuki kulinarnej,bo stanowi on podstawe wielu klasycznych sosow.Poza tym opanowanie umiejetnosci jego przyrzadzania uwolni Was na zawsze od sosow z torebek.Na jego bazie mozesz zrobic kazdy sos,a te ze sklepu do kosza ? Pewnie,po co Wam chemia na talerzu. Podawany do mies gotowanych i warzyw.Wlasnie teraz latem niezastapiony we wszystkich zapiekankach ,poniewaz idealnie komponuje sie wlasnie(...)warzywami . PODSTAWOWY PRZEPIS NA SOS BESZAMELOWY Skladniki: 500 ml mleka 30 g masla (2 plaskie lyzki) 30 g maki (2 plaskie lyzki) sol,bialy pieprz swiezo zmielona galka muszkatalowa Wykonanie: w rondelku roztopic 2 lyzki masla,dodac make i zrobic biala zasmazke.Mieszac krotko,by sie nie zrumienila. powoli dolewac zimne mleko caly czas energicznie mieszajac trzepaczka balonowa

    Przepis pochodzi z bloga Gotuj zdrowo!Guten Appetit!, prowadzonego przez Weronika Swientek.

  5. Sos barbecue (sos BBQ)
    Sos barbecue (sos BBQ)

    słodko-kwaśny, mocno aromatyczny sos to świetny dodatek do grillowanych i pieczonych mięs. Stanowi bazę do marynat (pewnie każdy zna soczyste żeberka BBQ), sprawdzi się także jako dip, do maczania kawałków mięsa. W Stanach Zjednoczonych jest wiele odmian tego sosu, chyba każdy region ma swoją recepturę różniącą się składem i wyglądem. Moja wersja jest efektem kilku prób osiągnięcia równowagi między(...)słodyczą, kwaśnością, ostrością i cierpkością. Polecam dodatek wędzonej papryki - "podkręca" smak sosu BBQ.  Sos barbecue (sos BBQ) 2 szklanki ketchupu 1 średnia cebula 3 ząbki czosnku 1/4 szklanki octu jabłkowego (lub winnego) 1/2 szklanki musztardy 4 łyżki sosu Worcestershire 2 łyżki soku z cytryny 4 łyżki płynnego miodu 4 łyżki cukru brązowego 4 łyżki oleju roślinnego 1 łyżeczka soli

    Przepis pochodzi z bloga Ivka w kuchni, prowadzonego przez Ivka.

  6. Sos tysiąca wysp
    Sos tysiąca wysp

    Sos na bazie majonezu i ketchupu z różnymi dodatkami: dodatkiem cukru, octu, soli, pieprzu cayenne przygotowuję odkąd pamiętam. Zawsze był doskonałym dodatkiem do pieczonego kurczaka, do grillowanego mięsa, smażonych ryb, do sałatek, nuggetsów, czy kanapek. W sieci ten sos funkcjonuje jako Sos tysiąca wysp. W tym przepisie wykorzystałam lekki majonez delikatny, a zamiast ketchupu pikantny sos meksykański, który doskonale wzmacnia(...)pikantność tego sosu majonezowo-ketchupowego. Pogrzebałam w sieci z ciekawości, czemu tak prosty sos ma tak oryginalną nazwę, okazało się że jego nazwa pochodzi od nazwy regionu Tysiąca Wysp, które znajdują się na pograniczu Stanów Zjednoczonych i Kanady, gdzie mieszkała jego autorka Sophia La Londe, która swoją recepturę przekazała dalej aktorce May Irwin, która ten sos nazwała właśnie „Sosem

    Przepis pochodzi z bloga Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię , prowadzonego przez JStraga.

  7. Pascal kontra Okrasa: Zapiekane cannelloni z cukinii i mięsa mielonego w sosie beszamelowym, Polędwiczki wieprzowe w sosie grz
    Pascal kontra Okrasa: Zapiekane cannelloni z cukinii i mięsa mielonego w sosie beszamelowym, Polędwiczki wieprzowe w sosie grz

    Pascal Brodnicki: Zapiekane cannelloni z cukinii i mięsa mielonego w sosie beszamelowym Pascal Brodnicki: Zapiekane cannelloni z cukinii i mięsa mielonego w sosie beszamelowym Składniki na cukinię: 2 duże cukinie umyte, pokrojone wzdłuż w paski niewielka ilość soli Składniki na farsz: 20 g masła 2 ząbki czosnku, posiekane 1 duża cebula, posiekana 600 g mięsa mielonego z łopatki(...)przecieru pomidorowego 1 żółtko jaja 2 łyżki tartej bułki 40 g pistacji, pokruszonych 5 plasterków szynki szwarcwaldzkiej, pokrojonych techniką julienne niewielka ilość soli niewielka ilość pieprzu Składniki na sos beszamelowy: 3 łyżki masła 3 łyżki maki 3 szklanki mleka niewielka ilość soli niewielka ilość pieprzu szczypta gałki muszkatołowej 1/2 pęczka bazylii, umytej, posiekanej 100 g sera gouda, startego Sposób przygotowania

    Przepis pochodzi z bloga WojnaNaSmaki.pl, prowadzonego przez wojnanasmaki.pl.

  8. Łosoś w sosie teriyaki z warzywami w sosie słodko-kwaśnym z dodatkiem grzybów Mun
    Łosoś w sosie teriyaki z warzywami w sosie słodko-kwaśnym z dodatkiem grzybów Mun

    odmienna od kuchni polskiej a taka smaczna i nietuzinkowa. Dla mnie to początek spotkań z kuchnią dalekiego wschodu. Jak na razie jestem zachwycona ;-) Zapraszam ;-) Składniki: łosoś filet około 30dag sos teriyaki świeża kolendra sos sojowy jasny sos sojowy ciemny ocet ryżowy słodki ocet ryżowy cukinia zielona pokrojona na małe paseczki cebula w paseczki 2 ząbki czosnku świeży imbir(...)pieczarki grzyby Mun papryka czerwona kukurydza makaron Chow Mein chili limeta olej     przygotowanie: Łososia kroimy w paski marynujemy przez około godzinę w sosie teriyaki. Skrapiamy limetą. Smażymy na oleju podlewamy łyżeczką sosu sojowego jasnego. Posypujemy świeżą kolendrą. Warzywa (cebula, pieczarki, cukinia, papryka, kukurydza) i namoczone grzyby Mun, smażymy w woku dodajemy przeciśnięty czosnek, pokrojony w drobną kosteczkę świeży

    Przepis pochodzi z bloga SMYKWKUCHNI, prowadzonego przez SMYKWKUCHNI.

  9. Test sosów do warzyw na ciepło
    Test sosów do warzyw na ciepło

    Dzięki portalowi Uroda i zdrowie mogłam przetestować sosy do warzyw na ciepło marki Knorr. Lubię testować nowe produkty i chociaż te wydawały mi się dość ryzykowne jako przedsięwzięcie, to jestem pewna, że wiele osób, tak jak ja, przetestuje je z ciekawości.  grafika pochodzi ze strony producenta - marki Knorr Opakowania sosów są niewielkie, wystarczają dokładnie na ilość podaną w przepisach(...)odwrocie opakowań). Nie radzę próbować z większą ilością czy to warzyw czy np. wody lub śmietany. przykładowy przepis i skład - tu z Sosu na ciepło do szpinaku Na pierwszy ogień poszedł sos do marchewki z groszkiem - uwielbiam ten obiadowy dodatek, dlatego chciałam sprawdzić, jak poszło przy łączeniu składników do niego. Niestety minimalnie przesadziłam z wodą i podejrzewam, że właśnie

    Przepis pochodzi z bloga Pasja Smaku, prowadzonego przez PasjaSmaku.

  10. Sos ciemny pieczeniowy  domowy
    Sos ciemny pieczeniowy domowy

    Moja rodzinka uwielbia sosy a zwłaszcza ciemny do ziemniaków lub kaszy. Z mięsa z obiadu nie zawsze dużo zostaję, aby sobie po porcjować na kolejne obiady, kupny sos ma tak dłu....uuugą listę składników, że lepiej go omijać. Pokaże wam w jaki sposób możemy go zrobić na większą ilość. Nie koniecznie musimy też kupować mięso, użyjemy do tego kości(...)smażymy na patelni na brązowy kolor, między czasie nagrzewamy piekarnik na 220 stopni - jak obsmażymy kości wkładamy je jeszcze na 20 min do piekarnika, aby dopiec doda to smaku sosu ( im bardziej mięso jest brązowe to ciemniejszy sos) - gdy kości dochodzą w piekarniku, obieramy warzywa kroimy na większe kawałki, układamy na blaszce polewamy oliwą i posypujemy solą morską. - wkładamy

    Przepis pochodzi z bloga Basia w kuchni, prowadzonego przez Barbara w kuchni .

  11. Zwyczajne steki z grilla w niezwyczajnym wydaniu. Steki z sosem czekoladowym
    Zwyczajne steki z grilla w niezwyczajnym wydaniu. Steki z sosem czekoladowym

    najczęściej myśląc o czekoladzie jako składniku potraw myślimy tylko o deserach. A tymczasem czekoladę można wspaniale sparować np. z mięsami. Poniższe przepisy pokazują jak można wykorzystać czekoladę aby wzbogacić sosy do mięs z grilla. Czekolada wykorzystywana w sosach do mięs nadaje odrobinę goryczy takim sosom. Do przygotowania takich sosów nie potrzebujemy dużej ilości czekolady. Wystarczy wykorzystać ją aby lekko zagęścić(...)sos. Gorzka czekolada z wysoką zawartością kakao sprawia, że sos na niej przygotowywany jest bardzo bogaty w smaku i ma aksamitną konsystencję. A dzięki łączeniu czekolady z chili możemy śmiało łączyć ją z mięsem. Również użycie wina w sosie czekoladowym do mięs wzbogaci ich smak i aromat a także wzmocni działanie ziół. Stek z pikantnym sosem czekoladowym Składniki: ulubiony stek

    Przepis pochodzi z bloga naRuszcie, prowadzonego przez piotrbbq.

  12. Pochwała pomidora czyli makaron z prostym sosem pomidorowym
    Pochwała pomidora czyli makaron z prostym sosem pomidorowym

    pomidory malinowe są powszechnie dostępne i z każdym tygodniem coraz tańsze. Najbardziej lubię odmianę wielkich, pękatych, nieco garbatych i brzydkich pomidorów, ale bardzo mięsistych i soczystych. Idealnych na aromatyczny sos pomidorowy. Taki, któremu niewiele trzeba, bo pomidory same w sobie mają dość słodyczy i pomidorowego smaku. Zimą przygotowuję sosy na pomidorach z puszki lub passacie, ale nie teraz! Myślę(...)pomidory jeszcze trochę stanieją, to kupię ich z 5 kg i zrobię sos do słoików. Mój sos jest bardzo tradycyjny - z cebulą, czosnkiem i bazylią. Jest trochę rustykalny, gdyż grubo kroiłam pomidory i w gotowym sosie wciąż są widoczne ich kawałki. Do sosu wykorzystałam mój tajny składnik, czyli ocet z czerwonego wina. Lubię tę kwasowość i fajną głębię, jaką daje

    Przepis pochodzi z bloga Chilli Czosnek i Oliwa, prowadzonego przez Chilli Czosnek i Oliwa.

  13. Błyskawiczny sos pomidorowy
    Błyskawiczny sos pomidorowy

    Jakiś czas temu odezwały się głosy na FB-ku, w komentarzach i e-mailach, że cykl z sosami wychodzi na przeciw Waszym oczekiwaniom. Ciesze się z tego bardzo, bo to dowód, że czytacie nasz blog. Dzisiaj więc kolejny przepis z cyklu przepisów na szybkie, tanie i smaczne sosy. Sos przygotowuje się ekspresowo. Przygotowałam z tej serii następujące sosy: Sos szpinakowo(...)śmietanowy z kurczakiem Sos śmietanowy z kurczakiem do makaronu (błyskawiczny) Sos śmietanowo-serowy do makaronu Dzisiaj pokażę Wam ja przygotować błyskawiczny sos pomidorowy z tego co mamy w lodówce. Bo żeby przygotować smaczny sos pomidorowy, do tego błyskawicznie wbrew pozorom niewiele potrzeba, musimy mieć dobrej jakości przecier pomidorowy lub mięsiste pomidory. Sos pomidorowy zaserwowałam z makaronem świderki. Sos jest błyskawiczny

    Przepis pochodzi z bloga Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię , prowadzonego przez JStraga.

  14. Ekspresowy sos z tuńczyka i anchois
    Ekspresowy sos z tuńczyka i anchois

    Dzień dobry, Dziś prezentuję przepis w sam raz dla miłośników ryb - kremowy sos z tuńczyka i anchois , intensywnie smakujący morzem, słony, z nutą natki pietruszki. Doskonały jako sos do makaronu , ale przy drobnej korekcie proporcji może przemienić się w przepyszny dip do maczania krakersów czy też sucharków ( spróbujcie przygotować go na imprezę - przekonacie się, że Wasi znajomi oszaleją na jego(...)punkcie ).   Uwielbiam ten przepis, gdyż wymaga minimum wysiłku. Sos z tuńczyka i anchois należy do rodziny sosów, które nie wymagają gotowania , podobnie jak w popularnym pesto - składniki są rozdrabniane (w tym przypadku blenderem), a następnie łączone z ugotowanym makaronem. Gdy następnym razem będziecie chcieli przygotować coś szybkiego w tygodniu, pomyślcie o tej propozycji. Zmiksowanie sosu zajmie Wam mniej czasu

    Przepis pochodzi z bloga Chilli Czosnek i Oliwa, prowadzonego przez Chilli Czosnek i Oliwa.

  15. Szybki sos do pizzy – sos pomidorowy
    Szybki sos do pizzy – sos pomidorowy

    Post Szybki sos do pizzy – sos pomidorowy pojawił się poraz pierwszy w KulinarnePrzeboje.pl

    Przepis pochodzi z bloga Kulinarne Przeboje, prowadzonego przez Paulinka.

Wybierz stronę :