chleb na drożdżach - 6290 przepisów (strona:253/420)

domowe. Z tego przepisu do Liski korzystałam już kilka razy. Chleb wychodzi cudowny, ale trzeba dać mu czas na ładne wyrośnięcie. Czasami zajmuje to niecałą godzinę, ale zdarza się, że trzeba mu poświęcić więcej czasu. Jednak warto. Składniki: 540 g mąki pszennej 310-320 g letniej wody 7g suszonych drożdży czubata łyżka masła czubata łyżka mleka w proszku(...)nawet na godzinę. Ciasto powinno być bardzo dobrze wyrośnięte. Piekarnik rozgrzać do 190 stopni. Na dno wsypać pół szklanki lodu. Wstawić formę i piec przez około 30 minut. Wyjąć chleb z formy i ponownie wstawić do piekarnika. Piec przez kolejnych 10 - 15 minut. Chleb popukany od spodu powinien wydawać głuchy odgłos

Pyszne puszyste bułeczki orkiszowe, świetnie sprawdzą się na śniadanie, na kolację, a także na obiad, jako dodatek do zup lub domowych burgerów. Jako urozmaicenie naszych codziennych chlebów na zakwasie, co jakiś czas pojawiają się kolejne bułki. Bywa, że wracam do starych przepisów, ale bywa i tak, że tworzę coś nowego. Ostatnio naszło mnie na bułki z dodatkiem mąki pełnoziarnistej(...)sztuk. Składniki: - 450g mąki orkiszowej tortowej typ450 - 100g mąki orkiszowej pełnoziarnistej (u mnie typ1850) - 25g świeżych drożdży - 10g soli (u mnie himalajska) - 40g oliwy, oleju (daję oliwę z wytłoczyn) - 40g grubych otrąb owsianych (lub orkiszowych) - 400g (ml) ciepłej (letniej) wody zaczyn: Drożdże rozkruszyć do kubka, dodać łyżkę mąki (z powyższych ilości) oraz 50ml ciepławej (nie gorącej) wody. Dokładnie wymieszać

Chlebek ten robiłam z okazji światowego dnia chleba. Wtedy jednak nie doczekał się sesji i wpisu. Był tak pyszny, że pochłonęliśmy go w mgnieniu oka Dla Was i ponownie dla nas robię powtórkę. Zdecydowanie zaliczam ten chlebek do jednych z ulubionych. Jest na zakwasie, ale i z odrobiną drożdży. Jest pszenno-żytni, z dużą ilością siemienia lnianego. Jest mięciutki(...)Ciasto właściwe: zaczyn (po 12-16 h) siemie lniane (po 12-16 h) 200 g mąki żytniej 800 g mąki pszennej 800 ml letniej wody 25 g świeżych drożdży 4 łyżeczki soli Ciasto wyrabiamy mikserem lub mieszając łyżką do połączenia się składników. Następnie przekładamy do dwóch keksówek (o długości 25 cm lub 30 cm) wysmarowanych olejem i posypanych bułką tartą

przepis na pyszny chlebek czosnkowy z serem. Chlebek upiekłam z użyciem maki gruboziarnistej. Wyszedł chrupiący aromatyczny i bardzo smaczny. Smacznego! SKŁADNIKI: Rozczyn: 1 szklanka letniego mleka 15 g świeżych drożdży lub 2 łyżeczki suchych 1 lyzka cukru 1 lyzka maki pszennej Ciasto: 1szklanka maki pszennej typ 550 2 szklanki maki pełnoziarnistej 1 łyżeczka soli 1/4 szklanki oleju roślinnego masło czosnkowe(...)ziarna do posypania chlebków Zapraszam również do obejrzenia filmu WYKONANIE: Zrobić rozczyn: Do miski wlać letnie mleko i dodać do niego drożdże, cukier i łyżkę mąki. Całość wymieszać i odstawić w cieple miejsce na 15 minut. Kiedy drożdże zaczną pracować, do miski dodać szklankę mąki, sól i olej. Składniki dobrze wymieszać i ciągle mieszając dodawać resztę mąki

proporcji co "zwykłe", ale należy pamiętać, że to ciasto, o wiele szybciej pęcznieje, więc ilość mąki należy "regulować" obserwując. U nas najlepiej sprawdza się mąka Schara Mix B na chleb (czasem też odrobinę mąki na ciastka), Należy odmierzyć 20-25 dkg mąki, ale nie koniecznie tyle będzie potrzebne - wszystko zależy od naszego ciasta i tego jak się zachowuje(...)zależy od Was - można kombinować! :) Ważne, aby to ciasto wyrabiać z ciepłą wodą (a nawet bardzo ciepłą), wtedy lepiej się sklei i będzie bardziej elastyczne! WYRABIANIE CIASTA: Rozrabiamy rozczyn - drożdże zasypujemy cukrem i podlewamy odrobiną wody z mlekiem (woda ma być ciepła, pamiętajcie), dosypujemy trochę mąki, mieszamy, przykrywamy ściereczką, ustawiamy w ciepłym miejscu np. koło kuchenki. Gdy rozczyn urośnie

piekarnika zmniejszamy temperaturę do 220 stopni i pieczemy chleb około 30 minut. Po upieczeniu pukamy w spód, jeśli wydaje głuchy odgłos to znaczy, że jest upieczony, jeśli nie to zostawiamy go w piekarniku na dłużej. 13. Studzimy na kratce. Smacznego Wpis zgłoszony do listy wypieków „ Na zakwasie i na drożdżach „ Przepis bierze udział w akcji: A nasza(...)kuchni Małgosia Akacjowy blog. W podróży i w kuchni Margot Kuchnia Alicji Marghe Po prostu Marghe Mimbla Pierogi ruskie raz Pychciasta Renata Forks’N’Canvas Tosia Smakowity chleb Wiosenka Eksplozja smaku Wisła Zapach chleba Zufik Zufikowo Żabka Healthy craving Żaneta Poradniczanka Dzięki i pozdrowienia dla wszystkich!   Post Chleb czekoladowy z orzechami i rodzynkami pojawił się poraz pierwszy

niego czekać! W ciągu ostatnich kilku miesięcy uczyłam się piec chleby na zakwasie pod czujnym okiem znawców piekarstwa, stąd trochę przestój na blogu. Ale już wróciłam i chcę Wam pokazać jak zrobić pyszny chleb na zakwasie, z chrupiącą skórką, niepowtarzalnym smakiem i wilgotnym miękiszem. Mniam! Sama technika pieczenia chlebów jest prosta, lecz pełna niuansów, co jednak komplikuje sytuację. Nie mogę(...)prostu sfermentowana mieszanina mąki i wody. W procesie fermentacji dochodzi do rozkładu złożonych węglowodanów znajdujących się w mące przez naturalnie żyjące na ziarnach zbóż bakterie i drożdże ( tzw. dzikie drożdże ). Tylko tyle i aż tyle. Jak zrobić zakwas? Tutaj znajdziecie szerokie kompendium na temat zakwasu , ale wystarczy że poznacie podstawowe trzy zasady: Zakwas karmimy taką samą ilością mąki

Na temat prowadzenia ciast pszennych na włoskim, sztywnym zaczynie biga pisałem już kiedyś, w tym wpisie na blogu: WŁOSKA METODA PROWADZENIA CIAST PSZENNYCH NA BIGA Ciasta

płomień . Kiedyś langosze wypiekane były przy tlących się płomieniach w piecach chlebowych, po wypieczeniu chlebów. Dziś najczęściej smaży się je na głębokim oleju. Chociaż mi najbardziej smakują pieczone w piekarniku. Langosze zrobisz z kilku ogólnodostępnych składników : mąki, ugotowanych ziemniaków, mleka, oleju, soli, cukru i drożdży. Z ciasta formuje się placki drożdżowe, które następnie smaży na głębokim tłuszczu. Jest też dietetyczna

Domowe hot-dogi     Składniki: Ciasto: 0,5kg mąki pszennej 250ml ciepłego mleka (nie gorącego!) 25g świeżych drożdży 1 jajko 1 łyżeczka cukru 2 łyżeczki

Prosty chleb pszenny,idealnie sprawdzi się na co dzień na kanapki lub tosty.przygotujecie go w kilka minut + czekanie aż wyrośnie.Mięciutki i pyszny również na drugi ,trzeci dzień.Tym razem na drożdżach suchych ,które można przechowywać dłużej i są jeszcze dostępne w internecie.Polecam

Super wilgotny i bardzo puszysty domowy chleb owsiany zaskoczy Cię swym niezwykłym smakiem. To chlebek, który upieczesz bez zakwasu. A do tego nie musisz wyrabiać ciasta na chlebek. Wystarczy wszytko wymieszać. - przepis nawet dla początkujących - na drożdżach świeżych lub suszonych - tylko kilka minut szykowania składników

rekomendację wystarczyły mi słowa,  że jest to najprostszy przepis na biały chleb,  że nie ma ryzyka, że nie wyrośnie albo nie wyjdzie. 100% gwarancja sukcesu. To coś dla mnie ;) Składniki: 500 g mąki pszennej,  325 ml ciepłej wody, 2 łyżeczki suchych drożdży, 1-1,5 łyżeczki soli, 1 jajko. Wykonanie - dziecinnie łatwe. Wszystkie składniki wymieszać, wyrobić

przeciskamy przez praskę do ziemniaków , lub rozgniatamy tłuczkiem na pure . W wysokim naczyniu umieszczamy drożdże , łyżkę cukru ( resztę wsypiemy do ciasta ) 200 ml ciepłego mleka, dwie łyżki mąki . Wszystko mieszamy , nakrywamy czystą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce . Do maszyny do wyrabiania chleba ( lub do miski ) wsypujemy mąkę ( resztę ;)) dodajemy pozostałe składniki z listy ciasto , a także