chleb na drożdżach - 6290 przepisów (strona:247/420)

można gorący chleb posmarować kisielkiem ze skrobi ziemniaczanej. Studzić kilka godzin, aż zupełnie wystygnie. Smacznego chleba :) Trochę zdjęć: Kwas Kwas, gotowy po 2 dniach fermentacji (48 godzin) Mieszanie rozczynu Rozczyn  po 9 godzinach. Jeszcze trochę musi się zakwasić, aż opadnie i wyhamuje/ustanie aktywność drożdży. Rozczyn gotowy do mieszania ciasta po 12 godzinach Mieszanie ciasta Ciasto po 20 minutach wyrabiania

śliwek olej do wysmarowania formy Nasiona chia zmiel w młynku do kawy. Wymieszaj zmielone nasiona z solą, mąką gryczaną i ziemniaczaną.  W lekko letnim mleku rozpuść cukier i drożdże (najlepiej użyć firlejki). Wlewaj po trochę mleka do miski z mąkami i mieszaj drewnianą łyżką. Gdy składniki się połączą wyrabiaj ciasto tą samą łyżką przez 10 minut, starając się(...)podrośnięcia. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 220°C i piecz przez 10 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 180°C i piecz jeszcze przez 50 minut (jeśli pieczesz chleb tak jak ja w tortownicy, na 15 minut przed końcem pieczenia możesz zdjąć obręcz tortownicy). Chleb wyjmij z formy i studź na kratce. Krój dopiero po całkowitym wystygnięciu

Chleb tostowy piekę często, a szczególnie, kiedy w weekend cały zapas pieczywa się wyczerpie :-)  Chlebek tostowy robi się błyskawicznie, składniki w domu zawsze się znajdą, jak tylko mamy drożdże to jesteśmy uratowane!  A tost zrobiony z chlebka własnej produkcji, z mozzarellą i świeżą bazylią -wyśmienity ! składniki: 400 g mąki pszennej 30 g drożdży 1 łyżeczka cukru

Chleb tostowy piekę często, a szczególnie, kiedy w weekend cały zapas pieczywa się wyczerpie :-)  Chlebek tostowy robi się błyskawicznie, składniki w domu zawsze się znajdą, jak tylko mamy drożdże to jesteśmy uratowane!  A tost zrobiony z chlebka własnej produkcji, z mozzarellą i świeżą bazylią -wyśmienity ! składniki: 400 g mąki pszennej 30 g drożdży 1 łyżeczka cukru

pełnoziarnisty chleb orkiszowy z chrupiącą skórką SKŁADNIKI: 500 g mąki orkiszowej 500 g mąki pełnoziarnistej 1 łyżka oliwy z oliwek 2 łyżeczki soli 1 łyżeczka cukru 15 g świeżych drożdży 840 ml wody PRZYGOTOWANIE: 1.Drożdże rozcieramy z cukrem i zalewamy odrobiną ciepłej wody. 2. Mieszamy do rozpuszczenia, przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 30 min, żeby drożdże zaczęły pracować

coś lepszego niż cieplutkie , puszyste i chrupiące bułeczki na śniadanie ?  " Smak chleba, którym dzielimy się wspólnie, nie ma sobie równego... "  -  Antoine de Saint-Exupery SKŁADNIKI : 500 g mąki pszennej  75 g roztopionego i schłodzonego masła 25 g świeżych drożdży lub 7 g drożdży instant  150 ml letniego mleka 150 ml wody  1 duże jajko(...)łyżka cukru 1 łyżeczka soli Mix ziaren * *Ziarna do posypania : mak/sezam/siemię lniane/ pestki dyni / słonecznik  ( według gustu i smaku ) PRZYGOTOWANIE: Zaczyn( w przypadku świeżych drożdży ) :  Drożdże kruszymy do miseczki zasypujemy 1 łyżką cukru , dolewamy lekko podgrzane mleko (nie gorące!)  mieszamy do rozpuszczenia . Zaczyn odstawić przykryty ściereczką w ciepłe miejsce do podwojenia objętości

skórka. Jeden z najsmaczniejszych chlebów bezglutenowych jakie jadłam! Koniecznie wypróbujcie! SKŁADNIKI: 60 g mąki gryczanej 260 g mąki ryżowej 190 g mąki gryczanej białej 40 g skrobi kukurydzianej (mazeiny) 25 g świeżych drożdży 550 ml ciepłej wody 80 g ziaren: słonecznik, dynia, siemię lniane ( u mnie Mix Omega) 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru Drożdże z cukrem rozpuść

chleb smakiem przypomina nam ten na zakwasie. Składniki na jeden okrągły bochenek: Zaczyn 250 ml wody + 2 łyżki mleka 1 płaska łyżeczka cukru + 1/2 łyżki mąki 20 gr drożdży Ciasto 300 gr mąki typ 650 100 gr mąki żytniej 1 łyżeczka soli 1 łyżka oliwy mak do obsypania 1. Do letniej wody z mlekiem i cukrem dodać, drożdże

Wiadomo , ze chleb żytni jest zdrowszy od pszennego. Więc czasami i piekę z otrębami. Pysznie smakuje na przykład  rybka marynowaną.          Składniki : 450 g mąki żytniej (typ 720) 2 łyżeczki suszonych drożdży instant łyżeczka soli łyżka  oleju  łyżeczka miodu płynnego  400 ml letniej wody 1.1/2 szklanki otrębów    Wykonanie(...)misy wsypuje mąkę żytnią ( przesiewam ją najpierw), wsypuje drożdże instant, mieszam. Wlewam letnią wodę i wsypuje otręby żytnie. Wyrabiam ciasto, zostawiam do wyrośnięcia na około 3 godziny. Ciasto mamy lepiące ale to nic , podsypujemy lekko mąką. Formę keksówkę (o wymiarach 12 cm x 22 cm) obsypujemy mąką i przekładamy ciasto które wyrabiamy po 3 godzinach jeszcze raz. Ciasto

Czyli nic innego, jak kartwelski serowy chleb. Dziś u mnie w wersji imertyńskiej, z sosem "adżapsandał", przypominającym węgierskie leczo. (na 2 średnie placki) Ciasto:  400g mąki pszennej jogurt naturalny (ile ciasto wypije) 10g świeżych drożdży, pół łyżeczki cukru szczypta soli Nadzienie: kulka mozarelli pół kostki tłustego twarogu (dodałam również kawałeczek oscypka, by farsz był bardziej słony, był to całkiem

się w starożytnej Grecji, ówcześni Grecy serwowali płaskie chleby z oliwą z oliwek oraz ziołami.. hmm jaka jest prawda? Dla mnie oczywista, pizza jest włoska i należy do Włoch! A celem dzisiejszego postu, jest obniżenie kaloryczności tej pyszności i przyjemności:) Przepis na orkiszowy spód ( 12 placków): 5 g  świeżych drożdży 150 g mąki pszennej 350 g mąki orkiszowej(...)letniej wody  1 1/2 łyżeczki soli szczypta cukru W dużej misce rozpuszczam drożdże z cukrem, 2 łyżkami mąki (pszennej) i 50 ml wody. Odstawiam na 5 minut, aż zaczną tworzyć się bąbelki. Mąkę orkiszową mieszam z pszenną. Następnie do rozczynu dodaję sól, połowę mąki i wyrabiam ciasto ręką, stopniowo dosypując pozostałą część mąki, aż powstanie jednolita masa. Formuję

chleba dodajemy miód oraz orzechy laskowe. Podam Wam oryginalny przepis z którego ja korzystałam. Polecam! SKŁADNIKI: na 1 duży bochenek pate fermentee : 6 łyżek wody o temp. pokojowej 1,2 łyżeczki drożdży instant 3/4 szklanki pełnoziarnistej mąki pszennej 1/2 łyżeczki drobnej soli morskiej ciasto: 2 i 3/4  szklanki pełnoziarnistej mąki pszennej 1 łyżeczka drobnej soli morskiej 3/4 łyżeczki drożdży(...)wkładamy do lodówki na około 8-12 godzin - aż zwiększy objętość dwukrotnie. Krok 2. Przygotowujemy ciasto : pate fermentee drzemy na kawałki i wrzucamy do miski, dodajemy mąkę pełnoziarnistą, sól, drożdże, wodę, masło i miód, mieszamy szpatułką. Krok 3. Wyrabiamy ciasto :        mikserem - wyrabiamy hakiem do ciasta na niskiej prędkości, aż składniki połączą się

prosty przepis na ulubiony chleb z siemieniem lnianym. Na jeden bochenek chleba będziecie potrzebowali 1/3 szklanki siemienia lnianego +120 ml wody Wieczór wcześniej namoczcie siemię lniane i przykryjcie folią spożywczą. Ciasto właściwe 310 g pszennej mąki chlebowej 30 g mąki żytniej 2 g suchych drożdży instant 5 g soli morskiej plus namoczone 12 godzin wcześniej siemię lniane Wszystkie składniki(...)ostrym nożem. Na dno piekarnika (na żeliwną patelnię )wrzućcie kilka kostek lodu, aby zaparować piekarnik. Piec w temperaturze 230 stopni około 25 -30 minut. Po tym czasie sprawdźcie czy chleb się równomiernie piecze.  Zmniejszyć temperaturę do 200 stopni i piec jeszcze 15-20 minut. Upieczony chleb powinien wydawać głuchy odgłos po opukaniu od spodu. Możecie użyć termometru do sprawdzenia

typ650) - 275g mąki z płaskurki** typ650 - 50g mąki z samopszy typ2000 - 10g soli himalajskiej (zwykłej mniej) - 400g (ml) letniej wody - 30g oliwy z oliwek lub masła klarowanego - 25g świeżych drożdży +dodatkowo kilka łyżek mąki do podsypania blatu i zagniatania ciasta * "Pszenica samopsza  to jedno z najstarszych udomowionych gatunków zbóż.  Pochodzi od dzikich pszenic jednoziarnowych, które uprawiano  około(...)płaskurki można przygotowywać wszystko to, co przygotowuje się ze zwykłej pszenicy: chleby, bułki, ciasta, ciasteczka, naleśniki, itp. Ciasta przygotowane na jej bazie są delikatne, słodkawe, o orzechowym posmaku.  Źródła:   Stressfree ,  superpokarmy Do misy miksera odważyć mąki: samopszę typ650, typ2000 i płaskurkę typ650. Z rozkruszonych drożdży, 1-2 łyżek wymieszanej mąki i ok.50 ml letniej wody zrobić zaczyn

rozpuszczenia si ę  składników.   W misce mieszamy oba rodzaje mąki, dodajemy s ó l, robimy w środku wgłębienie. Do m ąki  wlewamy rozpuszczone masło z drożdżami oraz roztrzepane jajko. Ciasto w yrabiamy ok. 10 minut. Dodajemy drobno pokrojone orzechy włoskie i ponownie wyrabiamy ciasto. Wyrobione ciasto powinno być gładkie i elastyczne. Ciasto przykrywamy(...)canovaccio e lasciate lievitare per circa 1 ora in un luogo tiepido. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, ponownie je wyrabiamy i kształtujemy, nadając mu okrągły kształt. Chleb wykładamy  na form ę  wyłożoną papierem do pieczenia,  odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na 1 godzinę. **** Quando l'impasto per il pane avrà raddoppiato di volume, impastatelo nuovamente dandogli forma

obie mąki i drożdże. Wlej wodę i dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką. Przekryj miskę ściereczką i odstaw na 4 godziny. Obie mąki na ciasto właściwe wymieszaj z solą i drożdżami. Dodaj wyrośnięty zaczyn, wodę oraz czarnuszkę i siemię lniane. Wyrabiaj ciasto na stolnicy przez 10 minut (podsypuj ciasto mąką pszenną). Ciasto przełóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw(...)łyżki siemienia upraż na suchej patelni przez 30 minut, wystudź, a następnie ugnieć w moździerzu. Formy na chlebki posmaruj odrobiną oleju i wysyp rozgniecionym siemieniem. Włóż do nich uformowane chleby, przekryj ściereczką i odstaw na 30 minut. Chleby posmaruj olejem i posyp pozostałym siemieniem i czarnuszką. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C  i piecz przez 35-40 minut

mąki pszennej T650 15 dag mąki żytniej 720 400 ml ciepłej wody 1 op. suchych drożdży 1 łyżka soli 1 łyżka cukru 1 szkl ziaren wg uznania Suche drożdże rozpuszczam w ciepłej wodzie. W misce mieszam wszystkie sypkie składniki, wlewam drożdże rozpuszczone w ciepłej wodzie i mieszam do połączenia składników. Ciasto ma być gęste i zwarte. Miskę przykrywam(...)foremki (piekłam w naczyniu żaroodpornym). Posmarowałam wodą, posypałam ziarnami, nacięłam przez środek i wstawiłam do piekarnika na ok. 50 minut. Na dno piekarnika trzeba wstawić naczynie z wodą. Chleb jest upieczony gdy po postukaniu w spód wydaje głuchy odgłos. Mojemu te 50  minut wystarczyło w zupełności

drożdży zrobić w kubeczku zaczyn z ciepłej wody szczypty soli i cukru oraz niedużej ilości mąki. Pozostawić do wyrośniecia. Połączyć zaczyn z mąką, dodać wodę i wyrobić ciasto (będzie dośc wolne). Wysmarować masłem foremki keksówki. Ciasto musi rosnąć 30-40 min w foremkach. Wyrośnięte wkładać do piekarnika i piec na złoty kolor. w 190 stopniach. Idelany chleb to taki, kiedy

udoskonalony przepis na mój pierwszy chleb, jaki upiekłam kilka lat temu. Chleb owsiany. To od niego zaczęło się moje domowe wypiekanie chleba. Przepis zaczerpnęłam z programu “Ewa gotuje” i od tamtej pory raz na jakiś czas odtwarzam go, ale za każdym razem…inaczej. Dziś przepis z trzema rodzajami mąk i płatkami orkiszowymi. Dodatek siemienia lnianego wzbogaca jego(...)drożdży świeżych 1/2 łyżeczki cukru 4 łyżki płatków owsianych 1/2l ciepłej wody 1 łyżeczka soli 150g mąki pszennej chlebowej 150 g mąki orkiszowej jasnej 200 g mąki pszennej zwykłej 1/2 garści ziaren słonecznika 1/2 garści siemienia lnianego (dodatkowo) 2 łyżki mleka ziarna słonecznika i pestki dyni do posypania wierzchu Wykonanie W małej miseczce rozpuść drożdże z cukrem, łyżką mąki

udoskonalony przepis na mój pierwszy chleb, jaki upiekłam kilka lat temu. Chleb owsiany. To od niego zaczęło się moje domowe wypiekanie chleba. Przepis zaczerpnęłam z programu “Ewa gotuje” i od tamtej pory raz na jakiś czas odtwarzam go, ale za każdym razem…inaczej. Dziś przepis z trzema rodzajami mąk i płatkami orkiszowymi. Dodatek siemienia lnianego wzbogaca jego(...)drożdży świeżych 1/2 łyżeczki cukru 4 łyżki płatków owsianych 1/2l ciepłej wody 1 łyżeczka soli 150g mąki pszennej chlebowej 150 g mąki orkiszowej jasnej 200 g mąki pszennej zwykłej 1/2 garści ziaren słonecznika 1/2 garści siemienia lnianego (dodatkowo) 2 łyżki mleka ziarna słonecznika i pestki dyni do posypania wierzchu Wykonanie W małej miseczce rozpuść drożdże z cukrem, łyżką mąki

się moje domowe wypiekanie chleba. Przepis zaczerpnęłam z programu „Ewa gotuje” i od tamtej pory raz na jakiś czas odtwarzam go, ale za każdym razem…inaczej. Dziś przepis z trzema rodzajami mąk i płatkami orkiszowymi. Dodatek siemienia lnianego wzbogaca jego smak. Składniki: (na 1 bochenek, taki, jak na zdjęciu) 2,5 dkg drożdży świeżych 1/2 łyżeczki cukru(...)mąki pszennej zwykłej 1/2 garści ziaren słonecznika 1/2 garści siemienia lnianego (dodatkowo) 2 łyżki mleka ziarna słonecznika i pestki dyni do posypania wierzchu Wykonanie W małej miseczce rozpuść drożdże z cukrem, łyżką mąki i niewielką ilością wody. W misie umieść wszystkie pozostałe składniki, dodaj zaczyn i wyrób ciasto. Powinno być luźne, ale łatwo odklejające się od dłoni. Ciasto przełóż