wino - 10075 przepisów (strona:313/672)

wytrawnego czerwonego wina gronowego 100 g miodu ( najlepiej lipowego )   Sposób wykonania :   W szystkie zioła wymieszaj razem, wsyp do czystego słoja, zalej alkoholem i winem, wymieszaj drewnianą łyżką. Słój szczelnie zamknij wieczkiem i odstaw w ciemne miejsce na 10 dni. Co dwa dni wstrząśnij słojem, aby składniki się zmieszały. Po tym czasie przefiltruj trunek przez gazę lub gęste

polędwiczek wieprzowych (najlepsze moim zdaniem są polędwiczki wieprzowe Uczta Sokołów) 4-5 łyżek kaparów odsączonych z zalewy 2 łyżki tuńczyka sałatkowego w sosie własnym 50 ml białego wytrawnego wina 3-4 łyżki majonezu sól i pieprz do smaku Przepis na polędwiczki wieprzowe w sosie kaparowym Polędwiczkę wieprzową oczyścić z błon i oprószyć solą i pieprzem. Obsmażyć na patelni(...)piekarnika nagrzanego do 90 stopni. Piec około 20 minut. W międzyczasie przygotować sos. Przepis na sos z kaparów i tuńczyka do mięs Odsączone z zalewy kapary zalać białym winem i zagotować. Odlać płyn, kapary przestudzić, dodać tuńczyka i zmiksować blenderem na gładką pastę. Dodać majonez, doprawić do smaku solą i pieprzem i dokładnie wymieszać. Ten sos pasuje także do schabu

osób): 0,5 kg śledzi matiasów 2 nieduże marchewki 1 cebula 20 dag pieczarek 2 -3 łyżeczki koncentratu pomidorowego masło klarowane Składniki zalewy: 150 ml octu winnego z wina białego lub jabłkowego 300 ml wody 3 kulki ziela angielskiego 2 listki laurowe  kilka ziaren pieprzu Przygotowanie : Wszystkie składniki zalewy łączymy ze sobą  mieszamy i odstawiamy

nią sięgnąć. W środku znajduje się aż 60 przepisów na same pyszności, podzielonych na rozdziały -  na szybko, na gorąco i na słodko, a zakończenie rozdział poświęcony winu i temu jak je wybierać, podawać i dobierać do posiłków, jednym słowem to co każdy, kto jak ja lubi ten trunek wiedzieć powinien i już choćby dla tych informacji po książkę warto(...)arbuzem. W rozdziale na gorąco kuszą zielone naleśniki z feta, czy buraczane risotto, które mam zamiar wypróbować w niedługim czasie. W ostatnim rozdziale najbardziej urzekły mnie gruszki w winie - idealne na romantyczną lekką kolację we dwoje. Przepisy nie są mocno skomplikowane, a większość składników wykorzystanych przez autorkę jest ogólnie dostępna, co np dla mnie osobiście jest rzeczą bardzo istotną

lekko zawyżone, ale nie są kosmiczne.  Gulasz z knedlikami - 149 kc (ok. 25 zł) Trdelnik - 50 kc (8 zł) Lentilki - 12-16 kc (2-3 zł) Grzane wino - 60-90  kc (10-15 zł) Lemoniada w kawiarni - 75 kc (13 zł) Studentska Cokolada - 20-25 kc (ok. 3 zł) Kozel Cerny 0,5 l w knajpie

dobrej kiełbasy (może być różnego rodzaju), dwie garście suszonych grzybów, garść śliwek wędzonych, dwie czubate łyżki papryki czerwonej w proszku, czarny pieprz, majeranek, ziele angielskie, liść laurowy, szklanka czerwonego wina (może być, nie musi), olej. Zrób tak: na dużej patelni na oleju razem z cebulą przesmaż mięsa pokrojone w kostkę i kiełbasę. Gdy się zarumienią, podlej wodą i duś(...)pokrój i raz przepłucz wodą. Gotuj razem z grzybami i resztą przypraw aż zrobi się miękka. Zajmie to co najmniej godzinę. Następnie do garnka dodaj zawartość patelni, wymieszaj, podlej winem i duś jeszcze pół godziny. Pod koniec bigos powinien być dobrze odparowany – na dnie garnka prawie nie powinno być płynu. Teraz przełóż wszystko do brytfanki i piecz

dzielnie wzięłam się za krojenie twardych owoców i wysłałam konQbka w celu zdobycia sproszkowanej musztardy angielskiej. Co z tego wyszło? MUSZTARDA Z PIGWY 600g pigwy (nasze!) 400ml białego wytrawnego wina 1 cytryna (otarta z niej skórka i wyciśnięty sok)  500-600g cukru 4 łyżki angielskiej musztardy w proszku 1 łyżeczka soli 100g kandyzowanej skórki pomarańczowej 20g skórki(...)torebce) Pigwy myjemy, obieramy i kroimy na kawałki. Jest to trochę żmudne, bo te twarde owoce nie należą do przyjaznych w obróbce. Cząstki pigwy umieszczamy w garnku i zalewamy winem. Dodajemy skórkę i sok z cytryny i gotujemy aż zmiękną (jakieś pół godziny). Garnek zdejmujemy z ognia i po przestudzeniu blendujemy na gładką masę. Dodajemy tyle cukru, ile waży nasza

marcepanu 250 g serka mascarpone 300 ml śmietany kremówki 30 % krem maślany: 200 g masła 1 łyżeczka cukru 1 jajko duże pozostałe: 1 słoiczek konfitury wiśniowej 1/2 szklanki białego wina 1 cytryna 50 g płatków migdałowych dekoracje: 5 kulek kokosowych 30 g czekolady białej 30 g czekolady gorzkiej Marcepan: Migdały zalewam wrzątkiem w misce i odstawiam na 10 minut(...)robię gwiazdki, tzn na około pociągam kreski po obwodzie. Wstawiam do lodówki na 10 minut. Delikatnie zrywam gwiazdki. Przełożenie: Biszkopt kroję na trzy blaty ostrym nożem. Dolny blat nasączam winem z sokiem z cytryny. Smaruję połową kremu. Układam drugi blat który też nasączam. Smaruję pozostałym kremem, a na nim konfitura. Układam trzeci blat.Wierzch tortu i boki smaruje kremem maślanym. Pozostały

Okres przed świętami jak i same Święta kojarzą mi się z wszechobecnym cynamonem i grzanym winem. Świąteczne ciasto jabłkowe Wieczorami popijam już owe grzane wino. W ostatnią niedzielę przygotowałam je po raz pierwszy w tym roku. Smakowało wybornie. Dodałam oczywiście do niego masę przypraw, w tym także wspomniany wyżej cynamon. Zaopatrzyłam się już także w świeczkę o zapachu cynamonowo

pochodzi ze strony restauratora, krytyka kulinarnego i autora książek kucharskich Antonio Carluccio . Składniki: Królik 2 główki czosnku 2 puszki całych pomidorów lub 750-800 ml passaty 1/2 szklanki wytrawnego wina 2-3 łodygi rozmarynu lub łyżeczka suszonego, startego na proszek Mąka do oprószeniu mięsa Kilka łyżek oleju Sól i pieprz Przygotowanie: Krok 1 Podziel królika na kawałki dobrze posól(...)łyżek oleju. Gdy będzie gorący wykładaj na niego kawałki mięsa i smaż z obydwu stron aż mięso się ładnie przyrumieni – 5-8 minut. Krok 2 Zalej mięso winem (pół szklanki) i drewnianą szpatułką zeskrob z dna rondla przypalone kawałki mięsa. Kiedy alkohol odparuje dodaj do mięsa nieobrane ząbki czosnku z dwóch główek, 2-3 łodygi rozmarynu lub łyżeczkę suszonego

mięsa, 2 średnie cebule, 3 rozgniecione jagody jałowca, 400 ml bulionu wołowego lub z dziczyzny, garść suszonych borowików, pieprz, sól, cukier, sok z cytryny Marynata : 700 ml czerwonego wytawnego wina, 2 marchewki, 2 cebule, kawałek selera, 3 ząbki czosnku, 6 jagód jałowca, 10 ziaren czarnego pieprzu, 1 – 2 liście(...)laurowe, gałązka rozmarynu, Mięso oczyścić z błon, umyć, osuszyć, włożyć do naczynia. Włoszczyznę obrać, pokroić na kawałki, dodać do mięsa. Wrzucić rozgnieciony jałowiec, pokrojony czosnek i pozostałe przyprawy. Zalać winem. Przykryć i odstawić w chłodne miejsce na 2 – 3 dni. Po tym czasie mięso wyjąć, marynatę przecedzić, warzywa wyrzucić. Cebule pokroić w półplasterki. Mięso pokroić w miarę równej wielkości kawałki

wina 4 liście laurowe 5 ziaren ziela angielskiego sól, pieprz Przygotowanie Obierki z warzyw, natek, zielonych części pora„ kolekcjonujemy” , najczęściej mrozimy. Następnie lekko smażymy na rozgrzanym oleju, zalewamy winem, dosypujemy soli i pieprzu. Wrzucamy liście laurowe, ziele angielskie. Dusimy pod przykryciem przez 20 min. Studzimy, mielimy. Można zrobić na dwa sposoby…pasteryzację lub mrożenie jako kostki rosołowe

zupy cebulowej, więc póki młoda śpi, mogę na szybko napisać post. No to sru. Składniki: 1 l bulionu drobiowego 6 średnich cebul 2 ząbki czosnku 200 ml białego wytrawnego wina 1 mała gałązka rozmarynu 2 liście laurowe sól pieprz 1 łyżka masła 1 łyżka oleju rzepakowego parę kromek bagietki duża garść startego twardego sera długodojrzewającego (przepis(...)ogniu na maśle i oleju około 30 minut - do mocnego zrumienienia. Pamiętajcie o ich częstym mieszaniu. Pod koniec smażenia dodajemy rozdrobniony czosnek, liście laurowe i listki rozmarynu. Całość zalewamy winem i bulionem, doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem, gotujemy około 10 minut. W międzyczasie opiekamy kromki (ja użyłam tostera). Ciepłą zupę przelewamy do misek żaroodpornych, kładziemy na wierzch bagietki

szklanka wytrawnego wina czerwonego 1/2 szklanki soku pomarańczowego smalec gęsi majeranek gałązka rozmarynu pieprz kilka listków i kwiatów nasturcji sól Wykonanie: Gęsie udko zalewamy na noc czerwonym winem i chowamy do lodówki. Na drugi dzien wyjmujemy odsączamy, osuszamy papierowym ręcznikiem, nacieramy solą, pieprzem i majerankiem. Udko układamy na gałązce rozmarynu w naczyniu żaroodpornym, zalewamy gęsim tłuszczem i wkładamy