wino - 10075 przepisów (strona:221/672)

Sprawdzone połączenie gruszki z serem i szynką.  Składniki 4 duże gruszki sok z 1 cytryny 150 g sera gorgonzola 12 plastrów szynki dojrzewającej 500 ml białego wytrawnego wina 8 ziaren pieprzu 2 liście laurowe 2 l wody     Przygotowanie   Do garnka wlałem wino i 2 l wody, dodałem pieprz i listki laurowe. Doprowadziłem do wrzenia

kominka sączy się ciepłe, miłe światełko. Wspaniale o tej porze roku smakują też przeróżne herbaty rozgrzewające, inne niż te pijane w lecie. Nie wspomnę już o pysznych nalewkach, grzanych winach z orzechami laskowymi i migdałami oraz miodach. Nigdzie grzane wino z owocami i orzechami laskowymi, nie smakuje tak, jak w mojej ukochanej Sjeście  na ulicy Stolarskiej

łyżki oliwy 2 czerwone cebule 1 papryczka chili (bez pestek) 5 ząbków czosnku 1 /2 łyżki oregano 1 łyżka ziół prowansalskich 2-3 łyżki octu balsamicznego 2/4 szklanki wytrawnego wina 2 szklanki warzywnego bulionu sól, pieprz 70 g sera gorgonzola 1 kula mozzarelii 4 łyżki posiekanej natki pietruszki Przygotowanie: Myjemy i kroimy w kostkę bakłażany. Pomidory sparzamy wrzątkiem, obieramy(...)pęczak (2-3 minuty). Dodajemy cebulę i starty czosnek cały czas mieszając smażymy przez 4-5 minut. Dodajemy suszone zioła, sól i pierz do smaku a po chwili wlewamy wino i gotujemy do momentu aż całkiem wyparuje. Dodajemy gorący bulion i doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy ogień i gotujemy pod przykryciem przez około 20 minut. Po tym czasie dodajemy bakłażana

lekkim sosem grzybowym Składniki: 300 g makaronu razowego penne 60 g orzechów włoskich 300 g świeżych prawdziwków (mogą być mrożone) 2 średnie cebule ½ szklanki bulionu warzywnego ½ szklanki białego wina wytrawnego, 60 g orzechów włoskich 1 łyżka masła klarowanego 1 łyżka oliwy z oliwek 2 łyżki świeżych listków tymianku (ewentualnie ½ łyżeczki suszonych) ½ szklanki startego twardego sera typu parmezan 4 łyżki(...)Makaron gotujemy al dente. Siekamy orzechy i prażymy na suchej patelni. Odkładamy na bok. Na patelni rozgrzewamy masło i oliwę, dodajemy posiekaną cebulę i szklimy. Dodajemy pokrojone grzyby i wino. Po 1 minucie wlewamy bulion i gotujemy do momentu, aż grzyby będą miękkie. Dodajemy orzechy i tymianek, doprawiamy solą i pieprzem. Na talerze nakładamy makaron, polewamy sosem, posypujemy serem

instant 200 ml gorącej wody 2 ząbki czosnku Masło Oliwa z oliwek Sałatka: 500 g fileta z piersi kurczaka Przyprawa do kurczaka Ostra czerwona papryka Cząber 1/3 szklanki słodkiego wina 10 pomidorków koktajlowych 1 ogórek szklarniowy 1 czerwona cebula ½ pęczka szczypiorku 150 g sera feta 2 łyżki orzeszków ziemnych solonych Do misy miksera wsypujemy przesianą mąkę pszenną, sól oraz(...)patelni z oliwą z oliwek. Filet z piersi kurczaka kroimy w kosteczkę. Doprawiamy przyprawą do mięsa, ostrą czerwoną papryką oraz cząbrem. Smażymy na patelni do miękkości. Pod koniec wlewamy wino i dusimy aż wyparuje. Ogórka kroimy w pół plasterki, pomidorki w ćwiartki, cebulę w plastry. Ser feta kroimy w kosteczkę, szczypiorek siekamy. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą, układamy

koniec jedzenia więcej Posumowanie i ocena ogólna: muszę przyznać, że tym razem nie wyszłam wściekła jak osa z chęcią utopienia jedzeniowego smutku (i przy okazji kucharza) w morzu wina, jednak do miana „Fine” jeszcze odrobinkę brakuje (choć przegrzebek i krem były już bardzo bardzo blisko). Sama restauracja mieści się w zasadzie w hallu hotelowym, więc goście hotelowi mieszają się(...)dań. Ładne, czyste i przede wszystkim niezniszczone szkło. Białe, wyprasowane na blachę bieżniki na stołach i nienachlana „zielenina” sprawiają, że stoły wyglądają czysto i schludnie. Do tego interesująca karta win, choć z nóg raczej nie zwalająca. Przy dogodnej i sprzyjającej okazji będę o tej restauracji pamiętać i będą ją brać pod uwagę

kacze nogi, sól, rozmaryn świeży lub suszony, garść śliwek wędzonych, 3 - 4 jabłka winne, 200 ml czerwonego wytrawnego wina, 1 łyżeczka od herbaty miodu, Nogi oczyścić z resztek piór. Oprószyć solą i obsypać (suszonym)/obłożyć (świeżym) rozmarynem. Odstawić na 2 -3 godziny, lub na całą noc. Ja przygotowuję dzień wcześniej. Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne(...)Nogi kaczki włożyć, skórą do dołu, do zimnego garnka z grubym dnem, garnek postawić na ogniu. Powoli smażyć nogi na rumiano z obu stron. Nogi wyjąć, tłuszcz wylać, wlać wino, zagotować. Dodać śliwki i jabłka, zagotować. Włożyć nogi, wlać około 200 ml wody i dusić pod przykryciem do miękkości. Doprawić do smaku solą i ewentualnie cukrem. zastawa

miarki i dużo więcej. Wszystko zależy od tego, jakich akcesoriów barmańskich chcemy używać. Barowe must have Warto pamiętać także o akcesoria barowych. Należą do nich wszelkiego rodzaju otwieracze do wina, które okazują się niezbędne na bardziej uroczystych przyjęciach. Aby właściwie podawać(...)przykładowo szampana – warto zaopatrzyć się także w wiaderko do lodu. Dzięki temu napój będzie miał odpowiednią temperaturę. Można skorzystać także z aktywnie chłodzącej karafki czy schładzacza do wina lub piwa. Wstępne rozpoznanie tego, co piją nasi goście może nam wiele pomóc w wyborze tych akcesoriów. Karnawałowe menu Kolejnym krokiem na naszej liście jest zaplanowanie odpowiedniego menu. Musimy brać

dodatkiem są bardzo aromatyczne i zazwyczaj ekspresowe do zrobienia, jak dzisiejsze polędwiczki. Najlepiej smakują z gniecionymi ziemniakami. 300g polędwiczek wieprzowych  1 cebula  150 ml białego, wytrawnego wina 20g suszonych grzybów  100 ml śmietany 12% sól, pieprz, papryka słodka, majeranek, czosnek granulowany natka pietruszki olej 1. Grzyby zalewamy wrzątkiem, zostawiamy je na 2-3h, najlepiej(...)Cebulę i grzyby drobno siekamy. Polędwiczki kroimy w plastry. Posypujemy je solą i przyprawami, podsmażamy na rozgrzanym oleju z dwóch stron, dodajemy cebulę, grzyby, smażymy jeszcze chwilę. Wlewamy wino, wodę z moczenia grzybów, dusimy do odparowania płynów. 3. Do polędwiczek dodajemy śmietanę, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Posypujemy natką pietruszki

Obiad w kilka chwil? O, tak!  Makaron zawsze sprawdza się ;)  Składniki 500 g makaronu spaghetti 2 pory (białe części) 1 łyżka masła 100 ml białego wytrawnego wina 250 ml słodkiej śmietanki natka pietruszki sól, pieprz     Przygotowanie   Normal 0 21 false false false MicrosoftInternetExplorer4 Makaron gotujemy wg przepisu zawartego na opakowaniu. Pory kroimy w piórka(...)podsmażamy na maśle, dodajemy wino i dusimy pod przykryciem przez 10 min. Do całości dodajemy śmietankę, lekko zagęszczamy. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem. Do sosu przekładamy makaron, razem podgrzewamy przez 3-4 min. Podajemy z natką pietruszki. /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:Standardowy; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow

Dining Week, to wraz z M skusiliśmy się na kilka opcji. Wczoraj padło na słynną Albertinę i… no zobaczcie sami. Bardzo podobało mi się menu. Do niego odpowiedni dobór win, więc czekałam na tą kolację niecierpliwie i leciałam do Albertiny prawie jak na skrzydłach. Nieco zdziwił mnie fakt, że w środku festiwalowego tygodnia restauracja świeci pustkami (słowo – była jedynie(...)ZŁY! Po paru króciutkich minutach z chipsa zrobiła się nieapetyczna paciaja. A wracając do mandarynki – była tak zimna, że zęby bolą mnie na samo wspomnienie. Cóż mogę powiedzieć. Dobór win byłby niezwykle trafiony, gdyby te dania były takie, jak powinny. Mnie osobiście niezwykłą frajdę sprawiło nasze srebrnogórskie Cuvee do kremu kalafiorowego. Zagrało cudnie. Przemiła obsługa kelnerska – nienachlana fullprofeska. Dziękuję

Składniki: *300g makaronu (świderki) *1 papryka *2 ząbki czosnku *1 cebula *1 puszka pomindorów bez skórki *500g mięsa wołowego *140g koncentratu pomidorowego *1 szklanka gorącego bulionu bulionu *szklanka białego wina *3 łyżki oliwy z oliwek *bazylia, oregano *sól, pieprz Przygotowanie: 1.Na oliwie w większym garnku zeszklić cebule i dodać posiekany drobno czosnek. 2. Dodać posiekaną w kostke paprykę(...)pomidory z puszki. 3. Na patelni podsmażyć mięso. Przyprawić wedle uznania do smaku. 4. Wymieszać z warzywami i po 5 min dodać wino. 5. Koncentrat połączyć z 3 łyzkami bulionu i dodać do wywaru. 6. Wlać reszte bulionu, doprawić bazylią i oregano i gotować na małym ogniu pod przykryciem. 7. Gotujemy makaron al dente i podajemy z sosem

Teraz przyrządzam go tak często jak tylko się da. Pęczotto z dynią i jarmużem to moje ostatnie odkrycie. Sposób przygotowania pęczotto jest podobny do tego co w risotto . Białe wino jak najbardziej wskazane, choć ja użyła sherry. Purre z dyni niemalże zawsze mam w zamrażalce. Musiałam się jednak pocieszyć dynią piżomową. Z chęcią wypróbuję pęczotto z dynią hokkaido . Pęczotto(...)zeszklą się, a pęczak zacznie się błyszczeć i robić przezroczysty. Po około 3 minutach wlej sherry. Najlepiej pasuje sherry wytrawne lub półwytrawne. Gotuj pęczotto na małym ogniu. Kiedy połowa wina odparuje wlej część bulionu. Gotuj pęczotto powoli, mieszając od czasu do czasu i podlewając bulionem. Danie powinno być kremowej konsystencji, a pęczak miękki ale w całości. Pod koniec gotowania

Dawno nie było nowego przepisu na polędwiczki wieprzowe . Proponuję polędwiczki w sosie marsala. Często używam wino marsala w mojej kuchni. Ostatnio do kaczki . Dlatego czułam się bardzo bezpiecznie aby przyrządzić sos na bazie marsala. Czasami trzeba zaufać wewnętrznym uczuciom i tylko go for it! Polędwiczki w sosie marsala, potrawa nieplanowa…Planowałam grillowane polędwiczki wieprzowe ale ogarnęło mnie wieczorne(...)ostatnia rzecz jaką bym chciała doświadczyć. Gotowanie powinno być bezstresowe i prowadzić do nowatorskich pomysłów jak polędwiczki w sosie marsala. Jak to się mówi idea powinna dojrzeć jak wino. Polędwiczki marsala Składniki: 600 g polędwiczki wieprzowej 3 szalotki 1 mały czosnek solo 2 łyżki natki pietruszki 1 łyżka świeżego tymianku 1 łyżka masła 250 g pieczarek 125 ml marsala