wino - 10075 przepisów (strona:219/672)

sera kanapkowego cebula 2 żółtka po szczypcie suszonej bazylii, cynamonu i gałki muszkatołowej sól, pieprz do smaku sos: 2 puszki pomidorów cebula 2 ząbki czosnku 1/2 szkl wytrawnego czerwonego wina po ok 1/2 łyżeczki suszonej bazylii i cynamonu duża szczypta gałki muszkatołowej sól, pieprz do smaku ok 1/4 szkl oliwy Bakłażana pokroić wzdłuż na ok 7mm paski. W zimnej(...)kostkę cebulę, następnie wrzucić drobno posiekany czosnek, bazylię, gałkę muszkatołową i cynamon, smażyć mieszając aż poczujemy wyraźny aromat. Wówczas dodać pomidory wraz z zalewą, gdy zaczną wrzeć dodać wino. Dusić na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając aż część płynu odparuje i sos zgęstnieje. Plastry bakłażana osuszyć papierowym ręcznikiem, opiekać kilka minut na grillu lub suchej grillowej patelni

łyżki masła  1 łyżka oliwy z oliwek  1 opakowanie kremowego serka Arla Apetina o smaku pomidorów i bazylii  1 łyżka śmietany 30% 1 lampka białego wina  1/2 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego  Młode ziemniaki szoruję i gotuję w całości przez 20-25 minut do miękkości. Piersi kurczaka myję, osuszam, doprawiam solą, pieprzem, papryką wędzoną(...)olej. Siekam szalotkę i smażę na tłuszczu do zarumienienia. Dodaję owinięty szynką groszek i smażę go po minucie z każdej strony. Wyciągam usmażony groszek i wlewam na patelnie wino, które redukuję o połowę. Dodaję bulion, serek Apetina oraz śmietanę. Całość gotuję na wysokim ogniu do zredukowania i zgęstnienia sosu. Na koniec doprawiam solą i pieprzem. Do gotowego sosu wkładam

postawiłam na proste składniki, proste a wyraziste smaki no i na patelnię :) Do przygotowania 4 podudzi potrzebujecie: 2-3 ząbków czosnku ok. 10-15 marynowanych kaparów pół szklanki białego wina 150-200 ml przecieru pomidorowego soli słodkiej i ostrej papryki w proszku oleju Kurczaka myjemy, suszymy, obsypujemy papryką i solą. Oczywiście im ostrzejszą wersję chcemy uzyskać, tym więcej dodajemy(...)Wmasowujemy dokładnie wszystkie przyprawy i odstawiamy na przynajmniej 30 minut. Rozgrzewamy olej i smażymy kurczaka, na wolnym ogniu, do zrumienienia z każdej strony. Następnie nieco zwiększamy ogień i wlewamy wino. Po około 3-5 minutach alkohol powinien odparować. Ilość płynu powinna się zmniejszyć o około 1/3. Dorzucamy obrane, rozgniecione lekko nożem ząbki czosnku oraz rozdrobnione kapary. Przykrywamy i dusimy

płaskie łyżki kakao  60 ml wody 2 duże jajka 100 g mąki pszennej 50 g wiórków kokosowych szczypta soli 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 30 ml czerwonego wina tabliczka gorzkiej czekolady płatki kokosa do posypania Masło, cukier, cukier z wanilią, kakao i wodę zagotować. Przestudzić. Do chłodnej masy wbić żółtka, wsypać mąkę z wiórkami, proszkiem do pieczenia(...)wlać wino i wymieszać. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno w oddzielnej misce, Ostrożnie dodać do ciasta i wymieszać delikatnie, ale dokładnie. Ciastem napełniać foremki do muffinek do 3/4 wysokości. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez 20 min. Po wystudzeniu polać rozpuszczoną czekoladą i posypać płatkami kokosa

Składniki 700 g mielonej łopatki 2 cebule 2 puszki pomidorów 4 ząbki czosnku pół słoika suszonych pomidorów jajko 3 łyżki bułki tartej lampka czerwonego pół słodkiego wina sól, pieprz, lubczyk, tymianek, wędzona i słodka papryka kilkanaście kropel sosu sojowego 500 ml bulionu warzywnego  Przygotowanie Mięso wymieszać z zeszkloną cebulą, drobno pokrojonymi suszonymi(...)pomidorami, jajkiem, przyprawami, bułką tartą i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.   Uformować niewielkie kuleczki, które przed smażeniem obtoczyć w mące. Na patelnię (zlałam nadmiar tłuszczu po pulpetach) wlać lampkę wina i po kilku minutach dodać pomidory w puszce i bulion. Przyprawić do smaku solą, pieprzem, sosem sojowym(dodałam odrobinę miodu dla złamania kwaskowego smaku pomidorów). Sos przelać do większego

łyżki oliwy z oliwek sól, pieprz rozmaryn bazylia oregano 1 ząbek czosnku  Sos: 1 szklanka śmietany 30% 2 łyżki musztardy 1 łyżeczka majonezu 1/2 szklanki białego wina wytrawnego 1-2 łyżki mąki sól, pieprz Wykonanie: Pierś z indyka myjemy, osuszamy i czyścimy z niepotrzebnych części. Ząbek czosnku przeciskamy przez praskę, mieszamy z oliwą z oliwek oraz przyprawami: pieprzem(...)pieczemy pod przykryciem przez około 60 min. Następnie naczynie odkrywamy i pieczemy jeszcze przez 10-15 min. Sos: Śmietanę mieszamy z majonezem i musztardą. Podgrzewamy w rondelku. Następnie dodajemy wino, a na końcu mąkę i energicznie mieszamy, aby nie porobiły się grudki. Zagotowujemy, cały czas mieszając. Przyprawiamy pieprzem oraz solą. Upieczoną pierś z indyka kroimy w plastry, układamy

łyżkę masła i obsmaż królika z obu stron – wystarczy po dosłownie 2-3 minuty na każdą ze stron. Posiekaj drobno cebulę i czosnek i wrzuć na patelnię. Wlej wino i bulion. Przykryj patelnię, zmniejsz ogień i gotuj przez 20 minut. Opłucz gałązki rozmarynu, odłóż jedną do dekoracji a pozostałe dwie ugnieć bokiem noża na desce do krojenia (żeby aromat(...)prosto z patelni, polane sosem i oprószone świeżo mielonym czarnym pieprzem. Wcinaj na zdrowie Składniki dwie porcje królika (comber lub udziec) 1 szklanka bulionu drobiowego 1/2 szklanki białego wytrawnego wina 4 łyżki musztardy gruboziarnistej (francuskiej) 3 gałązki rozmarynu 3 łyżki śmietany 30 % 1 cebula 2 ząbki czosnku odrobina oleju lub 1 łyżka masła sól morska i świeżo zmielony czarny

miodu 1 ząbek czosnku 2 cm kłącza imbiru 50 ml sosu sojowego olej kokosowy do smażenia garść orzechów arachidowych Sos kabayaki: 50 ml sosu sojowego 50 ml wina mirin 50 g cukru trzcionowego 1 ząbek czosnku 2 cm kłącza imbiru * PRZYGOTOWANIE Marynowane tofu Papryczkę chili posiekaj, czosnek oraz imbir obierz i zetrzyj na tartce. Połącz(...)limonki. Tofu pokrój w kostkę i połącz z marynatą. Odstaw na kwadrans. Sos kabayaki Imbir i czosnek obierz, pokrój na kilka kawałków i wrzuć do rondla. Wlej sos sojowy, wino mirin i wsyp cukier. Gotuj na małym ogniu, aż sos się redukuje i stanie się gęsty niczym karmel. Wyjmij imbir oraz czosnek. Podanie Tofu podsmaż na patelni z rozgrzanym

miłośników owoców morza.  Składniki na 2 porcje: 250 g mieszanki owoców morza 100 g ryżu arborio szalotka  2 łyżki masła 2 łyżki oliwy 50 ml białego wytrawnego wina 2-3 łyżki śmietany 30 % natka pieruszki Mrożone owoce morza rozmrozić. Przełożyć do garnka, wlać litr wody i zagotować. Gotować kilka minut na małym ogniu, po czym zmniejszyć ogień(...)minimum. Szalotkę posiekać, zeszklić na oliwie, dodać ryż i podsmażyć całość. Wlać wino i smażyć, aż odparuje. Wlać chochle wywaru razem z owocami morza, a gdy ryż go wchłonie wlać kolejną porcje. Ciągle smażyć  na mniejszym ogniu. Powtarzać dolewanie wywaru, aż ryż wchłonie cały płyn i będzie al dente. Zdjąć z ognia, po dwóch minutach dodać masło

Miękka, krucha, aromatyczna. JAGNIĘCINA W BIAŁYM WINIE, pieczołowicie marynowana, a... Artykuł JAGNIĘCINA W BIAŁYM WINIE pochodzi z serwisu CookMagazine

najlepiej kupcie w kawałki i zmielcie sami, będziecie mieć pewność co do jakości mięsa) 400g mięsa mielonego wieprzowego (jak wyżej) 1 duża marchew 1 duża cebula 200 ml białego wina, najlepiej półsłodkiego, ewentualnie półwytrawnego 1 puszka pomidorów dobrej jakości lub 4 duże pomidory ok. 150g przecieru pomidorowego 2-3 łodygi selera naciowego ok. 100g boczku surowego wędzonego, albo jeśli(...)mielonego. Podsmażać (rozdrabniając) aż mięso się zrumieni. Wymieszać składniki na patelni razem, znów rozsunąć i dodać kolejną porcję mięsa – powtarzać, aż dodacie całe mięso. Wymieszać wszystko dokładnie. Dodać wino, podsmażać 5 minut. Następnie dodać przecier pomidorowy oraz bulion. Dokładnie przemieszać i doprowadzić do wrzenia. Dodać pomidory z puszki lub świeże pokrojone w mniejsze kawałki. Wymieszać, doprawić solą

mięsa mielonego wieprzowo-wołowego 250 g boczku surowego wędzonego 2 łodygi selera naciowego 2 cebule 2 ząbki czosnku 250 g pieczarek 2 łyżki oliwy z oliwek 1 szklanka czerwonego wina 1 szklanka bulionu wołowego lub warzywnego 500 g passaty pomidorowej 2 łyżki przecieru pomidorowego 1 łyżeczka przyprawy do dań włoskich lub pizzy 2 łyżeczki ziół śródziemnomorskich 2 liście laurowe(...)podsmażamy aż wszystko zmięknie. Następnie dorzucamy pieczarki i dodajemy nieco soli, podsmażamy do momentu aż odparuje cały płyn. Po tym czasie dorzucamy mięso mielone, podsmażamy chwilę i dodajemy wino oraz bulion. Zagotowujemy i dodajemy przecier pomidorowy, a następnie passatę. Zagotowujemy całość ponownie i dodajemy wszystkie zioła i przyprawy oraz cukier, sól i pieprz do smaku. Gotujemy całość na wolnym

pieczeniowy: 2 cebule 2 marchewki 2 łodygi selera naciowego 1 główka czosnku 1/2 pół pęczka (15 g) świeżych ziół, np.: szałwii, rozmarynu lub tymianku 150 ml białego lub czerwonego wina 600 ml bulionu drobiowego opcjonalnie 1 łyżeczka dżemu z owoców jagodowych Masełko ziołowe: 2 ząbki czosnku 30 g natki pietruszki 250 g masła 10 g świeżej szałwii świeżo zmielona(...)talerz i w tym czasie zajęłam się przygotowaniem sosu. Tu garnek z warzywami i sokami uzyskanymi podczas pieczenia postawiłam na palniku ze średnim płomieniem gazu. Powoli podgrzewając wlałam wino, bulion i lekko zredukowałam ilość płynów. Na końcu zmiksowałam wszystko razem uzyskując coś w stylu musu z warzyw. Ten patent od tamtej pory świetnie się sprawdza w moim domu

grubości ok. 1 cm duża cebula mąka (do oprószenia) łyżeczka słodkiej papryki kilka kulek ziarna angielskiego 2 liście laurowe sól pieprz olej do smażenia ok 100 ml czerwonego, wytrawnego wina bulion wołowy lub woda PRZYGOTOWANIE : Plastry wołowiny myjemy, dokładnie suszymy ręcznikiem papierowym, usuwamy błonki i przerośnięcia tłuszczu. Prószymy pieprzem, solą, papryką słodka, obtaczamy w mące-usuwając nadmiar.Na patelni rozgrzewamy(...)garnka z grubym dnem-zalewamy bulionem-mięso musi być przykryte-dodajemy ziele angielskie i liście laurowe . Na patelnię po smażonym mięsie dodajemy pokrojoną w pióra cebulę, podsmażamy dajemy wino, deglasujemy patelnię, zawartość wlewamy do garnka. Ognień zmniejszamy do minimum. Mięso dusimy ok. 1-1,5 godziny. Wskazówki : Podawać z tłuczonymi ziemniakami, kluskami, czerwoną kapustą, surówką z białej lub buraczkami

taki jak do risotto – ze zwykłym ryżem nie wyjdzie) 3 szklanki bulionu warzywnego lub mięsnego 1 cebula 3 łyżki oliwy z oliwek 3 łyżki tartego parmezanu 1/3 szklanki białego wina sól, pieprz 1 jajko + 2 do panierowania mąka do panierowania bułka tarta do panierowania olej do głębokiego smażenia   FARSZ: 5 plasterków szynki parmeńskiej (lub innej dojrzewającej np. serrano(...)porcję bulionu (ok.1/2 szklanki). Gdy bulion zostanie wchłonięty, dodajemy kolejną porcję,aż do całkowitego zużycia wywaru. Pamiętajcie o częstym mieszaniu.Kiedy ostatnia porcja bulionu się wchłonie, dodajemy świeżo starty parmezan,wino oraz doprawiamy solą i pieprzem. Trzymamy na ogniu jeszcze 1-2 minuty, studzimy i wstawiamy do lodówki. Przygotowanie farszu: Troszeczkę masła rozgrzewamy na patelni, dodajemy pokrojoną szynkę parmeńską,wyciskamy