Mistrzostwo w przygotowaniu masy z jabłek prażonych, zapieczonych na kruchym cieście - w cukierni na rynku o nazwie z lodami się kojarzącej ;). I gruzińskie mistrzostwo - drożdżowa buła z wiórkami tartych jabłek wewnątrz. A oto mój specjał: Składniki: ciasto kruche: 1 1/2 szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 100 gram masła 2 żółtka 5 łyżek cukru pudru
Kronika Piekarnikadłonią zwartą kulkę. Wkładamy do lodówki na około pół godziny. Po tym czasie, połową ciasta wylepiamy spód blaszki - posmarowanej olejem i obsypanej mąką. Nakłuwamy widelcem, posypujemy niewielka ilością bułki tartej. Wylewamy i równo rozsmarowujemy na cieście masę serową. W masę rządkami wciskamy cząstki jabłuszek. Teraz wykładamy rwąc kawałeczkami resztę ciasta, tak by wypełnić jak największą powierzchnię placka. I gotowe
Kronika Piekarnikajuż raz wykorzystuję ten prosty, dobry przepis na ciasto kruche? Dziś nowe jego wcielenie - zawinięty z ruloników ciasta rumiany, pachnący szarlotką ślimak. Miałam zamiar ponownie, na szybko upiec tartę z jabłkami i kratką u góry, ale poniosła mnie fantazja. Rezultat bardzo ciekawy, ciasto wypiekło się idealnie, ładnie prezentuje się w przekroju - nadzienie tworzy pionowe pasma. Jak to szarlotka, najlepsza świeża(...)która kładziemy wąski rządek potartych jabłek. I zawijamy każdy pas w rulon z nadzieniem w środku, zlepiamy brzeg, by nadzienie nie wyciekało. Formujemy ślimaka - zaczynając od środka formy na tartę, zawijając i łącząc koniec jednego rulonu z początkiem kolejnego na kształt spiralki, aż do wyczerpania wszystkich rulonów. Gotowego ślimaczka wkładamy do piekarnika na około 45 minut, do 180 stopni, pieczemy
Kronika Piekarnikapodwajać swej objętości. Wyciągamy pulchną kulę na blat - ja wykładam na silikonowa podkładkę, wałkujemy na prostokąt, dość cienko, na grubość około 3 mm. Posypujemy całą powierzchnię niewielką ilością bułki tartej, wykładamy potarte i dokładnie odciśnięte z soku jabłka. Posypujemy cynamonem. Na jabłka kładziemy pocięty w cienkie plasterki chlebek marcepanowy. Delikatnie zwijamy roladę, przenosimy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia
Kronika Piekarnikablacie oprószonym mąką i dzielimy na dwie części, tak mniej więcej w proporcjach - 1/3 i 2/3. Większą częścią wylepiamy dno tortownicy o średnicy 22 cm. Posypujemy łyżką bułki tartej. Wykładamy uprażone jabłka ( nie mogą być gorące ). Na jabłka wykładamy drugą, rozwałkowaną na całą powierzchnię tortownicy, dość cienką warstwę ciasta. Posypujemy kruszonką zagniecioną z podanych składników. Ciasto pieczemy
Kronika Piekarnikatortownicę o średnicy 24 cm natłuszczamy i obsypujemy mąką. Wykładamy na dnie jasne ciasto, wyrównujemy i rozsmarowujemy ciasto kakaowe. Powierzchnię posypujemy dwoma łyżkami bułki tartej. Wykładamy wcześniej przygotowane owoce i posypujemy dwukolorową kruszonką. Pieczemy w 180 stopniach około 50 minut. Udanego i bezbolesnego wypiekania
Kronika Piekarnikaposmarowanej tłuszczem i posypanej mąką. Wyrównujemy, nakłuwamy widelcem i podpiekamy w temperaturze 180 stopni, do lekkiego zarumienienia, około 15 minut. Wyciągamy i chwilkę studzimy. Posypujemy całą powierzchnię łyżką bułki tartej i równomiernie rozsmarowujemy przestudzony krem kokosowy. Na kremie rozmieszczamy wybrane owoce, ja wykorzystałam głównie porzeczki. Teraz z lodówki wyciągamy mniejszą część ciasta, wałkujemy dość cieniutko i wykrawamy nożem
Kronika Piekarnikaponownie kilka razy lub mieszamy łyżką i przekładamy do przygotowanej blaszki ( wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką, lub wyłożonej papierem do pieczenia ). Całą powierzchnię równo rozłożonego ciasta posypujemy łyżką bułki tartej. Wykładamy kostki jabłka i posypujemy wierzch przygotowaną kruszonką. Wstawiamy blaszkę ponownie do piekarnika nagrzanego do 50 stopni. Ciasto powinno znów podwoić objętość. Podkręcamy wówczas temperaturę do 180 stopni
Kronika Piekarnikazajeżdżać blendery, przeczytajcie do czego może być użyta Dukkah: świetnie sprawdza się jako posypka do kanapek (z awokado zwłaszcza) lub do owsianki, czy muesli idealna do podkręcania bułki tartej czy dowolnych panierek do ciast drożdżowych jako kop dla kruszonki lub dla samego ciasta do dowolnych chlebów i bułek do posypywania sałatek i surówek wymieszana z oliwą robi cudowny dressing
ladykitchenoryginalnym przepisie na farsz jest dodawane jajko. Ja ominęłam je z premedytacją. Dodatek jajka rozrzedza farsz, który potem trzeba zagęszczać dodatkową porcją mąki migdałowej lub jakimś niskowęglowodanowym odpowiednikiem bułki tartej. Tymczasem farsz ma świetną konsystencję bez jajka, także zostałabym przy tej wersji. Przybliżona wartość odżywcza 1 sztuki: Wartość energetyczna: 103 kcal Tłuszcz: 6,3 g Węglowodany
Modern Cave Girlsię od większości pasztetów mniej jednorodną strukturą, przez co świetnie spełniają się w roli dania głównego. Oprócz warzyw i dużej ilości orzechów mogą zawierać zboża (często pod postacią bułki tartej) lub strączki, zwłaszcza soczewicę. Traficie również na przepisy z dodatkiem jajek bądź sera, grzybów czy suszonych owoców. Tym jednak, co łączy wszystkie niemięsne pieczenie są zioła i przyprawy, nadające
Even Better FoodSer/nabiał/jajka Kawałek sera pleśniowego (ilość według uznania) 2 zł 6 jajek 8 zł 250 mln jogurtu 1,5 zł 200 ml mleka 2 zł 1 szklanka tartego parmezanu 10 zł Kasza/mąka 4 łyżki niepalonej kaszy gryczanej 1 zł 16 łyżek mąki chlebowej (około 80 g) 1,5 zł ½ szklanki soczewicy 1 zł Dodatki 2 szklanki passaty
Niedzielny kucharzpieczone tortille od zera. Podpatrzyliśmy go w serwisie Thekitchn.com. Składniki: Kawałek chorizo – 10 cm wystarczy 4 ziemniaki 1 cebula 1 papryka Garść szpinaku 4 jajka 250 mln jogurtu ½ szklanki tartego parmezanu 1 łyżeczka suszonego czosnku 2 łyżki oleju Sól Pieprz Przygotowanie: Krok 1 Nastaw piekarnik na 190 stopni. Umyj warzywa, Ziemniaki pokrój w cienkie plasterki, chorizo na nieco grubsze
Niedzielny kucharzgłówne, bez dodatków. Koniecznym jednak składnikiem jest kwaśna śmietana ! Składniki na dwie porcje: 3 duże ziemniaki, 1 cebula, 150 g boczku wędzonego (może być trochę więcej), 100 g sera tartego, 2 łyżka masła, 3 łyżki śmietany 18% + odrobina do podania, odrobina tłuszczu do podsmażenia farszu, przyprawy: sól, pieprz, pietruszka, czosnek granulowany. Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 190 stopni z grzałkami
RozdomowionaKotlety robimy zazwyczaj z mięsa wieprzowego, ja zachęcam do spróbowania takich z mięsa wołowego. Kilka minut i gotowe:). 400g mięsa mielonego wołowego 100g tartego, żółtego sera 2 pomidory sól, pieprz 1. Mięso mielone doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wyrabiamy do momentu aż mięso będzie dobrze się kleić. Wtedy formujemy kule, spłaszczamy je. 2. Gotowe kotlety układamy
Szefowa kuchni