folii w towarzystwie cytryny, koperku, czosnku, przypraw oraz masła jest bardzo aromatyczny, soczysty i wspaniale nadaje się na lekki, letni obiad :) Składniki: 400 g filetów z dorsza atlantyckiego sok z jednej cytryny 2 plasterki cytryny 2 ząbki czosnku łyżeczka posiekanego koperku przyprawy (bazylia, szałwia, kolendra) sól, pieprz 50 g masła Przygotowanie: Dorsza osuszamy ręcznikiem papierowym i nacieramy(...)solą, pieprzem oraz pozostałymi przyprawami. Sok z cytryny łączymy z wyciśniętym przez praskę czosnkiem i drobno pokrojonym koperkiem. W powstałej marynacie obtaczamy rybę, a następnie odstawiamy na co najmniej godzinę do lodówki. Naczynie żaroodporne wykładamy folią aluminiową z zapasem, żeby można było zawinąć. Na foli układamy rybę, wlewamy pozostałą marynatę, kładziemy równomiernie plasterki masła i na każdym filecie układamy
Symfonia smakowakostka masła szklanka cukru 10 łyżek mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli na krem: 800 ml śmietanki 30% 1/3 szklanki cukru pudru sok z jednej cytryny dodatkowo czekolada do dekoracji Sposób przygotowania Żółtka oddzielić od białek. Masło rozpuścić i ostudzić. Żółtka utrzeć z cukrem na białą puszystą masę, pod koniec ubijania dodać wymieszane(...)wyczerpania ciasta. U mnie wyszło 9 placków. Placki studzić najlepiej osobno, aby dokładnie wyschły. Gdy placki będą wystudzone, ubijamy śmietankę. Pod koniec ubijania dodajemy stopniowo cukier puder i wlewamy sok z cytryny, i ubijamy aż do zgęstnienia masy. Placki przekładamy kremem (po 3 łyżki kremu na placek). Wierz również smarujemy kremem, i dodatkowo dekorujemy starkowaną czekoladą. Tort najlepiej schłodzić
na moim stole...Udka duszone w śmietanie. Delikatny smak, mięso kruche, a sos kremowo-śmietanowy. Szybki i tani sposób na zwyczajnego kurczaka. Do dzieła. Składniki: 8 podudzi z kurczaka kilka szalotek sok z jednej cytryny 400 ml śmietany 30% 2 łyżeczki mąki 2 łyżki masła do smażenia 1 żółtko sól biały pieprz 1/2 l bulionu warzywnego natka pietruszki Sposób przygotowania Podudzia umyć(...)osuszyć, natrzeć solą i sokiem z cytryny. Odstawić na min. godzinę w chłodne miejsce. W rondlu rozpuścić masło, kurczaka zarumienić z obu stron, wrzucić obrane, całe szalotki i od razu wlać bulion. Dusić po przykryciem na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie. Wymieszać śmietankę z mąką i żółtkiem, wlać do kurczaka i chwilkę poddusić. Przed podaniem doprawić sos solą
na moim stole...polania mięsa pęczak: 1 szklanka pęczaku 1 duża marchewka kawałek selera garść suszonej żurawiny 80 g orzechów włoskich 50 g masła 1 cebula 3 ząbki czosnku sól pieprz cytrynowy sok z połowy cytryny 2 łyżki miodu olej do smażenia Sposób przygotowania: Szynkę myjemy. Wkładamy do gotującego się wrzątku na 3-5 min. Wykładamy szynkę, osuszamy. Wody po gotującej się szynce(...)pieprzu cytrynowego. Jeśli potrzeba to podlewamy pęczak wodą. Pod koniec gotowania, dodajemy ugotowane warzywa, żurawinę i lekko posiekane orzechy. Wszystko razem mieszamy. Doprawiamy solą, pieprzem, dokładamy miód i sok z cytryny. Szynkę kroimy w plastry i podajemy z pęczakiem. Smacznego
na moim stole...które obok krabów nawet nie leżały :) ale polecam, paluszki w tej sałatce świetnie się komponują. Składniki: opakowanie paluszków krabowych surimi czerwona cebula puszka kukurydzy 8-10 pędów selera naciowego sok z połowy cytryny 2 łyżki majonezu łyżka jogurtu sól biały pieprz Sposób przygotowania: Seler naciowy umyć, pokroić na 0,5 cm pół krążki. Przełożyć do miski. Paluszki pokroić, przełożyć(...)miski i skropić sokiem z cytryny. Cebulę pokroić w kostkę. Majonez wymieszać z jogurtem. Dodać odsączoną kukurydzę, biały pieprz do smaku, sól, majonez z jogurtem i wszystko wymieszać. Wstawić do lodówki na około 2 godziny aby wszystko się przegryzło. Smacznego
na moim stole...bezpośrednio po zrobieniu:) Składniki: pół główki średniej kapusty białej 2 małe marchewki 1 średnia cebula 3/4 szklanki majonezu 1/2 szklanki mleka 4 łyżeczki cukru pudru łyżeczka soli 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżeczka octu winnego Sposób przygotowania: Kapustę najlepiej poszatkować w robocie. Musi być bardzo drobno pocięta, wtedy jest najsmaczniejsza. Marchewkę obieramy i trzemy na tarce. Cebulę drobno siekamy(...)Mieszamy wszystkie warzywa. Przygotowujemy sos. Majonez, mleko, sól, cukier, sok z cytryny, ocet dokładnie mieszamy za pomocą trzepaczki. Łączymy sos z warzywami, mieszamy i odstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny aby wszystko dokładnie się przegryzło. Najlepsza jest następnego dnia, ale gwarantuje że jest tak dobra, że znika z miski tego samego dnia:) Smacznego
na moim stole...przyrządzenie pysznej, zdrowej i szybkiej zupy na zimno, w sam raz na ochłodzenie ciała i duszy:) Składniki: pęczek botwinki pęczek rzodkiewki pęczek szczypiorku pęczek kopru długi ogórek sok z połowy cytryny 1 l maślanki 3 ząbki czosnku sól pieprz ugotowane jajka (1 jajko na 1 osobę) Sposób przygotowania: Wszystkie warzywa dokładnie umyć. Odciąć korzenie buraczków, drobno pokroić(...)łodyżki botwinki i wrzucić do gotujących się buraczków. Ugotować do miękkości. Całość wystudzić. Rzodkiewkę i obranego ogórka zetrzeć na tarce warzywnej, szczypiorek i koperek drobno posiekać. Ostudzoną botwinę doprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem, dodać wszystkie warzywa i wlać maślankę, wszystko dokładnie wymieszać. Odstawić do lodówki na minimum godzinę, aby zupa przeszła wszystkimi smakami. Podawać na zimno z ugotowanym
na moim stole...kakao masa serowa: 500 g zmielonego sera białego 400 ml śmietany 30% 3 jajka 1 żółtko 3/4 szklanki cukru 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 łyżka mąki pszennej 2 łyżki soku z cytryny solidny pęczek mięty (użyłam samych listków, ale jeśli ktoś ma młodą miętę mogą być listki z łodygami, w sumie wyszło mi 100 g) ewentualnie 50 ml likieru miętowego(...)przecedzamy śmietanę, miętę dobrze odciskamy w dłoniach i wyrzucamy. Jajka i żółtko miksujemy z cukrem na puszystą białą masę. Dodajemy ser i krótko miksujemy. Dodajemy przesianą mąkę, miętową śmietanę, sok z cytryny, likier i jeszcze chwilę miksujemy do połączenia się wszystkich składników. Masę wylewamy na herbatnikowy spód. Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni. Pieczemy w kąpieli wodnej. Tortownicę umieszczamy na większej
na moim stole...niego... Składniki: 0,5 kg wydrylowanych wiśni cukier (nie podaję ilości, wiśnie są tak różne, jedne słodkie inne mniej słodkie, każdy dosładza wg własnych upodobań) 2-3 goździki sok z połowy cytryny 2 l wody makaron ( u mnie zrobiony z 200 g mąki) 100 ml kwaśnej śmietany ewentualnie łyżka mąki ziemniaczanej Sposób przygotowania: Zagotować wodę w garnku. Wrzucić wydrylowane wiśnie(...)wlać sok z cytryny, wrzucić goździki i gotować około 20 minut na średnim ogniu. Wsypać cukier. Makaron można ugotować osobno albo w zupie. Polecam ten drugi sposób, wtedy zupa ładnie nam się zagęści od mąki. Jeśli jest za rzadka można zagęścić łyżką mąki ziemniaczanej, rozprowadzonej w wodzie. Śmietanę hartujemy gorącą zupą i wlewamy do garnka. Smacznego
na moim stole...małe) 2 łyżeczki proszku do pieczenia 600 g wydrylowanych wiśni 2 łyżki mąki pszennej do obtoczenia owoców cukier puder Sposób przygotowania: Otrzeć skórkę z cytryny i wycisnąć sok. Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać stopniowo połowę cukru i zmiksować do uzyskania szklistej piany. Żółtka zmiksować z pozostałym cukrem. Wlać oliwę małym strumieniem ciągle miksując(...)Dodać otartą skórkę i sok z cytryny. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać i dodać do masy. Zmiksować na najniższych obrotach. Na końcu dodać pianę i delikatnie, ale dokładnie wymieszać. Wiśnie obtoczyć mąką, dodać do ciasta i delikatnie wymieszać łyżką. Piec około 40 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem. Smacznego
na moim stole...tygodnie. Co jakiś czas potrząsamy słojem by cały cukier się rozpuścił. Po tym czasie, owoce przecedzamy, dodatkowo można przecisnąć przez gazę owoce, aby nie marnować drogocennego soku, sok łączymy z alkoholem i rozlewamy do butelek. Taka nalewka powinna postać jeszcze kilka miesięcy w ciemnym miejscu. Smacznego
na moim stole...moim rodzinnym domu raczej nie robiło się przetworów z czarnych porzeczek. No, może Babcia od czasu do czasu coś tam upichciła, ale najczęściej ograniczała się do soku porzeczkowego lub porzeczek w syropie. Dżem z tych owoców zwykle się kupowało albo po prostu rezygnowało z jego jedzenia. Co prawda w rodzinnym mieście, przy kamienicy, gdzie mieszkają moi rodzice, posiadamy(...)paczka galaretki jagodowej Winiary 1 galaretka cytrynowa Winiary Porzeczki obieram z ogonków, przebieram, by usunąć brzydkie i uszkodzone owoce. Następnie zasypuję je cukrem i pozostawiam na godzinę, aby puściły sok. Następnie wrzucam je do dużego garnka o grubym dnie i smażę około 10 minut, aż porzeczki w większości się rozpadną. Wyłączam palnik, mieszam zawartość garnka z galaretkami i przekładam
W kuchni Karmel-itkimożna zrobić sorbet! Czyli ich dietetyczną wersję, składającą się najczęściej z wody i owoców. Orzeźwiający, nie za słodki, przepyszny :) Składniki: 1 kg kiwi 4 łyżki cukru (lub więcej) sok z cytryny ½ szkl. wody Przygotowanie: Kiwi obrać i pokroić na mniejsze części. Zmiksować razem z sokiem z cytryny na puree. Wodę i cukier umieścić w garnuszku i zagotować (cukier powinien
Nastoletnie Wypiekaniełyżeczka soli 2 żółtka 1 - 2 łyżki bardzo zimnej wody Nadzienie: 100 g wędzonego łososia 100 g szpinaku baby 100 g pomidorków koktajlowych 3 jajka 150 ml śmietany 30% sok wyciśnięty z 1 cytryny 1 łyżka posiekanego koperku 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej sól, pieprz do smaku SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Spód pod tartę: 1. Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól(...)pieczemy przez około 15 minut (do czasu, aż się zarumieni). 6. Po upieczeniu odstawiamy spód tarty do wystygnięcia. Nadzienie: 1. Do miski wlewamy śmietanę, wbijamy jajka, wyciskamy sok z cytryny, dodajemy posiekany koperek, gałkę muszkatołową, doprawiamy solą i pieprzem. Dokładnie roztrzepujemy za pomocą trzepaczki lub mikserem. 2. Do masy śmietanowo-jajecznej dodajemy łososia pokrojonego na mniejsze kawałki, pomidorki koktajlowe przekrojone
W kuchni Katiesię także do drinków :) idealnie pasuje do szampana lub białego rumu :) Wykonie jest bardzo proste i mało pracochłonne. SKŁADNIKI: - 2 szklanki wody - 2 szklanki cukru - 1 szklanka kwiatów lawendy - sok z jednej cytryny ZAGOTUJ WODĘ Z CUKREM , dodaj kwiaty lawendy i sok z cytryny. Gotuj kilka minut do momentu kiedy syrop nabierze kolory różowo- fioletowego. KIEDY SYROP OSTYGNIE przecedź
Kuchnia bezglutenowa Loli