słoik - 12348 przepisów (strona:99/824)

Jak mrozić jedzenie – 10 zasad 69

miejsca. Generalnie produkty w zamrażalniku warto układać ciasno – dzięki temu będzie lepiej pracował (tak jak pisaliśmy – mrożonki chłodzą swoich sąsiadów). Generalnie nie powinno używać się do mrożenia słoików, gdyż szkło może popękać pod wpływem niskiej temperatury. Chyba, że macie słoiki żaroodporne, o grubych ściankach. Jeśli będziecie mrozić w słoikach, pamiętajcie by nie napełniać ich po brzegi, tylko zostawić

Niedzielny kucharz
Sałatka z jajkami, selerem konserwowym, kukurydzą i ananasem 66

Parę dni temu zrobiłam sałatkę z jajkami, serem żółtym i innymi dupslikami . Wrzuciłam do niej połowę słoika selera konserwowego, więc druga połowa wylądowała w słoiku w lodówce. I zastanawiałam się czy zrobić kolejną, inną i wrzucić ją na bloga. I tak, wrzucam, bo ruch sałatkowy na blogu przeszedł moje najśmielsze oczekiwania. Serio, to jest jakieś szaleństwo. Jest potrzeba, więc łapcie(...)jednak spędzą więcej czasu z rodziną niż przed komputerami, więc i tak nie byłoby komu czytać moich kulinarnych przemyśleń. Oby. Ja przynajmniej mam taki plan. Składniki: 4 jajka pół słoika selera konserwowego pół puszki kukurydzy konserwowej 5 plastrów ananasa konserwowego 1 mała cebula 2 łyżki majonezu 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego sól pieprz Na początku polecam wrzucić na gęste sito

Kardamonovy
Masło klarowane (ghi) 59

zrobić klasyczne masło klarowane, czy też ghi . W tym pierwszym przypadku zostaw masło, żeby cząstki stałe osiadły na dnie (np. na godzinę), po czym ostrożnie zlej górną warstwę do słoików. Problemem w przypadku klasycznego masła klarowanego jest to, że zmarnujesz dość dużo masła w postaci gęstej od białka warstwy koło dna, a także jest bardzo łatwo zanieczyścić gotowy produkt resztkami(...)się czarny), a samo masło zbrązowieje i niestety zmieni nieco smak. Wyłącz gaz i zostaw masło, aż resztki frakcji stałej opadną na dno. Następnie zlej powoli i ostrożnie do słoików. Nie bój się się tego skarmelizowanego osadu na dnie, o ile nie spalisz masła, to garnek będzie można z łatwością domyć . Największym plusem jest to, że praktycznie całe białko przywarło

PaleoSMAK
Kapustnica 81

konkretne drugie danie, a w karcie brakowało ulubionej czosnkuli. Stanęło więc na zupie, która na zdjęciu bardziej wyglądała na  gulaszową niż na kapuśniak. Podana w pięknym 400 ml słoiku Weck. Powiedziałam do męża: wow, jak fajnie podana, muszę kupić takie słoik, dobrze będzie w nim wyglądać zupa na zdjęciach. Zgadnijcie co pojawiło się w reklamach w moim telefonie, przy(...)przeglądaniu pierwszej lepszej strony... Tak, słoik weck, nawet pojemność się zgadzała. Przerażają mnie takie historie, naprawdę. Niby wiem, jak działają wszystkie wirtualne media, niby naoglądałam się dokumentów na Netfliksie, a jednak dziwne to uczucie, kiedy tylko mówisz, nic nie wpisujesz i bach. Przypadek? Nie sądzę...  Ale do zupy wracając, bo ona może wyskakiwać mi w reklamach i z lodówki

bistro mama
Fantazja śliwkowa - powidła ze śliwek odrobinę inaczej 76

Nawet śliwkowym złodziejem.  Ja też lubię śliwki, świeże, suszone czy w powidłach. Naszą śliwkową fantazję robię trochę odchodząc od długiego. A dokładnie idzie to tak: Na gotowe 4 słoiki 400g potrzeba - 1,3kg śliwek bez pestek - 0,6kg cukru - 100g oorzechów włoskich  - 2-3 łyżki dobrej whisky - 5 łyżek wody Owoce wystarczy pokroić na ćwiartki, ewentualnie ósemki, jeżeli(...)Całkowicie wystudzić. Najczęściej robię to wszystko wieczorem i po dodaniu cukru zostawiam powidła aż do powrotu  z pracy dnia kolejnego. Rozgrzewamy wtedy w piekarniku w temperaturze 100 stopni słoiki i przykrywki przeznaczone na fantazję, a następnie podgrzewam planując posłodzone już  śliwki  i dodaję orzechy. Przesmażam znowu około 10 minut, pod koniec dodaję alkohol. Mieszam dokładnie

I tu będę miała takie te
Jesienne śniadanie: domowa granola jabłkowa oraz warstwowy deser-szarlotka 104

starte jabłko i cynamon, dzięki czemu ma wspaniały aromat. Taką granolę możecie bardzo szybko zamienić w pyszny posiłek dolewając do niej mleko lub jogurt, szczególnie że przechowywana w szczelnym słoiku postoi kilka dni. Ja jednak pokażę Wam, jak wykorzystać ją do zrobienia warstwowego deseru z karmelizowanymi jabłkami i waniliowym serkiem. Prawdziwe niebo w gębie, dobre zarówno na śniadanie(...)Jabłka mogą działać ochronnie na śluzówkę żołądka i przeciwdziałać jej uszkodzeniu w wyniku przyjmowania niesteroidowych leki przeciwzapalnych (NLPZ). Domowa granola jabłkowa  czas przygotowania: 30 minut Składniki / na słoik ok. 700 ml: 1 szklanka płatków owsianych górskich 1/2 szklanki otrębów owsianych 1/4 szklanki orzechów laskowych 1/4 szklanki orzechów włoskich 1/4 szklanki migdałów 1/4 szklanki nasion słonecznika 1/4 łyżeczki soli

Chilli Czosnek i Oliwa
Modre Kimchi, czyli kimchi z czerwonej kapusty 143

mandolinie . Pokrojoną kapustę przekładamy do dużej miski, zasypujemy solą, zalewamy wodą do przykrycia. Mieszamy i  obciążamy, ja kładę okrągłą deskę drewnianą lub duży talerz, a na wierzch stawiam słoik/słoiki  z wodą.  Odstawiamy na około godzinę. W czasie kiedy kapusta się maceruje przygotowujemy pastę kimchi .  Zagotowujemy 200 ml wody  razem z mąką ryżową, cały(...)Namoczona kapustę odsączamy dokładnie z solanki, dodajemy pastę kimchi, rzodkiew, marchewkę, głąb z kapusty, cebulę i całość dokładnie mieszamy. Warzywa przekładamy do dużego słoja lub kamionki. Obciążamy (talerzykiem i słoikiem z wodą lub wyparzonym płaskim kamieniem), przykrywamy i zostawiamy na około 3 – 5 dni w temperaturze pokojowej. Podczas kiszenia pilnujemy, aby kiszonka zalana była płynem. W trakcie próbujemy, jeżeli

Tajemnice Smaku
Zdrowy przecier pomidorowy, domowe przetwory 76

pieczołowicie hodowane sadzonki , zostały sponiewierane przez majowe mrozy.. Cóż, zanim doszły do siebie, niestety była już końcówka sierpnia więc nie ma wiwatów. Jednak udało mi się zrobić kilka słoików, magicznego przecieru, który ma w składzie tylko dwa słowa : pomidory, sól. Smakuje wyśmienicie zawiera 100% pomidorów, a nie 30% jak sklepowe i żadnych zagęszczaczy. Naprawdę, ostatnio to już producenci(...)garnka. Dopraw solą, zamieszaj i gotuj na wolnym ogniu około 2-3 godzin, aż przecier odparuje nadmiar soku i zgęstnieje. Tak otrzymany koncentrat pomidorowy, gorący, przelej do wyparzonych słoików. Zakręć, odstaw do góry nogami. Drugiego dnia pasteryzuj około 30 minut od zagotowania lub w piekarniku w temperaturze 100 C. To wystarcza ,żeby stał na półce w komórce nawet kilka

Ogrodnik w podróży
Marynowane pomidory z warzywami 103

Malutkie pomidorki koktajlowe z cukinią, cebulą, czosnkiem, papryką w zalewie z oliwy i octu. Na zimę jak znalazł. Smaki lata zamknięte w słoiku. zalewa: 2 i 1/2 szklanki wody 125 ml octu 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka soli 1 łyżka gorczycy 2 łyżki oleju rzepakowego 1 cebula 2 ziela angielskie 1 liść laurowy warzywa: 1 cukinia 2 papryki zielone(...)piórka, dodaję liść laurowy, ziele angielskie, gorczycę, sól, cukier, wodę, ocet, olej. Zalewę zagotowuję i gotuję dwie minuty. Pomidory, plastry cukinii, kawałki papryki, czosnek przekładam do słoiczków. Wlewam zalewę. Słoiki zamykam. Do garnka wlewam wody tak żeby zakryła 1/2 wysokości słoików i gotuję około pięć minut. Po wyjęciu z garnka jeszcze gorące odkładam do góry dnem

wesoła kuchnia
Klasyczne ogórki konserwowe na zimę. Domowe przetwory 118

kiszenia staram się wybierać ogórki podłużne ( nie pękate ) i nie za duże. Wykorzystuję je przeważnie jako dodatek do obiadu i składnik do sałatek. Polecam :) Składniki ( na 10 słoików o poj 0,9 litra ) - 5 kg ogórków gruntowych - 2-3 marchewki - koper - liście laurowe - ziele angielskie - pieprz w ziarenkach - gorczyca Zalewa - 5 litrów wody - 7 łyżek soli kamiennej - 8 łyżek cukru(...)jeden koło drugiego umyte i osuszone ogórki. Przygotowuję zalewę : Zagotowuję wodę z solą i cukrem. Do lekko przestudzonej dodaję ocet. Mieszam i zalewam  ogórki w słojach do pełna. Słoiki zakręcam. Pasteryzuję 5-7 minut. Po tym czasie słoje wyjmuję z wrzątku, ustawiam na deseczce, przykrywam ściereczką do wystudzenia. Smacznego :) Poniżej podam jeszcze kilka moich sposobów na przetwory z ogórków

Kuchnia z widokiem na ogród
Własnoręcznie zrobione apetyczne prezenty na Święta 206

zaczną się rozpadać (zaczną strzelać – to normalne :)). Co jakiś czas należy ją mieszać. Gdy będzie gęsta (trwa to ok. pół godziny), przelewamy ją (póki jest gorąca) do wyparzonych słoików i odwracamy do góry dnem (jeśli mamy wecki – nie odwracamy). Nakrywamy kocem i zostawiamy do wystygnięcia. Do zrobienia domowej żurawiny przyda się wysoka patelnia. Użyłam patelni Vikos od Ambition(...)Żurawinę możemy przechowywać 2-3 tygodnie lub kilka miesięcy jeśli zapasteryzujemy słoiki. Musujące kule do kąpieli Co podarować osobie, która lubi o siebie dbać? Z jadalnych składników można zrobić nietuzinkowy prezent – musujące kule do kąpieli . Same kule oczywiście jadalne nie są, ale świetnie nadają się do nawilżania ciała i aromaterapii. Do wykonania 12 kul potrzebujemy: 500 g sody oczyszczonej

Poezja smaku
Prosty sposób na domowy sok malinowy 127

Niezbędny w przeziębieniu i rozgrzewający sok malinowy. O tym rarytasie marzy każdy, kto uwielbia te słodkie owoce. Tutaj znajdziecie przepis na bardzo prosty sok malinowy. Składniki:  Maliny Słoiki Woda  Cukier  Dodatkowo: Garnek Ściereczka Przygotowanie:  Płuczemy maliny, wsypujemy maliny do słoiczka. Zasypujemy cukrem, tak na oko, żeby maliny z wierzchu były nim przykryte. Następnie zagotowujemy wodę, zalewamy(...)słoiki i zakręcamy wieczka. Następnie do garnka wlewamy wodę, tyle, aby po włożeniu słoiczków sięgała do 3/4 ich wysokości. Na dno garnka wkładamy ściereczkę, aby słoiczki nie obijały się o dno i nie popękały. Słoiczki gotujemy przez 40 minut. Następnie wyciągamy je i stawiamy do góry dnem. Wszystkie słoiki zostawiamy w ten sposób do ostygnięcia. Sposób jest bardzo prosty

Jak u mamy
Jak zrobić dżem jabłkowy? 125

gniazda, kroimy jabłka w średnie plastry. Na spód garnka wlewamy odrobinę wody, kwaśne jabłka przesypujemy cukrem. Jeśli jabłka są słodkie nie przesadzamy z ilością cukru. Upróżone jabłka przerzucamy do słoików. Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy przez 40 minut. Później wyjmujemy słoiki z garnka i odwracamy do góry dnem. Czekamy do ostygnięcia  i wynosimy do ciemnego, chłodnego pomieszczenia.    Smacznego

Jak u mamy