słoik - 12348 przepisów (strona:108/824)

czubate łyżki soli opcjonalnie: kawałek chrzanu lub jego liście i koper z baldachem Jak przygotować kiszoną marchew? Sposób przygotowania : Marchewkę dokładnie myjemy, obieramy i kroimy w plasterki. Do wyparzonych słoików wkładamy marchewkę, dodajemy czosnek, liście laurowe i ziele angielskie. Rozpuszczamy w ciepłej wodzie sól i zalewamy marchewkę w słoikach. Na wierzchu układamy obciążony wodą szklany pojemnik lub obciążony np. kamieniem(...)ciepłe miejsce na ok. 5-7 dni. Długość kiszenia marchwi zależy od temperatury powietrza, u nas przeważnie zostaje zjedzona w tym czasie, ale gdy marchew jest ukiszona, zakręcamy słoiki i wstawiamy je do lodówki. The post Kiszona marchew appeared first on Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

truskawki - 2 kg woda cukier Truskawki przebrać, usunąć szypułki, opłukać. Słoiki poustawiać na stole, do każdego powkładać truskawki,  do każdego słoika wsypać 2-3 łyżki cukru, następnie zalać przegotowaną chłodną woda, zakręcamy słoiki i pasteryzujemy. Po wyciągnięciu z garnka z gorącą wodą od razu odwracamy i ustawiamy je do góry dnem, czyli stawiamy je na zakrętkach, zostawiamy do ostygnięcia

całość gotowałam ok 1,5 godziny, dżem wyszedł gęsty prawie jak powidła. Na koniec gotowy dżem zmiksować blenderem i przełożyć do słoiczków. Odlany wcześniej sok także można przelać do słoików czy butelek lub zużyć od razu- rozcieńczyć wodą i zrobić kompot do picia. Słoiczki z dżemem oraz sokiem dobrze zakręcić. Wstawić do garnka wyścielonego ściereczką i zalać wodą na wysokość(...)słoika. Pasteryzować ok 10 minut*** od zagotowania, zostawić w garnku do wystudzenia. Z 3 kg truskawek wyszło mi ok 1,2 l soku oraz 4 słoiczki dżemu o pojemności ok 320 ml****. *Cukru można dać więcej lub mniej, zależy jak słodki dżem lubimy i jak słodkie są truskawki. **Truskawki zasypane cukrem można odstawić na dłużej a nawet na całą

wyjeździe. Po prostu zakręcamy słoiczek, wkładamy do torby i mamy gotowe, sycące danie. Do przygotowania tej sałatki wykorzystałam makaron mini rurki z warzywami Lubella, które moje dzieci wyjadały ze słoika w pierwszej kolejności. Oprócz mini rurek Lubella posiada w swej ofercie także inne, ciekawe smaki: świderki z czekoladą (jestem ich bardzo ciekawa), kokardki, penne i kółka. Sałatka jest bardzo szybka(...)pomidorowy: pomidory pokroić w kawałki i umieścić w misie blendera. Dodać do nich resztę składników i wszystko zmiksować na gładką masę. Na końcu doprawić solą i pieprzem. Na dno słoika wsypać ugotowany makaron (do 1/3 lub 1/2 wysokości). Zalać go sosem pomidorowym i delikatnie zamieszać. Następnie włożyć warstwę sałaty, szczypiorek, tuńczyk, oliwki, sałata, szczypiorek. Wierzch posypać pokruszoną fetą. * Dla alergików

Zaczęłam już zamykać smaki lata w słoikach na zimę. Pierwszym przetworem jest dżem truskawkowy. Przygotowanie jest banalnie proste i nie zajmuje dużo czasu. A zimową porą smak nie do opisania. Do przygotowania dżemu użyłam cukru żelującego Diamant, producent na opakowaniu podaje kilka wskazówek bardzo cennych. Cyt."Gotując konfitury z cukrami żelującymi należy je mieszać. Jeśli się przypalą, pektyna może ulec(...)opakowaniem cukru żelującego. Dokładnie mieszamy, następnie ponownie gotujemy doprowadzając do wrzenia. Gotujemy na małym ogniu 4 minuty od momentu zagotowania.  Gorący dżem nakładamy do umytych i wyparzonych wcześniej słoików, zakręcamy i odstawić nakrętką do dołu, słoik się zassie pod wpływem temperatury dżemu.  Po ostygnięciu ostawiamy w chłodne, ciemne miejsce np.spiżarnia

proszku do pieczenia szczypta soli 1 szklanka maślanki (użyłam jogurtu greckiego) 1/2 szklanki oleju rzepakowego 2 duże jajka wanilia 1/2 szklanki gorącej kawy (użyłam rozpuszczalnej) 1/2 szklanki jagód ze słoika razem z sokiem- możecie użyć dżemu jagodowego, pomniejszając ilość cukru) Przesiać mąkę, kakao proszek do pieczenia, sodę, sól. W drugiej misce roztrzepcie jajka z olejem, jogurtem, jagodami razem z sokiem(...)puszysty krem, stopniowo dodawajcie serek philadelphia.  Krem powinien być gładki i puszysty. Jeśli jest za rzadki włóżcie na chwilę do lodówki. Frużelina jagodowa Frużelinę zrobiłam z jagód ze słoika. 1 szklankę jagód ze słoika razem z sokiem 2 łyżki soku z cytryny 2 łyżki cukru 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka żelatyny  Żelatynę zalać 1 łyżką wody

tego z puszki, które idealnie nada się do sosów, zup czy zapiekanek.  Rzadsze mleko kokosowe: 200g wiórek kokosowych  1 litr wody źródlanej Wiórki przesyp do dużego słoika (lub wprost do blendera) i zalej podgrzaną, gorącą wodą źródlaną. Pozostaw całość do namoczenia na minimum 2 godziny (może być też kilka godzin), po czym miksuj całość w blenderze przez(...)minuty. Przygotuj butelkę lub słoik z lejkiem wyłożonym podwójną warstwą gazy. Gotowe mleko odsącz przez gazę, dokładnie ją dociskając. Produkt uboczny w postaci kokosowego „twarożku” zachowaj – przyda się do wykorzystania – możesz zrobić z niego pastę do smarowania pieczywa lub dodać do ciast.  Rzadsze mleko kokosowe przetrwa w lodówce 1 dobę.  ❈❊❋ ❈❊❋ ❈❊❋ ❈❊❋ ❈❊❋ ❈❊❋ ❈❊❋ ❈❊❋ ❈❊❋ ❈❊❋ ❈❊❋ ❈❊❋ ❈❊❋   Gęste mleko kokosowe (odpowiednik tego z puszki

pieprzem, cząbrem, octem i papryką słodką. Stawiamy na średnim ogniu, gotujemy przez około 40 minut mieszając od czasu do czasu, aż nasza pasta zgęstnieje. Przekładamy do wyparzonych, dobrze osuszonych słoików i dobrze zakręcamy. Słoiki umieszczamy w garnku z wodą i pasteryzujemy przez 25 minut od momentu zagotowania. Słoiki wyciągamy z wody, dokręcamy i stawiamy do góry dnem pozostawiając do wystudzenia

chrzanu (około 10 cm) 5-6 ziaren ziela angielskiego 5-6 ziaren czarnego pieprzu 3 liście laurowe kawałek chleba/bułki na zakwasie razowym (najlepiej skórka lub piętka) Do dużego słoika wsypujemy mąkę i zalewamy zimną wodą. Dorzucamy ziele angielskie, pieprz, liście laurowe, obrany czosnek i podzielony na mniejsze kawałki chrzan. Mieszamy. Na górę wrzucamy kawałek chleba/bułki. Słoik przykrywamy bawełnianą/lnianą ściereczką lub gazą i pozostawiamy na blacie kuchennym, w cieple na około 3-5 dni. Ważne jest aby nigdy nie zamykać szczelnie słoika z zakwasem bo zakończy to proces fermentacji! Zakwas należy CODZIENNIE dokładnie przemieszać. Będzie gotowy kiedy będzie miał przyjemny zapach i będzie kwaśny. Taki żur przecedzamy, przelewamy do słoiczków, szczelnie zakręcamy i wstawiamy do lodówki. Możemy

Najpiękniejszy smak wczesnego lata zamknięty w słoikach.  Delikatny, z subtelną nutą migdałów przypomni mroźną zimą słoneczne dni, wypełniając dom przepięknym aromatem. Pasuje do wszelkich deserów i naleśników oraz jako dodatek do pieczywa lub croissantów w niedzielny poranek. W tym roku sezon na przetwory rozpoczęliśmy wyjątkowo wcześnie. Kilka dni temu w jednym z podwarszawskich gospodarstw ogrodniczych Paweł kupił piękne pomidory(...)smażona. Nie muszę też mieszać owoców i mam pewność, że konfitura się nie przypali.  Oba nasze wolnowary zostały zaprzęgnięte do pracy, a pisząc ten post kończę pasteryzować ostatnie słoiki. Ps. Dokładny (mam nadzieję) opis wolnowarów zamieściłam na blogu jakiś czas temu w poście pod tytułem Wolnowar – wszystko co chcielibyście wiedzieć, ale boicie się zapytać Aktualnie korzystamy z dwóch modeli

powodzeniem można wykorzystać tylko biały kremowy serek. Warto zalać zawijasy dobra oliwą - po zjedzeniu czosnku, oliwa będzie świetnym dodatkiem do sałatek. Polecam! Przepis znalazłam  tutaj składniki ( 1 słoik ) 15 liści czosnku niedźwiedziego 100 g kremowego białego sera, (kozi  +twaróg) 1 łyżeczka sumaku 1 łyżeczka mielonego kminu 1 łyżeczka słodkiej papryki sól, pieprz do smaku mleko lub jogurt opcjonalnie(...)słoika: 1/4 papryczki chili ząbek czosnku 4 ziarenka pieprzu kwiaty czosnku - opcjonalnie oliwa przygotowanie Liście czosnku opłukać, osuszyć. W miseczce wymieszać ser, sumak, kmin i paprykę. Doprawić solą i pieprzem. Jeżeli masa jest zbyt sucha, dodać trochę mleka lub jogurtu. Liście ułożyć błyszczącą stroną do dołu. Ogonki obciąć. Na każdym liściu położyć kulkę farszu - w najszerszym końcu, od strony ogonka

bardzo często dodaje się czosnek do wielu potraw, pizz lub przygotowuje domowy sos czosnkowy. A na koniec coś czego nie może zabraknąć w moim domu – otwieracz do słoików. Uwielbiam ten gadżet! Co roku przygotowuję duże ilości domowych przetworów. Niestety późniejsze ich otwieranie nie zawsze jest łatwe. Jak otworzyć mocno zakręcony słoik ?  Odpowiedzią jest taki otwieracz  do słoików

męską wersję pędu (taka co pyli), ale ja nie polecam. Warto pamiętać, że nie zbieramy sztywnych pędów, bowiem on stają się powoli drewniane i nie puszczą soków. Na cztery słoiki potrzebna nam jest kobiałka pędów. Większe możemy przepołowić. Pędy myjemy i wkładamy do słoika po czym zasypujemy je cukrem. Już po jednym dniu od przygotowania możemy zauważyć syrop z sosny(...)dnie. Słoików nie dokręcamy i nie stawiamy na słońcu, ale trzymamy w ciepłym miejscu. Co jakiś czas je wietrzymy, by nam nic tam przypadkiem nie fermentowało. Po trzech tygodniach syrop przecedzamy i przelewamy do słoiczka czy butelki. Sięgamy po niego w chorobach. Proste prawda? Polecajcie ten przepis swoim znajomym, bo nie tylko pomoże w stanach przeziębienia. Jak dolejemy tam spirytusu

łyżka ciepłej wody 1 ostra papryczka chili ( u mnie suszona bardzo ostra )  rozmaryn    Rzodkiewkom urywamy zielone liście, odkrawamy ogonki i wkładamy do miski. W słoiku mieszamy musztardę z czosnkiem i papryczką ( pokruszoną)  oraz pieprzem dodajemy miód i olej mieszamy dodając łyżkę bardzo ciepłej wody. Zakręcamy słoik i mocno nim potrząsamy mieszając całość.  Gdy wszystkie składniki(...)słoiku się zalewamy nimi nasze rzodkiewki i odstawiamy na pół godziny minimum. Ja swoje rzodkiewki robiłam na grillu gazowym na kamieniu do pizzy – ułożyłam je na środku i co jakąś chwilę je przewracałam uważając żeby mi się na boki za bardzo nie rozsypały :)  Piekłam je tak około 20 minut, aż się lekko skarmelizowały i zmieniły kolor a wtedy

podawałam i uwierzcie naprawdę pomagał.  Polecam wypróbować : ) 2 kg młodych pędów sosny 2 kg cukru ( można dać 1,5 kg jeśli dla Was za słodki ) duży słoik  Młode pędy opłukujemy ciepłą wodą . Słoik myjemy i wycieramy. Na przemian układamy warstwę pędów i cukru dobrze ugniatając. Słoik przykrywamy ściereczką i odstawiamy w lekko nasłonecznione miejsce, najlepiej na parapet