buraki - 8865 przepisów (strona:72/591)

Rozpisywałam się już kiedyś na temat zdrowotnych właściwości zakwasu z buraków tutaj: zakwas z buraków , więc pominę ten temat. Dodam tylko, że warto kisić buraczki na barszczyk domowym sposobem, bo nie ma porównania smakowego do zakwasu kupionego w sklepie. Zamieszczam, zgodnie z obietnicą kolejny przepis ze starej książki kucharskiej na zakwas i dwa rodzaje barszczu czerwonego. (function(...)send', 'pageview'); Ja wybrałam ten jarski. Pominęłam dodawanie grzybów ponieważ lubię czysty smak buraczków. Moja wersja czystego barszczu: warzywa czyli por, spory kawał bulwy selera, dwie pietruszki, dwa spore buraki (starte na tarce o grubych oczkach) zalałam 1 l wody, gotowałam na wolnym ogniu z dodatkiem ziela angielskiego i liści laurowych ok. godziny. Łyżką cedzakową wyciągnęłam warzywa i dolałam

barszcz ukraiński, jaki kiedykolwiek jadłaś/eś. Barszcz po ukraińsku pamiętam z dzieciństwa, kiedy to pojawiał się w domu rodzinnym na obiad. Razem z siostrą wyjadałyśmy pokrojone w plasterki buraki, dlatego też w barszczu musiało być dużo buraków, więc nie przeraźcie się ich ilością w przepisie. Musicie mi uwierzyć na słowo, że warto, bo warto. Dopiero niedawno dowiedziałam(...)Składniki (na 8-10 porcji): 1 skrzydło z indyka (może być też porcja rosołowa) 1 włoszczyzna (min.2 pietruszki, seler (mały, 4 duże lub 6 średnich marchewek, por) 2 kg buraków (ok 8 sztuk) 8 ziemniaków 2 liście laurowe 3 ziela angielskie 2 ziarna jałowca 200 g koncentratu pomidorowego (4 łyżki) 1 puszka białej fasoli (można użyć fasoli piękny/bia

okazje, kiedy warto z nich skorzystać. Dlatego dziś, mam dla Was pyszny przepis na sałatkę z pieczonym burakiem i kalafiorem. Pyszna, smaczna i prosta – czyli taka, jaka powinna być sałatka. Składniki na 4-6 porcji: – 4 średnie buraki (surowe lub ugotowane) – 8 różyczek kalafiora – 2 garści roszponki – 1/2 czerwonej cebuli – kilka łyżek jogurtu(...)Kalafiora wkładamy do gotującej się, osolonej wody i gotujemy 12 minut. Składniki na dressing umieszczamy w małym słoiczku i porządnie wstrząsamy. W dużej misce lub na talerzach układamy roszponkę, buraka, kalafiora, pokrojoną w półplasterki cebulę, oprószamy solą oraz pieprzem i dopełniamy całość kleksem z jogurtu. Na koniec polewamy całość dressingiem. Smacznego! Artykuł Sałatka z burakiem i kalafiorem z pomarańczowym dressingiem

Kopytka z buraków Bardzo spodobał Wam się kolor poprzednich klusek ( kopytka z batatów i kopytka z bobu ), więc postanowiłem pokombinować z burakiem. Pierwsze kopytka z buraków , za które się zabrałem, miały w sobie ziemniaki i mąkę orkiszową… to nie było to. Kolor piękny, ale konsystencja i koncepcja do mnie nie przemówiły. Postanowiłem więc rzucić się na głęboką(...)wodę i stworzyć kopytka bezglutenowe z samych buraków… i bardzo dobrze zrobiłem! Smak i konsystencja mnie satysfakcjonowały, a po połączeniu kopytek z octem balsamicznym, olejem rzepakowym, orzechami włoskimi i rukolą… zaniemówiłem. Pyszne i bardzo klasyczne połączenie. Co prawda, kopytka mają inną strukturę niż klasyczne ziemniaczane, czy nawet wcześniej wspomniane, ale na pewno są godne uwagi. Kopytka powinny

dodatkiem niewielkiej ilości musztardy i soku cytrynowego. Zapraszam do wypróbowania mojej wersji z burakiem i kukurydzą. PRZEPIS COLESLAW Z BURAKIEM I KUKURYDZĄ Składniki Coleslaw z burakiem i kukurydzą: ćwierć główki kapusty białej 2-3 buraki 1 szklanka kukurydzy konserwowej sól himalajska 3 łyżki majonezu 1-2 łyżki oleju tłoczonego na zimno – u mnie olej z ostropestu Jak zrobić(...)Coleslaw z burakiem i kukurydzą: Najpierw kapustę obieramy z wierzchnich liści i szatkujemy drobno. Możemy wykonać to ręcznie lub za pomocą robota kuchennego. Następnie kapustę poszatkowaną solimy i odstawiamy na kilka minut by zmiękła. Potem buraki obieramy, myjemy, ścieramy na tarce – ja starłam je robotem kuchennym z nakładką do julienne. Zaraz potem kukurydzę odsączamy z zalewy. Wszystkie składniki

Składniki (na 8-10 porcji): 1 skrzydło z indyka (może być też porcja rosołowa) 1 włoszczyzna (min.2 pietruszki, seler (mały, 4 duże lub 6 średnich marchewek, por) 2 kg buraków (ok 8 sztuk) 8 ziemniaków 2 liście laurowe 3 ziela angielskie 2 ziarna jałowca 200 g koncentratu pomidorowego (4 łyżki) 1 puszka białej fasoli (można użyć fasoli piękny/bia(...)mięso (ok 4 litrów). Gotujemy na średnim ogniu, najlepiej bez przykrycia (nie doprowadzając do wrzenia) ok 1h (zbieramy szumowiny w międzyczasie). Włoszczyznę, buraki i ziemniaki obieramy. Marchewkę, buraki kroimy w półplasterki, ziemniaki w większą kostkę. atomiast pietruszkę nacinamy na pół (chyba, że lubicie, to polecam ją również pokroić w półplasterki). Pora przekrawamy wzdłuż, dokładnie myjemy i związujemy sznurkiem

Kochani, teraz mamy mnóstwo czasu na gotowanie i na rzeczy na które kiedyś go nie mieliśmy... Dziś zapraszam na pyszną sałatką. Do obiadu lub solo... Składniki; 5 średnich buraków czerwonych 1/3 kostki sera feta 1 cebula 4 łyżki pestek dyni garść zielonych oliwek Sos; 3 łyżki oliwy 2 łyżki soku z cytryny 2 łyżki miodu pieprz do smaku(...)Buraki gotujemy do miękkości, możemy je też upiec zawinięte w folię w piekarniku. Kroimy w średnią kostkę, cebulę kroimy w kostkę, tak samo ser feta. Do miski przekładamy buraki, ser, cebule i oliwki. Pestki chwilę prażymy na suchej patelni, dodajemy do buraków.  Wszystkie składniki sosu mieszamy ze sobą. Następnie wlewamy do buraków i mieszamy delikatnie

pieczonej ryby.  Moja kulinarna intuicja podpowiada, że z kaszą gryczaną albo perłową też będzie dobrze smakować:)  Sałatka z quinoa i burakiem  Składniki (na 4 porcje): 2/3 szklanki quinoa (komosy ryżowej) 2 ugotowane buraki (ok 250g) 1 cukinia garść orzechów włoskich 50g sera typu parmezan oliwa sól pieprz sok z cytryny Kaszę ugotować na sypko: do gotującej(...)odstawić w ciepłe miejsce, żeby odparowała (można np. przykryć kocem) na ok 15 minut. Następnie ostudzić. Cukinię pokroić w pół lub ćwierć plasterki, lekko zrumienić na niedużej ilości oliwy. Buraki obrać i pokroić w kostkę. Orzechy posiekać. Ser zetrzeć na płatki lub na tarce. Komosę, buraki, cukinię i orzechy wymieszać, doprawić solą, sokiem z cytryny, oliwą. Z wierzchu

Buraczki zasmażane do obiadu to jeden z moich ulubionych dodatków. Bardzo lubię jeść je przede wszystkim z kotletem mielonym i ziemniakami – pycha! Aby przygotować buraczki zasmażane, musimy najpierw buraki upiec lub ugotować do miękkości. Jednak można pominąć(...)etap i zaopatrzyć się w sklepie w pakowane, już ugotowane buraczki. Przyznam, że tak robię najczęściej, bo jest po prostu szybciej. Jeżeli jednak zdecydujecie się ugotować lub upiec buraki, pamiętajcie, aby obierać je w momencie, kiedy są jeszcze ciepłe. Skórka buraka będzie wtedy dużo łatwiej odchodzić. Moje buraczki zasmażane do obiadu ścieram na tarce o drobnych oczkach oraz dodaje

cukier, sok z 1/2 cytryny, 4 łyżki octu winnego (u mnie z mirabelek), 4 – 5 łyżek oleju rzepakowego tłoczonego na zimno, Buraki umyć i ugotować lub upiec. Ostudzone buraki obrać. Buraki i ogórki zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Stare warzywa przełożyć do miski. Przygotować sos: do miseczki włożyć miód, ocet i sok z cytryny. Dokładnie wymieszać(...)Mieszając dalej, wlewać olej. Polać sosem buraki z ogórkami, wymieszać

sosem szpinakowym Spaghetti w sosie śmietanowym z pulpecikami i brokułami Spaghetti z pesto, cukinią i suszonymi pomidorami Spaghetti z burakiem Czas przygotowania: 20 minut Składniki: 5 średnich ugotowanych buraków 2 garści orzechów włoskich 2 ząbki czosnku oliwa z oliwek sól pieprz świeżo starty parmezan(...)listki rukoli 1/2 opakowania spaghetti Wykonanie: Makaron gotujemy zgodnie z przepisem producenta. Przy odcedzaniu zostawiamy 3-4 łyżki wody z gotowania makaronu. Gdy gotuje się makaron robimy pastę z buraków. Buraki kroimy na mniejsze części i wraz z obranym czosnkiem, orzechami i 2 łyżkami oliwy umieszczamy w blenderze i dokładnie blendujemy. Doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy. Następnie dodajemy

wolą łagodniejszą, a inni gdy aż „buzię wykręca”   Pomysły na buraczki… ** Sałatka obiadowa z buraczków ** Surówka ze świeżych buraków ** Buraczki zasmażane ** Surówka z surowych buraków i jabłka   Składniki: 1 kg buraczków ćwikłowych 150-200 g chrzanu 1-2 łyżki soku z cytryny lub octu winnego 1 łyżeczka soli 2-3 łyżki cukru(...)ćwikłę wstaw do lodówki przynajmniej na godzinę, by składniki „się przegryzły” lub przełóż do słoiczków i pasteryzuj przez 45 minut.   Do przygotowania takiej ćwikły możesz wykorzystać buraki po ugotowaniu czystego barszczu czerwonego (sprawdź przepis) .       D odatki do obiadu… Pomidory w śmietanie Surówka z selerem naciowym Surówka ze świeżych ogórków Sałatka obiadowa

wolą łagodniejszą, a inni gdy aż „buzię wykręca”   Pomysły na buraczki… ** Sałatka obiadowa z buraczków ** Surówka ze świeżych buraków ** Buraczki zasmażane ** Surówka z surowych buraków i jabłka   Składniki: 1 kg buraczków ćwikłowych 150-200 g chrzanu 1-2 łyżki soku z cytryny lub octu winnego 1 łyżeczka soli 2-3 łyżki cukru(...)ćwikłę wstaw do lodówki przynajmniej na godzinę, by składniki „się przegryzły” lub przełóż do słoiczków i pasteryzuj przez 45 minut.   Do przygotowania takiej ćwikły możesz wykorzystać buraki po ugotowaniu czystego barszczu czerwonego (sprawdź przepis) .       D odatki do obiadu… Pomidory w śmietanie Surówka z selerem naciowym Surówka ze świeżych ogórków Sałatka obiadowa

zwane oko ;) 5 średnich buraków, 4 – 5 ogórków kiszonych, 100 g boczku wędzonego, 2 – 3 łyżki śmietany 18%, Buraki umyć i ugotować lub upiec. Ostudzone buraki obrać. Buraki i ogórki zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Boczek pokroić w drobną kostkę lub zapałki. Boczek podsmażyć wytapiając tłuszcz. Dodać buraki, ogórki i śmietanę. Dusić około

pomidorów i buraków, przystawką będzie pyszny tatar z łososia a na danie główne podamy wyjątkową rybę z anyżem i gulasz warzywny. Będzie pysznie! Chłodnik z pomidorów i buraków Składniki: 700 g dojrzałych pomidorów obranych ze skórki lub opakowanie passaty pomidorowej 300 g ugotowanych i obranych ze skórki buraków ząbek czosnku przetarty przez praskę duża szczypta soli łyżeczka(...)octu winnego lub jabłkowego 100 ml oliwy extra virgin 100 g twarogu 10 g posiekanego szczypiorku Przepis na chłodnik z pomidorów i buraków Pomidory, buraki, czosnek, sól i ocet zmiksować blenderem na gładką masę. Następnie nie przerywając miksowania dodawać cienką strużką oliwę aż do uzyskania kremowej konsystencji. Chłodnik podawać schłodzony z kulkami z twarogu wymieszanego ze szczypiorkiem. Kulki