ciecierzycy 400 gr mięsa wołowego z kością 2 liście laurowe 4 ziela angielskie 300 gr marchewki 200 gr pietruszki 50 gr selera 200 gr pora 800-1000 gr buraków 400 gr ziemniaków 200 gr świeżej młodej kapusty 4-6 ząbków czosnku 1 szklanka zakwasu z buraków (nie mylić z koncentratem barszczu czerwonego, można samemu zrobić ) 1 łyżka cukru(...)mięso będzie miękkie), jeżeli macie szybkowar to gotować 1 godzinę od momentu regularnego wydobywania się pary z garnka. W tym czasie przygotować warzywa. Warzywa umyć, obrać. Marchewkę, pietruszkę, por, buraki pokroić w cienkie półksiężyce, seler i ziemniaki w drobną kostkę. Kapustę poszatkować. Rosół odcedzić do garnka, w którym jest ugotowana i odcedzona ciecierzyca, wyrzucić liście laurowe i ziele angielskie
moj przepis naKISZONA KAPUSTA Z CZARNUSZKĄ Składniki: garść kiszonej kapusty łyżka oleju lnianego lub rydzowego duża szczypta nasion czarnuszki Pełny przepis: Kiszona kapusta z olejem lnianym i czarnuszką CARPACCIO Z KISZONYCH BURAKÓW Składniki: kiszone buraki (takie jak na zakwas na barszcz): 4 podłużne buraki listek laurowy kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego łyżka soli na litr wody 3 ząbki(...)łyżki oliwy po łyżce miodu i octu jabłkowego świeżo mielony pieprz garść rukoli do dekoracji kilka orzechów włoskich, obranych i podprażonych na patelni Pełny przepis Carpaccio z kiszonych buraków ŻUREK CHRZANOWY Składniki: pęczek włoszczyzny na bulion cebula 5 ząbków czosnku 4 ziemniaki 2 kawałki białej kiełbasy po kilka kulek pieprzu i ziela angielskiego kilka listków laurowych pół litra zakwasu
Ugotowane pozamiatanePasternak obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy do miękkości. Dodajemy trochę mleka i tłuczemy na jednolitą masę. Barszcz z grzybami (powiat ropczycki) Ja sobie pozwoliłem użyć do niego kiszonych buraków, bo było nawet bardzo prawdopodobne, że właśnie takowe używano, ale świeże też mogą być. Składniki: - kiszone buraki - grzyby suszone Wykonanie: Buraki gotujemy i blendujemy na krem. Grzyby(...)moczymy kilka godzin. Kroimy i dodajemy do kremu z buraków razem z wodą, w której się moczyły. Kapusta szatkowana z grochem i grzybami (okolice Stradomia) Składniki: - groch łuskany - kapusta kiszona - grzyby suszone - soda oczyszczona Grzyby moczymy kilka godzin w wodzie. Groch moczymy kilka godzin w wodzie z sodą oczyszczoną. Wymieniamy wodę i gotujemy do miękkości. Kapustę kroimy podsmażamy
Kryzysowa Książka KucharskaProsty i sprawdzony przepis na zakwas z buraków na barszcz świąteczny. Składniki: 1 kg buraków 1 główka czosnku przekrojona w poprzek 10 ziaren czarnego pieprzu 10 ziaren ziela angielskiego 6 liści laurowych 1 łyżka soli na 1 litr wody Sposób przygotowania: Buraki myjemy, cienko kroimy. Układamy wszystko w słoju i zalewamy letnią, przegotowaną wodą, zakręcamy i odstawiamy(...)tydzień. Przecedzamy, zlewamy do butelki i przechowujemy w lodówce. Autor przepisu: Sylwia Pawelec Artykuł Zakwas z buraków na barszczyk pochodzi z serwisu Wasze Przepisy
Wasze Przepisyprzepis na pyszny barszcz czerwony z suszonymi grzybami. Aromatyczny, prosty w przygotowaniu. Koniecznie spróbujcie mojego przepisu na czerwony barszcz. Składniki: 1,5 litra lekkiego warzywnego 1 kg buraków ćwikłowych 20 g suszonych podgrzybków Leśne Skarby 1 szklanka wody 1 małą marchewka* 1 mały korzeń pietruszki* por biała część* 1 szklanka zakwasu z buraków (250 ml) (u mnie(...)resztą grzybów i wody z ich moczenia? Można wykorzystać do przygotowania kapuśniaczków lub pierogów na z grzybami i kapustą. Do garnka wlewamy warzywny bulion. Buraki, marchewkę i pietruszkę obieramy. Do bulionu dodajemy pokrojone na kawałki warzywa i pokrojony na 2-3 kawałki por. Dodajemy ziele angielskie, pieprz i liść laurowy oraz szczyptę majeranku (można pominąć). Dodajemy kilka odłożonych wcześniej
Słodkie okruszkiznowu ze świątecznym przepisem. Klasyka Wigilii to barszcz z uszkami. Ja mam inny pomysł - barszczyk z wielkim jasiem.Oczywiście, mam na myśli fasolę. Zupa jest pyszna. Połączenie smaku buraków i fasoli daje świetny efekt. Potrzebujemy: 20 dag fasoli duży Jaś 2 średnie buraki włoszczyzna bez kapusty masło naturalne 1 mała cebula 2 ząbki czosnek sok z cytryny cukier(...)ziele angielskie liść laurowy pieprz ziarnisty maggi majeranek sól Fasolę namoczyłam na noc i ugotowałam w wodzie w której się moczyła.Posoliłam pod koniec gotowania. Buraki obrałam i pokroiłam na kawałki. Włoszczyznę obrałam i też pokroiłam na części. Buraki warzywa i łyżkę masla włożyłam do garnka, dołożyłam kilka kulek pieprzu ziarnistego, listek laurowy
Co w garnkach piszczybarszcz czerwony to podstawa dań wigilijnych. Można go ugotować wcześniej i zapasteryzować. Jest zawsze tak samo smaczny jak zaraz po ugotowaniu. Plecam przepis. SKŁADNIKI : 1,5 kg buraków 2 marchewki, pietruszka, kawałek selera mały kawałek pora, cebula liście selera ( jak mamy ) ziele 4 kulki, liść laurowy 2 sztuki, pieprz kilka kulek 2 ząbki czosnku (niekoniecznie(...)PRZYGOTOWANIE : Warzywa obieramy, myjemy i tniemy na awałki. Pół kilograma buraków kroimy w plastry a resztę ścieramy na tarce jarzynowej. Tarte buraki przekładamy do miski i lekko solimy. Do garnka wlewamy 4-5 litrów wody, wkładamy jarzyny, liść, ziele, jarzynkę, pieprz i podpieczoną cebulę. Gotujemy około 30-40 minut. Po tym czasie warzywa wyjmujemy cedzakiem
Kulinarne Fantazje Mariolitego dochodzą grypy i przeziębienia. Kochani trzymajcie się zdrowo i dbajcie o siebie. Dobrze się odżywiajcie i wzmacniajcie swoją odporność. Zamiast suplementów diety proponuje Wam nasze rodzime warzywo- buraka. Buraki skutecznie wzmacniają odporność organizmu, ale dzięki właściwościom antyseptycznym i antybakteryjnych, doskonale sprawdzają się podczas przeziębienia i bólu gardła. Warzywo poprawia odporność, szczególnie polecany dla dzieci i dorosłych z obniżoną(...)odpornością w okresie jesiennych infekcji. Buraki zawierają potas, żelazo, wapń, sód, sporo kwasu foliowego i witamin A i C i oraz witaminy z grupy B, sok z buraka obniża poziom cholesterolu i reguluje ciśnienie krwi. Syrop z buraka może być również podawany małym dzieciom oraz kobietom w ciąży. Buraka można spożywać na surowo, w postaci soku, syropu i zakwasu
Kasia i jej kobiecy światswym wnętrzu cudowne śliwkowe nadzienie. Choć mogłoby się wydawać, że mnogość różnych smaków będzie tu nadmiernie wyczuwalna, to całość jest harmonijna i wyważona. Nie odmówię sobie również zachwalenia właściwości buraków i karobu – ich odżywcza natura czyni babeczki zdrowszymi. Te mini wypieki będą śmiało konkurować o prymat na waszych stołach nie tylko od święta. Składniki na 7 – 8 babeczek(...)średnie upieczone buraki o wadze około 250 g (po obraniu), 175 g (1 szklanka) mąki gryczanej, 60 g (1/2 szklanki) karobu (użyłam jasnego), 75 g cukru kokosowego lub ksylitolu, 50 g oleju kokosowego, 80 ml mleka roślinnego, 1 duże jajko / myślę, że babeczki udadzą się również w wersji wegańskiej z zamiennikiem w postaci siemienia lnianego , 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Even Better FoodLiczba porcji 4 porcje Czas przygotowania do 45 minutes Składniki Możesz kliknąć na wybrane składniki poniżej i skreślić te, które już posiadasz 1,5 litra bulionu warzywnego 6 korzeni buraka z liśćmi 600 gramów ziemniaków 1 ząbek czosnku pieprz ziołowy olej rzepakowy do smażenia 3 łyżki cytryny mleczko kokosowe pieprz czarny sól Przygotowanie Przygotuj bulion warzywny np. z tego przepisu(...)minutę, a następnie dorzuć pieprz ziołowy i smaż kilka minut. Następnie dolej gorący bulion i dalej gotuj przez 10 minut. W trakcie gotowania ziemniaków umyj buraczki i liście. Buraki obierz i pokrój w plasterki (jeśli są małe, jeśli większe półplasterki), a liście posiekaj w paski. Jak ziemniaki będą prawie miękkie dodaj pokrojone w plastry buraczki oraz łodyżki i gotuj
Heca w kuchniSmaczna sałatka z buraków,idealnie pasuje do mięs na zimno jak i do obiadu. Po ugotowaniu barszczu buraki możemy wykorzystać,nie musimy ich wcale wyrzucać. Sałatka jest również pyszna z buraczków gotowych -takich ze słoika. Składniki: 4 buraki gotowane lub buraczki wiórki -1 duży słoik 2 jabłka 1 cebula pół(...)puszki groszku 2 ogórki kiszone 2 łyżki majonezu sól i pieprz do smaku Buraki ścieramy na tarce o grubych oczkach,jeśli używamy gotowych,odsączamy na sitku.Dodajemy starte jabłka,posiekaną drobno cebulę ,ogórki i odsączony groszek.Mieszamy z majonezem,doprawiamy solą i pieprzem. Smacznego
Przepisy mojej mamytego dochodzą grypy i przeziębienia. Kochani trzymajcie się zdrowo i dbajcie o siebie. Dobrze się odżywiajcie i wzmacniajcie swoją odporność. Zamiast suplementów diety proponuje Wam nasze rodzime warzywo- buraka. Buraki skutecznie wzmacniają odporność organizmu, ale dzięki właściwościom antyseptycznym i antybakteryjnych, doskonale sprawdzają się podczas przeziębienia i bólu gardła. Warzywo poprawia odporność, szczególnie polecany dla dzieci i dorosłych z obniżoną(...)odpornością w okresie jesiennych infekcji. Buraki zawierają potas, żelazo, wapń, sód, sporo kwasu foliowego i witamin A i C i oraz witaminy z grupy B, sok z buraka obniża poziom cholesterolu i reguluje ciśnienie krwi. Syrop z buraka może być również podawany małym dzieciom oraz kobietom w ciąży. Buraka można spożywać na surowo, w postaci soku, syropu i zakwasu
Kasia i jej kobiecy światpołączone dodatkowo z suszonymi pomidorami oraz matjasami tworzą wyjątkowo pyszną kombinację, doskonale podkreślającą smak tej szczególnej ryby. Tak przygotowana sałatka może również doskonale wyglądać. Aby tak było, pamiętajmy, że buraki musimy koniecznie ugotować w całości w skórce. Dopiero ugotowane i wystudzone obieramy i bez nadmiernej zwłoki łączymy m.in. z octem. Dzięki niemy nabiora pełniejszego koloru. Jabłka wybieramy najlepiej(...)holenderskiego matjasa na buraczkach, które wraz z wytrawnymi dodatkami doskonale podkreślą smak tej wyjątkowej ryby. Zapisz przepis Drukuj Składniki (dla 2 osób) 2 matjasy holenderskie (200g) 1 średni burak (350g) 1 średnie zielone lub żółte jabłko (250g) kawałek środkowej części pora kilka suszonych pomidorów w oleju 1 płaska łyżeczka tartego chrzanu - samodzielnie lub ze słoika 4-5 łyżek octu winnego
Kulinarna PokusaBardzo lubię jesień za jej bogactwo kolorów. To też dla mnie sezon na wszelkie sałatki, w których dominuje u mnie mizuna lub rukola w towarzystwie pieczonych buraków. Dziś do nich serwuję mango i mozzarellę. A żeby coś chrupnęło, dodaję seler naciowy. Nie może też zabraknąć chili i dobrego, polskiego oleju. Składniki (na 2 porcje): 2 garści mizuny lub rukoli(...)pół pieczonego buraka (3 plastry grubości ok. 1 cm) pół mango 150 g mini mozzarelli łodyga selera naciowego chili łyżeczka płynnego miodu pół łyżki octu balsamicznego 3 łyżki oleju lnianego pieprz grubo mielony Mizunę lub rukolę dokładnie wypłukać. Rozrzucić na półmisku. Buraki pokroić na kawałki wygodne do jedzenia. Rozrzucić na sałacie. Mango obrać i pokroić w kostkę. Seler naciowy
Weekendy w domu i ogrodzieTradycyjne buraczki obiadowe na zimę to nasza propozycja wykorzystania sezonu na to popularne warzywo. Bez wątpienia warto się zaopatrzyć w co najmniej kilka słoików, ponieważ buraki to nie tylko pyszny dodatek do wielu dań. Przede wszystkim to bogactwo witamin C, A, B1 i beta – karotenu. Zawierają też minerały takie jak wapń, żelazo, potas i bor, który jest niezbędny(...)prawidłowego funkcjonowania tarczycy. Niby zwykły burak, a tyle drogocennych właściwości. Takie buraczki możemy wykorzystać jako dodatek do obiadu lub sałatek. Zapraszamy więc na przepis na buraczki do słoików. A jak Wy wykorzystujecie to cenne warzywo? Może poza klasyczną sałatką na zimę, ktoś z Was ma oryginalny pomysł na buraczki? Podzielcie się swoimi pomysłami w komentarzu pod postem lub naszym Facebook
Kuchnia Na Wypasie