Przepisy

Brioche francuska – moja droga do miękkiego pieczywaBrioche francuska – moja droga do miękkiego pieczywa 23RafalCook
Pane di Altamura z prosciutto i stracciatelląPane di Altamura z prosciutto i stracciatellą 13RafalCook
Bruschetta z filoncino rustico, pomidorami i stracciatelląBruschetta z filoncino rustico, pomidorami i stracciatellą 12RafalCook
Pane Casereccio – włoski chleb z mąki 00 i ManitobaPane Casereccio – włoski chleb z mąki 00 i Manitoba 30RafalCook
Detroit Style Pizza – historia pizzy, która zmieniła zasadyDetroit Style Pizza – historia pizzy, która zmieniła zasady 24RafalCook
Pane di Altamura – włoski chleb z Apulii, który smakuje jak miejscePane di Altamura – włoski chleb z Apulii, który smakuje jak miejsce 23RafalCook
Ragù Napoletano – historia, tradycja i różnice względem BologneseRagù Napoletano – historia, tradycja i różnice względem Bolognese 19RafalCook
Mac and Cheese – historia dania, które podbiło światMac and Cheese – historia dania, które podbiło świat 25RafalCook
Patate Apparecchiate – sycylijskie ziemniaki agrodolcePatate Apparecchiate – sycylijskie ziemniaki agrodolce 25RafalCook
Filoncini rustici – włoskie rustykalne bułkiFiloncini rustici – włoskie rustykalne bułki 25RafalCook
Coca z pieczonym bakłażanem, cebulą i paprykąCoca z pieczonym bakłażanem, cebulą i papryką 27RafalCook
Brötchen z kiełbasą i kapustą z jabłkiem – niemiecka inspiracja po mojemuBrötchen z kiełbasą i kapustą z jabłkiem – niemiecka inspiracja po mojemu 25RafalCook
Schabowy z kością, młode ziemniaki i moja mizeriaSchabowy z kością, młode ziemniaki i moja mizeria 22RafalCook
Cebularz Lubelski – historia, tradycja i mój powrót do prostego smakuCebularz Lubelski – historia, tradycja i mój powrót do prostego smaku 22RafalCook
Busiate z ricottą i pesto pistacjowymBusiate z ricottą i pesto pistacjowym 25RafalCook
Maritozzo ai mirtilli – rzymska brioche z jagodamiMaritozzo ai mirtilli – rzymska brioche z jagodami 23RafalCook
Fasolka szparagowa, która połączyła kilka kuchni świataFasolka szparagowa, która połączyła kilka kuchni świata 22RafalCook
Orecchiette al pomodoro con stracciatella – moja inspiracja z BariOrecchiette al pomodoro con stracciatella – moja inspiracja z Bari 19RafalCook
Chleb pszenno-żytni z włoskim Lievito MadreChleb pszenno-żytni z włoskim Lievito Madre 24RafalCook
Panna cotta – włoski deser z amaretto i jabłkowym smakiem SnapDragonPanna cotta – włoski deser z amaretto i jabłkowym smakiem SnapDragon 28RafalCook
Caffè al ginseng – włoska kawa z żeń-szeniem i historią dwóch kulturCaffè al ginseng – włoska kawa z żeń-szeniem i historią dwóch kultur 23RafalCook
Orecchiette con le cime di rapa – smak Bari i historia ApuliiOrecchiette con le cime di rapa – smak Bari i historia Apulii 31RafalCook
Cialda Barese – tradycyjny smak BariCialda Barese – tradycyjny smak Bari 21RafalCook
Focaccia Barese – historia smaku BariFocaccia Barese – historia smaku Bari 33RafalCook
Radiatori z ragù – włoski makaron pełen smakuRadiatori z ragù – włoski makaron pełen smaku 21RafalCook
Brioche ai mirtilli e ricotta – włoskie bułeczki z ricottą i borówkamiBrioche ai mirtilli e ricotta – włoskie bułeczki z ricottą i borówkami 24RafalCook
Pisto manchego – tradycyjny smak La Manchy i historia hiszpańskiej kuchniPisto manchego – tradycyjny smak La Manchy i historia hiszpańskiej kuchni 33RafalCook
The Palmer House Brownie – historia oryginalnego brownie z ChicagoThe Palmer House Brownie – historia oryginalnego brownie z Chicago 28RafalCook
Schiacciata all’uva – historia Toskanii zapisana w smaku winogronSchiacciata all’uva – historia Toskanii zapisana w smaku winogron 32RafalCook
Crostata alla marmellata – włoska klasyka, która smakuje jak domCrostata alla marmellata – włoska klasyka, która smakuje jak dom 22RafalCook
Molletes z karkówką. Meksykański klasyk w nowej interpretacjiMolletes z karkówką. Meksykański klasyk w nowej interpretacji 28RafalCook
Chłodnik bananowo-arbuzowy z fetą. Czy mleko bananowe może być bazą obiadu?Chłodnik bananowo-arbuzowy z fetą. Czy mleko bananowe może być bazą obiadu? 20RafalCook

Autor

RafałRafał