Schiacciata all’uva – historia Toskanii zapisana w smaku winogron

Schiacciata all’uva – historia Toskanii zapisana w smaku winogron

Schiacciata all’uva – kiedy winogrona opowiadają historię Są przepisy, które powstały po to, żeby zachwycać wyglądem. Są też takie, które zachowują wspomnienia miejsc, ludzi i pór roku. Ten wypiek, należy do tej drugiej kategorii. Ten tradycyjny wypiek z Toskanii związany jest z czasem vendemmii, czyli włoskiego winobrania. Schiacciata all’uva To moment, kiedy winnice zaczynają żyć jeszcze bardziej intensywnie, zbierane są dojrzałe winogrona, rodziny spotykają się przy pracy, a kuchnia wykorzystuje to,... czytaj dalej...