Orecchiette con le cime di rapa – smak Bari i historia Apulii

Orecchiette con le cime di rapa – smak Bari i historia Apulii

Orecchiette con le cime di rapa – danie, które opowiada Bari Są takie dania, które nie są tylko przepisem. Są historią miejsca, ludzi i codzienności. Tak właśnie jest z Orecchiette con le cime di rapa, jednym z najbardziej rozpoznawalnych symboli Bari i całej Apulii. Do Bari jeszcze nie dotarłem, ale właśnie od takich smaków zaczynam swoją podróż. Zanim zobaczę uliczki Bari Vecchia, zanim usiądę przy włoskim stole, poznaję historię przez składniki i tradycyjne przepisy. Orecchiette – makaron w kszta... czytaj dalej...