drobną kosteczkę * 1 szczypta świeżo mielonego czarnego pieprzu * 1 szczypta chilli - dałam pieprz cayenne * sól morska (dałam zwykłą), pieprz ziołowy * sok z cytryny ( ja dałam z niecałych 2 cytryn) * 2 szczypty tymianku Do dzieła!!! Cukinię (ze skórą) zetrzeć na tarce jarzynowej wprost do durszlaka ( duże sitko było by lepsze), posypać odrobiną pieprzu ziołowego, oprószyć 2 łyżeczkami soli, wymieszać. Obciążyć miską(...)dużo odciskania jeszcze miałam. Następnego dnia, półtorej godziny przed planowanym obiadem lub kolacją: 1) cukinię bardzo dokładnie odcisnąć z nadmiaru wody, przełożyć do miski, pokropić odrobiną soku z cytryny, po chwili dodać szczyptę tymianku, wymieszać. 2) Dodać żółtka, ser, wymieszać. 3) Dodać cebulę, szczyptę pieprzu i szczyptę chilli, wymieszać i posolić do smaku. 4) Ponownie pokropić odrobiną cytryny po chwili
sierotka maRysia w kuchnicytrynyBiały pieprz, sólNastawiamy w garnku osoloną wodę. Ziemniaki obieramy oraz myjemy. Kroimy je na mniejsze części. Por myjemy i kroimy w plasterki. Ziemniaki i por wrzucamy do gotującej się wody na około 10 minut, po czym odcedzamy. Warzywa przekładamy do naczynia do zapiekanek. Czosnek obieramy oraz przeciskamy przez praskę bezpośrednio na ziemniaki. Posypujemy je odrobiną soli, pieprzem oraz skrapiamy oliwą(...)część. Jedną połowę dodajemy do warzyw i całość mieszamy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 200 stopni na około 30 minut. W między czasie masło mieszamy z pozostałą natką, skórką cytryny oraz solą i pieprzem. Filety z łososia myjemy i wycieramy. Odwracamy skórką do góry, wykonujemy 3 poprzeczne nacięcia, które faszerujemy przygotowanym masłem. Upieczone warzywa posypujemy serem, układamy między nie rybę
Kolizje Smakówśrednie nieobrane buraki ćwikłowe 4 nieobrane ząbki czosnku 4 łyżki oliwy z oliwek sól, cukier i pieprz do smaku 1/4 łyżeczki startej skórki z cytryny sok z jednej cytryny 4 łyżki startego parmezanu+trochę do podania 50 g orzechów włoskich, uprażonych na suchej patelni + trochę do podania 300 g makaronu Lubella mikro liście buraka do podania (opcjonalnie) Przygotowanie: Włącz piekarnik(...)odcedź, zachowując około szklanki wody z gotowania. Włóż pokrojone buraki, obrany czosnek, 2 łyżki oliwy z oliwek, skórkę i sok z cytryny, parmezan i orzechy włoskie w pojemniku blendera i zmiksuj, dolewając co jakiś czas wody z gotowania makaronu, aż powstanie gęsty sos. Dopraw solą, pieprzem i cukrem do smaku. Wymieszaj makaron z pesto z buraków i podawaj natychmiast, posypane
karmelowypyszne... Składniki na 2 porcje: 3-4 nieduże buraki 1/2 opakowania sera fety 100 g ciecierzycy z puszki 1 marchewka 2 łyżki miodu sok z cytryny 1 łyżka masła Wykonanie: Buraki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Marchewkę obieramy ze skóry, następnie obieraczką do warzyw strugamy długie paski. Na patelnie wrzucamy masło, miód, marchewkę i ciecierzycę. Chwilę dusimy do preferowanej
IMPRESJA SMAKUmarchewki: 1 szklanka umytej i osuszonej natki marchewki 2 łyżki prażonych orzeszków pinii 3 łyżki startego parmezanu 3-4 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki wody szczypta soli oraz pieprzu 1 łyżka soku z cytryny Składniki na pesto miksujemy dokładnie za pomocą blendera lub malaksera na pesto lub jeśli mamy tyle cierpliwości ucieramy w moździerzu. Gotową pastę przekładamy do słoiczka
Mango Papajaświetne rozwiązanie. Składniki : 250g makaronu tagliatelle 200g łososia 300g szpinaku 2 łyżki masła 2 ząbki czosnku sól i pieprz 3 łyżki śmietany 30% parmezan pół cytryny Sposób przyrządzenia : makaron gotujemy all dente w osolonej wodzie około 12 -15 minut zgodnie z opisem podanym na opakowaniu piekarnik rozgrzewamy do temp. 200 C szpinak płuczemy, podsmażamy na maśle, aż zmięknie
zobacz ich smakłyżeczka proszku do pieczenia 1/2 szklanki cukru Poncz: 1/2 szklanki przegotowanej wody 1 łyżka limonki w syropie z pigwy-użyłam marki: SPIŻARNIA 1 łyżeczka cukru pudru Masa serowa: 30 dag twarożku mielonego 400 ml mleka 1 budyń śmietankowy 1 łyżeczka cynamonu skórka starta z połówki cytryny 4 łyżki cukru 16 g cukru waniliowego 1 galaretka cytrynowa Masa jabłkowa(...)nasączyć ponczem i wylać masę serową, wygładzić łyżką, zostawić do całkowitego wystygnięcia. 4. Masa jabłkowa: Jabłka obrać ze skórek,pokroić na talarki, skropić sokiem z cytryny aby nie ściemniały, przełożyć do rondla wlać szklankę wody dodać cynamon i cukier dusić na wolnym ogniu aż zaczną się rozpadać,zestawić z ognia wsypać galaretki,mieszać do momentu rozpuszczenia,lekko tężejącą masę wylać
Wanilia i Kardamonbiałego na sernik 250 ml śmietany kremówki 3 jajka 1 cukier waniliowy 3/4 szkl cukru 3 łyżki mąki mus żurawinowy: 120 g żurawiny 1/2 szkl cukru sok z 1/2 cytryny 3 łyżeczki żelatyny 300 ml śmietany kremówki Przygotowanie: spód: Ciastka miksujemy na "piasek" łączymy z rozpuszczonym masłem, wysypujemy na dno tortownicy i dociskamy równomiernie do blaszki. masa serowa: Wszystkie(...)stopniach w kąpieli wodnej. Po upieczeniu sernik studzimy. mus żurawinowy: Żurawinę (może być mrożona -nie rozmrażać) wkładamy do garnka zasypujemy cukrem, dodajemy sok z cytryny i podgrzewamy, aż żurawina popęka i puści sok.(nie dolewamy wody) Całość miksujmy blenderem i przecieramy przez sito, aby pozbyć się resztek skórek. Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szkl ciepłej wody, mieszamy z masą żurawinową
Bon appetit mon amiepecorino romano (można zastąpić parmezanem) - 2 żółtka - pęczek natki pietruszki - łyżka masła - łyżka oliwy - sól i pieprz do smaku - łyżka soku z cytryny - 8-10 gniazd makaronu tagliatelle Makaron gotuję al'dente w dużej ilości osolonej wody z odrobiną oliwy. Cebulę i czosnek siekam. Na patelni rozgrzewam łyżkę masła i oliwy. Na rozgrzany tłuszcz wrzucam cebulę i czosnek. Smażę chwilę(...)spore, bo podczas smażenia znacznie stracą na objętości. Grzyby dodaję do zeszklonej cebuli i czosnku, skrapiam sokiem z cytryny, przykrywam i duszę na średnim ogniu ok 10 minut. Po tym czasie zdejmuję pokrywkę zwiększam ogień i smażę aż woda odparuje, a grzyby się zarumienią. Dodaję śmietankę, zmniejszam ogień i gotuję, aż sos zgęstnieje. Dodaję natkę pietruszki, sól i pieprz
Cook&Lovekońcówek, lekko obrać, obtoczyć w łyżce oliwy, lekko posolić i zgrillować na patelnie grillowej (mozna też podpiec w piekarniku). Przestudzone szparagi pokroić w kawałki. Do miseczki dodać sok z cytryny, miód i sól, dobrze wymieszać. Dodać oliwę i zmieszać na jednolity sos. Płatki migdałów podprażyć na suchej patelni Do miski przełożyc przestudzoną kaszę, szparagi, posiekany szczypiorek, płatki migdałów i pokruszoną(...)sosie z nerkowców ½ szklanki kaszy gryczanej niepalonej 1 ogórek, 2 pomidory pęczek rzodkiewek ½ czerwonej cebuli 1 papryka 1 duża marchewka SOS: ½ szklanki nerkowców (namoczonych w wodzie na 2 godziny) 2 łyżki soku z cytryny 125 ml mleka kokosowego 1 posiekany ząbek czosnku ½ łyżeczki soli 2 łyżki posiekanej natki pietruszki Kaszę gryczana ugotować na sypko. Ogórek i rzodkiewki pokroić w półplasterki
Cooking for Emilypaseczki puszka krojonych pomidorów 400 g 100 ml mleczka kokosowego pół pęczka kolendry sok z 1/4 cytryny sól, pieprz do smaku ryż jaśminowy, 300 ml sól skórka z kawałka cytryny goździk szczypta cynamonu liść laurowy po łyżeczce masła i oliwy Indyka kroimy w sporą kostkę, obsypujemy przyprawami i solą. Mieszamy. Masło rozpuszczamy na patelni. Wkładamy kawałki indyka i smażymy(...)ryż (tak by wchłonął tłuszcz). Zalewamy 500 ml wody, dorzucamy goździk, skórkę, szczyptę cynamonu, listek i solimy. Gotujemy ok 15 minut aż ryż całkiem wchłonie wodę i będzie miękki. Curry dosmaczamy sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Dorzucamy posiekaną natkę kolendry. Mieszamy. Podajemy z aromatycznym ryżem, posypane listkami kolendry
Dzieje kuchennej Wiewióryholenderski: 4 żółtka 1 łyżeczka soku z cytryny 70 g masła Sól, pieprz + rzeżucha, kiełki, szczypiorek Przygotowanie: Jajka gotujemy na twardo w osolonej wodzie. Studzimy i obieramy. Kroimy na pół. Żółtka ubijamy mikserem z sokiem z cytryny przez 5 minut. Masło roztapiamy w rondelku. Zbieramy i wylewamy biały nalot. Gorące masło wlewamy stopniowo do żółtek ciągle miksując. Miksujemy przez
Czarnawisienkarazy dziennie, po 5 ml jednorazowo . Umyj dokładnie owoce, niedojrzałe wyrzuć, wsyp owoce do garnka. Owoce czarnego bzu zasyp cukrem i dolej wody. Gotuj przez kwadrans na dużym ogniu, kiedy owoce popękają, dodaj sok z cytryny. Odcedź i przelej sok do wyparzonych szklanych butelek. Butelki z sokiem włóż do garnka, zalej wodą, gotuj przez 20 minut, po gotowaniu wyjmij
Kurnikowosoku z cytryny świeżo wyciśniętego orzechy pekan (dowolna ilość) Składniki sosu: 5 łyżek oliwy z oliwek 2 łyżki miodu 3 łyżki soku z cytryny świeżo wyciśniętego sól świeżo zmielony pieprz Wykonanie: Sałatę umyłam, osuszyłam z nadmiaru wody. Gruszki obrałam pokroiłam na ósemki, wycięłam gniazda nasienne i żeby nie ściemniały skropiłam sokiem z cytryny. Ser pokroiłam w niezbyt dużą kostkę. Orzechy
Kuchnia u KrysiJeśli chcecie koktajl dodajcie szklankę kefiru, maślanki, mleka. Może szczyptę cynamonu i kilka borówek. Czemu nie? Na zdrowie:) Składniki: 3-4 kiwi szklanka wody Przygotowanie: kiwi przekrawam na pół, każdą połówkę wyciskam ręcznie na wyciskarce do cytryny, dzięki czemu wycisnę sok także z miąższu blisko skórki, wlewam do głębszego naczynia, mieszam z wodą, piję od razu
Zasmakuj Kuchni