pieczywo - 15769 przepisów (strona:14/1052)

Krewetki smażone z czosnkiem i natką pietruszki 12

parę dni temu, że dla mnie połączenie czosnku, natki i oliwy to połączenie idealne, jeżeli chodzi o owoce morza. Właściwie dla mnie to połączenie jest idealne nawet do samego pieczywa. Tak w Grecji na wakacjach pożeraliśmy litry oliwy. Świeże pieczywo, oliwa, czosnek i natka. Ja nic więcej nie potrzebuję do szczęścia. Jeżeli podzielacie moje zdanie, usmażcie krewetki w takiej kombinacji(...)składnik dania (poza krewetkami). Rzadko używam masła do smażenia, ale akurat tutaj nie wydziwiałam. Tak ma być i kropka. To ono finalnie tworzy genialny sos, które dobrze wchodzi z pieczywem, jakie podacie do krewetek. Koniecznie z białym pieczywem. Owoce morza jem bardzo rzadko, bo nie ma mi kto w domu towarzyszyć. Piszę o My. To jest straszny cieć, jeżeli chodzi

Kardamonovy
Ciabatta rustykalna, domowe włoskie pszenne pieczywo 10

Nocna ciabatta, chrupiąca zewnątrz, miękka i z dużą ilością dziur w środku Ciabatta to rustykalne włoskie pieczywo wytwarzane z mąki, wody, oliwy z oliwek, soli i drożdży. Czy możemy powiedzieć, że ciabatta to łatwy i szybkie pieczywo? I tak, i nie.  Najważniejsze to wyrobić sobie technikę, bo ciasto na ciabattę to mokra i lepka masa, nad którą trzeba(...)podłużne bochenki. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, aby ciasto podzielić na 4 średnie lub 6 małych bułek. Wszystko zależy od tego, jakie mamy plany co do wykorzystania pieczywa. Składniki 5 g świeżych drożdży 370 g  wody 500 g mąki pszennej chlebowej typ 750 1 łyżka oliwy z oliwek 8  g soli mąka do podsypywania Wykonanie Do miski

Tajemnice Smaku
Chleb na zakwasie z żurawiną 16

pamiętajcie o rękawicach ochronnych ponieważ garnek jest bardzo gorący. *Przekładamy do niego wyrośnięty chleb, "do góry nogami". Wierzch chleba można ozdobne naciąć żyletką, albo też specjalnym nożem do nacinania pieczywa. Przykrywamy garnek pokrywką i natychmiast wstawiamy do piekarnika. Chleb pieczemy przez 30 minut pod przykryciem, a następnie zdejmujemy pokrywkę i dopiekamy jeszcze 20 minut. Kiedy wierzch chleba jest mocno przypieczony(...)może być stosowana wymiennie z semoliną, a mąka pszenna typu 450, zastąpiona na przykład mąką typu 720. 🍞 Przepisy na chleb na zakwasie Poniżej znajdziecie propozycje na inne przepisy na pieczywo na zakwasie. Wszystkie receptury wymagają mocnego zakwasu, ale też i sporo czasu w cieple, aby ciasto wyrosło, tak, jak należy. Oczywiście do każdego z tych przepisów możecie dodać szczyptę drożdży

SprawdzonaKuchnia.pl
Swojski smalec ze skwarkami z boczku 18

Polska Trudność: Łatwe Ilość 1 słój Przygotowanie 20 min. Gotowanie 30 min. Kalorie 300 kcal Swojski smalec ze skwarkami z boczku i karmelizowaną cebulką. Chłopskie, swojskie smarowidło do świeżego pieczywa. Składniki: SWOJSKI SMALEC 500 g surowej słoniny wieprzowej, bez skóry 200 g surowego boczku dobrej jakości 2 ząbki czosnku ekologicznego 3 cebule suszony majeranek sól i pieprz DODATKOWO DO PODANIA(...)kromki białego pieczywa ogórki kiszone (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Sposób przygotowania: Boczek i cebulę pokrój w drobną kostkę. Podsmaż ją na patelni do zarumienienia i wytopienia tłuszczu z boczku. Smalec przepuść przez praskę do mielenia mięsa lub pokrój w kostkę jeśli nie masz innej możliwości. Umieść w wysokim rondlu i podgrzewaj na niewielkiej mocy palnika przez 25 minut. Tłuszcz powinien się

ProstePesto.pl
Mini kanapeczki z pastą z suszonych pomidorów 19

osób Autor: Paweł Clad Danie: Przekąska Trudność: Łatwe Porcje 10 kromek Przygotowanie 20 min. Kalorie 180 kcal Miniaturowe, okrągłe kanapeczki z pumpernikla. Coś na ząb, małe zakąski z ciemnego pieczywa i pasty z suszonych pomidorów. Składniki: PASTA Z SUSZONYCH POMIDORÓW 10 kawałków suszonych pomidorów w oleju 50 g sera feta Favita 50 g kremowego serka Philadelphia 2 łyżki oliwy(...)zimną wodą i zagotuj, od momentu zagotowania wody gotuj 3 minuty. Po ugotowaniu jajka przepłukaj zimną wodą, obierz delikatnie ze skorupki. Przekrój na połówki i ułóż je na kromkach pieczywa z pastą. Plastry salami podziel w sumie na 10 części, każdą z nich zwiń w rulonik i ułóż obok jajka. Obie papryki pokrój na drobne paski i udekoruj nimi kanapki

ProstePesto.pl
Tatar ze śledzia na chrupiącej grzankach 16

ogórki kiszone 1 twarde jabłko 1/2 pęczka natki pietruszki 1 łyżeczka musztardy miodowej 1 łyżeczka płynnego miodu 1 łyżka majonezu sól i pieprz GRZANKI 10 połówek kromek białego pieczywa 1 łyżka masła Sposób przygotowania: Składniki przepisu pokrój w jednolitą drobną kostkę. Natkę pietruszki posiekaj drobno. Wszystko wymieszaj z musztardą, majonezem, miodem i przyprawami tworząc coś w rodzaju sałatki śledziowej. Owalne(...)kromki białego pieczywa przekrój na połówki i odetnij twardą skórkę. Każdą kropkę przesmaruj odrobiną masła. Grzanki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika do temperatury 200 stopni na 5 – 10 minut. Rumiane i chrupiące grzanki wyjmij z piekarnika. Na każdej ułóż porcję sałatki śledziowej. Ułóż je na dekoracyjnym półmisku. Instagram Oznacz @prostepesto i dodaj

ProstePesto.pl
Śniadaniowe kokilki z jajkiem, serem i szynką 25

Składniki: 4 jajka od szczęśliwych kur 4 łyżeczki kwaśnej śmietany 12 % 1 cebula 10 g sera żółtego mozzarella grubo tartego 8 plastrów boczku rolowanego odrobina masła 2 kromki białego pieczywa z odkrojoną skórką garść posiekanego szczypiorku sól i zmielony pieprz Sposób przygotowania: Cebulkę poszatkuj i zeszklij na patelni skropionej odrobiną oleju. Po chwili na patelni ułóż plastry rolowanego boczku(...)żaroodporne kokilki i każdą z nich wysmaruj w środku odrobiną masła (zarówno spód jak i ścianki). Do kokilek nałóż po łyżeczce kwaśnej śmietany. Następnie połóż na dnie kawałek białego pieczywa bez skórki. Na wierzch wyłóż smażoną cebulkę, plastry podsmażonego boczku. Do każdej foremki wbij jajko i posyp sporą ilością tartej mozzarelli. Oprósz solą i świeżo zmielonym pieprzem. Udekoruj świeżo posiekanym

ProstePesto.pl
Grzanka z łososiem, jajkiem w koszulce miodowo- musztardowym dressingiem 57

zazwyczaj, z braku czasu. Natomiast jeśli mam okazję przygotować je sobie to będzie z całą pewnością to coś specjalnego. Dla mnie czymś specjalnym jest na przykład grzanka z domowego pieczywa, z wędzonym łososiem, z jajkiem w koszulce, z dobrym sosem lub dressingiem, z duszonym szpinakiem. A dla Ciebie? Jakie śniadanie jest specjalne? Domowe pieczywo  Z tym przepisem(...)chlebek ze zdjęcia tutaj trochę się rozpędziłam, bo jestem Wam w stanie jedynie "na oko" podpowiedzieć jakie były składniki. Wszystko robiłam z głowy. Wykorzystałam do wypieku tego domowego pieczywa opakowanie suszonych drożdży, 2 szklanki mąki pszennej, 1/2 szklanki mąki orkiszowej typ 2000, 2 szklanki mleka ciepłego, po łyżeczce soli i cukru, po garści nasion słonecznika i pestek dyni oraz żurawiny

Mango Papaja
Niedzielny obiad: Kurczak faszerowany chlebem 57

Krystyny Kwiatkowskiej i Aliny Janowskiej? Kto nie pamięta, albo w ogóle nie słyszał, musi koniecznie obejrzeć serial, bo to perełka polskiej sztuki filomowej. Wracając do chleba, dokarmianie koni czerstwym pieczywem to w sumie dobry patent na recykling, zgodny z duchem zero waste. Są też jednak inne sposoby na powtórne zużycie starego chleba, a wśród nich jest mało znany przepis angielskich(...)cebulą i ziołami wypiekali potrawę o nazwie „kush”. Nadziewanie kury starym chlebem, połączonym z cebulą i jajkiem jest też składnikiem żydowskiej kuchni szabasowej. Trzeba przyznać, że farsz z czerstwego pieczywa to absolutnie doskonały pomysł. Oczywiście nie jest tak, że pakujemy do tuszki pół bochenka czerstwego chleba. Przed nadzieniem trzeba go pokroić w zgrabną kostkę, dobrze doprawić, nawilżyć mlekiem i jajkiem

Niedzielny kucharz
Czosnkowe Grzanki 43

czosnkowe zapiekanki! Ale niestety wiele z nich jest na bazie masła. Ja zrobiłam więc moją wegańską wersję z oliwą. Prościzna! Wystarczy przygotować oliwę z czosnkiem, pietruszką, papryczkami. Posmarować nią pieczywo i zapiec. Chrupiąca przekąska gotowa! Wiem, że to banalnie prosty przepis i tak na prawdę nie byłam do końca pewna czy go publikować. Ale pomyślałam sobie, że gdybym sama(...)zobaczyłam u kogoś na Instagramie czosnkowej bagietki to też nie wpadłabym na pomysł aby takie pieczywo przygotować. Dobrze się wytłumaczyłam? Jak dla mnie taki kawałek chrupiącego pieczywa o czosnkowo-ziołowym smaku, z nutką ostrości to prawdziwy comfort food. Czosnkowe Grzanki 2 porcje (1 to ok. 230 kcal) czas przygotowania: ok. 10 minut koszt: ok. 1 zł za porcję Składniki

rabarbarowo
Chleb z czerwonym burakiem 57

drugi jest po prostu przepyszny!!! Chociaż ten na drożdżach to bardziej bułka niż chleb. Skórka w obu delikatna, miąższ elastyczny i dobrze się kroi. Dla osób, które pieką tylko pieczywo drożdżowe propozycja w sam raz, aby zaskoczyć domowników a dzieciaki z przyjemnością zjedzą kanapkę z takim pieczywem. Podejrzewam a właściwie jestem więcej niż pewna, że gdybym upiekła chleb na zakwasie(...)doświadczenie z innymi naturalnymi barwnikami, które używałam do chleba i nie każdy zachowuje się w środowisku zakwasowym jednakowo. Kiedyś piekłam chleb z dodatkiem świeżego soku z bzu czarnego. Pieczywo drożdżowe piękny kolor, pieczywo na zakwasie kolor wyblakły i nieciekawy. Natomiast inaczej zachowuje się dynia, marchew czy pomidor. Co prawda w pieczywie drożdżowym te kolory są bardziej intensywne, ale kolor

Leśny Zakątek
Środa: Panzanella (sałatka chlebowa) 95

Wystarczy suchy chleb, garść pomidorków i sałata. Włosi wymyślili jak wyczarować pożywne danie z kilku kromek czerstwego pieczywa. Genialnie prosty przepis na super sałatkę. Włoski pomysł na sałatkę z XVI wieku Panzanella jest daniem absolutnie wyjątkowym, prostym w przygotowaniu i niezwykle smacznym. Jest to również doskonały patent na wykorzystanie czerstwego pieczywa. Przed wiekami piekarze nie znali takiego wynalazku jak konserwanty(...)chleb trzeba było zjeść póki był świeży. Czerstwy zazwyczaj moczono w mleku, a później zapiekano. Tak powstały french tosts ( polecamy nasz przepis na szarlotkę z chleba) . We Włoszech czerstwe pieczywo, z oliwą, sałatą i cebulą było potrawą ludzi ubogich, jedzoną już prawdopodobnie w czasach Etrusków. Do dzisiaj trwa spór o pochodzenie przepisu między Toskanią, Lacjum i Umbrią. Toskańczycy roszczą sobie

Niedzielny kucharz
Kolorowe kanapki 77

nabiału . Kanapki z białym serem i suszonymi pomidorami Składniki /2 porcje: – ok.125 g twarogu wiejskiego półtłustego – kilka liści sałaty rzymskiej – 4 suszone pomidory – garść pestek ze słonecznika – 2 kromki pieczywa np. razowego Przygotowanie: Sałatę myjemy i odsączamy z wody. Układamy na przygotowanym pieczywie. Twaróg pokroić w plastry ułożyć na liściach sałaty a następnie układamy suszone pomidory . Na koniec posypujemy pestkami(...)słonecznika Gotowe ! Druga propozycja na pełnowartościowe śniadanie Połączenie awokado i łososia Do tego ulubione pieczywo najlepiej razowe i posiłek gotowy ! Kanapki z guacamole i łososiem Składniki /2 porcje: – 1 dojrzałe awokado – sok wyciśnięty z ½ limonki – ½ posiekanej papryczki chilli – 4 plastry ulubionego pieczywa (najlepiej razowego) – 100 g plastrów wędzonego łososia – kilka plasterków świeżego ogórka – świeża rukola – sól – oliwa z oliwek

I LOVE LIFE
Francuskie tosty z owocami 40

danie mega proste, a przy odrobinie inwencji może być nawet wykwintne (jeśli zostaną zgrabnie podane). Nam w bardzo podoba się ten przepis ze względu na możliwość wykorzystania czerstwego pieczywa, co idealnie wpisuje się w naszą fillzofię niemarnowania jedzenia. Generalnie jemy go mało i w chlebaku czasem zostaje kilka niezjedzonych, twardniejących kromek. Do tostów najlepszy jest chleb lekko czerstwy, jedno-, dwudniowy(...)Niestety (dla zwolenników wyłącznie ciemnego pieczywa), na te grzanki nadaje się tylko jasne pieczywo, dobrej jakości. Tosty podaje się zazwyczaj na słodko, ale można je zrobić w wersji wytrawnej z serem dodanym podczas smażenia i ładnie zapieczonym, z szynką, albo na słono-słodko, czyli z wysmażonym boczkiem i syropem klonowym. No to do dzieła! Czas : 5-10 minut Poziom trudności

Niedzielny kucharz
Tosty z awokado, jajkiem w koszulce i szynką szwarcwaldzką 69

przyjemnością rozpoczniecie dzień! Składniki: Pasta z awokado: awokado - 1 większe, dojrzałe czosnek - 1 ząbek papryczka chili - 1/2 niewielkiej (opcjonalnie) sok z cytryny - 1-2 łyżeczki sól, pieprz Dodatkowo: ulubione pieczywo - 2 kromki jajka - 2 szynka parmeńska - 4 plastry Opcjonalne dodatki: salsa pomidorowa, sos holednderski. Wykonanie: Awokado rozdrabniamy w miseczce przy pomocy widelca. Dodajemy przeciśnięty ząbek czosnku, sok z cytryny(...)dokładnie mieszamy. Jajka gotujemy przez nieco ponad 3 minuty w dużym garnku wypełnionym wodą i odrobiną octu, wprowadzając je delikatnie z kokilki do ówcześnie utworzonego przy pomocy łyżki "wiru". Pieczywo opiekamy z każdej strony przy pomocy tostera lub suchej patelni. Rozsmarowujemy na nim pastę z awokado, układamy plasterki szynki parmeńskiej i całość wieńczymy przyrządzonym jakiem. Delikatnie oprószamy solą i pieprzem

COOKUJ
Kanapka z fetą i awokado 45

lutego 2015 Kanapka z fetą i awokado - sięgnij po ten pyszny przepis ze strony Cookuj.pl i odmień swoje klasyczne śniadanie. Skusisz się? Nie daj się prosić! Składniki: ulubione pieczywo - 2 kromki rukola - garść majonez - 1 łyżka awokado - 1/2 (dojrzałego) ogórek - kilka plasterków ser feta - garść Sos: śmietana 18% - 3 łyżki majonez - 1 łyżeczka twaróg - 1 łyżka (zmielony) natka pietruszki(...)łyżeczka (posiekanej) szczypiorek - 1 łyżeczka (posiekanego) Wykonanie: Śmietanę, majonez i twaróg dokładnie łączymy w miseczce, dodajemy pokrojoną świeżą natkę i szczypiorek. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Pieczywo delikatnie zarumieniamy w tosterze lub na suchej patelni. Smarujemy cienko majonezem, posypujemy rukolą. Na sałacie układamy pokrojone w plastry awokado na przemian z ogórkiem. Posypujemy serem feta. Polewamy sosem. Przykrywamy. 5 stars

COOKUJ
Kanapki z burakiem, rukolą i serem feta 45

Ilość porcji: 2-3 porcje Drukuj Kanapki z burakiem, rukolą i serem feta - przepis By Piotr 24 października 2016 Kanapki z burakiem, rukolą i serem feta. Bardzo ciekawe połączenie pieczywa i buraków, z dodatkiem fety oraz rukoli z pewnością odmieni klasyczną kanapkę. Składniki: ulubione pieczywo - 2-3 kromki Sos czosnkowy: jogurt naturalny - 2 łyżki twaróg - 2 łyżki czosnek - 1 ząbek(...)feta - 2-3 łyżki, pokruszonego Wykonanie: W miseczce dokładnie mieszamy ze sobą jogurt naturalny, twarożek (lub majonez) i przeciśnięty ząbek czosnku. Doprawiamy solą oraz pieprzem. Dipem niezbyt cienko smarujemy pieczywo. Ugotowanego lub upieczonego buraka kroimy w plasterki i układamy na pieczywie. Posypujemy rukolą i serem feta. Alergeny Alergeny mleko Kanapki z burakiem, rukolą i serem feta. Jeżeli macie już dość

COOKUJ
Francuskie tosty 91

wersji na słono na przykład z bekonem i sadzonym jajkiem…pyycha! Skusiłam Was? Francuskie tosty są chrupiące, a jednocześnie nie są suche. Do przyrządzenia tostów możesz użyć pieczywa tostowego lub bułek, czy chleba.  Moim zdaniem tosty najlepsze wychodzą z lekko czerstwego pieczywa, ponieważ wtedy świetnie absorbują płyn. To doskonały sposób na zużycie pieczywa. Nic się nie marnuje(...)Moje tosty przyrządziłam z serkiem śmietankowym Almette, miodem i świeżymi owocami. Dodatkowo do płynu dodałam łyżeczkę cynamonu ( opcjonalnie) Składniki: pieczywo ( płynu wystarczy na około 8 kromek), 125 ml mleka 2 jaja dodatki wedle uznania Poniżej fotograficzny sposób przyrządzenia; Kliknij, aby zobaczyć pokaz slajdów. Wymieszaj jaja z mlekiem. Kromki pieczywa zanurz w płynie. Podsmaż je na suchej patelni, aż się ładnie

Rusty Fork
Kanapka z fetą i awokado 72

lutego 2015 Kanapka z fetą i awokado - sięgnij po ten pyszny przepis ze strony Cookuj.pl i odmień swoje klasyczne śniadanie. Skusisz się? Nie daj się prosić! Składniki: ulubione pieczywo - 2 kromki rukola - garść majonez - 1 łyżka awokado - 1/2 (dojrzałego) ogórek - kilka plasterków ser feta - garść Sos: śmietana 18% - 3 łyżki majonez - 1 łyżeczka twaróg - 1 łyżka (zmielony) natka pietruszki(...)łyżeczka (posiekanej) szczypiorek - 1 łyżeczka (posiekanego) Wykonanie: Śmietanę, majonez i twaróg dokładnie łączymy w miseczce, dodajemy pokrojoną świeżą natkę i szczypiorek. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Pieczywo delikatnie zarumieniamy w tosterze lub na suchej patelni. Smarujemy cienko majonezem, posypujemy rukolą. Na sałacie układamy pokrojone w plastry awokado na przemian z ogórkiem. Posypujemy serem feta. Polewamy sosem. Przykrywamy. 5 stars

COOKUJ
Kanapki z burakiem, rukolą i serem feta 68

Ilość porcji: 2-3 porcje Drukuj Kanapki z burakiem, rukolą i serem feta - przepis By Piotr 24 października 2016 Kanapki z burakiem, rukolą i serem feta. Bardzo ciekawe połączenie pieczywa i buraków, z dodatkiem fety oraz rukoli z pewnością odmieni klasyczną kanapkę. Składniki: ulubione pieczywo - 2-3 kromki Sos czosnkowy: jogurt naturalny - 2 łyżki twaróg - 2 łyżki czosnek - 1 ząbek(...)feta - 2-3 łyżki, pokruszonego Wykonanie: W miseczce dokładnie mieszamy ze sobą jogurt naturalny, twarożek (lub majonez) i przeciśnięty ząbek czosnku. Doprawiamy solą oraz pieprzem. Dipem niezbyt cienko smarujemy pieczywo. Ugotowanego lub upieczonego buraka kroimy w plasterki i układamy na pieczywie. Posypujemy rukolą i serem feta. Alergeny Alergeny mleko Kanapki z burakiem, rukolą i serem feta. Jeżeli macie już dość

COOKUJ
Bread pudding z czekoladą i orzechami 100

pierwszy widziałam go bodajże w programie Nigelli i zachwycił mnie prostotą wykonania oraz połączeniem smaków, które od razu wydało mi się smakowite – no bo jak tu nie lubić pieczywa zanurzonego w słodkiej mleczno-jajecznej masie, miękkiego na spodzie i cudownie chrupiącego z wierzchu? Co ważne, ten przepis to doskonały sposób na podarowanie drugiego życia resztkom słodkiego pieczywa (chałkom, brioszkom, bułkom(...)mlecznym), a przecież każda dobra gospodyni domowa zawsze szuka sposobów, żeby jedzenia jednak nie wyrzucać. Akurat ja kupuję słodkie pieczywo specjalnie z myślą o tym puddingu, więc musi być ono czerstwe – ale może, a to już czyni ten przepis absolutnie uniwersalnym. Moja wersja wzbogacona została o czekoladę, orzechy i miód. Wspaniała kombinacja, możecie mi wierzyć. Pudding smakuje równie dobrze także

Magda Kucharzy
Bagietki na zakwasie pszennym! 87

DOMOWE BAGIETKI NA ZAKWASIE PSZENNYM! BAGIETKI Z CIENKĄ CHRUPIĄCĄ SKÓRKĄ Domowe pieczywo, to moja pasja, niewątpliwie wypiekanie chleba czy też bułek sprawia mi ogromną przyjemność. Lubię zapach świeżego pieczywa. Rozchodzi się po domu, w kilka chwil. I daje taką wspaniałą atmosferę. Ponadto smak, bije kupne pieczywo na głowę. Swoją przygodę z wypiekaniem w domu, zaczęłam bardzo dawno. Dużo się nauczyłam(...)już wiem, że nie ostatni!) wypiek an zakwasie pszennym. Zakwas pszenny to trudny temat, naczytałam się na jego temat, mnóstwo artykułów, rozmawiałam z kilkoma szefami kuchni, którzy wypiekają pieczywo na zakwasie pszennym.  I przygotowałam swój pierwszy zakwas pszenny, tzw. ekspresowy.  Jak zrobić zakwas pszenny w tydzień a nie w dwa miesiące? Sprawdźcie sami! Przepisów na zakwas pszenny jest

SMYKWKUCHNI
Pieczarki w ziołowej kruszonce, czyli sposób na czerstwy chleb 58

Zdarza się, że w chlebaku zostaje kilka końcówek pieczywa. Piętki (lub dupki ;) ), kilka samotnych kromek nie pierwszej świeżości albo przeschnięta bułka. Zazwyczaj rzuca się je wtedy ptakom na pożarcie lub zbiera i suszy na domową bułkę tartą ale można też wykorzystać takie pieczywo jako składnik wielu ciekawych potraw! W kuchni jest dla mnie bardzo ważne, żeby marnować i wyrzucać jedzenia(...)ziołową kruszonką Potrzebujesz: 50g masła (25g+25g) 4 łyżki oleju rzepakowego 10 dużych pieczarek 1 mała cebula 1 gałązka świeżego rozmarynu 1 duży ząbek czosnku 200g czerstwego pieczywa skórka otarta z 1/2 cytryny 2 łyżki poszatkowanej natki pietruszki sól i pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: 1. Na patelni rozpuść 25g masła i dodaj 2 łyżki oleju. 2. Pieczarki umyj

Kuchnia w Słońcu Skąpana
Bread pudding z czekoladą i orzechami 74

pierwszy widziałam go bodajże w programie Nigelli i zachwycił mnie prostotą wykonania oraz połączeniem smaków, które od razu wydało mi się smakowite – no bo jak tu nie lubić pieczywa zanurzonego w słodkiej mleczno-jajecznej masie, miękkiego na spodzie i cudownie chrupiącego z wierzchu? Co ważne, ten przepis to doskonały sposób na podarowanie drugiego życia resztkom słodkiego pieczywa (chałkom, brioszkom, bułkom(...)mlecznym), a przecież każda dobra gospodyni domowa zawsze szuka sposobów, żeby jedzenia jednak nie wyrzucać. Akurat ja kupuję słodkie pieczywo specjalnie z myślą o tym puddingu, więc musi być ono czerstwe – ale może, a to już czyni ten przepis absolutnie uniwersalnym. Moja wersja wzbogacona została o czekoladę, orzechy i miód. Wspaniała kombinacja, możecie mi wierzyć. Pudding smakuje równie dobrze także

Magda Kucharzy
Pełnoziarnisty chleb ziemniaczany na drożdżach 94

Domowe pieczywo jest zdecydowanie lepsze od tego ze sklepu. Myślę, że większość z Was podziela moje zdanie. Wypieczone przeze mnie pieczywo na śniadanie, na kanapki do pracy, do szkoły... przedstawiałam Wam niejednokrotnie. Tym razem mam dla Was zdrowy, smaczny chlebuś pełnoziarnisty z ziarnami słonecznika. Bardzo szybko się go robi (nie licząc czasu wrastania). Z tej porcji wychodzą dwa duże bochenki(...)upieczone chleby wyjęłam z piekarnika i przełożyłam na kratkę, żeby wystygły. Ten pyszny chleb możecie upiec w krótkim czasie i mieć świeży, domowy, najlepszy. Polecam tym, którzy wolą domowe pieczywo od tego kupionego w sklepie. Myślę, że zachęciłam Was do upieczenia pełnoziarnistego chleba. Życzę SMACZNEGO! Krys Po inne domowe pieczywo zapraszam na stronę: Pieczywo... chleby, bułki, rogale Dziękuję za odwiedziny

Kuchnia u Krysi
Warsztaty w Akademii Smaku Sokołów 106

zabraliśmy się do pracy. Poniżej przedstawiam pyszności, które przygotowaliśmy w formie całodniowego jadłospisu: CAŁODNIOWY ZBILANSOWANY JADŁOSPIS DZIEŃ 1 Śniadanie Jajecznica ze szczypiorkiem z szynką pieczoną Naturrino na grzance z pieczywa pełnoziarnistego Składniki: 2 jajka szczypiorek 10 g 2 grzanki z pieczywa pełnoziarnistego 2 plastry szynki pieczonej Naturrino masło 10 g sól, świeżo mielony pieprz Na patelni rozgrzewamy masło, na którym(...)podsmażamy drobno pokrojoną szynkę. Dodajemy jajka, przyprawiamy niewielką ilością soli i świeżo mielonego pieprzu. Składniki cały czas mieszamy. Dodajemy drobno pokrojony szczypiorek. Pieczywo podpiekamy w piekarniku lub na patelni do lekko złocistej barwy. Pozostaje tylko zaprezentować wszystkie składniki na talerzu i śniadanie gotowe. II śniadanie Jogurt naturalny 150 ml + dwie łyżki płatków musli Obiad Pierogi lub uszka z pasztetem Naturrino

karmelowy
Tosty z wędzonym kurczakiem i sosem chrzanowo-żurawinowym 90

dalszym ciągu prosto, czyli tak jak lubię. Zderzyć ze sobą słodkie i wędzone. Kremowe i pikantne. Te tosty są jednym z naszych ulubionych „awaryjnych obiadów”. Zapisz Tost – przypieczone pieczywo, z dodatkami. Podawane albo w wersji „open faced” – czyli na podpieczonej kromce pieczywa położone są podgrzane lub zimne dodatki, albo w wersji sandwich – dodatki zapieczone są od razu między dwoma warstwami(...)pieczywa. Zaczynamy od przygotowania sosu – spaja całość, świetnie podkreśla smak wędzonego mięsa. Mieszamy majonez, chrzan i borówki – dosalamy (lekko) i dopieprzamy (szczodrze). Wędzonego kurczaka obieramy ze skóry – rzadko kiedy jest smaczna, najczęściej jest tłusta i gumowata, psuje całą przyjemność jedzenia. Obrane mięso kroimy w poprzek włókien na niewielkie plasterki. Kości odrzucamy. Sery ścieramy na tarce o dużych oczkach i mieszamy

Karo in the Kitchen
Ekologiczne bagietki - bezglutenowa i orkiszowa :) 55

Pierwsze pieczywo od marki Schnitzer   upieczone, więc przedstawiam Wam moją opinię na ich temat. Więcej o tej marce pisałam TUTAJ . Poniżej znajdziecie recenzję ekologicznej bułki orkiszowej oraz bezglutenowej kukurydzianej, również ekologicznej.  ORGANICZNA BAGIETKA ORKISZOWA  orkisz (62%) * woda (30%) * naturalny zakwas orkiszowy (10% pełnoziarnista mąka orkiszowa, 8% woda) * płatki ziemniaczane * drożdże * sól morska (0,9%) Jedna bagietka zapakowana(...)bułka jest dosyć twarda. Po wyciągnięciu jej z opakowania i powąchaniu poczułam bardzo intensywny, jakby winny zapach, który całkowicie zniknął po upieczeniu. Następnie poczułam tylko przepiękny, silny zapach świeżego pieczywa, niczym z piekarni, kiedy to wyciągałam z piekarnika gotową już bagietkę. Była ładnie zrumieniona i niezwykle chrupiąca. W środku byłą mięciutka, a z wierzchu właśnie "obdarowana" chrupiącą skórką. Bardzo smaczna

Zdrowie na języku :P
Czy przekąski to ZŁO? 80

wszystkim bardzo ucieszyło mnie to, co powiedziały obie Panie profesor. Zaprezentowały nową piramidę żywienia dla dzieci. Na samym dole, czyli tym najważniejszym piętrze (podstawie), znalazły się warzywa, dopiero później pieczywo i węglowodany. To ogromna zmiana na plus. W sumie to cieszą mnie tutaj dwie rzeczy :) Pierwsza to właśnie te warzywa na miejscu pierwszym, a druga to pieczywo, którego zostało zachowane(...)dość wysoko. Tutaj mogą się posypać na mnie gromy, ale ja jestem i będę zwolenniczką pieczywa. Chleba na zakwasie, bułek z ziarnami. I choć wszyscy krzyczą teraz, że gluten to złoooo, że od pieczywa się tyje, to ja wiem swoje i koniec! Nie zrezygnuję z pieczywa. Nie jem pół bochenka dziennie. Jem kromkę rano, ewentualnie drugą w pracy

bistro mama
Crostini z musem z wątróbek według Magdy Gessler 96

tylko jednak Polacy kochają kanapki, gdyż ich rodzajów jest niezliczona ilość. Każde państwo, każda nacja ma swoje ukochane. Włosi mają crostini i bruschettę, pozornie identyczne. Różnica polega na pieczywie użytym do przygotowania ich. Do bruschetty wybieramy pieczywo na zakwasie, natomiast do crostini pieczywo białe. Zapraszam Was dzisiaj na crostini z musem z wątróbek. Dlaczego mus, a nie pasztet? Ano dlatego(...)natka pietruszki sól, pieprz masło do smażenia (najlepszy jest tłuszcz kurzy lub z gęsi) mąka do prószenia wątróbek 3 jajka 10-20 g koniaku (ja użyłam whiskey) dodatkowo: białe pieczywo oliwa z oliwek opcjonalnie czosnek do natarcia grzanki Wątróbki opłukać, osuszyć i oczyścić z ewentualnych zbędnych błonek. Oprószyć mąką. Masło rozgrzać na patelni i na średnim ogniu partiami obsmażyć wątróbki

Codzienna kuchnia niecodzienna
Rodzaje i typy mąki. Do czego, jaką mąkę używać 73

drożdżowego i smażonego, np.   do placków i blin             typ 650   mąka pszenna bułkowa  – stosuje się ją   do wypieku rozmaitego pieczywa               typ 750, typ 850  Mąka pszenna chlebowa Te dwa typy mąk są doskonałe do wypieku chleba. Nadają one specjalny   posmak(...)pszenna graham typ 1850 To mąka o niższym typie niż klasyczna razowa, dlatego jest od niej delikatniejsza choć bogata w błonnik i otręby. Stosuje się ją głównie do wypieku pieczywa.   Mąka pszenna pełnoziarnista (razowa) typ 2000 Posiada sporo otrąb, ponieważ   powstaje w procesie mielenia całych ziaren, bez oczyszczania. Używana jest do wypieków zdrowych i o wyraźnym, zdecydowany smaku

Kuchnia u Krysi
Chrupkie dyniowe kromeczki z ziołowym serkiem i dodatkami 56

Chrupkie dyniowe kromeczki z ziołowym serkiem i dodatkami, to idealna propozycja na proste i zdrowe śniadanie. Uwielbiam połączenie chrupkiego pieczywa z domowymi pastami i warzywami. A Wy? Jeśli też lubicie takie smaki polecam Wam pieczywo chrupkie na naturalnym zakwasie DYNIA+SER od Piekarni Galicyjckiej. Gdy po raz pierwszy spróbowałam tego pieczywa byłam zaskoczona, że smak sera i dyni może(...)chudego twarogu 1 czubata łyżeczka jogurtu naturalnego szczypta soli ziołowej szczypta słodkiej czerwonej papryki 2 plastry pomidora 1 mała rzodkiewka około 2 łyżeczki kiełków rzodkiewki 2 kromki pieczywa chrupkiego na naturalnym zakwasie DYNIA+SER Przygotowanie W miseczce mieszamy chudy twaróg z czubatą łyżeczką jogurtu naturalnego, szczyptą soli ziołowej i szczyptą słodkiej czerwonej papryki. Tak przygotowany serek nakładamy na dwie kromki

Słodkie okruszki
Podpłomyki 46

Podpłomyki to wersja szybkiego "pieczywa z patelni", wystarczy mąka, woda i szczypta soli, a za kilka chwil możemy mieć gorące placuszki, które już bez dodatków smakują wybornie. Do tej pory przygotowywałam flatbread oraz proziaki , które z powodzeniem zastępują tradycyjne pieczywo do kanapek i nie tylko.  Do tego rodzaju "pieczywa z patelni" świetnie pasują pasty warzywne, ale i wszelkiego rodzaju(...)gulasze, curry czy inne potrawki warzywne i mięsne, w których możemy zamaczać pieczywo lub zebrać nim resztki z talerza, tak,jak robią to Włosi. Zachęcam do wypróbowania moich przepisów na dodatki do pieczywa: Dip z ricotty ze skórką z cytryny, grana padano i płatkami chili Gremolata Oliwa z oliwek aromatyzowana czosnkiem, oregano i chili Oliwki marynowane w oregano i majeranku

Moja smaczna kuchnia
Śniadaniowe paluchy drożdżowe. Domowe pieczywo. 48

Kubek kakao i domowe pieczywo, do tego zapach unoszący się po domu… czasem nie trzeba nic więcej, by dobrze rozpocząć dzień. Dlatego dziś zapraszam Was na przepis na śniadaniowe paluchy drożdżowe. Warto czasem przygotować własne domowe pieczywo. Spróbujcie. Śniadaniowe paluchy drożdżowe. Domowe pieczywo. 2016-04-13 21:53:54 Write a review Save Recipe Print 0 calories(...)wrong? Składniki 3/4 szklanki mleka 3 szklanki mąki pszennej 7 łyżeczek cukru 1 łyżeczka wody 8g drożdży instant 4 łyżki oleju szczypta soli 1 jajko + 1 jajko do posmarowania pieczywa opcjonalnie można dodać mak lub sezam na wierzch paluchów Instructions Mąkę, cukier, sól i drożdże wymieszać w misce drewnianą łyżką. Dodać ciepłe mleko, wodę, olej i jedno jajko. Chwilę mieszać

Słodkie okruszki
Kanapki – bufet kanapkowy 68

PRLu. Przygotować można je prawie ze wszystkiego, wykorzystać „resztki” z lodówki, puszki z rybkami, marynaty... . Ogranicza nas tylko nasza pomysłowość/wyobraźnia smakowa. Jako podstawę można wykorzystać krakersy, pieczywo tostowe, bagietkę, pumpernikiel..... Pamiętajmy, takie kanapki nie mogą być duże! Przedstawiam trzy propozycje. Chleb tostowy, jajka ugotowane na twardo, majonez, natka pietruszki, krakersy, serek śmietankowy, sardynki wędzone z puszki, cytryna, pomidorki(...)koktajlowe, pieczywo chrupkie żytnie, serek śmietankowy, chrzan w słoiczku, pasztet , borówki w słoiczku, kapary Pieczywo tostowe opiec, przekroić każdą kromkę na 4, ostudzić. Biała, żółtka i pietruszkę posiekać, przełożyć do trzech oddzielnych miseczek. Kawałki pieczywa posmarować majonezem. Połowę obsypać żółtkiem, drugą białkiem, po środku ułożyć pietruszkę. Z cytryny wyciąć cząstki (obkroić skórkę z cytryny i wyciąć cząstki). Krakersy posmarować grubą

królestwo garów
Największe żywieniowe mity cz. 1 88

dzięki czemu sycą na długo i nie powodują nagłego spadku cukru we krwi. Produkty, które są ich świetnym źródłem to m.in: kasza gryczana, kasza jaglana, ryż brązowy, płatki owsiane, pieczywo pełnoziarniste, makaron pełnoziarnisty... wszystko, co zawiera pełne ziarno! Z kolei węglowodany proste, jak np. pszenne bułeczki, drożdżówki, słodkie płatki śniadaniowe, biały ryż i makaron, zawierają znacznie mniej błonnika, który zawarty(...)jest w produktach pełnoziarnistych. Chłonie on wodę i pęcznieje w żołądku, przez co powoduje uczucie sytości i przeciwdziała zaparciom. Mit 2: Pieczywo tylko ciemne Wspomniałam już o tym przy okazji węglowodanów. Najzdrowsze pieczywo to takie upieczone z mąki żytniej lub razowej, najlepiej na naturalnym zakwasie. Taki chleb zawiera cenny błonnik, witaminy z grupy B i składniki mineralne. Wybierając pieczywo powinniśmy

Kuchnia Ellie
Kalafior w sosie serowym pod chrupiaca pierzynka 60

Bardzo zaległy przepis.  Zorientowałam się, że ostatnio raczę Was tylko pieczywem i słodkościami, a przecież jadamy również wytrawne dania. Sporo z nich powtarzam co jakiś czas i przepisy już są na blogu.  Kalafiora w tej formie na blogu jeszcze nie było.  Przepis podpatrzyłam w obłędnej wprost książce "What Katie Ate. Weekend".  Danie wymaga sporo pracy(...)podzielonego na różyczki po jednej łyżeczce kminu rzymskiego, kolendry, czarnego i białego sezamu 2 łyżki nasion chia (pominęłam) sól, pierz 2 łyżki oliwy 150 g sporych okruchów świeżego białego pieczywa, wymieszane z niewielką ilością oliwy garść natki pietruszki 80 g starego cheddara sos serowy: 75 g masła 60 g mąki pszennej 850 ml mleka 170 g startego cheddara sól, pierz

Dzieje kuchennej Wiewióry
lekki bananowy sandwich z masłem migdałowym 49

organizmowi energii i cennych składników odżywczych.  Takiej przekąski często potrzebujemy, czy to po  wyczerpującym treningu, czy tez po trudach codziennego dnia. Składniki dla czterech osób 8 kawałków pieczywa chrupkiego 3 banany masło migdałowe, przepis na które znajduje się  tutaj 3 łyżki miodu Sposób przygotowania Kawałki pieczywa chrupkiego smarujemy po jednej stronie, warstwą masła migdałowego zmieszanego z miodem(...)Pieczywo układamy, jeden kawałek obok drugiego ( warstwa masła ma znaleźć się na górze), a następnie na pieczywie układamy obrane i przekrojone wzdłuż banany. Na banany kładziemy kolejną warstwę pieczywa, posmarowaną z jednej strony migdałową masą ( tym razem układamy kromkę masłem do dołu). Naszego sandwicha kładziemy na kuchenną deskę, przykrywamy go drugą deską, tę obciążamy (dużym słojem lub garnkiem) i całość

Miód i pieprz
Łosoś z grilla 139

ilość tłuszczu i skapywać intensywnie na palenisko. Proponujemy podanie grillowanego łososia ze znanym Wam już z naszego bloga miksem sałat z pomidorami i ogórkiem oraz opiekanym na grillu pszennym pieczywem. Wspomnianą sałatkę możecie z powodzeniem przygotować w domu nawet do kilku godzin wcześniej (byle bez przesady), a pieczywo opieczecie w kilka chwil. Takie połączenie łososia z dodatkami smakuje doskonale(...)talerzyków – patrz zdjęcia. Czego w ogóle chcieć więcej? Łosoś z grilla 2015-06-21 17:48:01 Wypieczony, ale soczysty łosoś z grilla podany z letnią sałatką i pszennym pieczywem. Bardzo łatwe do przygotowania i atrakcyjnie wyglądające danie. Zapisz przepis Drukuj Składniki (dla 4 osób) 1kg świeżego fileta z łososia w 3-4 kawałkach ok. 3 łyżek soku z cytryny

Kulinarna Pokusa
Słodki pudding chlebowy 40

Jaki jest Wasz sposób na czerstwe pieczywo? Nie ukrywam, że mam z tym problem, ponieważ jem bardzo mało pieczywa i zakup nawet małego bochenka kończy się na tym, że nim się zorientuję, połowę muszę wyrzucić. Nienawidzę wyrzucania chleba! Kiedy więc ostatnio zostało mi kilka maślanych bułeczek, postanowiłam znaleźć na nie sposób. Z pomocą przyszli mi Brytyjczycy i ich tradycyjny pudding(...)chlebowy. Okazuje się, że wystarczy zalać czerstwe pieczywo masą mleczno-jajeczną i zapiec, a powstaje pyszne danie, które na pewno stanie się Waszym ulubionym sposobem na uratowanie nieco nieświeżych bułek, chlebów czy chałek. Składniki: - 5 małych bułek maślanych/chałki/chleba tostowego - 1/2 szklanki śmietany 30% - 1/2 szklanki mleka - 1 opakowanie cukru waniliowego - 3 duże jajka - 3 łyżki cukru brązowego

Magda Kucharzy
Kuchenne zamienniki - co czym zastąpić i do czego stosować 87

wymieszać i pozostawić na kilka minut) 1 łyżka zmielonych płatków owsianych zmieszanych z 1,5 łyżki wody (składniki wymieszać i pozostawić na kilka minut) - doskonały zamiennik do wytrawnych wypieków, pieczywa i mięsa mielonego 2 łyżki wody zmieszane z 1 łyżką oleju i 2 łyżeczkami proszku do pieczenia (nie stosujemy do mięsa) Uwaga - białka jajek można zamrażać, przed wykorzystaniem wyjąć(...)pasztetów i sałatek. Zielony lub czarny kardamon można też doda do gulaszu z wołowiny i ... bigosu. kardamon biały - to wybielony zielony kardamon, używany jest głównie do deserów i pieczywa. kardamon czarny - jest bardziej aromatyczny od wyżej wymienionych, ma charakterystyczny lekko wyczuwalny zapach dymu i stanowi główny składnik mieszanki garam masala. Dodaje się go też do pikantnych potraw oraz dań wymagających

Kulinaria - potrawy z różnych stron świata
Szybka szarlotka Wasa (Waslotka) 153

spróbujesz nie będziesz wiedział-  czy będzie dobre, czy się nadaje. Teraz wiem i gorąco polecam.  Proste, szybkie i co najważniejsze mega pyszne! Składniki: 8  kromek pieczywa Wasa wieloziarniste 2 -3 jabłka (najlepsze szara reneta) sok z cytryny cukier różany/ muscovado/ demerara/cynamon 50 g pokuszonego pieczywa Wasa wieloziarniste 40 g masła rozpuszczonego  Wykonanie: Na blaszce układamy kromki(...)pieczywa Wasa. Obrane jabłka kroimy w plasterki, które układamy na pieczywie i skrapiamy je sokiem z cytryny. Następnie posypujemy jabłka cukrem różanym/muscovado/demerara. Można zamiast cukru różanego użyć wymienionych i np cynamonu. Pełna dowolność smaków. Zblendowane na piasek 50 g pieczywa mieszamy z łyżką cukru użytego do posypania jabłek i roztopionym masłem. Dokładnie mieszamy i posypujemy powstałą kruszonką jabłka. Wstawiamy

Malinowe Pocałunki
Tosty z masłem czosnkowym 151

zasadzie to zależy wyłącznie od was co dodacie do tych zapiekanek. Posiłek szybki i co ważne nawet syty :) Zamiast chleba można tez użyć bułek czy bagietek, nawet lekko wczorajsze pieczywo w piekarniku odzyska swoją świeżość i stanie się pyszne i chrupiące. Składniki: 2 łyżki masła, duży ząbek czosnku, sól, pieprz, papryka, ser żółty, wędlina ( u mnie schabik mojej mamy:), pieczywo(...)Przygotowanie: 1. Czosnek wyciskamy przez praskę, dodajemy do dwóch łyżek masła. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Opcjonalnie możemy dodać zioła prowansalskie:) 2. Pieczywo smarujemy cienko przygotowanym wcześniej masłem czosnkowym. Wędlinę kroimy w cienkie plasterki, tak samo ser żółty. Kładziemy na pieczywo:) 3. Paprykę myjemy, kroimy w paseczki. Układamy na pieczywie. 4. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury ok. 180*c. Zapiekanki

Kuchnia Pełna Pasji
Czarnogóra od kuchni part 2 - Co jeść w Czarnogórze 127

koło 11 jest jeszcze rano). Po wczorajszych szaleństwach, nagle naszła Cię ochota na jakieś porządne śniadanie. No tak, ale co tutaj zjeść? Jak śniadanie to obowiązkowo musi być  PIECZYWO W Czarnogórze spotkałam się z ubogim  wyborem pieczywa. Tak naprawdę nie dostaniemy tutaj chleba przypominającego nasz chleb (o żytnim, na zakwasie można tylko pomarzyć). Podobno jedynie w miejscowościach górskich(...)rondlu. Tutaj jada się bułki, które wypiekane są z dużą ilością spulchniacza i formowane w różne kształty. Nie jadam zbyt często chleba, więc nie powiem Wam, do jakiego, polskiego pieczywa można go porównać, ale z tego co słyszałam od innych uczestników: ,,da się jeść” :) Pieczywo najlepiej kupować w piekarniach (Pekara Furra), ponieważ tam zawsze jest świeże,  a często jeszcze

365 dni dookoła kuchni
Rustykalne bagietki pszenne 67

ktoś posmakuje domowego pieczywa, to już do końca życia będzie jego amatorem. Nie ma nic trudnego w zagniataniu ciasta, niektórzy lubią to robić ręcznie, ja wolę wysługiwać się moim robotem z hakiem. Wyrabia ciasto drożdżowe doskonale. Wystarczy potem uformować ciasto i wstawić do piekarnika. A różnica w pieczywie kupnym i domowym jest przeogromna. Ostatnio piekłam bagietki z tego przepisu(...)mąki pszenno-żytniej. Przepis ten przeznaczam dla tych, którzy nie mają dostępu do żytniej mąki chlebowej. Polecam też chlebek drożdżowy sypany (pszenno-żytni) , albo inne przepisy na pieczywo na blogu, w tym szybkie mini bułeczki. Uwielbiam aromat pieczywa roznoszący się po kuchni podczas jego pieczenia. A wystarczy poświęcić godzinę pracy i mamy pyszne rustykalne bagietki pszenne. Bagietki mają być rustykalne

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię
Meal prep – gotowanie na zapas 12

lodówki (można też do zamrażarki, świetnie się mrożą). Miały być do posypywania owsianek, kaszek i deserów ale skończyło się na tym, że dzieciaki od razu przechwyciły na kolację Pieczywo przygotowane do mrożenia. Zapraszam do wpisu w którym pisałam wszystko o mrożeniu pieczywa . Czasem udaje mi się kupić świetne pieczywo na wyprzedaży. Lubię być ekologiczna i kupować takie jedzenie ocalając(...)chleb od razu tego samego dnia kroję w kromki, pakuję do torebek i wrzucam do zamrażarki. Bułki lubię kroić na pół i też do zamrażarki. Moje dzieciaki uwielbiają takie pieczywo i same organizują sobie śniadania czy kolacje wyciągając z zamrażarki tyle kromek ile im potrzeba i opiekając w tosterze – od razu gotowe są do zjedzenia. Artykuł Meal prep

Dorota Smakuje
Najlepszy chleb bezglutenowy z ziemniakami / Gluten Free Potato Bread 6

bezglutenowy z ziemniakami Jeśli z powodów zdrowotnych musicie unikać glutenu, wiecie, że dobry, miękki chleb bezglutenowy to rzadkość. Trudno też upiec idealny bochenek bez glutenu w warunkach domowych, bo pieczywo bezglutenowe rządzi się swoimi prawami, a  sposób przygotowania odbiega od przepisów na tradycyjne ciasto na chleb. Dziś zapraszam na najlepszy chleb bezglutenowy z ziemniakami - prosty, puszysty i miękki, idealny(...)ładne dziurki.  Dzisiejszy chleb z ziemniakami jest najlepszy w dniu upieczenia - wtedy jest naprawdę pyszny, mięciutki i puszysty. Pierwszego dnia jest też troszkę lepki jak tradycyjne pieczywo na zakwasie. Jak to z bezglutenowym pieczywem bywa, również ten chleb szybko traci świeżość, dlatego polecam przechowywać bochenek w lodówce (jeśli macie zamiar zjeść go w przeciągu dwóch dni) lub od razu

Lekcje w kuchni
Przepis na chleb z ziołami i ziarnem 10

Przepis na pyszny chleb pszenny z ziołami , czosnkiem i ziarnem, to pomysł na doskonałe domowe pieczywo bez wyrabiania. Drożdżowy chlebek ziołowy z puszystym środkiem i chrupiącą skórką jest bardzo prosty w przygotowaniu. Jak zrobić szybki chleb ziołowy? Nie musisz wyrabiać ciasta. Wystarczy, że wymieszasz wszystkie składniki i przełożysz do formy. Następnie odczekasz, aż ciasto wyrośnie i możesz piec! Chleb ziołowy(...)się z delikatnymi serkami. Nam bardzo smakuje z pokrojonym w plastry twarogiem posypanym solą Ale lubi też towarzystwo drobiowej wędliny i wszystkich niezbyt dominujących dodatków. Chlebek z ziołami jest pieczywem bardzo aromatycznym. Podczas pieczenia, wszystkie te zapachy rozchodzą się po całym domu i nie sposób się doczekać, kiedy będzie można go ukroić i spróbować Jak upiec pyszny chleb ziołowy ? Wyrośnięte

Kuchnia Na Wypasie
Chleb piwny na zakwasie z dodatkiem piwa 16

białego piwa lager. Bez żmudnego wyrabiania, ciasto chlebowe wystarczy wymieszać łyżką kuchenną i odstawić do wyrośnięcia na całą noc. Rano godzinka w piekarniku i tak oto powstaje chrupiące śniadaniowe pieczywo domowej roboty. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Drukuj Chleb piwny na zakwasie z dodatkiem piwa 5 od 2 osób Autor: Paweł Clad Kuchnia: Polska Trudność: Łatwe Ilość 1 bochenek Przygotowanie(...)Pieczenie 1 godz.  Kalorie 190 kcal Świeże pieczywo wprost z domowej piekarni. Chleb pszenny z dodatkiem zakwasu żytniego i piwa jasnego lager. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Składniki: 700 g mąki pszennej chlebowej typ 750 500 ml piwa typu biały lager 14 g drożdży instant 5 łyżeczek aktywnego zakwasu żytniego 1 łyżeczka płynnego miodu wielokwiatowego 3 łyżeczki soli morskiej (adsbygoogle = window.adsbygoogle

ProstePesto.pl
Domowy chleb 6352

pomysł na udany domowy wypiek. Jak upiec dobry chleb na drożdżach? Nasz przepis na domowy chleb z piekarnika z pewnością nie sprawi nikomu żadnych trudności. Idealne, świeże i pachnące pieczywo na śniadanie, na kolację i kanapki do pracy. Chleb domowy to bez wątpienia świetna alternatywa dla pieczywa ze sklepu. Jakości domowego chleba i radości z wypieku chleba własnej roboty(...)się po domu podczas pieczenia chleba, za każdym razem sprawiają wyjątkową satysfakcję. Przepis na chleb pszenno – żytni powinien zadowolić przede wszystkim tych, którzy zaczynają swoją przygodę z domowym pieczywem. Jeśli więc pytasz: Jak upiec chleb w domu? oraz Jak upiec chleb w piekarniku? To mamy nadzieję, że w naszym przepisie znajdziesz odpowiedzi! Polecamy! Domowy chleb Składniki

Kuchnia Na Wypasie
Tosty z salami, serem i pomidorem 27

szynkę, cebulę, ogórka, paprykę – to co znajdziecie w lodówce i to na co w danej chwili macie ochotę. Sprawdź przepis na: Smaki dzieciństwa – kanapka z jajecznicą Składniki pieczywo tostowe kilka plasterków salami kilka plasterków sera żółtego pomidor Dodatkowo ketchup albo majonez Tosty z salami, serem i pomidorem – przepis Na jedną kromkę pieczywa tostowego układamy salami, ser żółty(...)plaster pomidora. Zakrywamy drugą kromką pieczywa i wkładamy do opiekacza. Pieczemy do czasu, aż pieczywo będzie rumiane, a żółty ser się rozpuści. Tosty podajemy z ketchupem, majonezem albo np. sosem BBQ . Tosty z salami, serem i pomidorem Smacznego! Artykuł Tosty z salami, serem i pomidorem pochodzi z serwisu Kulinarny Blog - wiesz jak gotować

Kulinarnyblog.pl - wiesz jak gotować!
Domowe bułki razowe 24

Nawet gdy się odchudzałam jadłam domowe bułki razowe. Wbrew wszystkim fachowcom, mniejszym i większym w dziedzinie odchudzania, jadłam pieczywo . Pełnoziarniste produkty zbożowe są jak najbardziej wskazane, to moje zdanie. I po chorobie dzięki temu, że były w moim menu, cały proces był skuteczny i trwały. Wspomagacze odchudzania, to utopia. To fikcja i kasa wyrzucona w błoto. To dieta ( czytaj sposób(...)zakazany owoc. Zasady pójdą w kąt, a waga poszybuje w górę. Sukces to umiar w jedzeniu, jeść wszystko, ale o połowę mniej. Wtedy się nie tęskni za kotletem , pieczywem, czymś słodkim, bo wiem że mogę, ale nie chcę. I tego należy się trzymać, bo wszystkie zmiany zaczynają się w głowie. Zapraszam na przepis!🙂 Domowe bułeczki razowe skład 500 g mąki

Dieta moja pasja
DOMOWE PIECZYWO! PREMIERA E-BOOKa! 32

Cześć , właśnie wydałam nowy e-book  "Domowe Pieczywo" , ta pozycja jest kontynuacją pierwszego, mojego e-booka o pieczeniu domowych chlebów pt. "Domowe Wypiekanie" . W tej elektronicznej książce znajdziesz przepisy na wypieki chlebów na zakwasie żytnim, nieskomplikowane, pyszne i takie, które zawsze się udają. Są to chleby wypiekane w blaszkach zwanych keksówkami, z różnych mąk, też pełnoziarnistych. W "Domowe Pieczywo(...)Opracowałam, też kilka przepisów na szybkie domowe bułeczki, nauczysz się wykonywać bajgle i jestem pewna, że od tego momentu będą gościły dość często na Twoim stole. " Domowe Pieczywo" to również dwa przepisy prosto z Francji tj. Fougasse - pyszne bułeczki przypominające liście monstery, jak i francuskie bagietki - opracowanie tego przepisu zajęło mi chyba najwięcej czasu! E- book, to nie tylko wypieki

SMYKWKUCHNI
Bajgle domowe 31

oceanem, a trafiły tam dzięki Żydom, którzy wyemigrowali do Ameryki. Od tamtego czasu w USA powstało mnóstwo piekarni, niektóre są nawet całodobowe i zajmują się wypiekaniem tylko tego typu pieczywem . Bardzo żałuję, że mimo iż to właśnie w Polsce narodził się słynny bajgiel , to aby kupić go w sklepie trzeba mieć szczęście. Tylko niektóre piekarnie mają go w swojej ofercie(...)wielka szkoda, bo jest to bardzo smaczne pieczywo! Na szczęście możemy upiec go bez problemu we własnej kuchni, to naprawdę jest proste! Zapraszam na bajgle domowe ! 🥘 Składniki 600 g mąki pszennej 1 łyżeczka cukru 15 g świeżych drożdży 375 ml wody letnia 9 g soli morskiej 🔪 Instrukcje Drożdże

SprawdzonaKuchnia.pl
Ulubiona focaccia (4 składniki) 25

dający niesamowicie pyszny efekt. Ulubiona focaccia Przyznam szczerze, że focaccia nigdy nie należała do moich ulubionych wypieków. Do czasu, aż poznałam ten przepis! Wiadomo, że nie pogardziłabym żadnym domowym pieczywem. Ale dopiero ten przepis zupełnie zmienił moje postrzeganie tego włoskiego wypieku. Zawsze uważałam focaccię za mało ciekawe, lekko suche pieczywo, bo z takim właśnie się spotkałam. Nic bardziej mylnego! Pierwszy(...)wymaga specjalnych składników ani kuchennych sprzętów. Podzielony na dwa etapy, więc łatwo przygotować ciasto wieczorem i upiec kolejnego dnia. Focaccię można modyfikować i wypiekać z ulubionymi dodatkami. To idealne pieczywo na imprezy, grille i inne spotkania okraszone jedzeniem. Pasuje do desek serów, gulaszy, mięs i dań na ciepło. Składniki na focaccię Drożdże To pieczywo nie zawiera dużej ilości drożdży

Wilk Syty
CHLEB RAZOWY Z PŁASKURKI, SAMOPSZY I ORKISZU Z ZIARNAMI 41

Nawet nie wiecie jaka to radość wrócić do pieczenia chleba... ;-) Tegoroczne upały sprawiły, że po raz pierwszy na wakacje pojechaliśmy bez własnego pieczywa... Zawsze miałam zapas chleba na całe wakacje, w tym wyjątkowo zabraliśmy kupne pieczywo, oczywiście na zakwasie (żytnie i orkiszowe)... Ale ten kupny chleb to jakaś pomyłka... Pierwszy, drugi dzień jeszcze ok., ale dalej nie dało się tego(...)jeść. Już nigdy więcej nie popełnię tego błędu... Tak więc tym bardziej namawiam do wypiekania domowego pieczywa, takiego chleba się nie kupi, teraz wiem to na pewno... Domowe chlebki są najlepsze, smakują nieziemsko, ich aromat zniewala i co najistotniejsze zjadamy je do ostatniego okruszka... Dzisiaj polecam Wam mój ostatni chlebek: z płaskurki, samopszy i orkiszu z dodatkiem ziaren. Piekłam

Smaczne Zdrowe
Pieczywo w czekoladzie z jagodowym serkiem i leśnymi owocami 70

dobrze, że są niezawodne sposoby na szybkie zaspokojenie zachcianki na słodki deser :) Wcale nie trzeba spędzić godziny w kuchni, by upiec np. czekoladowe ciasto z owocami. Wystarczy chrupiące pieczywo w czekoladzie, do tego serek owocowy i ulubione, soczyste, sezonowe owoce. Takie kanapeczki świetnie sprawdzą się także podczas dziecięcych spotkań. Wtedy najlepiej przygotować większą porcję :) Pieczywo pełnoziarniste w czekoladzie gorzkiej Sonko(...)opakowanie) 6 łyżek gładkiego serka naturalnego 4 łyżki jagód leśne owoce (np. maliny, jeżyny, jagody, borówki, agrest) świeża mięta Serek miksujemy z jagodami i rozsmarowujemy na kromkach pieczywa w czekoladzie Sonko. Dekorujemy umytymi owocami i świeżymi listkami mięty. Smacznego :) Wpis powstał we współpracy z Sonko. Artykuł Pieczywo w czekoladzie z jagodowym serkiem i leśnymi owocami pochodzi z serwisu Mienta blog

Mienta blog
Domowe pieczywo na poolishu 53

Upiekłam bułki na poolishu. Poolish to zaczyn na drożdżach , który kilka lat temu zrewolucjonizował moje domowe wypieki pieczywa. Pieczywo na poolishu jak dzisiejsze bułki z żurawiną i słonecznikiem są bardzo smaczne, mają chrupiącą skórkę i miękki środek. W pieczywie na poolishu zakochałam się od pierwszej próby. Są przepyszne i wyjątkowe. Poolish to kompromis pomiędzy drożdżami, a zakwasem. Chleb na zakwasie(...)pieczenia. skórka będzie wtedy jeszcze bardziej chrupiąca. Upieczone bułki przełóż na metalową kratkę do ostygnięcia. Bułki na poolishu można zamrozić. Smacznego!           The post Domowe pieczywo na poolishu appeared first on Blog kulinarny - codojedzenia.pl

codojedzenia
Śniadaniowy rogal z zieleniną 61

bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi; mso-fareast-language:EN-US;} Margarynę wymieszać z przeciśniętym przez praskę lub drobno posiekanym czosnkiem. Lekko posolić. Pieczywo przeciąż wzdłuż na pół, posmarować tłuszczem i ułożyć na blaszce. Obok wyłożyć umyte, wymieszane z oliwą i solą szparagi. Całość włożyć do piekarnika nagrzanego do 220⁰C. Bułki wyciągnąć(...)sadzone, z dodatkiem soli i pieprzu. Zieloną cebulkę posiekać. Na każdej połowie rogalika układamy liście sałaty, pieczarki, plastry ogórka, jajko sadzone, szparagi i posypujmy obficie cebulką. Przykrywamy drugą częścią pieczywa. Podajemy na ciepło. Marka Bielmar towarzyszy mi odkąd pamiętam. W domu rodzinnym jest to nadal numer 1 do smarowania pieczywa, czyli tak jak było za czasów mojej młodości. Hmn. Albo

Kuchnia w czekoladzie
Mini tosty z awokado i kurczakiem 46

awokado i kurczakiem. 1 duża pierś z kurczaka 2 łyżki sosu barbecue 1/4 łyżeczka soli 2 awokado szczypta pieprzu szczypta soli 1 łyżka soku z cytryny 6 kromek pieczywa tostowego Jak przygotować tosty z kurczakiem i awokado . Pierś z kurczaka natrzeć 1/4 łyżeczką soli oraz sosem barbecue. Kurczaka ułożyć na patelni i smażyć na średnim ogniu do momentu, w którym(...)lekko przypieczony z obu stron. Upieczonego kurczaka pokroić na kawałki. Jedno awokado pokroić na plastry. Drugie awokado rozgnieść widelcem, dodać sok z cytryny, szczyptę soli oraz szczyptę pieprzu. Wymieszać. Pieczywo tostowe włożyć do tostera lub podpiec na patelni. Na każdą podpieczoną kromkę pieczywa wyłożyć krem z awokado, na nim ułożyć kawałki kurczaka oraz plastry awokado. Po wierzchu mini tosty można

mecooks
Domowe bułki z przedziałkiem – najłatwiejszy przepis 44

Domowe bułki z przedziałkiem – najłatwiejszy przepis Czyż jest coś lepszego niż domowe pieczywo? Ten zapach unoszący się po kuchni… Ja od razu robię się głodna, a domownicy zaglądają co rusz czy może już wyciągnęłam z piekarnika domowe bułeczki. Nie wiem jak Wy, ale my po prostu uwielbiamy domowe pieczywo. Taka domowa pszenna bułka z przedziałkiem najlepiej smakuje(...)żółtym serem. Przygotowanie takich domowych bułek z przedziałkiem jest niezwykle proste. Dzisiejszy przepis uważam za najłatwiejszy. Do tego bułeczki bardzo szybko wyrastają. Przy minimalnym wysiłku mamy gotowe domowe świeże pieczywo. Idealny przepis, gdy najdzie nas ochota na bułkę lub gdy zapomnimy o niedzieli niehandlowej Spróbujcie, polecam.  Składniki: 500 g mąki pszennej + do podsypania  – użyłam mąki wrocławskiej

Słodkie okruszki
Żytni chleb na zakwasie 45

pieczywem jest tak, że mam do niego ogromną słabość. Upieczenie bułeczek to dla mnie żaden problem, chleb na drożdżach to również kilka chwil chociaż z drożdżami lubię się średnio. Chleb na zakwasie to już wyższy poziom wypieku pieczywa. Kilka lat temu z uporem maniaka robiłam zakwas, piekłam chleb, który nie był udany i lądował w śmietniku a ja nie zrażając(...)wierzch zakwasu pokrywa warstwa płynu należy dosypać łyżkę lub dwie mąki żytniej i wymieszać nie pozostawiając grudek. Zakwas należy robić minimum 5 dni a im dłużej tym lepiej. Do pieczywa wykorzystasz 300 gram zakwasu, pozostała część to tzw. "matka", którą cały czas dokarmiasz by mieć gotowy zakwas na kolejny wypiek.  Ja niestety zamordowałam moją "matkę zakwas", gdyż wstawiłam piekarnik

Mango Papaja
Bułki pszenno-kukurydziane. 50

Wiem, że najprościej jest iść do sklepu i kupić gotowe bułki czy chleb, ale nie ma co ukrywać, że domowe pieczywo jest najlepsze. Dlatego ciągle powtarzam, że warto jest piec domowe bułki i chleby. Może i zabierze to nam więcej czasu, ale wyobraźcie sobie ten smak i ten zapach, który roznosi się po całym domu i nie można się doczekać(...)kiedy będzie można skubnąć taką rumianą bułkę. Uwielbiam domowe pieczywo i piec i jeść. Zachęcam Was do pieczenia. Taka bułeczka z masłem jest najlepsza, ale można podać z tym czym ma się ochotę. Polecam Wam przepis na bułki pszenno-kukurydziane, jak dla mnie to najlepsze bułki jakie do tej pory upiekłam. Wyszły bardzo puszyste i maślane. Upieczcie je koniecznie

Izabelawkuchni
Sałatka Fattoush 40

zdrowa – moja nowa ulubiona kompozycja. Sałatka Fattoush (2 porcje, 1 ma ok. 280 kcal) czas przygotowania: ok. 30 minut koszt: ok. 2,10 zł za 1 porcję Składniki: pieczywo: 2 bułki („wczorajsze”) lub inne pieczywo (ok. 110g) 1 łyżka oliwy sól i pieprz do smaku sałatka: 1,5 dużego pomidora 1 świeży ogórek sok z 1/4 cytryny(...)ząbek czosnku 3 łyżki oliwy pęczek natki pietruszki mięta, sól i pieprz do smaku Wykonanie: Pieczywo kroimy w kostkę. Mieszamy z oliwą i przyprawami. Wykładamy na papier pergaminowy i pieczemy ok. 10 minut do zarumienienia. Mieszamy składniki na sałatkę. Na koniec dodajemy pieczywo, delikatnie mieszamy i od razu podajemy. Sałatka Fattoush Do you sometimes feel like you get a salad

rabarbarowo
Rogale drożdżowe z mlekiem w proszku 120

tylko. Z tego przepisu wychodzą najlepsze wypieki drożdżowe. Można piec z nadzieniem lub bez, wykorzystać na chałki, placki, makowce – do wyboru. Ciasto na niedzielę wraca z tematem „ Domowe pieczywo wypiekam sam !”. Ja upiekłam rogale drożdżowe z mlekiem w proszku. Składniki: - 1 kg mąki (typ 00) manitoba/Very Strong White Bread Flour – canadian wheat for the perfect loaf - 480 ml ciepłej(...)śniadanie z kubkiem mleka, czy kolację z gorącym kakao. Kto raz upiecze z tego przepisu będzie do niego wracał. Gorąco polecam i życzę smacznego. Przepisy na blogu na domowe pieczywo: Nocny chleb pieczony w garnku rzymskim Chleb pszenno gryczany z czarnuszką Najłatwiejszy chleb drożdżowy Bułeczki drożdżowe puszyste jak bawełna II Bułeczki drożdżowe puszyste jak bawełna Chlebki pita Puszyste bułeczki drożdżowe

mojewypiekiinietylko
Chleb Wiejski 84

Przepis na chleb wiejski Oto jeden z najprostszych przepisów na chleb, bez udziału zakwasu. Nieprawdopodobna radocha , kiedy sami zrobimy sobie pieczywo. U nas w domu bochenek chleba z tego przepisu zniknął w 2 godziny. Pyszności   składniki na chleb wiejski: 910 g mąki chlebowej 610 g wody 20 g soli 7 g świeżych drożdży Z części składników w niżej podanych(...)góra-dół bez termoobiegu ). Upieczony chleb studzimy na kratce piekarnika wyjętej na blat kuchenny. Zrobienie takiego chleba wymaga nieco cierpliwości, ale na prawdę warto spróbować, chrupiąca skórka i smak pieczywa domowej roboty jest wyjątkowy . My zjedliśmy jeden bochenek z samym masłem ( oczywiście jeszcze ciepły ) Polecam Wam również zakup specjalnych koszyczków do wyrastania chleba, pieczywo nabiera ładnego kształtu, ciasto w nich

Sezonowy Garnek
Focaccia z suszonymi pomidorami 59

Aromatyczna focaccia z suszonymi pomidorami to rodzaj pieczywa, który pochodzi z kuchni włoskiej. Focaccia w smaku przypomina gruby spód pizzy, upieczona z dodatkiem suszonych pomidorów, rozmarynu lub oliwek smakuje wspaniale. Takie pieczywo jest bardzo łatwe do przygotowania, z podanych składników wychodzą 2 placki, każdy zajmują środek blaszki z piekarnika. W moim wypieku są dodane suszone pomidory i rozmaryn, ale focaccia(...)przesiąknięty ich smakiem. Focaccia po upieczeniu z wierzchu jest chrupiąca, środek zaś ma przyjemnie miękki i aromatyczny. Focaccia najlepiej smakuje na ciepło z oliwą z oliwek extra virgin, kawałki pieczywa najlepiej maczać w odrobinie oliwy i zjadać, gdy są jeszcze chrupiące. Wystudzone pieczywo może posłużyć, jako baza do kanapek z ulubioną wędliną lub białym serem skropionym odrobiną oliwy. Składniki

Kuchcik gotuje
Z cyklu: Domowe pieczywo. Chleb z mąki kamut (Pane con farina di kamut) 73

Jestem wielk ą  fank ą  domowego pieczywa, uwielbiam podglądać  wyrastające ciasto, zapach drożdży, chwil ę , kiedy chleb wkładam do piekarnika i moment, kiedy chleb si ę  piecze a ja zniecierpliwiona nie mogę doczekać si ę  finalnego efektu oraz zapachu świeżo upieczonego chleba roznoszącego si ę  po całym(...)tylko dla przyjemności, ale również z czysto zdrowotnych powodów. Jakiś czas temu w kilku zaprzyjaźnionych piekarniach zobaczyłam list ę  składników, jaka jest dodawana do produkcji pieczywa. Oniemiałam, jak zobaczyłam ca ł ą  tablic ę  Mendelejewa, wszystkie te "cudowne" ulepszacze, konserwanty i sztuczne barwniki. Ju ż  nie wspomnę o przygotowaniu

La grande e la piccola cuoca
Kanapka z burgerem z batata, hummusem, awokado i sosem słodko- kwaśnym 54

Burger z batata, hummus, awokado i sos słodko- kwaśny z pszennym, domowym pieczywem to propozycja na bardzo leniwe śniadanie lub leniwą kolację. Każdy ze składników przygotowałam samodzielnie. Pszenne pieczywo pieczone na sodzie z dodatkiem pestek słonecznika i sezamem. Burgery z batata i kaszy jaglanej. Sos słodko- kwaśny na bazie sosu hoisin oraz dżemu Łowicz 100% z owoców o smaku czarnego(...)pieprz, szczypta kolendry i sól do smaku  opcjonalnie jeszcze więcej soku z cytryny do smaku Ponadto: 1 awokado rozgniecione  sok z cytryny, świeżo mielony pieprz  Pieczywo  Składniki na bułki zagniatam, jeśli ciasto się klei dodaję więcej oliwy. Z wyrobionego ciasta formuję bułeczki, które układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch bułek smaruję jajkiem i posypuję

Mango Papaja
Recenzja książki Piotra Kucharskiego Chleb. Domowa piekarnia. 95

treść. Na samym wstępie autor przybliża nam historię piekarni rodzinnej, prowadzonej aktualnie przez jego kuzyna.  Dalej następuje podział na rozdziały: Rozdział I Teoria. Rozdział II Zakwas i pieczywo na zakwasie. Rozdział III Drożdże i chleby na drożdżach. Rozdział IV Bułki i płaskie chleby. Rozdział V Potrawy z chlebem i do chleba. Pierwszy rozdział zawiera bardzo wiele przydatnych informacji, które(...)chleba i zapoznaje z przydatnym w tym celu sprzętem i akcesoriami. Na koniec rozdziału związanego z teorią, poznajemy wszystkie etapy powstawania chleba pieczonego na drożdżach. W kolejnym rozdziale poznajemy pieczywo na zakwasie. Nie wiem dlaczego właśnie w tym rozdziale przechodzimy już do zakwasu, bo autor sam pisze, że najlepiej swoją przygodę rozpocząć od chlebów pieczonych na drożdżach. Sugerując się radą

Passions hobbies life
Paleo bułka, po prostu najlepsza. 94

Paleo bułka! Czy lubicie pieczywo? Myśleliście, że jedząc paleo będziecie musieli się pożegnać z kanapkami do pracy? I tutaj Was zaskoczę. Miesiące przygotowań i eksperymentów kulinarnych. Kilka ton wypieczonego pieczywa i wiele bezsennych nocy i oto przedstawiam Wam: paleo bułka! (tak naprawdę tylko kilka prób, a w nocy śpię :-)) Po pierwsze nie jest słodka jak większość paleo pieczywa, po drugie(...)razy, wyszły najlepsze jak namoczyłem migdały i potem zmieliłem je na mąkę. Ale zwykła mąka też się nadaje. Wyobraźcie sobie radość swoich bliskich, którzy z ciężkim poświeceniem zrezygnowali z pieczywa, a tutaj przywitacie ich ciepłą, pachnącą bułką. Nadal wydaje mi się, że kiedy pierwszy raz je zaserwowałem to widziałem jak zakręciła się łezka w oku mojej drugiej troszkę lepszej połówki

PaleoLife
Pudding z drożdżówki (lub chałki) 52

dawna zabierałam się do przyrządzenia tego puddingu. W końcu znalazłam odpowiednią chwilę i przekonałam się jaki jest świetny. Na pewno zdarza się Wam upiec/kupić większą ilość słodkiego pieczywa, którego nie jesteście w stanie zjeść, a "biedne" leży i schnie. Niezbyt często piekę drożdżówki, które moja mama tak uwielbia, ale jeszcze do niej nie dotarło, że nie warto kupować(...)ostygnięciu. Teraz się zastanawiam - czy nie upiec hurtowej ilości ciasta drożdżowego, aby później powstał z niego kolejny, podobny deser! 300g lekko suchej drożdżówki (może być chałka lub inne słodkie pieczywo) 3 łyżki masła 200g śmietanki 30% 1 kubeczek mleka (tego po śmietance) 3 jajka 1 łyżka cukru wanilinowego (Delecta) 1 garść żurawiny 50 ml rumu (użyłam białego wina wytrawnego) Dodatkowo

Di gotuje
Hiszpański dip chlebowo - pomidorowy 66

Taki dip podają w pewnej hiszpańskiej knajpie.  Szykuje się go szybko, nie wymaga wielu składników. Dobry pomysł na spotkanie towarzyskie.  Podawać można  z białym pieczywem, z pitą, a najlepiej z chipsami kukurydzianymi. Czosnek możemy dodawać stopniowo, do uzyskania ulubionej ostrości. Ja lubię bardzo czosnkowo wiec 4 ząbki były w sam raz.   Misiu - dziękuję ;)    składniki(...)białego pieczywa ok 80 g pomidorów - dałam koktajlowe ok 150 ml oliwy + do rozrzedzenia 3-4 ząbki czosnku, obrane 1 łyżka pasty pomidorowej 1 łyżka octu winnego sól, pieprz przygotowanie Pieczywo,  pokroić w kostkę razem ze skórką. Włożyć do naczynia do miksowania, zalać oliwą, dobrze wymieszać, odstawić. Pomidory zalać wrzątkiem, obrać ze skórki. Do naczynia z pieczywem dodać pomidory

Stare Gary
Bagietki korzenne 91

jeden z symboli Francji, a najbardziej kojarzona jest z Paryżem, pewnie dlatego często nazywana jest bułką paryską. Podobno wymyślona została przez piekarzy Napoleona, po to by ułatwić żołnierzom transport pieczywa-  długa i cienka mieściła się w kieszeni spodni. Chrupiąca, idealnie wypieczona, pyszna o każdej porze dnia i nocy. W paryskich piekarniach wariacje na temat bagietki mnożą się bez końca(...)Trudno się zdecydować, a jeszcze trudniej oprzeć temu chrupiącemu pieczywu. Dlatego w piekarniach nikogo nie dziwi natychmiastowa degustacja właśnie zakupionego pieczywa. Raz w roku Merostwo Paryża organizuje konkurs na najlepszą bagietkę. Każdy piekarz marzy o zwycięstwie w tym prestiżowym konkursie, bo w nagrodę przez całe 365 dni dostarcza pieczywo do Pałacu Elizejskiego, a oprócz tego do wielu innych miejsc

Smakowity Blog Kulinarny
Pizza z chleba 59

www.facebook.com/Di.gotuje http://digotuje.blogspot.com     Super szybki pomysł na smaczną przekąskę i wykorzystanie nadmiaru pieczywa. Dodatki, które znajdą się na pizzy to rzecz indywidualna. Podałam przykładowe.   (1 mała pizza; około 17 cm średnicy) 60g-100g czerstwego pieczywa (chleb, bułki; świeże też się nadaje, ale to w ostateczności) mleko do namoczenia pieczywa 1 jajko (małe) sól, pieprz Dodatki(...)łyżki sosu pomidorowego 15g żółtego sera 30g szynki suszone pomidory szczypiorek prażona cebulka Dodatkowo: ulubiony sos (polecam sosy Folwark ) Pieczywo rozmoczyć w mleku, odcisnąć i wyrobić z jajkiem. Doprawić do smaku. Masę przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec 30 minut w 180 stopniach. Po tym czasie ciasto posmarować sosem pomidorowym, posypać startym serem, położyć kawałki szynki, suszonych

Di gotuje
Focaccia z zielonymi i czarnymi oliwkami oraz rozmarynem. 69

Zauważyłam, że od bardzo dawna na blogu nie było żadnego domowego pieczywa. W lato nie za bardzo chce się piec, odpalać piekarnik, bo po prostu jest za gorąco. Teraz kiedy dni są zimniejsze, to co innego, możemy piec pyszne bułki, chleby i inne drożdżowe lub na zakwasie pieczywo. Mam dla Was dzisiaj do wypróbowania przepis na focaccię. Jest to rodzaj(...)pieczywa, które pochodzi z Włoch. Jest podstawą do pizzy. Można ją podawać na ciepło z oliwą lub na zimno jako dodatek do innych potraw. Ja swoją focaccię upiekłam z serem cheddar, a ułożyłam na niej czarne i zielone oliwki, posypałam solą alpejską i suszonym rozmarynem. Zainspirowałam się przepisem z gazetki "Domowe pieczywo". Bardzo mi zasmakowała focaccia i pewnie jeszcze

Zakątek rozkoszy kulinarnych
Tosty francuskie z serem 55

mogłaby wskazywać ich nazwa. Chleb był podstawowym pożywieniem wielu kultur, a że i wtedy, i dziś, nikt nie lubi marnować jedzenia, trzeba było znaleźć sposób na to, by czerstwe pieczywo było smaczne. Maczanie go w mleku i jajku a następnie smażenie pozawalało na przygotowanie smacznego posiłku i nie zmarnowanie nawet okruszka. Pierwsze historyczne zapisy o tej potrawie pochodzą już(...)p.n.e. z Rzymu, z książki z przepisami kucharza Apiciusa – grzanki te były robione dokładnie tak jak dzisiaj i nazwane ‚Pan Dulcis’.   Ten sposób odświeżania pieczywa przyjęła w średniowieczu cała zachodnia Europa. W samej Francji (ale też w Nowym Orleanie, Nowej Funlandii i Kongo) potrawa ma nazwę „pain perdu”, co dosłownie znaczy „chleb utracony”. Książka „Why Do Donuts Have Holes

Karo in the Kitchen
Mój pierwszy chleb 43

gdzie mieszkam, czyli na Wyspach, niezwykle trudno kupić dobry, smaczny chleb. Tutejsze pieczywo to głównie wszelkiego rodzaju chleby tostowe lub nadmuchane a la francuskie pieczywo z marketów. Jest tu co prawda polska piekarnia i w polskich sklepach można kupić tradycyjne pieczywo, jednak ja w sumie rzadko chadzam do tych sklepów, w związku z czym raczej nie kupuję polskiego pieczywa. Poza

Codzienne Gotowanie
Domowe pieczywo 64

może być coś piękniejszego niż zapach domowego chleba o poranku? I piszę to ja - osoba, która na co dzień nie je prawie w ogóle chleba. :) Domowe pieczywo to idealny sposób na dobry początek dnia. Wbrew pozorom to wcale nie jest takie pracochłonne i trudne. Spróbujcie sami :)      Domowe pieczywo 50g drożdży 500g mąki żytniej 200g mąki pszennej(...)dodając wodę. Ciasto powinno być zwarte. Gdy uzyskasz już idealną konsystencję uformuj z ciasta bochenek lub bułki, a następnie odstaw na 20 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie przełóż pieczywo na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, posmaruj je delikatnie wodą. Piecz ok. 60 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Po upieczeniu pozostaw do przestygnięcia. Pieczywo przechowuj w suchym

365 dni dookoła kuchni
Słów kilka o pieczywie i przepis na bułeczki z dynią 75

Chociaż półki sklepowe kuszą mnie codziennie pachnącymi i rumianymi bochenkami chleba oraz chrupiącymi bułeczkami ja nie daję się nabrać na ten blichtr i od ponad trzech lat wypiekam pieczywo w domu. Cóż takiego jest w tym sklepowym pieczywie, że skutecznie mnie odstrasza? Po pierwsze dość często zwłaszcza w marketach to zamrożony produkt odgrzany w piecu. Po drugie duże masowe piekarnie(...)gotowych mieszanek naszpikowanych nie tylko chemią, ale także substancjami pochodzenia zwierzęcego. Wystarczy tylko dodać wody i sukces gwarantowany. Zero strat. Takie mieszanki zawierają tłuszcze, kwas askorbinowy za sprawą którego pieczywo wygląda jak nadmuchane, L-cysteinę czyli aminokwas pozyskiwany m.in. ze zwierzęcego włosia i piór polepszający strukturę ciasta oraz soję umożliwiającą dodanie do niego większej ilości wody, dzięki czemu gotowy produkt

Wiem co jem
chleb bezglutenowy (mój pierwszy!) 68

było dla mnie wyzwanie. Jestem fanką domowego pieczywa, właściwie to już dawno przestałam jeść te sklepowe. Nie ma nic smacznego ani zdrowego w nadmuchanych bułkach/chlebie, które są dodatkowo barwione karmelem, aby wmówić konsumentom, że to pieczywo razowe... Bezglutenowego pieczywa nigdy nie jadłam, a co dopiero mówić o jego wypieku. Na sklepowych półkach można znaleźć paczkowane bułki czy chlebki(...)bezglutenowców, ale z kolei ich producenci dbają tylko o to, żeby były bezglutenowe i bez wyrzutów sumienia dorzucają do pieczywa masę chemii...  Chleb bez glutenu można bardzo łatwo i szybko zrobić w domu! Będzie o wiele zdrowszy i smaczniejszy niż ten z plastikowego opakowania ze sklepu :)  Jeśli jesteście na diecie BG z wyboru możecie użyć mąk które

chili & sugar
Pszenno - owsiane bułki ze słonecznikiem 34

bułki powstały w pewnym sensie z przymusu. Nie wiem jak to jest u Was ale u nas czasami ciężko trafić z ilością pieczywa. Jako, że było święto w sklepach pieczywa brak a i w domu zjedli go więcej. Tak więc na kolację chciał nie chciał trzeba było upiec domowe pieczywo. Wykorzystałam produkty Kłos Pol . Z mąką owsianą miałam pierwszy(...)czynienia choć do pieczywa używałam już płatki owsiane. Bułeczki wyszły pyszne. Rozwiń i czytaj przepis

Ewa w kuchni
Jak wydobyć smak pieczywa, czyli pieczywo po włosku podane. 87

Uwielbiam pieczywo. Takie krótkie, banalne zdanie, które mówi wszystko. Pamiętam, jak byłem dzieckiem uwielbiałem świeże bułki, kupione rano w pobliskiej piekarni. Pachnące i chrupiące. Najbardziej smakowały bez niczego. Masła do pieczywa nigdy nie używałem; nie lubię po prostu. Zamiennikiem był dla mnie majonez, który łączyłem z wędliną, serem, czy różnymi warzywami. Odkryłem jednak coś, dzięki czemu, czuję się jakbym jadł(...)śniadanie w słoneczny dzień, na tarasie, na wybrzeżu w jednej z włoskich tawern. Od tamtej chwili często na moim stole gości tak przygotowane pieczywo. Idealnie prosto i genialne w smaku. Najlepiej smakuje bez dodatków, można zjeść z każdą sałatką. Używamy, najlepiej własnego pieczywa . Bułkę przekrawamy na pół, podgrzewamy w tosterze lub opiekaczu, skrapiamy łyżeczką oliwy i posypujemy suszonymi startymi pomidorami

BaRepas
Tarta bułka z ziołami 64

Bardzo dobry pomysł na wykorzystanie czerstwego pieczywa znalazłam na blogu  Co Do Jedzenia   składniki czerstwe pieczywo, nie ma znaczenia jakie czosnek, według smaku natka pietruszki lub inne zioła -  Ilość zależy od ilości pieczywa i naszych upodobań oliwa z oliwek przygotowanie Pieczywo pokroić na mniejsze kawałki, włożyć do malaksera i dobrze rozdrobnić. Dodać pietruszkę i czosnek, siekać

Stare Gary
Smażone tosty sezamowe z pastą surimi 84

tosty zapiekane z pastą krabową – zachwycą nie tylko wielbicieli owoców morza, ale i sprawią , że ich przeciwnicy będą zajadać z przyjemnością. W sam raz na leniwe śniadanie! SKŁADNIKI: * pieczywo pszenne – 4 szt * białko – 2 szt * sezam – 80 g * olej Kujawski czosnkowy – 125 ml PASTA: * paluszki krabowe(surimi) – 200 g * cebula(...)cheddar – 3 łyżki * jajko – 1 szt * sól – 1 szczypta * pieprz – 1 szczypta SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA: Pieczywo smarujemy z dwóch stron białkiem i obtaczamy w sezamie. PASTA: Paluszki krabowe mielimy. Mieszamy z drobno posiekaną cebulą i startym serem. Dodajemy roztrzepane jajko. Doprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. CAŁOŚĆ: Przygotowaną pastą gęsto smarujemy pieczywo i lekko dociskamy

Ostra na Słodko
Lecytal - wyborowy chleb pszenny 90

soli, przygotowywany w formach, i w nich wypiekany. Podłużne bochenki o wadze 0,5 kg, owinięte papierową banderolą. Tak oto brzmi definicja chleba Lecytal. Chleb lecytynowy należy do pieczywa pszennego wyborowego, charakteryzuje się delikatnym, drobnym i elastycznym miękiszem, oraz zwiększoną objętością dzięki dodatkowi lecytyny. Dodatek ten powoduje spowolnienie procesu czerstwienia. Dzięki temu chleb lecytynowy zachowuje dłużej świeżość w porównaniu(...)innym pieczywem. Jego receptura, zgodnie z wytycznymi z roku 1959, jest następująca: Oczywiście poniżej „tłumaczenie” tej receptury, zrozumiałe dla takich domowych chlebowypiekaczy jak ja. Zdecydowałem się przygotować przepis w oparciu o podmłodę normalną (tj. z połowy mąki użytej do wypieku). Pomłoda to początkowa faza fermentacji w dwufazowej metodzie przygotowywania ciasta pszennego. Celem tej fazy jest rozmnożenie drożdży. Nazwa fazy jest

Grahamka, weka i kajzerka
Cebularze lubelskie 71

oraz mleka jest wyjątkowo smaczne i cenne odżywczo, a pokrojona w kostkę cebula, sól oraz mak dodatkowo podnoszą jego walory smakowe, zapachowe i estetyczne, odróżniając cebularze od innych rodzajów pieczywa. Tak jak dawniej, gdy pieczywo to wypiekano w opalanych drewnem piecach, tak i dziś, gdy każda z piekarni to nowoczesny, zaawansowany technicznie zakład produkcyjny, cebularze z poszanowaniem tradycji formuje się

Grahamka, weka i kajzerka
BEZGLUTENOWY CHLEB RAZOWY 94

Pieczywo. Świeżutkie, gorące, chrupiące... Na tyle co ukrojonej, jeszcze ciepłej kromce chleba, masełko. Czy może być coś lepszego? Wystarczy wejść do sklepu, przejść koło piekarni i co kusi najbardziej? Zapach pieczywa. I teraz wszyscy, którzy są na diecie bezglutenowej znają to uczucie, jakie się w takiej sytuacji pojawia. Ale, ale, koniec nerwów, bo mamy na to radę! Przepyszny (i mówimy(...)dumą nazwę "szybko znikający". Pojawiła się ostatnio prośba o przepis na chleb (swoją drogą bardzo nam miło, że się czytelnicy rozkręcają), więc... Czytelnik chce, Czytelnik ma! :) Temat bezglutenowego pieczywa rozpoczniemy od:  BEZGLUTENOWEGO CHLEBA RAZOWEGO ! SKŁADNIKI: - 3/4 litra wody, - 400 g mąki MIX B (Schar) - 250 g mąki razowej bezglutenowej (Schar) - 5 dag drożdży, - łyżeczka soli, - łyżeczka cukru, - 2 łyżki

Wypisz Wymaluj

Proponowane wyszukiwania