łyżki sosu sojowego 2 łyżki wytrawnego wina 2 łyżki wódki ¼ łyżeczki sody Sos Sok z jednej pomarańczy Skórka starta z jednej pomarańczy 1 starty ząbek czosnku 1 łyżka tartego imbiru 2 łyżki cukru brązowego lub białego 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki soku z cytryny lub octu Przygotowanie: Krok 1 Osusz filety z kurczak, pokrój wzdłuż na paski, a następnie(...)Zlej z patelni olej, wytrzyj ją ręcznikiem, wstaw z powrotem na kuchenkę na średni ogień. Umyj pomarańczę, przekrój i wyciśnij z niej sok na patelnię. Dodaj starty czosnek i imbir skórkę z pomarańczy, sos sojowy, sok z cytryny i cukier. Wymieszaj całość. Dodaj do sosu kawałki usmażonego kurczaka. Dokładnie obtocz je sosem gotuj mieszając, aż płyn odparuje i sos zmieni
Niedzielny kucharzłyżeczki proszku do pieczenia 7 g drożdży instant 1 łyżeczka cukru Ponadto : 250 g piersi indyka 0,5 główki czosnku 2 cm kawałek imbiru 6 łyżek jasnego sosu sojowego 3 łyżki oleju sezamowego 100 g świeżego groszu cukrowego 1//2 żółtej cukinii 1 mała czerwona cebula Sałata endywia(...)miejsce uprzednie nakrywając miskę lnianym ręczniczkiem na ok 1,5 godziny aż ciasto podwoi swoją objętość. 2. Mięso w całości umieszczamy w garnku dodajmy sos sojowy, kawałek świeżego imbiru oraz przekrojoną na pół główkę czosnku wraz z skorupkami. Wlewamy olej sezamowy i całość zalewamy zimną wodą tak by przykrywała całość. Przykrywamy i na wolnym ogniu gotujemy przez
vaniliowoczekoladowazabrakło również pomysłów na solonki, sosy i przeciery warzywne, octy, kiszonki itd. Mnie osobiście zainteresowały przepisy na syropy (np. mandarynkowy czy hibiskusowy), na wiśnie w karmelowym burbonie, na marynowany imbir czy powidła z borówek amerykańskich z wanilią i imbirem. Ale zacznę chyba od frużeliny mango z limonką Pysznych pomysłów jest naprawdę wiele, dlatego warto sięgnąć po tą książkę
Słodkie okruszkismaku i ma w sobie nutę tajską. Podałam ja jednak nie z makaronem ryżowym ale zwykłym klasycznym jajecznym Arc Pol Składniki: 3 posiekane ząbki czosnku 2 łyżki posiekanego imbiru 3 łyżki czerwone pasty curry 1 garść posiekanej kolendry 2 łyżki oleju kokosowego 1 limonka 1 czerwona papryka 1 cebul 4 szklanki bulionu (u mnie wołowy) 400 ml mleka kokosowego(...)makaronu jajecznego Arc Pol 1 łyżka sosu rybnego 1 łyżeczka cukru brązowego do podania chilli, koper Czosnek, imbir, pastę curry, kolendrę, olej kokosowy, posiekaną paprykę i cebulę blendujemy na gładką masę. Podsmaż masę aż zapach stanie się intensywny. Bulion, mleko kokosowe oraz podsmażoną pastę z warzyw doprowadzamy do wrzenia, zmniejszyć ogień gotować 10 minut. Makaron Arc Pol ugotować al dente
Kuchnia w oparachugotowanej ciecierzycy (to zwykle 2 odcedzone puszki) 300g passaty pomidorowej 200g szpinaku baby 400ml puszka mleka kokosowego 3 ząbki czosnku, drobniutko posiekane, lub roztarte 1 cebula, posiekana 1/2 łyżeczki imbiru w proszku 3 łyżeczki łagodnej mieszanki curry w proszku olej do smażenia sól, pieprz do doprawienia W sporym garnku rozgrzej 2-3 łyżki oleju (lub oliwy) i podsmaż przez(...)minuty cebulę i czosnek, mieszając często. Wsyp curry i imbir i przesmaż cały czas mieszając. Wlej mleko kokosowe i passatę, dopraw solą i pieprzem i gotuj na wolnym ogniu, pod przykryciem, przez 15 minut. Wsyp ciecierzycę i gotuj kolejnych 5 minut. Następnie zestaw z ognia, dodaj szpinak, wymieszaj i zostaw pod przykryciem na kolejnych 5 minut. Podawaj z ryżem
Lejdi of the housełyżeczki mielonego kardamonu 50 g wiórków kokosowych 50 g daktyli 30 g siekanych orzechów u mnie laskowe 1,5 cm kawałek świeżego imbiru 4 jajka duże (L) 300 ml oleju arachidowego lub zwykłego słonecznikowego 200 g jasnego cukru trzcinowego 2 łyżki syropu z buraka cukrowego/klonowego/miodu Wykonanie: 1.Mąki przesiewamy(...)miski wraz z proszkiem do pieczenia, oraz sodą. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o większych oczkach. Do marchewki ścieramy również imbir ale robimy to na mniejszych oczkach tarki. Dodajemy cynamon, kardamon oraz ścieramy skórkę z wyparzonych cytrusów (limonki i cytryny). Daktyle i orzechy siekamy na mniejsze kawałki i dorzucamy do mąki, wsypujemy również wiórki kokosowe
vaniliowoczekoladowawarzywami oraz cienkim makaronem ryżowym. Na mojej liście do zrobienia podobna zupka tylko zielona. Składniki: 200g owoców morza lub samych krewetek 4 małe cebulki 4 ząbki czosnku 2cm świeżego imbiru łyżeczka oliwy z oliwek 100g groszku cukrowego 100g kukurydzy baby puszka pomidorów łyżka przecieru pomidorowego puszka mleka kokosowego (400ml) sól, pieprz, gałka muszkatołowa, mielony kminek, kurkuma, papryka słodka oraz chilli(...)ryżowego , ogórek zielony i szczypiorek Sposób przygotowania: Makaron ryżowy przygotuj wedle instrukcji na opakowaniu. Na oliwie z oliwek podsmaż drobno posiekaną cebulkę. Zmniejsz ogień i dodaj tarty czosnek i imbir. Duś aż cebula będzie miękka. Dodaj pokrojone warzywa oraz owoce morza, zwiększo ogień i chwile podsmażaj. Zalej 2 szklankami wrzątku i gotuj około 10 minut. Następnie zalej pomidorami, dodaj przecier
wysmienitypodgardla włoszczyzna (2 marchewki, 1 pietruszka, por) 1 czerstwa bułka pszenna pół szklanki mleka 2 jajka – jedno surowe, drugie ugotowane na twardo Przyprawy: tymianek, cząber, estragon, gałka muszkatołowa, suszony imbir, ziele angielski, liść laurowy, kilka goździków, sól, pieprz Surowy boczek (lub podgardle) oraz liść laurowy, ziele angielskie, kilka ziaren czarnego pieprzu (w całości) i goździków zalewamy niewielką ilością zimnej wody(...)gęsta można dolać wywar z gotowania mięsa. Jeżeli jest zbyt rzadka wystarczy dodać trochę bułki tartej. Masę na pasztet doprawiamy: solą, świeżo zmielonym pieprze, świeżo startą gałką muszkatołową, suszonym imbirem oraz ziołami (estragon, cząber i tymianek). Dla urozmaicenia do pasztetu można dodać grubo pokrojone migdały, orzechy włoskie lub suszoną żurawinę. Pasztet przygotowany z tej porcji idealnie zmieści się tradycyjnej keksówce
Korniszonkizmarnuje. 3 kaczki – około 5,5 kg, 1,5 łyżki soli, 1 łyżka świeżo zmielonych goździków, 1,2 kg wątróbki kaczej, 6 jajek, 1,5 suchej kajzerki, sól, imbir mielony, świeżo mielona gałka muszkatołowa, świeżo mielone goździki, 6 jajek, 2 marchewki, pietruszka, kawałek selera, cebula, listek laurowy, kilka ziaren pieprzu, 2 ziarna ziela angielskiego, Kaczkom odciąć kupry i wyrzucić. Wyciąć(...)szyjek i skrzydełek, bułkę lekko odciśniętą trzykrotnie zemleć. Wlać około 200 – 250 ml przecedzonego sosu z pieczenia kaczki, zwracając uwagę aby zebrać jak najwięcej tłuszczu. Doprawić do smaku solą, imbirem, goździkami i gałką muszkatołową. Masa ma być smaczna :) Następnie rozbić do miseczki jajka i je lekko rozbełtać. Dodać do masy mięsnej i dokładnie wymieszać. Formy do pieczenia (keksówki) wyłożyć papierem
królestwo garówporcje: 2 puszki mleka kokosowego / 800 ml mleczka kokosowego 2 małe cebule 1 pęczek kolendry opakowanie liści kafiru 2-3 świeże trawy cytrynowe lub opakowanie suszonej kawałek świeżego imbiru 1 papryczka chili lub 2-3 suszone ostre papryczki 1 limonka Do podania zupy (mi najbardziej smakuje): makaron ryżowy pomidorki koktajlowe wędzone tofu podsmażone na złoto W średniej wielkości garnku(...)litrowym) rozgrzeł łyżkę oleju (najlepszy będzie tu kokosowy nierafinowany) i podsmaż przez 3-4 mnut pokrojoną w półplasterki cebulę oraz imbir obrany i pokrojony w plasterki. Dodaj całą zawartość puszek mleka kokosowego oraz półtora puszki (czyli 600 ml) wody. Wrzuć kafir, trawę cytrynową, papryki. Gotuj na malekim ogniu- zupa nie powinna sie gotować tylko podgrzewać przez około 10 minut
greenscarfłyżeczki proszku do pieczenia (kamień winny) -150g ksylitolu -100g oleju rzepakowego -110-30g napoju roślinnego -3 łyżeczki babki jajowatej -3 łyżeczki cynamonu -2 łyżeczki mielonego imbiru Nadzienie gruszkowe -1kg gruszek miękkich -2 łyżeczki skrobi -cukier kokosowy -cynamon Dodatkowo -kukurydza popcornowa -olej rzepakowy -cukier kokosowy -cynamon -gorzka czekolada + sylikonowa forma na lód/czekoladki KAKAOWY SPÓD 1. Skrobię(...)mąki, orzechy, cynamon, imbir i proszek wymieszać razem. 2. Olej, ksylitol i napój roślinny podgrzać w garnuszku. 3. Gdy całość będzie gorąca, zdjąć z palnika garnek i dodać babkę jajowatą mieszając i odstawić na 3 minuty. 4. Wlać mokre składniki do suchych i ciasto dokładnie wymieszać. 5. Ciasto włożyć do lodówki na kilkanaście minut aż ostygnie i będzie nieco bardziej
Candy Pandasjuż zależy od naszej inwencji i tego co akurat mamy. 300 g makaronu (tagliatelle), 400 g mięsa (już bez kości) z zupy, 1 – 2 cebule, sól, pieprz świeżo mielony, imbir mielony, gałka muszkatołowa, 1/2 suchej bułki kajzerki, 100 ml gęstej śmietany, masło, tarta bułka, Bułkę namoczyć w wodzie lub mleku. Makaron ugotować al dente w lekko osolonej wodzie. Odlać, przelać(...)zimną wodą. Cebulę pokroić, poddusić na 2 łyżkach masła. Mięso, cebulę i odciśniętą bułkę zemleć. Dodać śmietanę, wymieszać. Doprawić do smaku solą, pieprzem, imbirem i gałka muszkatołową. Jeżeli farsz byłby zbyt gęsty, można dodać trochę bulionu. Formę do pieczenia wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Mięso wymieszać z makaronem. Przełożyć do formy. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni
królestwo garówświeży pomidor 1 opakowanie krojonych pomidorów lub passata (u mnie passata) 1/4 łyżeczki kurkumy 1 i 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego 1 łyżeczka mielonej kolendry 3-4 cm świeżego imbiru 2 łyżki masła klarowanego sól natka pietruszki lub kolendry 1. Filety myjemy, osuszamy ręcznikiem i kroimy w kostkę. Przekładamy do miseczki dodajemy sól, kurkumę i pastę curry i dokładnie mieszamy(...)dodajemy do kurczaka. Dodajemy też pokrojone pomidory lub passatę. Lekko solimy i zmniejszamy ogień. 5. Patelnię przykrywamy pokrywką i dusimy 20 minut. Po tym czasie dodajemy straty na tarce imbir, oraz zmieloną w moździerzu kolendrę i kmin rzymski. 6. Ponownie przykrywamy i dusimy jeszcze 5 minut. Po tym czasie próbujemy czy danie jest odpowiednio doprawione, myślę, że powinno. Dodajmy
kruche babeczki