lata. Ale nauczył babcię i mamę, że świeże mięso i świeże dobre wędliny to podstawa. Nauczył też je samemu je przygotowywać i wędzić. Mieliśmy w tamtych czasach własną domowej roboty wędzarnię. Pamiętam zapach szynki w przedsionku po wędzeniu, dziś takiej nigdzie nie kupisz choćbyś stanął na głowie. Ale do brzegu! Babcia nauczyła Nas tzw. gospodarności, teraz nazywanej kuchnią zero waste(...)KASZY JAGLANEJ - 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej - 2 jajka - 1 szklanka mleka - 1/2 szklanki wody gazowanej - łyżeczka proszku do pieczenia - jeśli lubisz słodkie pankejki dodaj cukier/ erytrol/ syrop z agawy/lub 1/2 banana - ja nic nie dodaje bo jem je z owocami lub syropem klonowym - 2 łyżki mielonej babki płesznik (niezbędna) Placuszki z kaszy jaglanej mają to do siebie
SMYKWKUCHNICzarne porzeczki są właśnie u szczytu swojej dojrzałości, więc wspaniale nadają się na przetwory, w tym na wino i inne alkohole na ich bazie. Cassis jest
Weekendy w domu i ogrodzieSkładniki : 1 kg dorodnych dojrzałych moreli 8-10 goździków 1/2 laski wanilii kawałek kory cynamonu ( około 2 - 3 cm ) 5 szt. gorzkich migdałów ( czyli jąder ze
Przepisy i porady kulinarneOwoce żurawiny błotnej są cenione za szczególnie dużą ilość witaminy C. W kuchni najczęściej wykorzystujemy żurawinę na przetwory, galaretki, soki i kisiele. Sok i wyciąg z
Tajemnice Smakusokami owocowymi. Na naszą uwagę zasługują również nektary, które z samej nazwy kojarzą się z czymś zdrowym. Okazuje się, że w swoim składzie posiadają bardzo dużą ilość cukru i syropu glukozo-fruktozowego, a w nektarach light – nawet słodziki. Inaczej również wygląda wchłanianie się cukrów, występujące w sztucznych sokach, napojach, nektarach, którym nie towarzyszy naturalny błonnik zawarty w naturalnych owocach(...)Więc jeśli macie nadal ochotę na zdrowy czekoladowo-orzechowy deser, zachęcam do zrobienia go własnoręcznie. 2 sprytne przepisy opublikowałam na łamach mojego bloga – mus czekoladowy z awokado oraz domowa nutella bez cukru oraz masło orzechowe . SERKI TOPIONE Dlaczego czepiam się serków i traktuję jako produkty niezdrowe dla dzieci ? Serkom topionym przyglądałam się będąc w pierwszej ciąży, a więc przeszło
W KawiarenceNiewiele brakowało, a tego przepisu by tutaj nie było. Ot, tak po prostu, najpierw nastawiłem nalewkę, a potem zgubiłem przepis. Odtworzyć go się za bardzo nie
Marder&Marder ManufactureMarrakeszu na śniadanie jadłam naleśniki! ). BAGHRIR to arabskie placuszki z „tysiącem” małych dziurek. Podawane bardzo często na śniadanie – najczęściej ze słodkimi dodatkami – miodem czy też domową konfiturą. Przepis na BAGHRIR będzie na blogu – poznacie ich sekret! MSEMEN To jedzone przeze mnie codziennie naleśniki. W Marrakeszu sprzedawane są już od samego rana przed lokalnymi knajpkami, gdzie(...)pierwszym miejscu wśród arabskich deserów trzeba wymienić oczywiście baklawę – pyszne i nieprzyzwoicie słodkie ciasto przyrządzane z wielu warstw cieniutkiego ciasta filo, przełożonego siekanymi migdałami i nasączonego miodem lub syropem na bazie miodu. BASBOUSA Migdałowe ciasto z semoliny, na które przepis znajdziecie już na blogu! TUTAJ M’HANCHA M’HANCHA to ciasto, które kształtem przypomina zwiniętego węża. „Ciasto
Ostra na Słodkoorganizm chemią kiedy można jej w bardzo prosty sposób uniknąć. Tak oto pewnego dnia postanowiłam zrobić kandyzowany imbir sama. Przepis nie jest skomplikowany i pozwala uzyskać dużą ilość wybornego, domowego, kandyzowanego imbiru bez żadnych ulepszaczy! Możecie go bardzo długo przechowywać, stosować do wszelkich ciast, ciasteczek, lodów czy też po prostu jako dodatek do herbaty. Nie zapominajcie o jego leczniczych właściwościach(...)palniku. Zagotować, mieszając od czasu do czasu. Cukier roztopi się. Zmniejszyć ogień, gotować 20 - 25 min, aż cukier zacznie się krystalizować - masa lekko zgęstnieje i powstanie syrop cukrowy. Każdy kawałeczek imbiru będzie oblepiony syropem. Na ściankach garnka, jak widać na zdjęciu, pojawi się cukrowy nalot to znak, że najwyższa pora wyjąć imbir. Gorący imbir wykładać na kratkę, starając
maniapieczeniaCytron zwany również cedratem, próbowaliście? Charakterystyczną cechą tych owoców jest jego lekko słodkawe i bardzo grube albedo i niewielka ilość kwaśnego miąższu. Parę kilo cytronów dotarło
Tajemnice Smakubiszkopt w blaszce, wyrównać. Na wierzchu poukładać kawałeczki ananasa, docisnąć je łyżką. Na ananasa wyłożyć pozostały krem, wyrównać. Ciasto przykryć drugim kawałkiem biszkoptu, lekko docisnąć i biszkopt nasączyć pozostałym syropem. Krem śmietanowy: 11. Galaretkę zalać 250ml gorącej wody, wymieszać, aż galaretka się rozpuści, odstawić do całkowitego ostygnięcia. 12. Na patelnię przełożyć 1 łyżkę masła, cukier i podgrzewać mieszając, aż się(...)Original byłyby na poły dla smaku a na poły dla wspomnień :) 2. Jagoda 28 listopada 2017 o 16:36 Druga propozycja na wykorzystanie cukierków Werther’s Original to domowej roboty praliny, które stałyby się bombonierką Jedną bazą do wykonania pralin byłyby rozpuszczone cukierki plus słodka śmietanka. Druga baza to cukierki połączone ze śmietanką oraz mocną kawą. Nadzienie zależy od naszej
Mała CukierenkaPowoli zbliża się najlepszy czas na zbieranie pędów sosny, my robimy to na początku maja ale biorąc pod uwagę fakt że z roku na rok
Życie zaczyna się w kuchniCzas czytania: 3 min Pasztet z królika Niektórzy nie wyobrażają sobie świąt bez pasztetu , ten dodatek uwielbiany jest przez większość smakoszy, choć nie zawsze w wersji
SprawdzonaKuchnia.pljest gorzka w smaku, albo olej kokosowy, lub olej rzepakowy tłoczony na zimno. Te trzy rodzaje tłuszczu sprawdzą się najlepiej. Dynię posyp przyprawą curry, i odrobiną miodu lub syropu klonowego. Wstaw do piekarnika na 30-40 minut ( w zależności od wielkości ) pieczemy w temp. 220 -230 stopni C. Na blaszkę wrzuć również 1/2 główki czosnku w łupinie. Po upieczeniu(...)bułki, lub z przesmażonym w kostkę kurczakiem z przyprawą do kurczaka lub curry. Możesz też na suchej patelni podprażyć pestki z dyni i posypać na zupę. Smacznego! A domowe mleczko kokosowe zrobisz tak: wiórki kokosowe umieść w wysokim naczyniu zalej gorącą wodą odstaw chociaż na kwadrans. 2 szklanki wiórków, 3,5 szklanki wody, zmiksuj blenderem, przecedź przez gazę
SMYKWKUCHNIdzień, zajmuje mi to ~10 minut, więcej czasu pewnie spędzam na opracowaniu przepisu i zdjęć ale i tak się nie przemęczam :) 3. Potrawa z dzieciństwa. naleśniki, syrop z kwiatów bzu i herbatka z lipy babci Anieli, leczo paprykowe (które wtedy dla mnie z nieznanych powodów było fuj) i surówki, które wynosiłam z przedszkola w kieszonce fartuszka 4. Skąd/od kogo(...)dawna prowadzisz bloga i co skłoniło Cie do jego założenia? 2. Kiedy zaczęłaś/eś traktować gotowania jako coś więcej niż codzienną konieczność? 3. Jako domowe alkohole/nalewki przygotowujesz? 4. Danie które od dawna chcesz zrobic ale jeszcze nie zrobiłaś/eś 5. Czy bierzesz udział w konkursach kulinarnych? Jeśli tak to co decyduje czy weźmiesz w nim udział
Pyry na Gaztakie cytrynki z imbirem dodane do codziennego napoju wspaniale rozgrzewają… Coś cudownego. W takie mroźne dni nie ma nic lepszego Dlatego dzisiaj zapraszam Was na przepis na domowe bułeczki i rozgrzewającą herbatę z cytryną i imbirem. Spróbujecie. Składniki: (na 6-8 bułeczek) Na bułeczki: 3 szklanki mąki pszennej 1 szklanka mleka 30 g świeżych drożdży 2 łyżeczki cukru szczypta(...)Musicie obserwować bułeczki podczas pieczenia Bułeczki podajemy (po przestudzeniu) z ulubionymi dodatkami i… pyszną rozgrzewającą herbatą z imbirem. Wystarczy przygotować ulubioną herbatę, dodać do niej cytrynki i łyżeczkę syropu w którym są zanurzone, dosłodzić całość do smaku i… po prostu się delektować pyszną herbatą. Smacznego
Słodkie okruszki