wino - 10075 przepisów (strona:92/672)

szczypta FARSZ: * pasztet Wielkopolski PROFI – 260 g * borowiki – 120 g * duża cebula – 1 szt * masło – 2 łyżki * cukier – 1 duża szczypta * białe wino – 100 ml * sól, pieprz * orzechy laskowe – 50 g * natka pietruszki http://profi.com.pl/ SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA: CIASTO PTYSIOWE: W garnku gotujemy wodę z masłem, a następnie do gorącej dodajmy mąkę(...)łączyły i tworzyły okrągłą tartę. Pieczemy na złoto – ok. 20-25 minut / 190C. FARSZ: Rozgrzewamy masło, dodajemy pokrojoną w piórka cebulę, przesmażamy, posypujemy szczyptą cukru i zalewamy białym winem – smażymy do momentu aż cebula ładnie się zeszkli, a wino odparuje. Dodajemy oczyszczone, pokrojone borowiki i smażymy do miękkości. Miksujemy na gładki mus, doprawiamy odrobiną soli i pieprzu

odpowiednią wilgotność. Jeśli dodamy do tego 450 lat tradycji winiarskich (pierwszych nasadzeń dokonali hiszpańscy kolonizatorzy w 1551 roku) to możemy uznać, że tu muszą powstawać dobre i bardzo różnorodne wina, i takie powstają (choć jest to okres kilkunastu ostatnich lat). Najważniejszymi i najczęściej uprawianymi odmianami białymi są Sauvignon Blanc oraz Chardonnay, a czerwonymi Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere oraz Syrah(...)Obecnie Chile jest dziewiątym producentem wina na świecie i czwartym jego eksporterem (za ponad 1,5 mld USD). Myśląc o Chile nie można zapomnieć również o Chilijskiej dumie - Pisco . Ponad 2800 producentów winorośli w regionach Atacama i Coquimbo produkuje winogrona z których wytwarzany jest destylat zdobywający coraz więcej zwolenników na całym świecie. O jakości i różnorodności Chilijskich produktów mieliśmy

Długo gotowany gulasz wieprzowy, podlewany winem, z dodatkiem podsmażonego chudego boczku, batatów i papryki. Świetnie smakuje posypany posiekaną natką pietruszki i suszonym oregano. Prosty do przygotowania i świetny do odgrzewania.  Jeśli nie chcecie zagęszczać sosu mąką, możecie łyżką wybrać z niego 1/3 - 1/2 szklanki ugotowanych batatów, zmiksować je na gładkie puree i z powrotem dodać do rondla(...)batatów / obranych i pokrojonych w 1 cm. kostkę 1 mała papryka 1 cebula 1 łyżka koncentratu pomidorowego 2 ząbki czosnku 2 łyżki oliwy 125 ml (1/2 szklanki) białego wytrawnego wina  375 ml (1 i 1/2 szklanki) bulionu 1 płaska łyżka mąki pszennej  garść posiekanej natki pietruszki PRZYPRAWY : 1 łyżeczka pieprzu ziołowego, 1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki

Pyszny, rozgrzewający gulasz pieczony w piekarniku z czerwonym winem. Bogaty w smaku, prosty w przygotowaniu i bardzo dobry do odgrzewania. Przepis nie jest trudny i przydaje się, kiedy nad obiadem nie chcemy lub nie możemy spędzać wiele godzin. Najlepiej smakuje z kromką razowego chleba i surówką ze świeżych pomidorów. Będzie równie dobry z kaszą gryczaną lub ziemniaczanym puree. SKŁADNIKI(...)porcji 900 g wołowiny na gulasz / polecam antrykot lub rostbef 300 ml czerwonego wina 400 ml gorącego bulionu lub wody 1 duża cebula pokrojona w piórka 2 ząbki czosnku starte na tarce 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego 2 łyżki mąki pszennej 3 łyżki oleju 1 łyżka masła PRZYPRAWY 1 płaska łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu sól morska 1 łyżeczka suszonego

musie z zielonego jabłka i gotowanej kapusty pak choi, przykryty sałatą freeze oraz pyłem z pokrzywy zupełnie rozłożył mnie na łopatki! Akcenty cytrusowe nawiązywały do przystawek, a białe wino Veriver, z wyraźnym owocowym smakiem i ziołowymi nutami dopełniło dzieła. Jestem oczarowana! Jako drugie danie główne podano Solę. I tu niestety rozczarowanie - zarówno smakowe, jak i wizualnie. Ryba delikatna(...)oraz trzy majonezy - ze szczawiu i czerwonej kapusty oraz zagadkowy - jak na mój smak chyba z wędzonej cebuli. O ile talerz nie zachwycał - sytuacje ratował sommelier i dobrane włoskie wino z  regionu Kampania - VESEVO Belnvento Falaghina. Dla tego wina jestem gotowa zdradzić moich gruzińskich liderów :) Mówi się, że ważne jest pierwsze wrażenie i ostatnie słowo! Tak też

moich sprawdzonych przepisów na upały. A do picia hiszpańska sangria - orzeźwiający napój złożony z wina i owoców.  Tym razem przygotowałam sezonową wersję z arbuzem, truskawkami i winem rose. Czy ten różowy kolor nie jest po prostu fantastyczny?! Sangrię bez dodatku kawałków owoców mam zamiar przelać do butelki i zabrać ze sobą na wieś. Będziemy tam siedzieć z grupą(...)czyli 8 porcji: 600 g miąższu arbuza 500 g truskawek 250 ml soku pomarańczowego (najlepiej świeżo wyciśniętego z ok. 2 pomarańczy lub dobrej jakości kupnego) 0,5 l różowego wina (wytrawnego lub półwytrawnego) 250 ml wódki lub wody do dekoracji: 1 pomarańcza pokrojona na plasterki, a następnie na ćwiartki oraz garść truskawek pokrojonych na połówki kostki lodu Przygotowanie sangrii

groszkiem czy np. przesmażonymi pieczarkami. Krem z zielonego groszku z mascarpone: 400 g zielonego groszku (wyłuskanego lub mrożonego) 4 spore cebule szalotki 4 średnie ziemniaki 200 ml białego wytrawnego wina (3/4 szklanki) 750 ml bulionu warzywnego (3 szklanki) 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka mascarpone (można zastąpić dwoma łyżkami gęstej śmietanki 36%) 1 łyżka masła duża szczypta cukru(...)ptysiowy ) listonic_type='fooddrink';listonic_theme='addToShoppingList7';listonic_content=''; document.write(" "); W garnku rozgrzewamy dwie łyżki oliwy z łyżką masła. Podsmażamy szalotki pokrojone na plasterki. Gdy się zeszklą, wlewamy białe wino. Pozwalamy mu się gotować ok. 2-3 minuty, aż alkohol wyparuje. W tym czasie obieramy ziemniaki i kroimy je w mniejsze części. Do gotującego się wina wlewamy bulion

łatwe miałam okazję zobaczyć świetny otwieracz do wina, od razu zapragnęłam go mieć. Nie musiałam długo czekać, bo z warsztatów wracałam już ze swoim egzemplarzem. Od otwieracza do wina, a od wina do pizzy i tak pojawił się w moich rękach jeszcze nóż do pizzy. Korkociąg  Na warsztatach Fiskars poznałam uroczy, mały i przydatny korkociąg, który(...)problemu, by później wyjąć korek z korkociągu, bo korkociąg rozkłada się na dwie części. Kilka sekund i po krzyku. Korkociąg prezentuje się bardzo elegancko i schludnie. Otwieranie butelek z winem staje się jeszcze bardziej przyjemniejsze. Cena w internecie to ok. 30zł.      Nóż do pizzy Przyznaje, że nie miałam przekonania nigdy do takich wynalazków. Nóż do pizzy

Mule w białym winie. Tylko dla dorosłych. Szanowny Mąż się nie najadł, a ja i owszem – najadłam i napiłam Składniki: 1 kg muli 250 ml białego wina (półwytrwanego bądź wytrawnego) 4 ząbki czosnku 3 duże pomidory pęczek natki pietruszki (posiekanej) 70 g pora drobno pokrojonego (zamiennie z 1 cebulą, choć ja, jeśli mam wybór preferuję(...)bardziej intensywny. Na nagrzaną patelnię wrzucić por i poddusić ok. 5 minut razem z czosnkiem. Pomidory obrać ze skórki i pokroić na 4 części. Dodać do całości. Dodać białe wino i drobno posiekaną pietruszkę i poddusić wszystko ok. 5 minut. Na koniec dodać mule. Przykryć patelnię/garnek pokrywką i gotować do momentu otwarcia się wszystkich muszli (5-6 minut

białego wina i słodkich pomidorów – czego chcieć więcej… Składniki: 500g małży sercówek (vongole) (można dać więcej) ok. 40o-500 g makaronu typu spaghetti 120 ml białego wina 2 ząbki czosnku 1-2 łyżki oliwy z oliwek sól, pieprz natka pietruszki ok. 10 pomidorków koktajlowych (ok. 200 g) opcjonalnie peperoncino lub papryczka chili posiekana Wykonanie: Jeśli korzystacie(...)wrzucamy małże i przykrywamy. Dusimy kilka minut (3-5) na dużym ogniu 2-3 razy „podrzucając” zawartość patelni. Sprawdzamy czy wszystkie małże się otworzyły (nieotwarte wyrzucamy!). Dodajemy winy i pokrojone pomidorki. Gotujemy kilka minut (ok. 5-6), aż sos lekko się zredukuje. Doprawiamy solą i pieprzem. Wrzucamy makaron (można wcześniej wyjąć kilka muszli dla ozdobienia gotowego dania), mieszamy

truskawek, ale na surowo. Cienkie, skośnie pocięte plasterki szparagów z plasterkami truskawek, a wszystkie skropione szampańskim winegretem z dodatkiem wanilii i chrupiących orzeszków pinii. Prawdziwa uczta smaków! Jeśli pominiesz wino musujace i dodatek wanilii, a użyjesz tradycyjnego winegretu z cytryną też będzie smacznie, choć już nie tak wykwintnie. Składniki na 2 porcje: 4 grube białe szparagi(...)dużych, aromatycznych truskawek 1/2 laski wanilii 1 łyżka octu winnego sól, pieprz z młynka 1-1,5 łyżeczka miodu 2 łyżki wina musujacego 1,5 łyżki oliwy 1 garść orzeszków pinii jadalne kwiatki wg upodobania Wykonanie: szparagi umyć, odłamać zdrewniałe końcówki, obrać. Pociąć na skos w cienkie plasterki truskawki umyć, osuszyć, odszypułkować, pokroić w cienkie plasterki. Laskę wanilii przeciąć

Idealna przystawka: mule w maślano-cytrynowym sosie z dodatkiem białego wina, podane z chrupiącą bagietką. Pycha <3 Zapraszam do przygotowań(...)Składniki na 4 porcje: 270 g obranych mrożonych muli 100 g masła 1 średnia cebula, drobno posiekana 2 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki 1/3 szklanki białego wytrawnego wina sok z 1/2 cytryny 4-5 łyżek mleka kokosowego 1 posiekana papryczka chilli (opcjonalnie) 1 pęczek natki pietruszki świeża bagietka do podania sól, świeżo mielony pieprz CZAS PRZYGOTOWANIA

Składniki: Gołąbki 2 kacze piersi  1 czerwona kapusta 1 por (biała część) 100 g brązowego ryżu 300 ml wina Malaga lub Marsala 1/2 szklanki suszonej żurawiny 100 ml octu winnego 5 łyżek sosu sojowego 3 ząbki czosnku 2 cm korzenia imbiru 1 litr domowego bulionu drobiowego 1 łyżka oliwy 2 łyżki masła 1 łyżeczka brązowego cukru sól(...)kapusty obgotuj w wodzie z dodatkiem soli, łyżeczki cukru i octu, przełóż do zimnej wody, odsącz na sicie. Ryż ugotuj zgodnie z instrukcja na opakowaniu, wystudź.  Żurawinę zalej winem.  Kaczkę obsmaż na dużym ogniu na oliwie, 5 minut od strony skóry następnie 4 minuty z drugiej strony, zdejmij z palnika i wystudź. Pora pokrój w półtalarki, zeszklij

dodajemy kapustę, a gdy cała znajdzie się na patelni – smażymy wszystko przez 6-7 minut od czasu do czasu mieszając. Całą zawartość patelni przekładamy od odpowiednio dużego garnka. Zalewamy winem i bulionem, dodajemy przyprawy – natkę pietruszki, liście laurowe, jałowiec, ziarna czarnego pieprzu i goździki – a następnie doprowadzamy płyn do wrzenia. Kapustę dusimy powoli na małym ogniu, pod przykryciem, przez(...)border: 2px solid #cfcfcf;} #gallery-192 .gallery-caption {margin-left: 0;} Składniki wyjściowe Kapustę odciskamy, grubo kroimy i namaczamy... ...pozostałe warzywa drobno kroimy... ...wszystkie razem podsmażamy na smalcu... ...zalewamy winem, bulionem, przyprawiamy i dusimy Wędliny kroimy i obsmażamy na rumiano... ...po czym dodajemy do kapusty Ziemniaki przed podaniem obsmażamy Choucroute garnie Post Choucroute garnie pojawił się poraz pierwszy w Kulinarna

pomyślałam o tej zupie. Przepis- kwintesencja tego co najbardziej uwielbiam w gotowaniu. Kilka prostych, dobrej jakości składników, odpowiedni sposób przygotowania i przepyszny efekt. Sycące i bez ściemy. I wino, którego oczywiście jakoś tak kupiliśmy trochę więcej. I humor od razu lepszy. Polecam- możliwe, że to jedna z ostatnich okazji na coś rozgrzewającego, przed prawdziwą wiosną. A przynajmniej tak sobie(...)Gotowe grzanki nacieramy ząbkiem czosnku. Zupę nalewamy do żaroodpornych misek, przykrywamy grzankami, posypujemy tartym serem i dekorujemy gałązką tymianku. Zapiekamy 5 minut- aż ser się roztopi. Jemy gorącą, popijając winem które zostało w butelce. I czujemy jak dobroczynne ciepło rozpływa się po całym ciele. Nawet po wymoczonych i wyziębniętych palcach u nóg. To jest szczęście, chociaż na dzień dzisiejszy