gołąbki - 1985 przepisów (strona:10/133)

Gołąbki z mięsem drobiowym i warzywami w młodej kapuście 1

różne sposoby dzięki dodatkom do farszu. Wszystko zależy od tego na co mamy akurat ochotę, jakie składniki mamy w domu albo... po prostu można wymyśleć jakiś nowy farsz. Moje gołąbki powstały po przemyśleniu z jakim farszem je zrobię. Tak więc kupiłam kolorowe papryki, cukinię, pieczarki. Ale najważniejsze, że do zrobienia moich gołąbków kupiłam młodą kapustę. Od dawna(...)ryż. Wymieszałam. Dodałam mięso. I ponownie wszystko wymieszałam Spróbowałam.  Pyszne. Można jeszcze dosmaczyć wg własnego gustu. Liście kapusty rozkładałam i na każdym  nakładałam po łyżce farszu. Zwijałam gołąbki na kształt krokietów. Najpierw boki, potem zawijałam całość. Z tych składników wyszło 19 gołąbków Do dużego rondla wlałam około ½ l wody, włożyłam wkładkę do gotowania na parze

Kuchnia u Krysi
Domowe gołąbki z ryżem i mięsem. 23

roku w listopadzie. Są smaczne znikają szybko, dlatego robię ich ponad 40 sztuk. Zjadamy je w ciągu 2 - 3 dni.  :) Ja podaję Wam przepis na dużą ilość gołąbków, jeśli ktoś chce zrobić mniejszą ilość wystarczy zmniejszyć porcje o połowę.     Składniki : 1 i 1/2 kg ryżu 5 l wody 1 kg mięsa wieprzowego ( łopatka, karkówka(...)rzadki. Gotowym farszem napełniamy liście kapusty, zwijamy, układamy jeden obok drugiego. Warto je po przygniatać lekko palcami, aby miały równy kształt oraz, aby usunąć ewentualne pęcherzyki powietrza ze środka gołąbków.  Gotowe gołąbki przechowujemy w lodówce przez 2 - 3 dni. Jeśli chcemy je przechowywać dłużej musimy je zamrozić. Przed podaniem smażymy gołąbki na rozgrzanym tłuszczu

Przepisy i porady kulinarne
Wegańskie gołąbki z młodej kapusty, z ryżem, marchewką i wędzoną papryką 37

papryki 1 mała młoda kapusta sól do smaku odrobina oliwy do spryskania przed pieczeniem dodatkowo - opcjonalnie: świeże pomidory czosnek ulubione zioła: bazylia, rozmaryn, pietruszka, szczypiorek etc. Jak zrobić wegańskie gołąbki? Ryż ugotować na sypko w osolonej do smaku wodzie. Przestudzić. Z kapusty pooddzielać liście, ściąć grube nerwy. Liście sparzyć. Gdyby kapusta była mocno zbita, wtedy należy ją sparzyć(...)płasko. Wzdłuż głównego nerwu nakładać farsz. Boki liścia zakładać do wewnątrz, a następnie zwijać w rulonik.  Formę do zapiekania natłuścić lub wyłożyć papierem do pieczenia. Układać zawinięte gołąbki. Na gołąbkach można kłaść  plastry pomidora, a między nimi ząbki czosnku. Jeśli zostaną resztki kapusty, je również (pokrojone na mniejsze kawałki), można porozkładać wokół gołąbków

Codzienna kuchnia niecodzienna
Gołąbki Babci z Farszem Wieprzowo-Wołowym, Ryżem i Kaszą - przepis podstawowy 144

Gołąbki o wyjątkowym smaku przygotowywane z przepisu Babci. Do tej wersji gołąbków dodajemy mieszane mięso wołowo-wieprzowe oraz ryż wymieszany z kaszą - to połączenie nadaje gołąbkom wyjątkowego , przepysznego i przede wszystkim "babcinego " smaku. Gołąbki Babci z Farszem Wieprzowo-Wołowym, Ryżem i Kaszą - Składniki: 200 g ryżu 200 g kaszy jęczmiennej perłowej(...)każdego liścia kapusty wykładamy przygotowany farsz (po ok. 2-3 łyżki) i zawijamy boki a następnie rolujemy (podobnie jak krokiety) tworząc kształt "gołąbka". Dno naczynia żaroodpornego wykładamy pozostałymi liśćmi kapusty (które okazały się zbyt małe na gołąbki lub porwały się podczas gotowania). Następnie gołąbki ciasno układamy w naczyniu. Wszystko podlewamy lekko osoloną wodą, zamykamy

Słodka Strona
Gołąbki pieczone 65

ponoć wspomniana w opisach podboju Teb przez Aleksandra Wielkiego. Zrolowane gołąbki to pradawne danie nawiązujące do zwojów Tory i od zawsze podawane przy okazji święta Simchat Tora.” Gołąbki w sosie pomidorowym, to również jedno z tradycyjnych polskich dań. Dla odmiany, w mojej kuchni, gołąbki pieczone. Składniki: - 2 główki kapusty włoskiej - 1,5 kg mielonego(...)średnie cebule - sól morska - pieprz czarny grubo mielony - 1 łyżeczka mielonego kminku - majeranek - czosnek granulowany - natka pietruszki - 1 i ½ szklanki bulionu (mięsny lub warzywny, do wyboru) Farsz do gołąbków można przygotować dzień wcześniej – wieczorem. Boczek i cebule pokrojone w kostkę przesmażamy na patelni – odstawiamy. Do zmielonego mięsa dodajemy ugotowany na sypko ryż oraz boczek z cebulą – mieszamy. Doprawiamy

mojewypiekiinietylko
Gołąbki z kaszą gryczaną i pieczarkami w liściach buraków 45

Składniki na sos: - 150 g pieczarek - 1 cebula - 1 łyżka masła - 1 łyżka mąki ziemniaczanej - 50 ml śmietanki 18% - sól, pieprz Dodatkowo 2 liście buraków. Składniki na 10 małych gołąbków. Najpierw blanszujemy liście buraków. W dużym garnku gotujemy lekko osoloną wodę i gdy zacznie się gotować wrzucamy każdy liść buraka osobno na ok. 5 minut. Gotowe liście odstawiamy(...)pietruszki i wszystko razem mieszamy. Teraz formujemy gołąbki. Na każdy liść buraka kładziemy po łyżce farszu i zawijamy. Naczynie żaroodporne wykładamy liśćmi i kładziemy na nich nasze gołąbki. Gołąbki zalewamy niewielką ilością wody lub bulionem jak mamy. Gołąbki wkładamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 160 stopni i pieczemy 20 minut (możemy też

Kuchenne Wariacje
Gołąbki z niskim indeksem glikemicznym – farsz z indyka i cukinii 5

odchudzone gołąbki z niskim indeksem glikemicznym. Farsz z mielonej piersi indyka i cukinii zawinięty w liście kapusty włoskiej w pomidorowym sosie. Ten przepis leży daleko od tradycyjnych gołąbków mojej babci, jednak z pewnością wymyśliłam gołąbki z niskim indeksem glikemicznym . Zamiast ryżu w farszu albo kaszy (niektórzy przygotowują gołąbki z kaszą ) użyłam startej(...)tarce cukinii. Przyznajcie sami, że pomysł dość odważny i byłam przygotowana na to, że nie wyjdzie, a ja nie pisnę Wam o tym ani słowa. Jednakże gołąbki wyszły smakowite!! Soczyste, delikatne i dietetyczne. Do eksperymentowania z mięsem indyczym zainspirowały mnie warsztaty kulinarne „Indyk z Europy – pod skrzydłami jakości” , w których uczestniczyłam pod koniec lutego. Z przyjemnością biorę udział

Dietolog
Gołąbki z kuskus na zielono -szpinak, zioła 15

, to często plany odkładamy, bo przecież na ich przygotowanie ciągle czasu nie mamy.  Ja jednak znalazłam wspaniałe rozwiązanie na ich szybkie przygotowanie. Nie są to tradycyjne gołąbki mięsne, ryżowe, ale przyznam się są bardzo wyjątkowe. Czasu wiele nie potrzebujemy, bo w niecałe 15 min (bez pieczenia) je przygotujemy.  Matka Natura swój udział tu miała(...)się z dymką na oleju chili, z kaszą kuskus i świeżymi ziołami połączył się po chwili. Młoda kapusta w tym samym czasie w się sparzała, i z farszem na gołąbki się pozawijała. Trochę dłużej w piekarniku się ogrzewały, aż idealny smak uzyskały. Gołąbki wyszły zdrowe, oryginalne, smaczne, dobrze doprawione, takie inne niebanalne.  Często z kaszą

Moniki Smakołyki
Gołąbki z kaszą gryczaną i mięsem – kuchnia podkarpacka 38

Gołąbki z kaszą gryczaną i mięsem – kuchnia podkarpacka Gołąbki są jednym z najpopularniejszych dań kuchni polskiej. Wywodzą się z kuchni kresowej, ukraińskiej, ale goszczą na naszych stołach już od 200 lat. W swojej pierwotnej wersji farsz na gołąbki przygotowywany był z kaszy gryczanej i ziemniaków. Ponieważ było to danie bezmięsne, często podawano je podczas(...)wigilii Bożego Narodzenia. Można domniemywać, że z tą tradycją wiąże się również ich nazwa. W kulturze słowiańskiej bowiem potrawom podawanym na szczególne okoliczności często nadawano nazwy zwierząt. Gołąbki, na które dzisiaj zapraszam, przygotowane są z kaszy gryczanej, mięsa i cebuli. Jest to wersja gołąbków, w których farsz jest delikatnie sypki. Efekt taki uzyskuje się poprzez dodanie

Trzeci talerz
Gołąbki z młodej kapusty z kaszą jaglaną i boczkiem 40

ryżem, a całość w pomidorowo-śmietanowy sosie. Palce lizać. Do dziś ich smak się nie zmienia, ona robi to po mistrzowsku.  Rok temu publikowałem Wam mój przepis na gołąbki w wersji wegetariańskie, faszerowane kaszą jaglaną i pieczarkami w pomidorowym sosie.  Dziś kolejna inspiracja na letnie danie. Gołąbki z młodej kapusty faszerowane kaszą jaglaną(...)boczki 1 por 400 ml śmietany 18% 150 g masła 1 szklanka bulionu warzywnego 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego 1 pęczek koperki 1 garść posiekanej natki pietruszki sól, pieprz PRZYGOTOWANIE gołąbków:  Z główki kapusty usuwamy zbędne liście, myjemy i wycinamy głąb. Kapustę umieszczamy w dużym garnku, zalewamy wodą do dodatkiem soli. Gotujemy ok. 45 min. PRZYGOTOWANIE farszu do gołąbków

kulinarnyJa
Gołąbki z kaszą jaglaną i mięsem mielonym 47

Przygotowanie nadzienia – Kaszę ugotować jak pisze na opakowaniu, odcedzić. Mięso mielone wrzucić do miski, dodać posiekaną cebulkę, kaszę, majeranek. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać. Wykonanie gołąbków – w dużym garnku zagotować zagotować wodę. Dosolić do smaku. Włożyć kapustę do wrzątku i gotować na małym ogniu aż liście zmiękną. Naciąć liście od najszerszej strony co ułatwi(...)rozdzielanie kapusty i pobieranie liści. Na każdym liściu kapusty położyć łyżkę farszu i zawinąć gołąbki. Zabezpieczyć przed rozwinięciem drewnianymi wykałaczkami. Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć gołąbki z obydwu stron na lekko brązowy kolor. Zdjąć gołąbki z patelni i połączyć na głęboką patelnię lub garnek. Na patelnię na której się smażyły gołąbki

Kuchnia Pokoleń
Menu na tydzień – zawsze jest pora na kalafiora 51

Polecamy jak zawsze ten sposób gotowania: ekonomiczny, ergonomiczny i wydajny. Część potraw zamroziliśmy: zupę minestrone i cześć zapiekanki pasterskiej. Tylko jedno danie w całości zrobiliśmy w tygodniu – piątkowe gołąbki z dorszem, przygotowane dzień wcześniej w czwartkowy wieczór. W tym samym czasie ugotowaliśmy minestrone, sos do zapiekanki pasterskiej, kalafiora na parze i zaprawę do skrzydełek Pracy w niedzielę(...)zamrażalnika zupę trzeba wystudzić. My ugotowaliśmy minestrone w niedzielę, a z zamrażalnika wyciągnęliśmy w środę wieczorem – by zjeść ze smakiem w czwartek. Pr zepis na minestrone . Piątek – Gołąbki z rzymskiej sałaty z dorszem Tak wyglądał nasz piątkowy obiad. Ryby w naszym domu to spore wyzwanie, bo Agnieszka szczególnie za nimi nie przepada, a ja wręcz przeciwnie. Obydwoje

Niedzielny kucharz
Gołąbki z mięsem mielonym i kaszą gryczaną 316

przepis na oszukane gołąbki bez zawijania (przepis TUTAJ ), czyli smażone klopsy nafaszerowane mięsem mielonym, ryżem, cebulką i poszatkowaną kapustą. Dzisiaj zachęcam do przygotowania nieco bardziej tradycyjnej wersji gołąbków, nadzianych mielonym mięsem i kaszą gryczaną.  Gołąbki z takim dodatkiem mają nieco inny - bardziej wyrazisty - smak. Zachęcam do przygotowania. Składniki na porcję dla 4-6 osób(...)jajko sól, pieprz olej zalewa 2 szklanki wody 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego 2 listki laurowe 4 kulki ziela angielskiego 1/2 łyżeczki suszonego lubczyku kilka suszonych grzybów sól, pieprz * do gołąbków będziecie potrzebować większe liście kapusty; 1 liść = 1 gołąbek; z pozostałej części możecie przygotować, np.   kapustę po bawarsku Przygotowywanie farszu i zalewy Do garnka wsypać kaszę

Ugotować
Gołąbki bez zawijania w jasnym sosie 252

sosie pomidorowym, tak też można zrobić i w tym przypadku, ale u nas w domu lubi się je bardziej gdy przenikną smakiem jasnego sosu mięsnego (pieczeniowego). Spróbujcie. Takie gołąbki bez zawijania, to naprawdę prosty, syty i co najważniejsze smaczny pomysł na obiad dla rodziny. Składniki: (na 10 sztuk) 500-550 g mięsa mielonego (u mnie wieprzowo-wołowe(...)łyżeczka soli 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich 2 łyżki bułki tartej 2 torebki sosu pieczeniowego jasnego + 700 ml wody* *można użyć gotowego domowego sosu, podana wersja jest wersją szybką; gołąbki można również przygotować w tradycyjnym sosie pomidorowym Przygotowanie: Kapustę trzemy na tarce na dużych oczkach (można ją posiekać, ale w ten sposób będzie delikatniejsza). Do kapusty dodajemy mięso mielone

Słodkie okruszki
Gołąbki z kiszonej kapusty nadziewane ryżem i mięsem 2

Gołąbki z kiszonej kapusty nadziewane ryżem i mięsem. To moje pierwsze gołąbki z uzyciem kiszonych liści kapusty. Jakos nigdy wcześniej się nie złożyło. A szkoda, bo gdybym wiedziała wcześniej, że to będzie takie dobre to duzo wcześniej mogłabym sie cieszyc tym smakiem. Gołąbki podane z sosem śmietanowym z dodatkiem kwasu z kapusty Czas przygotowania(...)mięso z cebulą i pieczarkami, ryżem i jajkiem. Doprawic do smaku solą i pieprzem. Masę wyrabiać do czasu, aż będzie kleista. Na liście nakładać niedużą ilość farszu i zwijać gołąbki. Na dnie żelwinego garnka umieścić ułożyc gołąbki. W misce wymieszać sok z kiszonej kapusty i smietankę. Dobrze wymieszac i zalać gołąbki. Dusić

Spice things up
Gołąbki z kiszonej kapusty nadziewane ryżem i mięsem 2

Gołąbki z kiszonej kapusty nadziewane ryżem i mięsem. To moje pierwsze gołąbki z uzyciem kiszonych liści kapusty. Jakos nigdy wcześniej się nie złożyło. A szkoda, bo gdybym wiedziała wcześniej, że to będzie takie dobre to duzo wcześniej mogłabym sie cieszyc tym smakiem. Gołąbki podane z sosem śmietanowym z dodatkiem kwasu z kapusty Czas przygotowania(...)mięso z cebulą i pieczarkami, ryżem i jajkiem. Doprawic do smaku solą i pieprzem. Masę wyrabiać do czasu, aż będzie kleista. Na liście nakładać niedużą ilość farszu i zwijać gołąbki. Na dnie żelwinego garnka umieścić ułożyc gołąbki. W misce wymieszać sok z kiszonej kapusty i smietankę. Dobrze wymieszac i zalać gołąbki. Dusić

Spice things up
Gołąbki z kaszy kuskus, cukinii z dodatkiem koperku i szczypiorku, duszone w bulionie 21

smaku wyjątkowe, po 45 min mogłam już je podawać i ze smakiem zajadać. Inaczej niż zawsze je przygotowałam, a wszystko w przepisie opisałam. Gotowy bulion ułatwił i przyśpieszył gołąbków zrobienie, a w smaku wyszły jak marzenie. Jeśli ktoś powie, że gołąbków nie robi bo czasu mu brakuje, to niech moje zrobić spróbuje. Ja czas wygospodarowany na przyjemność(...)koperek, szczypiorek. Całość przekładamy do kuskusu, mieszamy i doprawiamy pieprzem i solą do smaku. Rada: uważamy z dodawaniem soli, ponieważ gołąbki dodatkowo będą dusiły się w bulionie. Gołąbki: Z każdego liścia, już po sparzeniu, delikatnie nożem ścinamy gruby nerw. Na desce układamy liść kapusty, nakładamy od strony łodygi farsz i zawijamy w kopertę, najpierw gruby koniec

Moniki Smakołyki
Jeszcze lepsze gołąbki: zapiekane z kapustą kiszoną i sosem pomidorowym [PRZEPIS] 31

sprawdzony przepis na klasyczne gołąbki z ryżem i mięsem w sosie pomidorowym. Wiadomo, są pyszne, ale mogą być jeszcze lepsze, jeśli zapieczecie je z kapustą kiszoną. Lubimy gołąbki w każdym wariancie, ale klasyczne, z ryżem i sosem pomidorowym, zawsze będą dla nas numerem jeden. Zazwyczaj wychodzi ich tyle, że potem zostają do odgrzania. Można wtedy zapiec(...)wraz z sosem z dodatkiem kapusty kiszonej. Będą jeszcze pyszniejsze! Przepis na gołąbki Składniki: duża główka białej kapusty, dwie niepełne szklanki białego ryżu, kilogram mielonej wieprzowiny, 4 duże cebule, słoiczek koncentratu pomidorowego, ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz, mąka do zagęszczenia sosu, 400 gramów kapusty kiszonej. Zrób tak: w dużym garnku zagotuj wodę, z kapusty ściągnij pierwsze liście

Kulinarna Polska
Gołąbki z młodą kapustą (wersja bez zawijania) 67

Gołąbki z młodą kapustą (wersja bez zawijania). Moja rodzina uwielbia takie obiady. Gołąbki z młodą kapustą w wersji bez zawijania są naprawdę proste w przygotowaniu, smaczne i sycące. U nas lubi się je o wiele bardziej od tradycyjnej wersji gołąbków. Kilka prostych składników i możecie przygotować pyszny obiad dla całej rodziny. Polecam. Spróbujcie. Składniki(...)słodką czerwoną paprykę). Całość wstępnie mieszam, na koniec dodaję bułkę tartą i znów mieszam (ja mieszam wszystko ręcznie). Z masy formuję kotlety (wolę mniejsze, wtedy mam pewność, że gołąbki się nie rozpadną). Podsmażam delikatnie z obu stron (robię to po to, aby nie rozpadły się gdy będę je gotować w sosie). Podsmażone przekładam do sosu, duszę pod przykryciem

Słodkie okruszki
Kasza gryczana, boczek i kiełbasa w koszulce z kapusty 44

coś zjeść, gdzie pomimo jej obecności wcale nie drażni mnie jej smak. I dziś przedstawiam właśnie jedno z takich dań - sposobów na kaszę gryczaną - pyszne gołąbki :-D Gołąbki z kaszą gryczaną, boczkiem i kiełbasą GOŁĄBKI Z KASZĄ GRYCZANĄ, BOCZKIEM I KIEŁBASĄ 1 kapusta biała"z czubkiem"o śr. 25 cm 200 g kaszy gryczanej(...)jajko i doprawiając solą i pieprzem. Porcje mięsa z kaszą  zawijamy w liść kapusty - o tak . Jeśli liść posiada sztywny główny nerw - przed zawinięciem ścinamy go nożem. Zawinięte gołąbki układamy w garnku wyłożonym kilkoma liśćmi kapusty. Gołąbki zalewamy wodą (do równej wysokości) dodajemy liście laurowe i kostkę rosołową (jeśli dajemy bulion wlewamy go przed wlaniem

peggiwkuchni