cukinia - 15110 przepisów (strona:7/1008)

Ketchup z cukinii i pomidorów 82

Cukinii w tym roku jest tyle, że nie wiadomo już co z niej robić. Najlepsza jest niewielka, o delikatnej skórce i niewielkiej ilości bardzo drobnych pesteczek. Z taką możemy cuda robić, bo nie trzeba nic wykrawać czy obierać. Gorzej, jeśli mamy cukinię większą, gdzie trzeba ją wydrążyć i obrać twardą skórkę. Wtedy nie do wszystkiego możemy wykorzystać taką(...)cukinię. Na pewno jednak nada się do leczo, placków czy przecierów. Ja pokusiłam się o zrobienie ketchupu. W planach mam jeszcze dżem :) Wiem, niektórzy skrzywią się, bo cukinia do takich przetworów nie wszystkim pasuje. Gwarantuję Wam jednak, że wychodzi smacznie :) Składniki: około 2-2,5 kg cukinii , około 1 kg pomidorów , 2 średnie cebule , 4 większe ząbki

Codzienna kuchnia niecodzienna
Makaron z cukinią i szynką 82

Makaron z cukinią i szynką... Sprężyste rurki makaronu. Kosteczki podsmażonej szynki i wiórki cukinii. Zatopione w sosie na bazie śmietanki i jajek. Oprószone drobno startym parmezanem. Pycha!   Składniki: 250 g makaronu penne; 150 g dobrej jakości szynki (u mnie z indyka); 200 g cukinii (waga przed obraniem); 1,5 czubatej łyżki masła; 200 g śmietanki o zwartości tłuszczu(...)kremówki); 3 żółtka; 1,5 łyżki oliwy; Sól; Pieprz; 2 czubate łyżki drobno startego parmezanu. Sposób przygotowania: Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedzić. Cukinię umyć, osuszyc, obrać, oczyścić z nasion i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Szynkę pokroić w drobną kostkę. Na rozgrzane na patelni masło (1,5 łyżki) wrzucić pokrojoną szynkę i delikatnie podsmażyć. Następnie dodać

Gospodyni Miejska
Spaghetti z cukinii z sosem orzechowym 53

Czas goni, śniadanie nie gotowe, co zabrać na przekąskę do pracy zamiast nudnych kanapek?  Może ekspresowe spaghetti z surowej cukinii z sosem orzechowym lub pistacjowym. Pełne witamin i  zdrowych tłuszczy oraz  białka w formie sosu na bazie maturalnego jogurtu? Pokrojenie cukinii w cienkie nitki przy pomocy specjalnej obieraczki zajmie niecałą minutę, tyle samo(...)zrobienie sosu przy pomocy blendera. Cukinię można jeszcze w domu wymieszać z sosem, w przeciwieństwie do sałat surowej cukinii dobrze robi marynowanie, lub zabrać sos  do pracy w oddzielnym pojemniku i wymieszać 15 minut przed jedzeniem. Jeśli mamy świeże zioła (np. tymianek, kolendrę,  natkę pietruszki,  miętę , oregano) można je posiekać i dodać 1 łyżkę

SzczyptaSmaQ
Pasztet z cukinii z marchewką 387

Dziś kolejny pomysł na wykorzystanie wdzięcznego (i taniego) warzywa jakim jest cukinia. Pasztet warzywny jest smaczną i zdrową alternatywą dla sklepowych, napchanych konserwantami wędlin. Pasztet z cukinii jest prosty do zrobienia, smaczny, wilgotny i aromatyczny . Idealny jako dodatek do kanapek, a także zjadany solo. Pasztet z cukinii z marchewką 3 szklanki startej cukinii (po odciśnięciu, o tym niżej:) 1 średnia(...)jajka (oddzielnie żółtka i białka) 200 g żółtego sera 2 ząbki czosnku 3 średnie cebule ½ szklanki oleju 1 łyżka suszonych ziół prowansalskich 1 łyżka suszonego tymianku sól, pieprz Cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach. Przekładamy do miski, zasypujemy solą, mieszamy i odstawiamy, aby cukinia puściła sok. W tym czasie cebulę i czosnek drobno siekamy, podsmażamy na 2 łyżkach oleju

Ivka w kuchni
Placki z cukinii 39

już pisałam, do założenia tego bloga i nauki gotowania / smażenia / pieczenia natchnęła mnie cukinia. Dostałam dwie takowe i w rozpaczy, nie wiedząc co to jest i z czym to się je, zapytałam znajomych, czy znają jakieś zastosowania tego dziwnego warzywa. Dowiedziałam się, że da się z tego zrobić placki. Zawsze myślałam, że placki robi się tylko z ziemniaków(...)szok. Jako że cukinia inaczej by się zepsuła, a jedzenia zawsze szkoda, postanowiłam porwać się na wyzwanie zrobienia takich placków. Było to o tyle dziwne, że nie jem warzyw, no ale poeksperymentować można :) Składniki: - cukinia (ja miałam dwie takie średnie) - jajko - mąka pszenna (tak na oko jakieś pół szklanki) - trochę soli - dużo pieprzu - vegeta, warzywko, inny kucharek albo jeszcze trochę

Kulinarne zapędy Kokosa
Leczo z cukinią 628

Dziś u mnie znowu coś prostego – leczo z cukinią i kabanosami według mojej mamy. Leczo to potrawa węgierska, której podstawę stanowi papryka w gęstym pomidorowo-cebulowym sosie. W Polsce za to, leczo robione jest zarówno w formie gulaszu jak i zupy. Każda gospodyni przyrządza je inaczej – w zależności od przepisu do „polskiego leczo” dodaje się często(...)cukinię, kabaczka, bakłażany, boczek czy kiełbasę. U mnie w domu typowymi dodatkami są cukinia, pieczarki i kabanosy. Oczywiście możemy zrezygnować z dodatku mięsnego i otrzymać danie wegetariańskie. Leczo kochamy z wielu powodów. Przede wszystkim jest jednogarnkowe (danie zazwyczaj podajemy tylko z pieczywem). Jest proste do przyrządzenia, a w sezonie dodatkowo bardzo tanie. Wspaniale syci i rozgrzewa. Leczo zawiera mnóstwo aromatycznych

Poezja smaku
Cukinia faszerowana mięsem mielonym 100

Cukinia faszerowana mięsem mielonym to już chyba klasyk w wielu domach. Bardzo prosta i smaczna. Cukinia jest wyjątkowo lekka i nie wymaga dodatków – choć można podać ją z ryżem na większy głód. Bardzo lubię robić to danie na obiad. Zajmuje niewiele czasu, do tego cukinię i sos można przygotować wcześniej, a zapiec przed samym podaniem – idealne, jeśli(...)wiem o której godzinie zjawią się domownicy. Cukinia faszerowana mięsem mielonym: 2 duże cukinie 1 duża cebula 500 g mielonego mięsa (wieprzowego lub lepiej: wieprzowo-wołowego) 1 szklanka przecieru pomidorowego (passaty) 2 łyżeczki ziół prowansalskich 2 ząbki czosnku 3 łyżki świeżego koperku 1/2 łyżeczki płatków chili szczypta gałki muszkatołowej 1 kula mozzarelli sól morska świeżo mielony pieprz listonic_type='fooddrink

Poezja smaku
Makaron z cukinią 123

Przepis na makaron z cukinią to pomysł na szybki i smaczny obiad - polecam szczególnie teraz, gdy trwa sezon cukiniowy :) SKŁADNIKI(...)350g makaronu  (u mnie tagliatelle) 2 małe cukinie 3 ząbki czosnku sól chili w proszku  oliwa z oliwek 50g tartego twardego sera (u mnie Dziugas) PRZYGOTOWANIE Makaron gotujemy al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Cukinie bez obierania kroimy wzdłuż w cienkie plasterki.  Posiekany czosnek podsmażamy na oliwie. Dodajemy plastry cukinii, które solimy i delikatnie oprószamy chili

Moje Kuchenne Rewelacje
Cukinie faszerowane kalmarami w greckim stylu 78

Najwyższy czas na obiad, więc polecam lekkie, smaczne i moim zdaniem niezwykle efektowne danie - cukinie faszerowane kalmarami w greckim stylu. Jego przygotowanie jest trochę pracochłonne, jednak zapewniam, że warto, a efekt powinien zadowolić nawet wyrafinowane podniebienie. Do przygotowania dania użyłem: 3 małych cukinii, 200 gram kalmarów, 1 puszki pomidorów krojonych, 1/2 białej cebuli, 2 ząbków czosnku, 150 ml czerwonego półwytrawnego(...)wina, 1 cytryny, soli, czarnego świeżo mielonego pieprzu, suszonego oregano, sproszkowanego cynamonu, oliwy z oliwek, octu balsamicznego, cukru trzcinowego. Przygotowanie dania rozpocząłem od przekrojenia dokładnie umytych cukinii na pół i wydrążenia ich środków z gniazd nasiennych przy pomocy łyżeczki, pozostawiając mniej więcej po pół centymetra miąższu przy skórce. Użyłem relatywnie małych cukinii, przy ich zakupie istotnym jest, aby żaden

Wyprawy kulinarne
Zapiekanka z ziemniaków i cukinii 211

Przepis na zapiekankę z ziemniaków i cukinii Zapiekanka z ziemniaków i cukinii jest zaczerpnięta z przepisu na francuską zapiekanką z ziemniakami. Ja postawiłem urozmaicić ten przepis cukinią. Składniki 0,5kg cukinii 0,5kg ziemniaków 250ml śmietany słodkiej 30% 150g sera typu ementaler pół łyżeczki sól pieprz gałka muszkatołowa masło ząbek czosnku Przygotowanie 1. Ziemniaki obrać, cukinie umyć. Ziemniaki i cukinie(...)kroimy na cienkie plasterki, możemy do tego wykorzystać tartkę do warzyw. Naczynie żaroodporne smarujemy przeciętym na pół ząbkiem czosnku, następnie masłem. 2. Układamy ziemniaki i cukinie na zmianę, jak ktoś jest mało cierpliwy może układać po kilka plastrów na zmianę jak ja . po każdej warstwie posypujemy całość gałką muszkatołową i pieprzem. Układamy tak do wyczerpania składników. śmietanę wymieszamy z solą

zjem to blog kulinarny
Wegetariańska dietetyczna faszerowana cukinia z parmezanem 60

Miałam krótką przerwę w dodawaniu przepisów. Niestety jestem chora - gorączka, dreszcze, wypieki na policzkach i ból głowy. Mykam zaraz do łóżka! Przepis na szybki obiad lub lunch. Cukinia teraz jest w dobrej cenie i warto korzystać z niej w kuchni! Niskokaloryczna, posiada niski indeks glikemiczny i dużo wody, do tego cenny błonnik usprawniający pracę jelit. Każdy(...)zdrową dietę na pewno nieraz na niej bazował. Mój tata, który nie zna się zupełnie na zdrowej kuchni nawet nie odróżnia cukinii od bakłażana ! :) Przepis na dwie porcje (jedna to połowa cukinii)  Składniki: jedna spora cukinia 1/5 żółtej papryki 1/5 czerwonej papryki cały spory pomidor 2 ząbki czosnku 3 łyżki startego parmezanu świeża bazylia

Feel Eat
Omlet z cukinią, pomidorami i ziołami prowansalskimi 49

cały lekko ponad 150 kcal), niskowęglowodanowy, przygotowuje się go naprawdę szybko i myślę, że nie będzie to problem nawet dla kogoś, kto nie czuje się dobrze w kuchni.  Cukinia stanowi cenne źródło witamin i minerałów. Jest bogata w witaminy B1, B2, C i PP. Jest cennym źródłem karotenu, czyli prowitaminy dla witaminy A.Lekka, w dużym procencie złożona z wody(...)jest idealna dla osób, które chcą zrzucić zbędne kilogramy. Cukinia to warzywo o niskiej wartości kalorycznej. 100 gram cukinii dostarcza organizmowi zaledwie 15-16 kcal! Cukinia to warzywo, które umożliwia” detoks” i ochronę przed szkodliwymi dla naszego organizmu substancjami. Można ją jeść bez obawy o trucizny, jakimi nasiąka wiele produktów spożywczych. Cukinia nie kumuluje bowiem metali ciężkich. Warzywo

Feel Eat
Pulpeciki z cukinii w sosie pomidorowym 232

Przepis na pulpeciki z cukinii pojawił się na blogu Szczecinianki i Izy . Bardzo mi się podobały, dlatego przygotowałam swoją wersję tych małych pyszności. Pulpeciki są bardzo delikatne – wręcz rozpływają się w ustach. Takie lekkie danie jest idealne na lato. Jedyny ich minus jest taki, że nie wychodzi ich zbyt dużo (na zdjęciu połowa porcji), więc na większy głód(...)całej rodziny warto zrobić podwójną porcję. Pulpety są fajnym pomysłem na przemycenie cukinii do diety dzieci – na prawdę trudno się domyślić, że są z niej zrobione. Co ciekawe, można je gotować w bulionie lub dowolnym sosie (np. pieczarkowym, serowym, pomidorowym, chrzanowym) albo po prostu upiec w piekarniku (25 minut w 180°C). U mnie w sosie pomidorowym z nutką

Poezja smaku
Zucchine fritte in pastella alla birra- Smażone cukinie w cieście piwnym 67

Zucchine fritte in pastella alla birra – Smażone cukinie w cieście piwnym Zapraszam na smażone cukinie w płynnym cieście. Ciasto dzięki dodatkowi piwa jest wyjątkowo lekkie, puszyste i nie wciąga tłuszczu,  a cukinie na długo pozostają chrupkie. Cukinie smażone w cieście choć proste w wykonaniu mogą być bardzo wyszukana przystawką, świetnym dodatkiem do drugiego dania lub ciepłą kolacją. Potem sobie(...)pomyślałam,  ż e w ten sam sposób można smażyć kawałki bakłażana, kalafiora czy karczochów. Cukinie w cieście są moimi ulubionymi, zyskały również przychylną opinię tych, którzy za warzywami nie przepadają- moich dzieci… być może dlatego, że wyglądem przypominają trochę ich ukochane frytki. Z rozmachu nie tylko usmażyłam pokrojone w plasterki i słupki cukinie, ale również kwiaty dyni, które udało

Mia Cucina Sofieta
Zupa z kwiatami cukinii 67

Cukinia to bardzo ekonomiczne warzywo, ponieważ przy jej uprawie nic się nie marnuje))) Nigdy bym nie pomyślała, że do przygotowania pysznych cukiniowych dań, wykorzystuje się zarówno samo warzywo, jak i jego kwiat, drobne liście, a nawet łodygi!  Gdy ostatnio w warzywniaku zobaczyłam cukinie z pięknymi pióropuszami kwiatów, kupiłam je natychmiast, na później zostawiając koncepcję ich wykorzystania)  Później okazało(...)się,  że pomysł podsunęła mi akcja na Durszlaku Wiosenne Zupy. Do ugotowania tej zdrowej zupki, najlepiej nadają się młodziutkie cukinie, takie jeszcze z kwiatkiem, chrupiące jak jabłko, o zbitym miąższu. Tylko takie po ugotowaniu będą nadal chrupkie i nie zmienią się w zielonkawą, wodnistą papkę.  O dziwo, nic się również nie stało żółtym kwiatom. Chyba obawiałam się

Mia Cucina Sofieta

Proponowane wyszukiwania