Przekąski na Sylwestra (Antipasti di Capodanno) 508ziemniakami, ciecierzycą i suszonymi pomidorami (Couscous con patate dolci, ceci e pomodori secchi) Aromatyczna sałatka z komosą ryżową i ciecierzycą (Tabulè di quinoa con ceci) Sałatka z komosą ryżową, cukinią, groszkiem i fetą (Insalata di quinoa con zucchine, piselli e feta) Pieczone nuggets z kurczaka z domowym ketchupem (Nuggets di pollo con ketchup artigianale) Szaszłyki z pulpecikami z kurczaka, grillowaną(...)cukinią i dipem jogurtowo-ziołowym (Spiedini di polpettine di pollo con zucchine grigliate e salsa di yogurt alle erbe aromatiche) Pulpeciki z ciecierzycy i buraka (Polpettine con barbabietola e ceci) Pieczone pulpeciki z cukinii i ricotty (Polpettine di zucchine e ricotta al forno) Ziołowe kuleczki z ricotty (Bocconcini di ricotta alle erbe aromatiche) Roladki z bakłażanem, kaszą kuskus i pesto
La grande e la piccola cuoca
SAŁATKA Z BURACZKAMI, SEREM HALLOUMI I KASZĄ JAGLANĄ 227serek halloumi i posypujemy pestkami granatu. SKŁADNIKI / 2 PORCJE 1/3 szklanki kaszy jaglanej 30 g masła 1 łyżka oliwy 2/3 szklanki gorącego bulionu 1 marchewka 1 cebula 1/3 cukinii 2 ząbki czosnku 2 małe buraki serka halloumi pestki granatu 2 łyżki orzeszków pinii uprażonych na suchej patelni PRZYPRAWY: sól, świeżo zmielony czarny pieprz, po 1 łyżeczce: curry(...)mieszamy w miseczce do uzyskania gładkiej konsystencji. Próbujemy i ewentualnie doprawiamy do smaku, dodając w razie potrzeby więcej soli lub soku z cytryny. Cebulę kroimy w drobną kostkę, czosnek , cukinię i marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach. Na patelni rozgrzewamy 25 g masła i 1 łyżkę oliwy. Dodajemy cebulę, czosnek, marchewkę i cukinię. Smażymy 3 minuty na średnim ogniu
cool and minty
Radość z gotowania, czyli test patelni WOLL 321odbywa się błyskawicznie i sprawnie (za pierwszym razem trochę z przyzwyczajenia wlałam na patelnię taką ilość oleju jak zawsze, potem smażyłam już prawie beztłuszczowo) Do lekko podsmażonej cebulki dodałam cukinię i smażyłam dalej…. … po chwili dodałam również marchewkę. Na poniższym zdjęciu można zobaczyć finalny efekt – pyszna jarzynka do obiadu gotowa (doprawiona solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i niewielką(...)Pizzę smaży się na małym ogniu pod przykryciem – na szczęście teraz mam pasującą do patelni pokrywkę. Zdecydowanie będziemy wracać do tego przepisu częściej. Kaszotto z kurczakiem, papryką i cukinią. Większa porcja jednogarnkowego dania przygotowana bezproblemowo i … czysto – nic z patelni nie uciekało;) Szakszuka, czyli kolejna propozycja śniadaniowa. Przygotowałam ją szybciej niż myślałam. Znów nie ma się
Smaki Na Talerzu
Radość z gotowania, czyli test patelni WOLL 318odbywa się błyskawicznie i sprawnie (za pierwszym razem trochę z przyzwyczajenia wlałam na patelnię taką ilość oleju jak zawsze, potem smażyłam już prawie beztłuszczowo) Do lekko podsmażonej cebulki dodałam cukinię i smażyłam dalej…. … po chwili dodałam również marchewkę. Na poniższym zdjęciu można zobaczyć finalny efekt – pyszna jarzynka do obiadu gotowa (doprawiona solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i niewielką(...)Pizzę smaży się na małym ogniu pod przykryciem – na szczęście teraz mam pasującą do patelni pokrywkę. Zdecydowanie będziemy wracać do tego przepisu częściej. Kaszotto z kurczakiem, papryką i cukinią. Większa porcja jednogarnkowego dania przygotowana bezproblemowo i … czysto – nic z patelni nie uciekało;) Szakszuka, czyli kolejna propozycja śniadaniowa. Przygotowałam ją szybciej niż myślałam. Znów nie ma się
Smaki Na Talerzu
PLACKI Z CUKINII Z ŁOSOSIEM 252Dziś zwykłe placki z cukinii postanowiłam wzbogacić dodatkiem wędzonego łososia. Smak ten fajnie podkręca smak placuszków. Wypróbujcie sami, z ulubionymi dodatkami smakują wybornie Składniki: 1 kg cukinii ( bez skóry, pestek) 2 jajka sól pieprz świeżo mielony 4 łyżki mąki dodatkowo: śmietana 18% lub jogurt naturalny 20 dag łososia wędzonego świeży koperek Wykonanie: Cukinię ścieramy na tarce o dużych
Z Majeczką w kuchni
LECZO Z MIĘSEM MIELONYM 299blogu znajdziecie już przepis na leczo z cukinią i kiełbasą , a dziś mam dla Was inną propozycję. Leczo pełne warzyw, ale wzbogacone o mięso mielone staje się bardziej sycące. Przepyszne, aromatyczne, jednogarnkowe danie w sam raz na zimne dni i wieczory. Można je podać samodzielnie z pieczywem albo np z ryżem lub kaszą. Zazwyczaj gotuję więcej lecza(...)jego nadmiar zamykam w słoiki. Składniki: * 500 g mięsa mielonego wieprzowego * 2 małe cukinie * 1 czerwona papryka * pół papryki żółtej * pół papryki zielonej * 2 ząbki czosnku * 1 cebula * 500 ml passaty pomidorowej * 1 łyżeczka papryki słodkiej (użyłam Skworcu ) * pół łyżeczki papryki ostrej (użyłam Skworcu ) * 1 łyżeczka oregano (użyłam Skworcu ) * sól do smaku * odrobina oliwy z oliwek
Zrób to smacznie
Frittata ze szpinakiem i mozzarellą 208dobre końcówki warzyw, mięsa lub serów. Tym razem u mnie frittata była bez mięsa. Ilość porcji: 4 Czas przygotowania: 30 minut Składniki na frittatę ze szpinakiem i mozzarellą: średnia cukinia papryka 4 - 5 mięsistych pomidorów duża czerwona cebula 4 ząbki czosnku 100 - 150 g świeżego szpinaku 8 - 9 jajek 200 ml mleka kulka mozzarelli 1/2 łyżeczki ostrej papryki łyżeczka(...)pieprz do smaku 2 łyżki masła klarowanego do smażenia Dodatkowo: duża patelnia, która nadaje się do pieczenia w piekarniku Jak zrobić frittatę ze szpinakiem i mozzarellą? Młodą cukinię umyć i pokroić w kostkę, jeśli jest starsza to najpierw z niej łyżeczką wyskrobać miąższ z nasionami. Pomidory sparzyć wrzątkiem, zdjąć z nich skórę, przekroić i usunąć nasiona z sokiem
Kuchcik gotuje
WEGAŃSKI GULASZ Z WARZYWAMI 254gulasze i bardzo często je przygotowuje. Taka miska to prawdziwa uczta dla podniebienia. Jest to danie, które syci, lekkie i bardzo proste w przygotowaniu. Do gulaszu wykorzystałam kolorową paprykę, cukinię, zielone oliwki. Całość zalałam warzywnym bulionem , ale możesz wykorzystać zwykłą wodę. Składniki: 1 duża cukinia 1 czerwona cebula 1 por 3 kolorowe papryki 2 łyżki zielonych oliwek 3 ząbki czosnku(...)pasaty pomidorowej lub 1 puszka pomidorów 2 łyżki oliwy z oliwek 200 g fasolki szparagowej 1 łyżeczka słodkiej papryki 1/2 łyżeczki ostrej papryki 1 łyżeczka czarnuszki sól pieprz Przygotowanie: Cukinię, paprykę kroję w grubą kostkę. Cebulę, pora, oliwki, czosnek w plasterki. Na patelni wlewam 2 łyżki oliwy, przysmażam pora,cebulę i czosnek. ( około 3 minuty) Dodaję warzywa, całość posypuję przyprawami
Kukuleczki
Paluszki cukiniowe 208Paluszki cukiniowe Alternatywa paluszków rybnych - wypróbuj paluszków cukiniowych! 🌿 Składniki: - cukinia pokrojona w grube słupki - płatki owsiane - 2 jaja - sól morska Sposób przygotowania: - słupki cukinii obtocz w roztrzepanym jajku następnie w płatkach owsianych, - gotowe słupki cukinii rozłóż w naczyniu żaroodpornym, posyp szczyptą soli, - piecz w temperaturze 200 stopni ok. 15 minut, aż będą chrupkie. SMACZNEGO! Na sam koniec mała rada
MintTaste
Placuszki Cukiniowo-marchewkowo-serowe 209Uwielbiam placuszki z warzyw. Chyba pasują na każdą okazję ❤ Możemy je zarówno smażyć jak i piec w piekarniku. Dziś zapraszam na placuszki mojego autorstwa z pyszną cukinią,marchewką i serem żółtym. Podaję z sosem jogurtowym lub gulaszem zarówno mięsnym jak i warzywnym. Smacznego ❤ Zapraszam do polubienia mojej strony na FB https://www.facebook.com/gotowaniepatki/ oraz śledzenia na Instagramie https://www.instagram.com(...)gotowaniepatki/ ,oraz odwiedzenia mojego Bloga -- https:// gotowaniepatki.blogspot.com / będzie mi bardzo miło . Składniki na ok 16 sztuk: 3 cukinię 2 marchewki (duże) 2 ząbki czosnku 15 dag sera żółtego tartego 2 jajka 3 łyżki mąki Sól i pieprz do smaku Olej rzepakowy do smażenia Przygotowanie: Cukinię, marchewkę obieramy. Czosnek obieramy
Gotowanie Patki
Wegańskie kotleciki z tofu, cukinią i marchwią 227Chociaż za oknem nie jest tak zielone jak te kotleciki to chciałabym odrobinę przywołać wiosnę na talerzu. Wegańskie kotleciki z tofu, cukinią i marchwią zje nawet wielki miłośnik mięsa. Składniki: 1 kostka (180g) tofu naturalnego 2 łyżki siemię lnianego mielonego + 1/4 szklanki wody 1 łyżka płatków drożdżowych nieaktywnych 3 łyżki mąki orkiszowej 1 mała cukinia 1 marchew przyprawy: czosnek granulowany(...)pieprz czarny, jarzynka bez soli, papryka słodka, zioła prowansalskie olej do smażenia Sposób przygotowania: Cukinię i marchew dokładnie myjemy, obieramy i ścieramy na tartce o grubych oczkach. Umieszczamy w misce. Następnie dodajemy siemię lniane mielone, pokruszone tofu, mąkę orkiszową, płatki drożdżowe nieaktywne oraz przyprawy. Całość zalewamy wodą. Odstawiamy na ok. 10 minut. Wilgotną dłonią formujemy kotleciki. Smażymy z obu stron
Truskawkowa Fiesta
Kaszotto z warzywami i parmezanem 213cebula (ok. 70 g), - łyżeczka oliwy z oliwek (ok. 5 g), - 5 pieczarek (ok. 100 g), - marchew (ok. 105 g), - pół woreczka kaszy gryczanej (ok. 50 g), - pół mniejszej cukinii (ok. 112 g), - 4 łyżki płatków parmezanu (ok . 40 g), - łyżka natki pietruszki (ok. 4 g), - przyprawy: domowa kostka warzywna, sól i pieprz. Sposób przygotowania 1. Szklimy drobno pokrojoną cebulę(...)minuty. 3. Do warzyw dodajemy kaszę, 1/2 szklanki wody, domową kostkę warzywną i dusimy ok. 10 min. (najlepiej pod przykryciem). 4. Do kaszy dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię, parmezan, posiekaną natkę pietruszki i całość dusimy jeszcze ok. 10 min. 5. Kaszotto doprawiamy do smaku szczyptą soli i pieprzu. Kaszotto z warzywami i parmezanem jest bogate w: - błonnik pokarmowy, który daje
Zdrowe odżywianie w pięciu smakach
Risotto z cukinią i grillowane polędwiczki drobiowe 248Często zamiast ziemniaków robię risotto w bezmięsnej formie - do tego osobno smażę lub piekę mięso. Sprawdza sie to doskonale, dziś zapraszam na risotto z dużą ilością cukinii. 400g polędwiczek z kurczaka 100g ryżu do risotto 400ml bulionu warzywnego 1 duża cukinia lub 2 małe 1 marchewka 2 cebule 50 sera cheddar sól, pieprz, papryka słodka, kurkuma(...)olej 1. Polędwiczki obsypujemy solą i przyprawami, nacieramy olejem. Cukinię i marchew ścieramy na dużych oczkach tarki. Cebulę siekamy. 2. Na rozgrzanym oleju podsmażamy warzywa. Kiedy woda odparuje dodajemy ryż, podsmażamy chwilę, podlewamy 1/2 szklanki bulionu. Kiedy ryż wchłonie wodę czynność powtarzamy aż do miękkości ryżu. Dodajemy sól, pieprz, paprykę słodką i kurkumę oraz starty na tarce
Szefowa kuchni
Wegetariańskie carry z cukinii 204Składniki : 3 młode cukinie 2 cebule 2 łyżki musztardy kostka bulionowa łyżka carry, ja dałam mniej łyżeczka kurkuma sól, sok z połowy małej cytryny łyżeczka miodu, u mnie duża łyżka natka lub koperek Przygotowanie : Na patelni z oliwa przesmażamy pokrojoną dość grubo cebulę Pokrojoną w dość grube plastry cukinie gotujemy w szerokim garnku na szklance wody z rozpuszczoną kostką bulionową(...)min.gotowania cukinii ( uważamy by się nie rozpadła) dodajemy musztardę, miód sok i sól do smaku Gotujemy jeszcze ok. 3 -5 min. Można dodać ok. pół szklanki śmietany i już nie gotować, wymieszać ostrożnie. Ja dodałam żółtko rozmieszane w łyżce wody i zagotowałam całość
Proste Potrawy
Libański omlet oraz recenzja ksiażki "Jajko" 237przygotowałam jedno danie. Tym razem padło na danie obiadowe - libański zielony omlet . Składniki; 1 mała cebula 1 łyżka oliwy z oliwek 1 ząbek czosnku 1 mała cukinia (ok 30dag) 4 jajka 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 2 łyżki posiekanej mięty 1 łyżka posiekanej kolendry sól i pieprz do smaku Przygotowanie; Cebulę kroimy w drobną kostkę, na patelni rozgrzewamy oliwie(...)wrzucamy cebulę i smażymy na złoto. Następnie dorzucamy starty czosnek a także pokrojoną w drobną kostkę wcześniej umytą cukinie. Smażymy do miękkości. W miseczce roztrzepujemy jaka z solą, pieprzem i posiekanymi ziołami. Kiedy cukinia będzie już miękka i lekko zarumieniona wlewamy jajka. Przykrywamy patelnie i smażymy na średnim ogniu do momentu cięcia jajek. Następie omlet wykładamy na talerz, za pomocą
Radość kipiąca uśmiechem.