ziemniaki - 38421 przepisów (strona:206/2562)

się nazwa dufinki Są to zapieczone rozetki z puree ziemniaczanego. Ich niepowtarzalny kształt to sposób na elegancki i oryginalny dodatek do dania głównego. Jeśli znudziły Ci się zwykłe ziemniaki lub poszukujesz jakiegoś eleganckiego dodatku do dania głównego to przepis idealny dla Ciebie! Dufinki Składniki: 1kg ziemniaków 1 jajko 1 żółtko 6-8 łyżek mleka 2 duże łyżki masła pieprz sól(...)opcjonalnie szczypta gałki muszkatołowej (ja pominęłam) Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Odcedzamy i przeciskamy przez praskę lub rozgniatamy tłuczkiem do ziemniaków. Dodajemy masło, jajko, żółtko, sól, pieprz, gałkę muszkatołową i 6 łyżek mleka. Dokładnie mieszamy. Jeśli nasze ziemniaki są bardzo sypkie powinniśmy dodać jeszcze 2 łyżki mleka. Masę przekładamy do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie

SKŁADNIKI:  (  2 porcje )                        1 porcja =  480 kcal 0,5 kg ziemniaków jajko łyżka mąki pszennej 1/4 białej cebuli łyżeczka soli 5 łyżek oleju rzepakowego WYKONANIE: 1. Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na tarce o małych okach ( lub w malakserze ) 2. Pod miskę, z jednej strony(...)startymi ziemniakami podłożyć zwiniętą ścierkę.  3. Odstawić na 15 min.  4. Przytrzymując ziemniaki odlać zebrany sok, następnie dłońmi wycisnąć resztę soku. 5. Odciśnięte ziemniaki przełożyć do miski, dodać jajko, makę i startą na tarce ( małe oczka ) cebulę. 6. Doprawić łyżeczką soli. Dokładnie wymieszać. 7. Na patelni rozgrzać olej. 8. Z masy ziemniaczanej przygotowywać porcję wielkości orzecha włoskiego

solą i pieprzem. Rosół przecedzić i wlać do pudełek i do zamrażarki. Będzie na później jako baza do dań lub zup. Przygotowanie masy na kluski – ugotować do miękkości ziemniaki w skórkach w osolonej wodzie. Odcedzić, obrać i zmielić przez maszynkę lub przepuścić przez praskę. Surowe ziemniaki oskrobać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Masę z surowych ziemniaków położyć(...)sitku ułożonym na garnku. Nadmiar wody musi odpłynąć. Odcedzone ziemniaki dodać do ugotowanych ziemniaków. Wodę zostawić i chwilkę poczekać, aż mączka ziemniaczana osiądzie na dnie garnuszka. Wtedy zlać wodę a mączkę ziemniaczaną dodać do ziemniaków. Dodać dodatkowo mąkę ziemniaczaną, dokładnie wymieszać masę. Formowanie kartaczy – rękoma nabrać trochę ciasta i uformować cienki placuszek. Nałożyć dużą porcję mięsa, tyle żeby można

Taka prosta, zwykła. To właśnie jeden ze składników natchnął mnie do ponownego wykorzystania – kaszanka. Kupiona w sprawdzonym miejscu, na kaszy gryczanej, okazała się świetnym dodatkiem do sałatki z ziemniakami i jabłkami. Bo akurat jabłek mam pod dostatkiem. Wielką ich siatkę i kosz otrzymałam od teściów, prosto z ich sadu. Było ich tak dużo, że rozsypały się po całym bagażniku(...)dzień moja mała pomocniczka podawała mi jabłko po jabłku, pracowicie wyjmując każdy owoc ze słomianego kosza. Jak smacznie je wykorzystać? Oto pomysł! h       Składniki: 4 duże ziemniaki, 1 duże jabłko, 1 pęto kaszanki, 1 łyżeczka rozmarynu, 1 łyżeczka tymianku, dobrej jakości oliwa, sól, pieprz, papryka słodka, szczypta gałki muszkatołowej Wykonanie: Ziemniaki obrać i pokroić na kawałki, podgotować

Baba ziemniaczana radrużanka - kuchnia podkarpacka Baba ziemniaczana radrużanka to kolejny podkarpacki pomysł na obiad lub kolację. Tym razem skorzystałam z przepisu gospodyń z Horyńca-Zdroju. Surowe starte ziemniaki połączone z ugotowanymi ziemniakami oraz pokrojonym w kostkę boczkiem i cebulą, zapieczone w piekarniku i pokrojone w plastry, oto właśnie radrużanka. Do tego pikantny sosik… Jest swojsko i jest smacznie. Przepis pochodzi(...)publikacji „Dziedzictwo kulturowe sztuki ludowej i kulinarnej Ziemi Lubaczowskiej”. Baba ziemniaczana radrużanka - kuchnia podkarpacka Składniki na keksówkę (u mnie 12 x 24 cm ): 1 kg surowych ziemniaków 300 g ugotowanych ziemniaków 300 g pokrojonego w kostkę i podsmażonego boczku (lub dowolnego mięsa z pieczeni pokrojonego w kostkę) 1/2 szklanki kaszy manny 1 cebula 2 jajka 1 łyżka oleju 3 łyżki

Składniki: (na 1 porcję) - 4 ziemniaki (ok. 280 g), - łyżka + łyżeczka oleju (ok. 15 g), - filet z soli (ok. 100 g), - kapusta kwaszona (ok. 100 g), - przyprawy: sól, pieprz ziołowy, tymianek, papryka słodka, zioła prowansalskie. Sposób przygotowania 1. Obieramy ziemniaki, kroimy w półksiężyc, marynujemy w łyżce oleju i ulubionych przyprawach (np. papryka, zioła prowansalskie). Ziemniaki pieczemy w 200⁰C przez(...)Filet z soli marynujemy w łyżeczce oleju, pieprzu ziołowym i tymianku. Solę smażymy na patelni teflonowej. 3 . Tymiankową solę podajemy z pieczonymi ziemniakami i kapustą kwaszoną. Tymiankowa sola z pieczonymi ziemniakami i kapustą kwaszoną jest bogata w: - błonnik pokarmowy (pochodzący z warzyw), który daje uczucie sytości, - potas (pochodzący z ziemniaków), który reguluje przewodzenie bodźców nerwowych, Wartość odżywcza jednej porcji: Porcja

aromatyczna wołowina pieczona z dodatkiem suszonych pomidorów i cebuli. Oprócz wspaniałego smaku jestem zachwycona również tym, że piekąc w ten sposób wołowinę, można w jednym naczyniu również upiec ziemniaki, co skraca przygotowanie obiadu. Wołowina jest bardzo smacznym i zdrowym mięsem, dlatego, jeśli tylko mam okazję to po nią sięgam. Po jej zjedzeniu jestem najedzona, ale nie czuję się ociężała(...)winnego 2 łyżeczki suszonego roztartego rozmarynu świeżo mielony pieprz (u mnie około 3 łyżeczek) sól mąka do obtaczania mięsa  2 - 3 łyżki tłuszczu do obsmażania Dodatkowo: 5 średnich ziemniaków (młode raczej nie mogą być) 2 łyżeczki suszonego koperku 1 łyżeczka suszonego roztartego rozmarynu sól pieprz 2 - 3 łyżki oliwy z oliwek Przygotowanie: Wołowinę umyć, oczyścić z ewentualnych chrząstek

mnie prawdziwą przyjemnością. Po drodze zrobiłam zakupy. Znowu kupiłam szparagi, bo kiedy już są to mam na nie ochotę codziennie. Kurczak z sosem musztardowo serowym, szparagi i jeszcze pieczone ziemniaki…Uczta na całego! Kurczak w sosie to szybki obiad, chociaż w jego przygotowaniu występuje kilka momentów. Najlepiej zacząć od ziemniaków, bo one wymagają najwięcej czasu. Wrzucam je do piekarnika(...)bulionu 300 ml słodkiej śmietany 50 g dojrzałego sera, u mnie vesterbotten Dodatkowo 500 g zielonych szparagów 200 g mrożonego groszku 1 łyżka oliwy 1 łyżeczka soli 800 g ziemniaków sól i pieprz do smaku ½ łyżeczki rozmarynu Natrzyj mięso solą i przyprawami, przykryj folią i odstaw na godzinę. Obierz ziemniaki, pokrój w ósemki, posyp solą, pieprzem i rozmarynem. Polej ziemniaki

takie smażone warzywa mogą być podstawą kremowej zupy, wystarczy dodać bulion i całość zmiksować.  Przygotowałam smaczne i naprawdę proste danie. To smażone na oleju rzepakowym warzywa takie jak ziemniaki, marchewka, cukinia z czosnkiem i pozostała kapusta włoska oraz cebula. Dodatek tymianku suszonego świetnie pasuje zwłaszcza do marchewki i ziemniaków, a słodka papryka dodaje koloru całemu daniu, podobnie olej rzepakowy(...)wypróbujcie, bo szkoda, aby warzywa zmarnowały się! To doskonały dodatek do dań mięsnych, także tych z grilla. Smażone warzywa / 1 porcja  Składniki: 1/2 cukinii 1/2 marchewki 2 małe ziemniaki 1 ząbek czosnku mały kawałek kapusty włoskiej 1/4 cebuli 4 łyżki oleju rzepakowego 2 łyżeczki suszonego tymianku 2 łyżeczki słodkiej papryki Przygotowanie: Cukinię kroimy w grube ukośne plastry, a następnie

składniki: 3 średniej wielkości ziemniaki 1/2 papryki czerwonej 150 g pieczarek kawałek ulubionej kiełbaski kawałek sera, startego sól, pieprz, oregano, zioła prowansalskie szczypiorek dodatkowo: np. sos czosnkowy sałata wykonanie: Ziemniaki gotujemy w mundurkach, w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu, odlewamy wodę i odstawiamy je do wystudzenia. Pieczarki, paprykę, cebulę oraz oraz kiełbaskę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na patelni(...)doprawiamy sola oraz pieprzem, opcjonalnie ulubionymi ziołami. Wystudzone ziemniaki przekrawamy wzdłuż. Łyżeczką delikatnie wydrążamy miąższ, pozostawiając ok. 4 mm ściankę (tworząc łódeczkę). Wydrążony miąższ rozgniatamy widelcem i mieszamy z farszem z patelni i faszerujemy ziemniaki. Na wierzch dajemy starty ser. Całość zapiekamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia przez ok. 20 min., w 180 st. C. Podajemy na ciepło

maślance. Za każdym razem pierogi ruskie mają inne nadzienie – raz z boczkiem, raz ze skwarkami, ale też z salami, chorizo czy ze swojską kiełbasą. Te są wiosenne – z młodych ziemniaków, pysznego twarogu, pełne świeżego kopru i szczypioru, wzbogacone głębokim smakiem wędzonego bekonu. CIASTO Nie zdarza mi się szykowanie tego ciasta na stolnicy – wszystko robię w misce, dopiero na sam koniec(...)makaron, musi poleżeć żeby zmięknąć. Nic nie da mu zagniatanie – tutaj przez dodatek jajka włókna glutenu rozwijają się w mące wolniej, a ciasto potrzebuje czasu żeby nabrać elastyczności. Ziemniaki obieramy cienko ze skóry, kroimy na ćwiartki i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Ugotowane ziemniaki odcedzamy, zdejmujemy z garnka pokrywkę i jeszcze na moment stawiamy garnek na gaz. Mieszamy ziemniaki

zrobicie Na prawdę polecam przepis i zachęcam Was do stworzenia własnego kawałka Grecji Składniki na moussakę: 1kg mięsa mielonego z łopatki wieprzowej 1kg bakłażanów 1kg cukinii 1kg ziemniaków 300g cebuli 800g pomidorów pelati z puszki 140g koncentratu pomidorowego 250ml bulionu warzywnego 1/2 łyżeczki pieprzu 2 łyżeczki soli 1 łyżeczka gałki muszkatołowej 2 laski cynamonu 2 łyżeczki miodu 15 ziaren ziela(...)żółtka jajek Beszamel: 1l ciepłego mleka 150g masła 150g mąki pszennej łyżeczka gałki muszkatołowej łyżeczka soli pół łyżeczki pieprzu 80g sera grana padano 2 żółtka jaj Przygotowanie moussaki: Ziemniaki, cukinię i bakłażany kroimy w grubsze plastry. Ziemniaki i cukinię grillujemy na patelni, lub podpiekamy w piekarniku. Bakłażany układamy na ściereczce i posypujemy solą. Zostawiamy je tak na 15 minut

gniazdem. Składniki: – 400 g gotowanej szynki, może być konserwowa – 1 puszka kukurydzy – 100 g sera żółtego – 6 jajek kurzych – 6 jajek przepiórczych – 3 ziemniaki – 2 łyżki majonezu – 1 łyżka musztardy – sól, pieprz do smaku – 1 szklanka oleju   Wykonanie: – Ugotować jajka na twardo – kurze przez(...)Doprawić majonezem, musztardą, solą i pieprzem. Sałatka ma być zwarta. – Gotową sałatkę wyłożyć na płaski półmisek i uformować w kształcie ptasiego gniazda. – Ziemniaki gotować w łupinach przez 10 minut, wystudzić, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. – Rozgrzać olej i przesmażyć partiami wiórki ziemniaków na złoty

Wielkanocnych życzę wszystkim spokoju radości, dużo zdrowia i smacznego jajka. Niech radość i szczęście zagości w waszych serduchach.  Aksamitna zupa kremowo chrzanowa. Moja rodzina uwielbia wersję z pieczonymi ziemniakami i kiełbaską. Można dodać oczywiście też gotowane. Na Wielkanocnym stole goście będą się zajadać a jest bardzo prosta do zrobienia. 1 por biała część 1/3 selery dużej 1 cebula(...)bulionu warzywnego sól, pieprz 1 liść laurowy 2 ziela angielskie majeranek 1 łyżka chrzanu tartego czubata natka pietruszki 3 łyżki śmietany 18 % ukwaszonej 2 kiełbasy domowe 2 ziemniaki rozmaryn 3 łyżki oliwy sól Kiełbasę nacinam na krzyż, polewam oliwą i posypuję rozmarynem. Ziemniaki szoruję dokładnie, i nacinam na całej długości cienkie plasterki. Trzeba uważać żeby ziemniaki nie przeciąć do końca

wybaczycie. Dzisiaj chciałabym zaproponować Wam przepis na pyszne wegetariańskie curry.  Bazą do niego jest sos z bakłażanem i papryką.  Sos w duecie z pieczonymi ziemniakami tymi zwykłymi i tymi słodkimi daje rewelacyjny efekt! Przepis pochodzi z najnowszej książki Grzegorza Łapanowskiego pt. "Wzór na smak", na której to premierze miałam przyjemność być 4go kwietnia.  O samej książce napisze(...)moimi zmianami. Główna zmianą było zastąpienie batatami dyni piżmowej, o tej porze roku już nie dostępnej u mnie w sklepie :( Curry z bakłażanem i papryka oraz pieczonymi ziemniakami mała dynia piżmowa lub tak jak w moim przypadku 1 średniej wielkości batat bakłażan 6 szalotek 1 kg ziemniaków do pieczenia 2 czerwone papryki 3 łyżki czerwonej pasty curry