Grill......mniam :) Składniki: 1 kg żeberek, garść szparagów zielonych, 1 cykoria, olej rzepakowy czosnkowy, marynata: 1 duże dojrzałe kiwi, 60 ml oleju rzepakowego czosnkowego, sól do smaku, 2 łyżki soku z cytryny, pieprz świeżo mielony do smaku, 1 łyżka igiełek świeżego tymianku. Przygotowanie: Kiwi przekrawamy na połowę, wyciągamy miąższ za pomocą łyżeczki i rozgniatamy widelcem. Dodajemy olej(...)marynacie i w własnym sosie, który powstał pod wpływem wysokiej temperatury. Następnie wyciągamy żeberka z foli i grillujemy na złoty kolor. W tym czasie zaczynamy grillować warzywa. Zielone szparagi nie wymagają obierania. Obcinamy tylko zdrewniałe końcówki. Wystarczy wygiąć szparaga i końcówka sama powinna się odłamać. Tak przygotowane szparagi tuż przed grillowaniem dajemy do lodówki do schłodzenia
Moniki SmakołykiCzas nas szparagi nie trwa długo, więc trzeba korzystać z czasu, który jest nam dany na ich degustację. U mnie w domu zdecydowanym faworytem są szparagi zielone, choć z białych też bardzo lubię zupę krem. Dzisiaj polecam zielone pieczone w sosie czosnkowo- ziołowym. Pysznie było. Składniki: 1 pęczek zielonych szparagów 2-3 łyżki oliwy z oliwek sól
Gosia gotujeużyjemy innej szynki . Całość posypałam czarnuszką, którą wręcz uwielbiam, ale jeśli ktoś nie lubi to nie jest element obowiązkowy. Szparagi w szynce i cieście francuskim SKŁADNIKI: 10 szparagów zielonych 10 plasterków szynki dojrzewającej (u mnie kumpiak) ok 1/3 op ciasta francuskiego 1 jajko czarnuszka PRZYGOTOWANIE: Z zielonych szparagów odłamujemy twarde zdrewniałe końcówki i gotujemy
Kulinarny Świat Konczi i Szpileczkinapawający bardzo optymistycznie, szczególnie w poszukiwaniu wiosennego słońca i ciepła. Lekki, jednak sycący i bardzo odżywczy, prawdziwa wiosenna bomba witaminowa! Składniki: • mały pęczek zielonych szparagów, ok. 10 sztuk • 250 g liści szpinaku • 1/2 szklanki mrożonego zielonego groszku • pęczek szczypiorku • 3 ząbki czosnku • sól, pieprz do smaku • 2 łyżki masła • szczypta cukru Wykonanie: • Każdy szparag złamać(...)masło, podsmażyć obrany i posiekany czosnek. Dodać szpinak i poddusić do miękkości. • Przyprawić solą, pieprzem i posypać szczypiorkiem. • Na talerz wyłożyć szparagi, szpinak i posypać zielonym groszkiem
To co kochamnaprawdę tylko kilka chwil. Do przygotowania zupy możecie wykorzystać Wasze ulubione zielone warzywa . W czerwcu wybór jest przeogromny - szparagi, botwinka, młoda kapusta czy szczaw powoli się kończą, jednak na salony wkraczają już zielona fasolka, cukinia, bób i zielony groszek. Być może dziwi Was dodatek ziemniaków w zupie z makaronem, jednak uważam, że te małe, młode ziemniaczki są lekkimi(...)bulionu warzywnego 200 g makaronu nitki (lub innego makaronu do zupy, drobnego makaronu czy połamanego spaghetti) 10-12 małych młodych ziemniaków ok. 500 g ulubionych zielonych warzyw, np. szparagów, zielonej fasolki, groszku, bobu, cukinii, kalarepki, młodej kapusty, szpinaku, szczawiu, rukoli, cebulki dymki ( u mnie szparagi, fasolka, groszek, cukinia i kalarepka) 1 puszka ciecierzycy lub białej fasoli 5-6 czubatych
Chilli Czosnek i OliwaSezon na szparagi uważam za rozpoczęty - w tym roku pokazały się wcześniej niż zwykle :) Uwielbiam - szczególnie zielone :) Często wykorzystuję szparagi do dań śniadaniowych, ponieważ świetnie smakują w towarzystwie jajek. Szparagi są szczególnie polecane dla osób, które chcą schudnąć - w 100 g mają jedynie 18 kcal, są bogate w błonnik, witaminy A,C,K i E oraz kwas foliowy(...)mineralne śniadanie :) ( i po raz enty przypominam, że jajka na śniadanie powodują znaczne przyspieszenie metabolizmu :)) SKŁADNIKI (dla 1 osoby - 195 kcal) 2-3 jajka 5 szt. zielonych szparagów garść pomidorków koktajlowych (80g) sól pieprz 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich 1 łyżeczka masła PRZYGOTOWANIE Odrywamy zdrewniałe części szparagów, obieramy je do 1/3 wysokości i kroimy każdą na 3 części
Moje Kuchenne Rewelacjekuszące szparagi . W moim rodzinnym domu rzadko jadało się szparagi. W sumie, nie wiem nawet dlaczego. Może przez cenę? Choć ta w środku sezonu jest całkiem przyjazna. Może przez dostępność? Choć na wsi są bardziej pod ręką, aniżeli w wielkim, zatłoczonym mieście. Nieważne. Liczy się to, że obecnie zakochałam się w szparagach już trzeci(...)rzędu i wiem, że w kolejny maj znowu moja miłość do szparagów zapłonie. Uwielbiam łączyć nietuzinkowo. Świeże, zielone szparagi, delikatna i aromatyczna mięta. Zielony, słodki groszek i stanowcze, elastyczne jajko. Cóż więcej rzec? Spróbuj koniecznie! SAŁATKA ZE SZPARAGAMI I MIĘTĄ /własny; współpraca z Winiary;/ 2/3 pęczka szparagów 1/4 pęczka liści świeżej mięty
W kuchni Karmel-itkiszparagami Wiosenna sałatka ze szparagami i musztardowym winegretem Sałatka: szparagi szpinak i mozzarella Ciepła sałatka ze szparagów z fetą i chili Zielona pizza ze szparagami Tarta z zielonymi szparagami
Kulinarne przygody GatityOkres na szparagi w pełni więc nasza kolejna propozycja z tymi zielonymi „pałeczkami(...)tarta z boczkiem, szparagami i mozzarella Składniki na ciasto: - 200 g mąki - 100 g masła - 1 jajko - 1 łyżka śmietany - szczypta soli Składniki na nadzienie: - 8 zielonych szparag - 1 cebula - 200 g wędzonego boczku - 2 jajka - 1 łyżka masła - sól, pieprz - 150g śmietanki - 50g jogurtu naturalnego - 100g sera żółtego - 1 opakowanie mozzarelli Forma na tarte 24 cm. Najpierw robimy
Kuchenne Wariacjeprzechowywać szparagi? Kiedy trafię na piękne, równe pęczki jędrnych i równych szparagów biorę od razu dwa – jeden zjadamy tego samego dnia, drugi pęczek owijam papierowym ręcznikiem, dokładnie zwilżam go wodą, pakuję w woreczek z grubej folii i bez zamykania go wkładam szparagi do lodówki , do szuflady służącej do przechowywania warzyw. Dzięki chłodowi i dodatkowi wilgoci szparagi zostają twarde i jędrne(...)minut. Jak sprawdzić, czy gotowane szparagi już są dobre? W środek wbijamy nóż – powinien wejść łatwo ale napotkać lekki opór. Możecie też sprawdzić to ‘manualnie’ – czyli wyjmując ugotowanego szparaga z garnka – jest gotowy, jeśli jest elastyczny ale się nie łamie i łatwo się nim manewruje (tak tak, pomachajcie szparagiem dla sprawdzenia!). Ugotowane szparagi studzimy w misce z zimną wodą
Karo in the Kitchenciepła sałatka ze szparagów z fetą i chili. tagliatelle ze szparagami wiosenna sałatka ze szparagami i musztardowym winegretem zielona pizza ze szparagami Pieczone szparagi Składniki: 2 pęczki zielonych szparagów oliwa z oliwek sól morska gruboziarnista świeżo zmielony pieprz sok z cytryny Wykonanie: Ze szparagów odłamujemy końcówki. To najprostszy sposób na pozbycie się stwardniałej końcówki. Szparag
Kulinarne przygody Gatityszparagi. Zdecydowanie wolę te zielone, które są łatwiejsze w obsłudze. Pamiętam swoje pierwsze doświadczenia, dawno temu ze szparagami. Miały być białe szparagi pod beszamelem. Wyglądały cudnie, ale zjeść się ich nie dało :( , były niemiłosiernie twarde. Dlatego jak szparagi, to zielone. Pyszne, zdrowe i aromatyczne. Polecam. SKŁADNIKI: na 1 porcję 8 zielonych szparagów 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki
Kuchnia w opałachtyko możliwe, również pod względem kulinarnym. Właśnie dlatego teraz szparagi czy inne rarytasy opanowują moją kuchnię. Dzisiejsza propozycja to szparagi w kolejnej odsłonie. Ponieważ krem ze szparagów to ulubione danie moich dzieci to staram się zaspokajać ich oczekiwania, ale żeby nie było, że z tego powodu jest nudno, to wprowadzam nieco urozmaiceń. Tym oto sposobem dziś(...)propozycje na szparagową zupę do picia. Taka wersja jest doskonałym uzupełnieniem obiadu czy kolacji. Sami zobaczcie. Szparagowa zupa do picia składniki na 4 porcje 1 pęczek zielonych szparagów 150 g mrożonego groszku 165 ml mleka kokosowego (mała puszka) 750 ml bulionu warzywnego sól, pieprz tabasco zielone wykonanie: Szparagi myjemy, odcinamy twarde końcówki i kroimy
Przysmaki Karolkisosem holenderskim - pomysł na sycące oraz wegetariańskie śniadanie. Taka kanapka posmakuje każdemu, kto lubi płynne żółtka i szparagi :) Składniki na 2 porcje: 1 podłużna bułka 6-8 zielonych szparagów 2 jajka sól, pieprz kilka łyżek sosu holenderskiego (przepis tutaj ) Do średniej wielkości garnka wlać wodę. Posolić i zagotować. Szparagi umyć, odłamać twarde końcówki. Do gotującej się wody włożyć szparagi(...)prawie miękkie to do wody wkładam całe szparagi. Gotuje pod przykryciem dosłownie minutę. Ugotowane szparagi należy od razu przełożyć na deskę/talerz. Uwaga: szparag powinny być jędrne i zielone. Przygotowane szparagi przekroić wzdłuż na dwie części. Do drugiego garnka wlać wodę. Posolić ją. Gdy zacznie wrzeć to za pomocą łyżki utworzyć wir i wbić jajko. Gotować
Ugotowaćzielonych warzyw przygotowałam czyli cukinię, szparagi, szczypiorek, sałatę do dania dodałam. Szparagi w całości wykorzystałam, z stwardniałych końcówek wywar ugotowałam, którym ryż podlewałam, dzięki temu mocno szparagowy smak uzyskałam. Danie wyszło bardzo zdrowe, delikatne i kremowe. Składniki: 200 g ryżu arborio do risotto , 0,5 kg zielonych szparagów, 200 g cukinii, 2 ząbki czosnku, 2 młode cebulki(...)liść laurowy, 2 ziela angielskie, sól do smaku, szczypta cukru, p ieprz czarny świeżo mielony do smaku, gałązka rozmarynu, pęczek szczypiorku, ponadto: endywia kędzierzawa zw. sałatą fryzowaną zieloną. Przygotowanie: Szparagi myjemy, nie obieramy. Obcinamy tylko zdrewniałe końcówki. Wystarczy wygiąć szparaga i końcówka sama powinna się odłamać. Nie wyrzucamy ich ! W rondelku zagotowujemy ok. 700 ml wody
Moniki Smakołyki