wino - 10075 przepisów (strona:17/672)

Popijamy Rielsinga i Spätburgunda, bo to idelane wino na ciepłe dni. Niemiecki Instytut Wina zaprosił Agatę Wojdę , żeby pokazała jak pięknie letnie smaki komponują się z niemieckimi winami. Jeśli chcecie podać lekki, ale wyszukany obiad, to mam dla was przepyszny zestaw na letnie przyjęcia w ogrodzie. Grzanki z rostbefem wołowym z burakiem i truskawkami   Składniki(...)Łączymy z ananasem i kaparami. Polewamy nim fasolę, bób i ziarenka kukurydzy. Tuż przed podaniem mieszamy z listkami ziół i sałat. podajemy z pomidorkami i kawałkami smażonego czosnku. Polecane wino: Riesling Dla odmiany był to Riesling z regionu Mozeli ;), ale nieco słodszy i z dobrą kwasowością. Sałatka warzywna dobrze komponowała się z mineralnymi i owocowymi nutami ananasa, jabłek

oraz w Sonomie. Rozwój kalifornijskiego Zinfandela wiąże się z Gorączką Złota w 1849 roku. Wielu poszukiwaczy porzuciło marzenia o odnalezieniu żyły złota i zajęło się uprawą winorośli oraz produkcją wina, które znalazło ogromny popyt wśród napływających do Kalifornii osadników. Ten niewymagający szczep był bardzo wydajny, co pozwalało uzyskiwać wysokie zyski z produkcji i szybko rozwijać działalność. W 1832 roku(...)Bostonu trafiło wino stołowe „Zinfandel”, które stało się zaczątkiem dla kalifornijskiego hitu. Grona tego szczepu dojrzewają nierównomiernie, co pozwala wytwarzać zrównoważony trunek o odpowiedniej kwasowości. Zinfandel rose – słodkie wino deserowe Ze szczepu Zinfadela produkuje się zarówno wina czerwone, jak i różowe czy wzmacniane (typu porto). Zinfandel rose to przyjemne, lekkie wino półsłodkie, które powinno przypaść

Rioja, Hiszpania Temperatura podania: 12 stopni Każdy ze szczepów podlega osobnej winifikacji i dopiero ich kupaż jest starzony w beczce z amerykańskiego dębu przez 12 miesięcy. Następnie, zabutelkowane już wino leżakuje przez kolejnych co najmniej 12 miesięcy. Kolor: jasnozłoty, żywy, przepiękny. Nos: intensywny, rozwinięty. Wyraźnie wyczuwalne aromaty słodkich owoców tropikalnych, żółtych jabłek, bardzo dojrzałych gruszek połączone z wonią rodzynek(...)butelce, takie jak wanilia czy pieczone owoce (w tym wypadku jabłka) . Po dłuższej chwili kontaktu z powietrzem pojawiają się nuty maślane i chlebowe, co jest o tyle ciekawe, że wino nie zostało poddane fermentacji malolaktycznej (MLF). Podniebienie: wino o wysokiej intensywności aromatów pokrywających się z nosem. Znów pojawia się pełna feeria smaków: żółtych jabłek, dojrzałych gruszek i słodkich

można udać się do Vinoteki 13 … wybrać sobie to, na co dokładnie ma się ochotę i poprosić o podanie do stolika. To właśnie tutaj można skorzystać z szerokiej oferty win o niezwykłej klasie. Każdy smakosz wina zajdzie tutaj coś dla siebie zarówno pod względem oferowanych szczepów jak i regionów. Wina sprowadzane są bezpośrednio od producentów, co pozwala(...)bogactwem, intensywnością i niesamowitym finiszem. Dla mnie absolutny must-have w lodówce. Znalazłam tam również jednego z moich faworytów „z zakresu” chardonnay, a mianowicie Chardonnay St. Valentin 2016 Eppan. Wino o przyjemnie intensywnym nosie, bogate, eleganckie o nutach cudownie dojrzałych owoców i, dzięki dojrzewaniu w dębowej beczce, aromacie wanilii. Doskonale zbalansowane. Oj, rozmarzyłam się. Wracamy twardo na ziemię. Vinoteka

wykaże” czy „to ma mało procent” – bądźcie świadomymi konsumentami. Przepisy na koktajle z różowym winem Drukuj przepis Porcji: 3 Czas gotowania: 10 minut Składniki Koktajl numer 1: 100 ml różowego wina Barefoot Pink Moscato, 50 ml wody, sok z 1/4 limonki, plasterek limonki i cytryny, liście mięty Koktajl numer 2: 100 ml różowego wina(...)pomarańczowy, dopełniamy winem Barefoot Pink Moscato, na końcu dolewamy powolutku sok malinowy, aby pozostał on na dnie, dodajemy maliny. Porady Wszystkie koktajle przygotowujcie ze schłodzonych składników lub po przygotowaniu dodajcie kostki lodu. Zobaczcie też: Lemoniada chia fresca – naturalny izotonik *wpis powstał w ramach współpracy z marką Barefoot Artykuł 🍹 Owocowe koktajle na bazie różowego wina pochodzi z serwisu kuchniabazylii.pl

menu i dobre wina. Króluje tu kuchnia włoska a w zasadzie włoskie przekąski: antipasti, sezonowe crostini i pieczona codziennie świeża focaccia. W takim miejscu oczywiście nie może zabraknąć wina i na pewno go nie zabraknie.  Na półkach i w naszych kieliszkach, znajdziemy tu wina gęste i pełne aromatu z południa Włoch, klasyki z Toskanii, ciekawe wina z północy – Alto Adige, Piemontu i Veneto. Ale również butelki z wybranych winnic europejskich – mineralne niemieckie rieslingi, dobre francuskie Chablis i wina z Bordeaux, hiszpańską Rioję i Portugalskie vinho verde. Czyli dla każdego coś miłego na różną pogodę i okazję. W sumie ponad 100 etykiet. Co istotne ceny zaczynają się od 60 zł za butelkę. Większość

października rozpoczyna się w Lidlu kolejny tydzień kuchni francuskiej. Obok produktów spożywczych tego dnia na półkach pojawi się również 40 win z tego kraju. Wina pochodzą z większości regionów Francji i są bardzo różnorodne. Ceny zaczynają się od 13 zł. a kończą na prawie 150. Spróbowaliśmy prawie 30 win i ogólna ich ocena jest bardzo dobra. Zdecydowana(...)większość win jest smaczna i warta polecenia. Kilka dni temu mieliśmy okazję spróbować francuskich smakołyków oraz win, które dobrał do nich sommelier Lidl Polska Michał Jancik. Wśród produktów znalazło się kilka serów, które w gazetce Lidla opisał Gieno Minetkiewicz. Ser Munster z mokrą, lepiącą skórką dominującą nad wszystkim i nadającą ton pikantnemu, nieco gorzkawemu środkowi, podany z musem

Grzaniec z wina czy po prostu grzane wino to najczęstsze określenia wina z przeróżnymi korzennymi przyprawami i miodem. Dziś nie zajmiemy się zrobieniem kolejnego grzanego wina takiego jak inne ale spróbujemy czegoś zupełnie nowego. Czytając etykiety win nawet tych najtańszych zawsze możemy wyczytać z nich że zawiera nutę porzeczki czy tam dojrzałych wiśni(...)wanilii Szczypta mielonej kolendry, goździków i imbiru Sok z 1 soczystej pomarańczy Przygotowanie: 1/ Miksujemy w pojemniku od blendera truskawki z pokrojoną wanilią. 2/ Zagrzewamy w garnku na palniku wino i do ciepłego dodajemy miód i mieszamy aż do rozpuszczenia. Następnie dodajemy przyprawy i sok z pomarańczy. Nie dopuszczamy do wrzenia wina. 3/ Na koniec dodajemy zmiksowane truskawki

sprzedaży kilkanaście win z Hiszpanii i Portugalii, dając nam odpocząć od niepodzielnie panujących od wielu miesięcy francuskich etykiet. I wygląda, że dobrze trafił, bo w ofercie są wina na każdą pogodę: białe, czerwone i musujące. W upalny wieczór spróbowaliśmy Albariño Sentidiño 2015 (19,99 zł). Jest to młode, świeże, orzeźwiające, nieskomplikowane wino, które dobrze schłodzone idealnie sprawdziło(...)się w ten upalny, parny wieczór na balkonie. Dominowały w nim lekkie nuty gruszkowo jabłkowe które w połączeniu z niską kwasowością powodują, że wino to jest „bardzo pijalne”. My wypiliśmy je solo, ale dobrze sprawdziłoby się z lekkimi sałatkami, rybami lub owocami morza. W tej cenie na pewno będzie to bardzo dobry zakup. Kolejny dzień to radykalna zmiana pogody

Lidl zaprezentował właśnie   nową świąteczną ofertę. Mieliśmy okazję spróbować win na degustacji, która odbyła się w restauracji Tamka 43. Był to kolejny przystanek w podróży po świecie win   francuskich. Zaprezentowano nam ponad 20 etykiet z nowej oferty obecnej na półkach od 18 listopada. Jak zwykle przeważały wina z   Bordeaux. W nowej ofercie mocną(...)reprezentację mają wina białe. Zdecydowanie godne polecenia   są : SCVB Alsace Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2011 , 34,99 zł. SCVB Alsace Gewurztraminer Grand Cru Marckrain 2011, 34,99 zł. Lub słodkie Château La Rivière Sauternes 2010 , 49,99 zł idealne do świątecznych deserów lub do sączenia pod choinką. Z win czerwonych na   wyróżnienie zasługują w zdecydowanie atrakcyjnych

kurczakiem, marchewką i dynią. Risotto: Na patelni na oleju podsmażamy poszatkowaną cebulę oraz pokrojony czosnek. Po kilku minutach dorzucamy nieugotowany ryż do risotto, szklimy go i zalewamy 1 szklanką wina. Gotujemy na średnim ogniu. Gdy wino odparuje, dodajemy kolejny kieliszek. Dolewamy szklankę bulionu, mieszamy i zostawiamy do momentu, kiedy bulion odparuje lub kiedy przejeżdżając drewnianą szpatułką przez środek(...)lekko pieprzymy), po czym danie posypujemy parmezanem (lub innym serem). Pieczemy w temp. 180'C przez ok. 15min (do momentu zarumienienia się sera). Nie wiem, które połączenie dyni (z winem czy mlekiem kokosowym) wygrywa, ale mówię Wam: niebo w gębie! Smacznego

królowie, szlachta, czy ludzie urodzeni w wyższych sferach. Kiedyś pewien lekarz podawał grzane wino chorym na zapalenie górnych dróg oddechowych. Kiedyś jak i dzisiaj podaje się grzane wino na zakończenie zimowych kuligów, gdzie zmarznięci biesiadnicy bawią się przy zimowym ognisku. Grzańca robi się prawie tak szybko jak herbatę. Wystarczy tylko wybrać ulubione składniki i razem z winem podgrzać(...)mały ogień. Następnie do garnka dodajemy szczyptę lub laskę wanilii oraz kilka goździków. Dodajemy również kilka plasterków imbiru oraz startą na tarce gałkę muszkatołową. Następnie obowiązkowo wkrajamy do wina kilka plastrów grubo pociętej pomarańczy, co nada trochę cytrusowego posmaku. Jeżeli wybieracie wino wytrawne to możecie dodać jeszcze łyżkę miodu, żeby całość była słodsza. Całość podgrzewamy i mieszamy

niemieckich. W końcu wina z danej szerokości geograficznej pasują najlepiej do dań z podobnego klimatu, więc co może być lepsze niż polskie dania i niemieckie wina. Na dzisiejszy obiad będzie zupa krem z grzybów i karp z pęczakiem. W sumie mogę tak jeść całą zimę, bo uwielbiam wigilijne smaki. Fot.: www.czteryfajery.pl Zupa krem z grzybów Składniki(...)dopiero 100 lat. Nie jest zbyt znana w Polsce, ale ma swoich miłośników ze względu na delikatną paletę z nutami białych owoców, dobrą kwasowość i luciutką goryczkę. Drugim winem, które dużo bardziej smakowało mi z naszym karpiem był riesling The daily August Riesling z rocznika 2016 od Augusta Kesselera – producenta z Rheingau. Kocham riesling – jego orzeźwiającą kwasowość

smaków i aromatów. To ogromny świat pełen niespodzianek, cudnych przygód i radości, a nieraz rozczarowań i połykania gorzkich (dosłownie) łez. Do czasu, gdy trafiłam na fantastyczną książkę (‘Winorośl i wino. Wiedza i praktyka. Cz.2”), w której znalazłam porównanie kroków degustacji wina do pocałunków, co pozwoliłam sobie nieco rozbudować o własną refleksję. W książce każdy krok degustacji porównano(...)pocałunkami z winem jest? Pocałunek pierwszy: oczy. Ten pierwszy, najbardziej nieśmiały całus, to pierwsze wrażenie, które z jednej strony opowiada nam tak wiele, a finalnie może okazać się wielką niespodzianką. To jest ten moment, gdy widzimy kogoś i oceniamy, czy nam się podoba, czy nie. Czy ma w sobie coś, co nas pociąga, czy wręcz przeciwnie. W winie oceniamy

pomysł. Otwarte butelki przechowywane są w zamknięciu, w odpowiedniej temperaturze, a argon znajdujący się w środku zachowuje ich świeżość nawet do 40 dni. Ja, osobiście, nie znam się na winach, a także piję ich bardzo mało. Dodatkowo mąż jako kierowca nie pije, więc nigdy nie zamawiałam wina, bo co ja później zrobię z całą butelką Niby głupota(...)mnie to problem. Natomiast ten sposób przechowywania wina umożliwia zakup tylko jednego kieliszka, ratunek dla takich abstynentów jak ja Ale właściciele zrobili z urządzenia dodatkowy ciekawy użytek. Mianowicie wprowadzili do karty win tzw. degustację win. Czyli można wybrać sobie zestaw dla siebie, składający z 3, 4 lub więcej rodzai win i po prostu przetestować

Składniki : 1 butelka czerwonego wina ( może być słodkie, półsłodkie lub wytrawne ) 1 szklanka wody 2 łyżki cukru ( ilość cukru możesz dobrać wg. smaku, oraz od rodzaju wina ) 2 łyżki płynnego naturalnego miodu  1 laska wanilii 15-18 goździków ( możesz dać mniej jeśli nie lubisz zbyt intensywnego zapachu tej przyprawy ) kawałek suszonej skórki pomarańczowej Sposób wykonania(...)laskę wanilii przekrojoną wzdłuż. Garnek postaw na ogniu, zagotuj. Następnie odstaw z ognia, wlej wino, dodaj miód lekko zamieszaj, garnek szczelnie przykryj pokrywką i postaw na małym ogniu. Wino powinno się tylko lekko podgrzewać i naciągać smakiem i aromatem przypraw, w żadnym razie nie możemy dopuścić, aby wino się gotowało ! Wino podgrzewamy przez kilka, kilkanaście minut

możemy przygotować ciasto czekoladowe, kawowe, możemy dodać owoce. W ostatniej wersji dodałam resztki wina musującego i białą czekoladę. Do przygotowania okrągłej blachy ciasta ciasta potrzebujemy: – 3/4 szklanki wina musującego (użyłam resztki) – kostkę masła – 3/4 szklanki cukru – 1 proszek do pieczenia – 2 szklanki mąki – 4 jajka – garść żurawiny W garnku podgrzewamy wino(...)cukier. Gotujemy na małym ogniu (trzeba uważać żeby całość nie wykipiała) aż wyparuje alkohol. Odstawiamy na bok i studzimy. W drugim naczyniu mieszamy wszystkie sypkie składniki. Do ostudzonej mieszaniny wina, masła i cukru dodajemy jajka i miksujemy do otrzymania jednolitej konsystencji po czym dodajemy sypkie składniki i jeszcze raz mieszamy. Na końcu dodajemy suszoną żurawinę. Całość przelewamy do formy

tylko zaspokojeniem głodu. Podczas lunchu spróbowałam dwóch win z winnicy Dom Bliskowice. H&15 Hibernal 2015 i J'15 Johanniter 2015, oba z Domu Bliskowice. Wina dobrał Łukasz Kuszela. W czasie wizyty, zerkałam oczywiście w stronę półek z imponującą selekcją win. Wybór win na kieliszki jest duży (około 10 pozycji) w cenach(...)Karta win to 12 stronicowa książka z ponad 300 pozycjami. Ceny butelki wina zaczynają się od 85 zł. Górnej granicy nie chcecie znać. Bo przecież u Dyletantów wina są również bardzo ważne jak jedzenie, a na winach to Oni się znają. Oby więcej takich Dyletantów można było spotkać w kuchniach naszych restauracji. * słownik języka polskiego

propozycję :) My, kobiety, chyba w większości przedkładamy wino nad piwo. Gorzki trunek pozostawiamy panom, którzy z kolei w zdecydowanej większości nie przepadają za winem. Oczywiście, nie mówię tutaj o wielbicielach mniej szlachetnych gatunków wina ;)  Jak podać wino w sposób oryginalny i pasujący do wysokich temperatur? Znalazłam na to sposób ;) Do przygotowania winnych lizaków lodowych wykorzystałam: słodkie(...)półsłodkie czerwone wino domowy sok wiśniowy domowy sok malinowy Pojedyncze foremki do lodów wypełniłam następująco: słodkim czerwonym winem, półsłodkim czerwonym winem wymieszanym z sokiem wiśniowym, półsłodkim czerwonym winem wymieszanym z sokiem malinowym. Po zamrożeniu wyszły lekko wytrawne lizaki lodowe, w sam raz, aby podać je podczas babskiego wieczoru :) Standardowo podczas takich imprez podaje się drinki czy wino

było gdybym ja honory pana domu czyniła. A tak na marginesie to chyba przejęłam po mężu skłonności do suchych żartów i kiepskich dygresji :) Otóż Pablo przeczytał, że jeśli wino będzie dobrze schłodzone i podane zostanie ze skórką cytryny to doskonale posłuży jako aperitif. Nie bardzo wiedzieliśmy w jakiej formie tę skórkę zaserwować więc Pablo wystrugał skrobaczką do warzyw fantazyjne(...)farfocle i umieścił je w kieliszkach. Wizualnie wyszło nieźle. Jak się chwilę później okazało smakowo nawet bardziej niż nieźle. Wino ma jasny słomkowy kolor, jest bardzo, ale to naprawdę bardzo delikatnie musujące, mocno schodzone ze skórką cytrynową doskonale orzeźwia. Co prawda jest marzec, ale podejrzewam, że na lato nie byłoby lepszego orzeźwienia. W tym spisuje się rewelacyjnie. Intensywny smak

czerwonym winem i odstawiamy do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc). 2. Pozostały czosnek i cebulę siekamy w drobną kostkę. Marchew obieramy i kroimy pod skosem w cienkie plasterki. Pieczarki obieramy i kroimy na ćwiartki. 3. Boczek kroimy w cienkie paseczki, po czym na rozgrzanej patelni lekko go rumienimy. Do zarumienionego boczku dodajemy odcedzone z wina kawałki(...)się zarumienią przekładamy zawartość patelni do garnka, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i ziarenka pieprzu. Zalewamy składniki winem pozostałym z marynowania mięsa i dusimy pod przykryciem na małym ogniu do czasu, aż wołowina będzie miękka (około 2,5 - 3 godziny). Jeśli wina jest za mało, to dolewamy wody - tyle, aby ciecz tylko przykryła składniki potrawy. 6. Gdy mięso jest

sięgam pamięcią zawsze gościła w tym okresie na naszym stole.  W tym roku rybę po grecku postanowiłam zastąpić rybą po kaszubsku. Warzywa duszone  w białym winie i śmietanie, to dokonały dodatek do świeżo usmażonej ryby.Przepis ten powstał w ramach projektu e-booka z 50 przepisami na zbliżające się Boże Narodzenie we współpracy z serwisem(...)białym winemCzas przygotowania: 40 minutProporcje dla 4 osóbSkładniki:800 g filetów rybnychMąka do obtoczenia rybySól2 marchewki1 pietruszka1 por (biała część)1 kawałek selera2 średnie cebule½ szklanki białego wytrawnego wina½ szklanki śmietany 18 %2 saszetki oleju Kujawskiego z bazyliąSzczypta cukruListek laurowy pokruszony¼ łyżeczki zmielonego ziela angielskiegoSólPieprz  Wykonanie:Warzywa obieramy, cebulę kroimy  w piórka,  pora