słoik - 12348 przepisów (strona:129/824)

Ogórki słodko-kwaśne z chili 271

chili oraz polać olejem i dokładnie wymieszać. Odstawić na około pół godziny. Po tym czasie dodać przeciśnięty czosnek i ponownie wymieszać. Ocet zagotować i dodać do niego cukier.Wymieszać. Słoiki i zakrętki sparzyć gorącą wodą. Ułożyć w nich bardzo gęsto ogórki (później się kurczą) i zalać gorącą zalewą. Z 1 kg ogórków i zalewy uzyskamy 2 duże(...)słoiki. Wypełnione słoiki zakręcić i odwrócić na kilka godzin do góry dnem. Gotowe ogórki najlepiej smakują po kilku dniach

Bullio
Domowy przecier pomidorowy i sos słodko - kwaśny na zimę 189

oddzielające jedno pomieszczenie od drugiego i i napis na sklepieniu "Tu siedziałem  - 1946"), a później Urząd Stanu Cywilnego i Poczta Polska. Dzisiaj, w pierwszym pomieszczeniu stoją na regałach słoiki z przetworami i suszonymi grzybami, w drugim, na paletach warzywa i owoce. Na ścianach pozaplatane sznury cebuli i czosnku, a w woreczkach orzechy włoskie i laskowe. Nic nadzwyczajnego się(...)dużo soków, nie trzeba redukować płynów, a przecier zawsze wychodzi gęsty) Później lekko studzę, wrzucam do blendera i miksuję.  Doprawiam do smaku solą, przekładam do czystych, wyparzonych słoików, zakręcam i krótko pasteryzuję. Mam już bazę do przepysznych sosów, nie tylko tych robionych na bierząco, również do innych przetworów. A przetworów w tym roku robię znacznie więcej - moja najstarsza córa

Nie tylko w kuchni
KOMPOT ZE ŚLIWEK WĘGIEREK 153

zapasteryzowanych owoców mam kompot i owoce  do ciasta lub deserów.Dlatego Słoiki  wypełniam owocami po sam brzeg i zalewam słodkim , korzennym syropem. 2 kg.śliwek WĘGIEREK Syrop: ******************* 2 litry wody 0.5 kg.cukru trzcinowego 4 laski cynamonu 2łyżeczki gożdzików ************************************************** Śliwki umyć ,wydrylować.Słoiki umyć i wyparzyć.Śliwki gęsto ułożyć w słoikach.Ugotować syrop z podanych produktów. Zalać Śliwki.Zakręcić

Kocurkowe rozmyślania w kuchni Anielki
Suszone pomidory z nutą pomarańczy i rozmarynem 140

suszonej skórki pomarańczowej to wymieszać ją z rozmarynem). Ususzone pomidory przełożyć do miski, skropić octem i posypać rozmarynem. Całość bardzo delikatnie, ale dokładnie wymieszać. Pomidory przełożyć do czystych, wyparzonych słoików pozostawiając u góry około 2 - 3 cm wolnego miejsca  ponieważ w kontakcie z oliwą zwiększą swoją objętość. Opcjonalnie do każdego słoika można dodać papryczkę chili i kilka ziaren kolorowego(...)pieprzu. Oliwę lub olej mocno podgrzać, ale nie gotować i zalać pomidory.  Słoiki szybko zamknąć, odwrócić do góry dnem, przykryć ściereczką i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Uwaga - do skropienia pomidorów octem doskonale sprawdza się  atomizer do przypraw

Kulinaria - potrawy z różnych stron świata
OGÓRKI KANAPKOWE Z CURRY, PYSZNE 283

czosnku (dałam całą, niedużą główkę) - 4 płaskie łyżki soli himalajskiej (można dodać morską) Ogórki umyć, pokroić w podłużne plastry, mniej więcej takiej samej grubości. Upakować ciasno w przygotowane wcześniej słoiki, czym ciaśniej tym lepiej. W garnku przygotować marynatę z wody, octu, cukru, dodać curry, kurkumę, pokrojone w plastry, obrane ząbki czosnku, sól, ziele angielskie oraz ziarna pieprzu. Marynatę zagotować(...)gorącą zalać ogórki (starałam się równo porozdzielać ziarna pieprzu, ziela angielskiego i plastry czosnku) Słoiki dokładnie zakręcić, wstawić do garnka z gorącą wodą i spasteryzować. Od momentu wrzenia gotujemy ok.6-10 minut (w zależności od wielkości słoi), następnie słoiki wyjmujemy na ręcznik (nie odwracamy) i przykrywamy do powolnego stygnięcia. Wystudzone odstawiamy do spiżarni, szafki i serwujemy do kanapek, gdy przyjdzie

Smaczne Zdrowe
MIELONKA W SŁOIKU 126

czubryca czerwona 3/4szkl przegotowanej wody  Mięso należy zmielić w maszynce na grubych oczkach,dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz resztę przypraw.Wyrobić masę wlewając przegotowaną wodę.Do wyparzonego słoika wsadzać mięsną masę do 3/4 wysokości.Zakręcić.Na dnie garnka położyć ściereczkę,ułożyć obok siebie słoiki i zalać je wodą do 3/4 wysokości .Pasteryzować ok1,5 godz,ewentualnie dolewając wodę(...)która wyparowała.Wystudzić słoiki,następnego dnia powtórzyć proces pasteryzacji ok 1 godz,w trzeci dzień ok 40 min pasteryzować. Po całkowitym wystudzeniu słoiczki trzymać w chłodnym miejscu.Na górze wytworzy się smakowity smalczyk a na dole galaretka.Pyszności. W moim przepisie podałam jako jeden ze składników czubryce czerwoną,w której jestem zakochana.Oczywiście jeśli nie macie w domu lub nie lubicie

Niespełnione zdolności kulinarne
OGÓRKI KISZONE 133

których nabawiłam się przez nasz urlop.   Najważniejsze są zdrowe i jędrne ogórki,najlepiej jeśli macie swoje jak ja lub kupujecie od kogoś  sprawdzonego,zaufanego.Druga sprawa to nieuszkodzone słoiki,dobre,niezardzewiałe zakrętki.Trzecie to przepis,po który zapraszam do mnie. Składniki: ogórki(dowolna ilość) czosnek korzeń chrzanu koperek liście z wiśni,porzeczki   Zalewa:   1 l wody łyżka(...)Ogórki dokładnie  umyć,koper i liście też.Chrzan i czosnek obrać i rozdrobnić na porcje.Ogórki układać pionowo,jaśniejszym końcem do góry bardzo ściśle. Na każdy litrowy słoik dawać po dwa ząbki czosnku,kawałek chrzanu(może być podzielony na dwie części) oraz jedną łodygę kopru z baldachem.Można również dołożyć po jednym liściu wiśni lub czarnej porzeczki.  Zagotować

Niespełnione zdolności kulinarne
Sałatka szwedzka - zimowe zapasy 248

właściwie jednym przepisem, modyfikowanym na różne sposoby. Sałatka jest tak samo pyszna jak ta ze sklepowych półek. Słoiczki, które zrobiłam nie postoją długo, to pewne. Polecam! Składniki na 5 słoików a 300 ml: 1.200-1.500 ogórków 1 litr wody + 4 płaskie łyżki soli kamiennej niejodowanej zalewa: 1 szklanka cukru 1 szklanka octu 10% 1 i 3/4 szklanki wody 1/2 łyżeczki(...)gorczycy na 1 słoik Wykonanie: ogórki pokroić w plasterki. Wodę wymieszać z solą i zalać pokrojone ogórki. Odstawić na 1-2 godziny, by przeszły smakiem soli. Po tym czasie ogórki odcedzić na sitku, by obciekły z solanki przygotować zalewę. Zagotować wodę z cukrem. Dolać ocet, wymieszać do wyparzonych, suchych słoiczków wsypać po 1/2 łyżeczki gorczycy. Słoiki napełnić ogórkami

Gotuj zdrowo!Guten Appetit!
Kapuśniaczek leniwca pospolitego. 162

się włożyć w markecie do koszyka... należało się psychicznie przygotować do zrobienia zupy(czyli posiedzieć na facebooku) i zadzwonić do Mamy(czy mogę ugotować kapuśniak na tej kapuście ze słoika Wałówki?),wysłuchać ochrzanu rodzicielskiego( TO JESZCZE NIE ZJADŁAŚ?! Ja już mam następne słoiki przyszykowane...) i w końcu skonsultować się z Ojcem(Tak,tak możesz,a bigos ode mnie ze słoiczka(...)posłuchać miauczącego kota do słuchawki i krojąc warzywa w takt recytowania kodeksu morskiego-próbować stworzyć coś jadalnego. Składniki: mięcho 2-3 marchewki 1 pietruszka 2-3 ziemniaki pół litrowego słoika kapusty kiszonej od Mamy Przyprawy: ziele angielskie liście laurowe pieprz sól czy jakieśtam ziarenka smaku typu vegeta Naczynia do umycia: garnek lub dwa deska do krojenia nóż obieraczka do warzyw

Fiolka w kuchni
Konfitury z najczystszego soku - Ogrody Sabinu 127

trudno o naturę w 100%. Wszystko dookoła takie przerabiane, przetwarzane, naciągane, oszukiwane... Ogrody Sabinu, to soki nie z koncentratu,smaczne i zdrowe - bezpośrednio z tłoczni . Trzy butelki...zamknęłam w słoikach, na zimę. Zrobiłam z nich dżemy.  Butelkę mogłam otworzyć,wypić i zapomnieć, a tak to będę się cieszyła ogrodami pełnymi jabłoni przez całą zimę. Taki dżem przygotujemy w kilka(...)tego papierówki. Umyte jabłka kroimy pozbywamy gniazd nasiennych i wsypujemy do dużego garnka, dodajemy cukier, gotujemy. Przecieramy przez sito, i taki przecier zagotowujemy raz jeszcze. Wkładamy do słoików, zakręcamy i odwracamy słoiki do góry dnem. Gotowe. Taki przecier posłużył mi do wzbogacenia mojego dżemu. Ugotuj sok. Dodaj przecier jabłkowy i sok z malin. Cukier i KonfiturFix. Wymieszaj i napełnij słoiczki

Z Kuchni Do Kuchni
Rozgrzewający Syrop 164

cienkie i dzielimy na pół. Limonki nie obieramy ze skóry Cytrynę również myjemy i wyciskamy z niej sok Świeży imbir kroimy w plastry ok 8 sztuk W słoiku najlepiej, który posiada zakrętkę kładziemy na dno limonkę i imbiry polewamy sokiem następnie posypujemy cukrem. Wszystko kładziemy warstwowo.   Słoik zakręcamy i wkładamy do lodówki na kilka godzin. Taka forma "dobroci(...)słoiku może stać w lodówce nawet 2 tygodnie.  Syrop idealny do herbaty, mięty albo wody mineralnej

Gotowanie Patki
Ciasteczka Lego 203

Ciasteczka Lego to pierwsza propozycja na słodki prezent, jaki możecie przygotować na Dzień Chłopaka. Kruche ciasteczka można upiec dużo wcześniej i przechować w słoiku do czasu, kiedy będą dekorowane. Prezentem może być cały słoik (kto nie ucieszyłby się ze słoika ciastek?) równie dobrze wyglądają jednak także zapakowane pojedynczo w celofan i przewiązane wstążką. Składniki: 2 szklanki mąki 50 g margaryny

Ciastkozercy
Sałatka z ogórków, papryki i cebuli w occie - przetwory na zimę. 246

Składniki:   (na około 7 słoików po 300 ml) 2 kg ogórków 1 kg czerwonej papryki 5 cebuli 1,5 szklanka octu 2,5 szklanki cukru ziele angielskie (kilka ziaren) liść laurowy (kilka sztuk) sól, pieprz Przygotowanie: Ogórki dokładnie myjemy i kroimy na plasterki o średniej grubości, solimy je 2 łyżkami soli i odstawiamy do lodówki na 4-5 godzin(...)odstawiamy na 2 godziny.  Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, 1 łyżeczkę pieprzu i zagotowujemy i gotujemy na wolnym ogniu około 15 minut. Gorącą sałatkę wkładamy do wyparzonych słoików, warzywa ugniatamy i dolewamy zalewe do pełna. Mocno zakręcamy słoiki stawiamy do góry dnem i zostawiamy tak do wystudzenia.  Sałatkę przechowujemy w chłodnym miejscu  np. w piwnicy. Smacznego

Symfonia smakowa
Suszone pomidory 209

czosnkiem i przechowywać bez dodatku oliwy. Ususzone pomidory przełożyć do miski, skropić octem i ewentualnie dodać ulubione zioła. Całość bardzo delikatnie, ale dokładnie wymieszać. Pomidory przełożyć do czystych, wyparzonych słoików pozostawiając u góry około 2 - 3 cm wolnego miejsca  ponieważ w kontakcie z oliwą zwiększą swoją objętość. Opcjonalnie do każdego słoika można dodać pokrojony ząbek czosnku lub papryczkę chili(...)Oliwę lub olej mocno podgrzać, ale nie gotować i zalać pomidory.  Słoiki szybko zamknąć, odwrócić do góry dnem, przykryć ściereczką i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Pomidory można też ususzyć w suszarce do warzyw w naszej zajmuje to około 12 godzin

Kulinaria - potrawy z różnych stron świata
Sałatka z cieciorki z papryką, czerwoną cebulą i natką pietruszki 168

wakacjach. Lubię jej smak, który podobny jest do zielonego groszku. Najczęściej używam tej konserwowej do sałatek, ale nie tylko.  Ostatnio bardzo lubię sałatki czy desery serwować w słoikach, wyglądają elegancko i smacznie i są bardzo praktyczne, z powodzeniem zastępują lunch boxy, do których niewiele się zmieści. Na rynku znajdziemy słoiki w różnych rozmiarach, kolorach czy kształtach.  Cieciorka świetnie(...)drobną kostkę i przekładamy do miski z ciecierzycą. Dodajemy posiekaną natkę, doprawiamy do smaku, mieszamy. Wkładamy na kilka godzin do lodówki, aby smaki "przegryzy się". Podajemy w szklanych słoikach

Moja smaczna kuchnia