słodka paprykagałązka rozmarynuoliwa lub olej do obsmażenia mięsasos:kieliszek czerwonego wina - użyłam Madery1/2 szklanki bulionułyżka masłałyżeczka mąkiprzygotowanierostbef: Mięso umyć i osuszyć. Oczyścić z ewentualnych błon .Natrzeć solą pieprzem, papryką. Rozgrzać mocno olej na patelni i obsmażyć mięso ze wszystkich stron Piekarnik nagrzać do temperatury 80 st C. Piekłam bez termoobiegu. Mięso ułożyć kością do dołu (o ile mamy rostbef
Stare Garykaszki kuskus (ok 50 g na osobę )1/2 czerwonej paprykimała czerwona cebula2 nieduże pomidoryduża garść kolendry lub pietruszkisok z 1 cytrynyoliwasólpieprzprzygotowanieKaszkę kuskus przygotować zgodnie z opisem na opakowaniu. Paprykę, cebulę, pomidory pokroić w kostkę. Kolendrę posiekać. Do lekko przestudzonej kaszki dodać pozostałe składniki, polać oliwą i sokiem z cytryny (do smaku), wymieszać. Przed podaniem sałatkę dobrze schłodzić w lodówce. Smacznego
Stare Garyoliwek500g mąki pszennej chlebowej2 łyżeczki soliPolenta, mąka kukurydziana lub semolina, do podsypaniafarsz¼ łyżeczki nasion kminu rzymskiego¼ łyżeczki nasion kolendry600 g mielonej jagnięciny 2 łyżki oliwy z oliwek1 łyżeczka papryka słodkiej lub ostrej1 łyżka pasty pomidorowej lub 2 łyżki przecieru pomidorowego4 łyżki drobno posiekanych liści pietruszki 1 łyżeczka przyprawy sumak (opcjonalnie)½ cebuli, bardzo drobno posiekana1 duży świeży pomidor, pozbawiony(...)moździerzu .W dużej misce umieścić kmin i kolendrę, dodać mieloną jagnięcinę oraz pozostałe składniki farszu : oliwę z oliwek, 1 łyżeczkę papryki słodkiej lub ostrej, 1 łyżkę pasty pomidorowej , 4 łyżki drobno posiekanych liści pietruszki , 1 łyżeczkę przyprawy sumak , ½ cebuli, bardzo drobno posiekanej, posiekany pomidor, czosnek
Stare GaryPietruszkę posiekać. Czosnek przecisnąć przez praskę. Przestudzoną cebulę, czosnek i posiekaną pietruszkę dodać do mięsa. Można wlać parę łyżek wywaru. . Dobrze wymieszać, przyprawić solą, dużą ilością pieprzu i ostrej papryki (do smaku)Ciasto cienko rozwałkować (najwygodniej oczywiście używać maszynki do makaronu), przy pomocy szklanki wycinać kółka. Nakładać po małej porcji farszu, dobrze skleić brzegi, ulepione pierogi odkładać na posypaną
Stare Garynależy wtedy nieco skrócić czas smażenia..składniki20 ml oliwy z oliwek 500 g dużych krewetek, nie gotowanychsól do smaku 6 ząbków czosnku, drobno roztartych1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki 45 ml soku z cytryny 15 ml zalewy z kaparów 8 g zimnego masła 20 g posiekanych liści pietruszki lub kolendry 20 g zimnego(...)smażyć przez 1 minutę bez mieszania. Doprawić krewetki solą, przemieszać, aż krewetki zaczną robić się różowe, około 1 minuty. Dodać czosnek i paprykę w płatkach, wymieszać, smażyć kolejną 1 minutę. Wymieszać z sokiem z cytryny, zalewą z kaparów, 8 g łyżeczki masła, i połową pietruszki. Smażyć, aż masło się roztopi, około
Stare Garynerwy. Umyć i wysuszyć, pokroić na cieniutkie paski.Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy , smażyć czosnek na średnim ogniu przez ok 30 sekund . Dodać jarmuż i czerwone płatki papryki i smażyć, aż kapusta zmięknie, od 1 do 2 minut .W misce ubić jajka z solą i pieprzem . Do jaj dodać przestudzony jarmuż i tymianek, sól i pieprz.Form
Stare Garydobry dodatek do mięs. Przepis znaleziony na blogu Turcja od Kuchni składnikiszklanka grubej kaszy bulgurłyżka oliwy z oliwekłyżeczka masłaśrednej wielkości cebulałyżeczka mięty suszonejłyżeczka currypół łyżeczki pul biber (papryka turecka )czarny pieprzsól1,5 szklanki wrzątkuprzygotowanieDo garnka wkładamy masło i oliwę, na roztopiony tłuszcz wkładamy drobno pokrojona cebulę, solimy i smażymy. Gdy cebula się zeszkli dodajemy przyprawy, smażymy minutę, dodajemy(...)Przed samym podaniem należy kaszę przemieszać jeszcze raz. Smacznego!Uwagi: Kasza wyszła bardzo smaczna, ale nieco ostra. Tak więc Ci którzy ostrego nie lubią , powinni dodać mniej curry i papryki
Stare Garypiwa1 -2 łyżki stopionego masłaprzydatnestrzykawka z grubą igłąprzygotowaniePiekarnik nagrzać do 160 st. C. Umyć i osuszyć perliczkę. Natrzeć ptaka z zewnątrz i wewnątrz solą, pieprzem, można posypać papryką. Do środka włożyć całą główkę czosnku. Nogi perliczki związać kuchennym sznurkiem. Przy pomocy strzykawki (zwykłej albo specjalnej), wstrzyknąć w piersi ptaka masło - w paru miejscach. Ułożyć perliczkę na ruszcie
Stare Garyprostu pieczonymi ziemniakami. Przepis ze strony Mniam Mniamskładniki 1 kg ziemniaków o dużej zawartości skrobi*2 łyżki oleju (np. słonecznikowego lub rzepakowego)1 łyżeczka ostrej papryki w proszku lub pominąćgłówka czosnku opcjonalnie1 łyżka cukrusólprzygotowanieCzosnek podzielić na pojedyncze ząbki.Obrane ziemniaki pokroić tak jak frytki lub w ósemki.Przełożyć ziemniaki do miski, zalać zimną wodą, dodać łyżkę(...)cukru, dokładnie wymieszać, odstawić na 30 minut.Wylać wodę, wypłukać ziemniaki pod bieżącą wodą, dokładnie osuszyć na ściereczce.Ponownie przełożyć do miski, spryskać olejem, posypać papryką w proszku, wymieszać rękami. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia - ziemniaki powinny być ułożone w jednej warstwie. Pomiędzy ziemniakami ułożyć ząbki czosnku. Lekko posolić.Wstawić do piekarnika nagrzanego
Stare Garybardziej, moim zdaniem, aromatyczne niż białe. Ale z każdymi będzie smacznie. składniki4 jajkaok 8 średniej wielkości pieczarek - drobno posiekanych1/2 cebuli - drobno pokrojonejgarść pietruszki3 spore łyżki majonezusól, pieprz, papryka w płatkach do smakuprzygotowanieJajka ugotować na twardo, przestudzić, obrać, przekroić na pół, wyjąć żółtka. Posiekaną cebule przesmażyć na maśle, dodać pieczarki, posolić i smażyć na sporym ogniu, tak aby pieczarki(...)puściły za dużo wody. Przestudzić. Pietruszkę drobno posiekać. Do miski włożyć żółtka, dodać pieczarki majonez, pietruszkę. Wszystko delikatnie wymieszać widelcem. Doprawić solą i pieprzem, ewentualnie dosypać papryki do smaku. Farszem napełniać połówki jajek. Smacznego
Stare Garyestragonu1 nieduża szalotka - drobno pokrojona2 łyżki pokrojonego szczypioru dymki3 spore łyżki majonezu z awokado ( np z tego przepisu ) lub pół na pół ze zwykłym sól, pieprz, papryka do smakuprzygotowanieJajka ugotować na twardo, przestudzić, obrać, przekroić na pół, wyjąć żółtka. Pietruszkę drobno posiekać. Do miski włożyć żółtka, dodać estragon, szczypior, majonez. Wszystko delikatnie wymieszać widelcem. Doprawić(...)solą i pieprzem, ewentualnie papryką do smaku. Farszem napełniać połówki jajek. Przybrać listkami estragonu. Smacznego!Uwagi:Jeżeli nie mamy chęci robić majonezu z awokado, a mamy zwykły majonez, możemy awokado utrzeć na papkę i po prostu połączyć z majonezem
Stare Garyplasterki cytrynyprzygotowanieKrewetki rozmrozić, najlepiej w lodówce, po rozmrożeniu osuszyć ręcznikiem papierowym, skropić cytryną. W małych naczynkach przygotować przystawki. Na spód nałożyć łyżkę sosu, posypać listkami kolendry, ułożyć krewetki, posypać papryką i pieprzem, dołożyć po pół plasterka cytryny, podawać. Smacznego
Stare GaryBardzo proste do wykonania, efektowne i smaczne jajka ze szczypiorkiem. składniki6 jajekduży pęczek szczypiorku3 spore łyżki majonezusól, pieprz, papryka w płatkach do smakuprzygotowanieJajka ugotować na twardo, przestudzić , obrać, przekroić na pół, wyjąć żółtka. Szczypiorek drobno posiekać, odłożyć 1/3 do posypania jajek. Do miski włożyć żółtka, dodać majonez, szczypiorek. Wszystko dobrze wymieszać widelcem. Posolić i popieprzyć dosypać papryki do smaku
Stare Garyliści bazylii - cienkie plasterkiprzygotowanieNagrzać misę wolnowaru zgodnie z instrukcją obsługi.Skropić wnętrze oliwą ( najlepiej spryskiwaczem, lub posmarować pędzelkiem )W średniej misce wymieszać oliwę z oliwek, czosnek, płatki papryki, sól, pieprz, bazylię i oregano.Tą mieszanką lekko posmarować spód misy, ułożyć warstwę z ziemniaków.Na ziemniakach ułożyć ok 1/3 krążków cebuli , na to 1/3 pomidorów, posypać połową sera.U
Stare Garysól, pieprz, smażyć mieszając od czasu do czasu, przez ok 4 - 5 minut, aż groszek lekko zmięknie ale nadal będzie chrupiący.Podawać natychmiast, posypany solą morską i płatkami papryki. Smacznego
Stare Gary