mięso - 63110 przepisów (strona:328/4208)

Przepis na taką wersję mięsa mielonego – klopsy w sosie miętowo-cytrynowym – znaleźliśmy na kartce wyciętej z gazety. Początkowo wahaliśmy się, czy to dobre połączenie, ale ponieważ lubimy smakowe eksperymenty, zdecydowaliśmy się na zrobienie takich klopsów. Efekt okazał się zadowalający, mięta w połączeniu z cytryną pozwoliła na uzyskanie bardzo orzeźwiającego dania, które z dodatkiem ryżu jest idealne na letnie(...)Składniki na klopsy w sosie miętowo-cytrynowym 500 g mięsa mielonego 2 cebule 2 łyżki bułki tartej 2 jajka 500 ml bulionu 1 pęczek mięty 1 pęczek natki 1 / 2 szklanki białego wytrawnego wina 1 / 2 szklanki śmietany 18% 3 łyżki soku z cytryny skórka starta z jednej cytryny 2 listki laurowe 1 / 2 łyżeczki cukru sól i pieprz

ładnie wyglądają ale są naprawdę smaczne. Do tego przygotowanie jest proste i nie potrzeba wielu składników. Można je tylko polecić. Składniki na klopsiki w sosie śmietanowym 1 / 2 kg mięsa mielonego 1 duża marchewka 1 średni korzeń pietruszki 2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki 200 g groszku konserwowego 25 g topionego serka śmietankowego 150 ml kremówki 1 ząbek czosnku(...)smażenia (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Przygotowanie Marchew i korzeń pietruszki obrać, umyć i pokroić na cienkie słupki. Wrzucić na patelnię z olejem, smażyć, aż warzywa zmiękną. Odłożyć na talerzyk. Do mięsa mielonego dodać jedną łyżeczkę posiekanej natki pietruszki, sól i pieprz, dokładnie wymieszać i lepić małe kuleczki. Podsmażyć je na złoto na patelni, na której wcześniej były warzywa. Do mięsa wlać

Grecją, bogate w różnorodne smaki, które doskonale się przenikają i pobudzają apetyt. Przygotowanie wymaga trochę czasu, bo musaka składa się z trzech oddzielnie przygotowywanych elementów – z bakłażana, mięsa mielonego i sosu serowego. Gdy wszystko to zapieczemy w jednym naczyniu, otrzymamy potrawę rodem z Grecji. Udostępnij Musaka z bakłażanem – składniki Bakłażan: 2-3 średnie bakłażany (700 g) 3 łyżki(...)oleju sól Mięsne nadzienie: 500 g mięsa mielonego 3 małe cebule 2 ząbki czosnku 1 / 2 szklanki wytrawnego czerwonego wina 500 g przecieru pomidorowego 1 / 2 pęczka natki pietruszki 1 łyżeczka cukru 1 / 2 łyżeczki mielonego cynamonu sól, pieprz do smaku olej do smażenia Sos serowy: 100 g masła 100 g mąki pszennej 1 / 2 litra mleka 1 / 2 łyżeczki

Nasze żeberka w pikantno-słodkiej marynacie to odpowiedź na rozpoczęty sezon grillowania, który wyraźnie już czuć w unoszącym się zapachu smażonego mięsa. Niestety my na grillowanie musimy poczekać do wakacji, więc kupione żeberka upiekliśmy w piekarniku. Dzień wcześniej przygotowaliśmy pikantno-słodką marynatę, która podkreśliła smak mięsa, a razem z wytapiającym się tłuszczem stworzyła bardzo apetyczny sos. Jeszcze kilka tygodni(...)łyżka cukru trzcinowego (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Wykonanie Żeberka umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. W naczyniu wymieszać ketchup, sos sojowy, przeciśnięty przez praskę czosnek, drobno posiekaną chili oraz cukier trzcinowy. Mięso pokryć marynatą, włożyć do żaroodpornego naczynia, przykryć folią spożywczą i wstawić na noc do lodówki. Następnego dnia żeberka wyjąć na godzinę przed pieczeniem, dodać 3 łyżki oleju oraz pół szklanki wody

możliwość upieczenia gęsi w całości czekaliśmy cały rok, od poprzedniego dnia św. Marcina. Ze sklepowej lodówki wybraliśmy całkiem spory okaz gęsi owsianej, żeby smakiem tego wyjątkowego mięsa cieszyć się w różnych potrawach przez następne dni. W kuchni spędziliśmy dobrych kilka godzin, ale dla nas to nic nadzwyczajnego, ponieważ zawsze starannie przygotowujemy nasze posiłki. Aby podkreślić smak pieczonej gęsi , użyliśmy tylko(...)przygotowaną z rozgniecionego czosnku, rozmarynu, estragonu, majeranku, soli i pieprzu. Wykałaczkami lub grubą nicią zamknąć otwory, a nogi i skrzydła związać nicią. Skórę ponakłuwać z każdej strony szpikulcem do mięsa, aby tłuszcz łatwiej wypływał podczas pieczenia. Tak przygotowaną gęś wstawić na noc do lodówki. Następnego dnia mięso wyjąć z lodówki na kilka godzin przed pieczeniem, aby nabrało temperatury pokojowej. Gęś

Pierogi z gęsiną i suszoną śliwką zrobiliśmy po tym, jak po dwóch sycących obiadach z pieczoną gęsią zostało nam jeszcze sporo mięsa. Szukaliśmy inspiracji, czym mięsne nadzienie do pierogów można wzbogacić i po burzy mózgów stwierdziliśmy, że odpowiednie będą do niego dodatki, z którymi sama gęś dobrze się komponuje, a więc suszona śliwka i jabłko. Składniki na pierogi z gęsiną(...)suszoną śliwką Ciasto na pierogi: 2 szklanki mąki pszennej 1 jajko 1 łyżka masła 1 / 2 łyżeczki soli 1 / 4 szklanki gorącej wody Nadzienie: 500 g mięsa z upieczonej gęsi 100 g suszonych śliwek 2 łyżki smalcu z pieczenia gęsi 2 łyżki bułki tartej 1 łyżka majeranku sól, pieprz do smaku (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Przygotowanie Ciasto na pierogi: Mąkę przesiać

wiele dłużej. Udostępnij Składniki na świąteczną gęś wg Jamiego Olivera Pieczona gęś: 1 gęś (4-4,5 kg) 2 marchewki 1 pietruszka 1 kawałek selera Świąteczna przyprawa do mięsa: 1 / 2 łyżeczki kolorowego pieprzu 1 / 2 łyżeczki kolendry w ziarenkach 1 gwiazdka anyżu 1 / 2 laski cynamonu 1 / 2 łyżeczki goździków 4 łyżki brązowego cukru 3 łyżki soli himalajskiej(...)morskiej Sos do pieczonej gęsi: sos powstały podczas pieczenia gęsi 1 l rosołu 2 łyżki mąki pszennej sól, pieprz do smaku (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Przygotowanie Świąteczna przyprawa do mięsa: Do młynka wsypać wszystkie składniki, drobno zmielić. Pieczona gęś: Gęś umyć, osuszyć, usunąć zbędny tłuszcz i skórę. Natrzeć wewnątrz i na zewnątrz świąteczną przyprawą. Zszyć lub spiąć wykałaczkami oba otwory, nogi

Przepis na kaczkę confit poznaliśmy, uczestnicząc w warsztatach kulinarnych prowadzonych przez Łukasza Konika. Do przygotowania mięsa gotowanego w tłuszczu potrzebna jest duża ilość kaczego lub gęsiego smalcu, ale można też użyć oleju roślinnego – ważne jest, aby wszystkie kawałki były w nim zanurzone. Po ugotowaniu, trwającym ponad dwie godziny, wyjmujemy miękkie, soczyste, aromatyczne kacze mięso, które po odsączeniu można(...)razu podać na stół. Confit z kaczki to dobry pomysł dla tych, którzy nie mają doświadczenia w pieczeniu kaczki i obawiają się, że mięso będzie albo przesuszone albo nieupieczone. Konfitowana kaczka za każdym razem będzie w sam raz. Składniki na kaczkę confit 1 kaczka 2 kg kaczego smalcu 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka majeranku 1 łyżeczka suszonego rozmarynu 1 liść

tymianku 1 łyżeczka czerwonej papryki 1 listek laurowy 1 ziele angielskie 1 ziarenko jałowca sól, pieprz do smaku (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Wykonanie Królika umyć, osuszyć, pokroić na porcje, oddzielając mięso od kości – mięso pokroić na mniejsze kawałki, a kości zachować. Mięso królika natrzeć solą, pieprzem i czerwoną papryką, zostawić na 60 minut. Do garnka włożyć wszystkie kości z królika(...)kostkę. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę. Cebule obrać, pokroić w kostkę. Czosnek obrać, drobno posiekać. Do dużego naczynia żaroodpornego lub dużej blachy wsypać wszystkie pokrojone warzywa, dodać mięso królika oraz przygotowany wywar. Posolić i popieprzyć, na wierzchu ułożyć gałązki tymianku. Przykryć przykrywką lub folią aluminiową (błyszczącą stroną do środka), wstawić do zimnego piekarnika, nastawić 200 o C ( z termoobiegiem

ostatnim czasie w naszej kuchni króluje dziczyzna. Na niedzielny obiad przygotowaliśmy wytrawne ragoût z dziczyzny , a dokładnie z dzika, jelenia i sarny. Owej wytrawności potrawie nadało nie tylko mięso, ale także dobre wino, gorzka czekolada i świeża leśna żurawina. Wraz z kolejnymi etapami gotowania dziczyzny, danie przyjmowało to, co najlepsze z kolejno dodawanych składników, aby w efekcie końcowym osiągnąć pełen(...)bukiet smaków i aromatów. Składniki na ragoût z dziczyzny 1 kg mięsa z dziczyzny (dzik, jeleń, sarna) 2 średnie marchewki 1 średnia pietruszka 1 kawałek selera 2 szalotki 250 ml czerwonego wytrawnego wina 500 ml wywaru (najlepiej z dziczyzny, ale może być też wołowy) 2 liście laurowe 3 ziarenka jałowca 3 ziarenka ziela angielskiego 10 ziarenek kolorowego pieprzu 3 gałązki

Dzisiaj przedstawiamy Wam szybki i prosty przepis na piersi kaczki z żurawiną . Gdy pierwszy raz smażyliśmy piersi kaczki na patelni, obawialiśmy się, że mięso będzie surowe i krwiste, na szczęście okazało się, że tak krótka obróbka termiczna jest wystarczająca. W ten sposób, gdy nie mamy czasu na długie pieczenie kaczki, przygotowujemy kacze piersi na patelni. Ponieważ lubimy połączenie tego mięsa(...)window.adsbygoogle || []).push({}); Wykonanie Żurawinę opłukać, pozostawić do odkapania. Piekarnik rozgrzać do 180 o C ( z termoobiegiem ). Piersi z kaczki umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Skórę ponacinać, uważając, żeby nie przeciąć mięsa. Tak przygotowane piersi obficie natrzeć solą i pieprzem. Na zimną patelnię położyć piersi z kaczki skórą do dołu, smażyć na średnim ogniu 7-8 minut – aż skórka się zrumieni

Pieczeń rzymska z jajkiem to smaczna potrawa z mięsa mielonego. Dodatek ugotowanego jajka sprawia, że pieczeń rzymska nabiera wielkanocnego wyglądu i można postawić ją na stole obok innych potraw. Zachęcamy do zrobienia pieczeni rzymskiej z jajkiem wg naszego świątecznego przepisu. Udostępnij Pieczeń rzymska z jajkiem – składniki 1 kg mielonego mięsa z wieprzowiny 1 średnia cebula 2 ząbki czosnku(...)smażyć. Zdjąć z ognia, odstawić do przestygnięcia. Kajzerkę zalać ciepłym mlekiem, namaczać ok. 10 minut, odcisnąć. Natkę pietruszki opłukać, posiekać. Jajka ugotowane na twardo obrać. Do miski włożyć mielone mięso, dodać przesmażoną cebulę wraz z czosnkiem oraz pokruszoną w dłoniach kajzerkę. Wbić jajka, dodać słodką paprykę, majeranek, natkę pietruszki, chili, wymieszać. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem, dość długo wyrabiać

Jajka w mięsnej panierce sprawdzą się zarówno na ciepło od razu po przygotowaniu, jak także na zimno jako dodatek do chleba. Udostępnij Składniki na jajka po szkocku 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego 6 jajek wielkości S 1 / 2 pęczka szczypiorku 1 czubata łyżeczka musztardy Dijon 2 czubate łyżeczki chrzanu ze słoiczka 1 czubek noża chili 1 czubek noża gałki(...)włożyć jajka, postawić na ogień, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć płomień, gotować 4 minuty. Wylać gorącą wodę, wlać zimną, jajka pozostawić do wystygnięcia. Obrać, odłożyć na talerzyk. Do miski włożyć mięso, dodać musztardę, chrzan, chili, gałkę muszkatołową oraz posiekany szczypiorek. Wymieszać na jednolitą masę, doprawić solą i pieprzem. Mięso podzielić na sześć równych części, każdą kolejno rozpłaszczyć na dłoni, na środku

Pulpety po meksykańsku – bardzo smaczne, aromatyczne danie. Jeśli lubicie meksykańskie smaki: kolendrę, kumin, czosnek, pomidory, oregano – na pewno wam zasmakują. Do ich przygotowania najlepiej wybrać mielone mięso wołowe lub wołowo – wieprzowe ale z każdym, z którym lubicie – również z drobiowym też przepis wyjdzie smaczny. Takie pulpety można podać w towarzystwie ryżu lub makaronu albo przygotować(...)nimi danie fajita. Świetnie się mrożą, można przygotować od razu porcję choć na dwa obiady. PRZEPIS NA PULPETY PO MEKSYKAŃSKU Składniki na pulpety po meksykańsku: Pulpety: 500g mięsa mielonego 0,5 szkl drobnej kaszki owsianej lub płatków owsianych błyskawicznych 1 marchewka 1 jajko 1 mała cebula 2 łyżki posiekanej kolendry świeżej 3 łyżeczki meksykańskiej mieszanki przypraw do Taco 1 łyżeczka

wina 2 łyżki koncentratu pomidorowego 5-6 ziemniaków sól Wykonanie:  Cebulę i czosnek posiekać. Papryki pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w kostkę. Marchewkę obrać i pokroić w kostkę. Mięso pokroić w kostkę, włożyć do miski i obtoczyć w przyprawach (papryki i pieprz). Na patelni rozgrzać 1 łyżkę tłuszczu, dodać cebulę i lekko przesmażyć. Następnie dodać czosnek i paprykę(...)smażyć całość ok 10 minut aż się papryka lekko zarumieni i zacznie karmelizować, przełożyć do garnka na zupę. Na patelnię dodać 2 łyżkę tłuszczu i włożyć mięso. Smażyć aż z mięsa odparuje cały płyn. Na patelnię wlać wino, chwilę mieszać, żeby alkohol odparował i przełożyć do garnka. Patelnię zalać pół szklanki wody, zeskrobać wszystkie soki i przelać do garnka. Dodać