królik - 761 przepisów

Domowy pasztet z królika 80

Mój pierwszy pasztet z królika smakował wybornie. Robiłam go troszkę inaczej niż wszyscy ale tak zawsze robiła moja Mama więc chciałam sobie przypomnieć ten smak dzieciństwa. Większość przepisów na pasztet z królika zaleca tylko gotowanie mięsa, inne najpierw przesmażenie na palelni a później gotowanie, a ja robię jeszcze inaczej…;) Pamiętam, że jak Mama podsmażała ugotowane mięso na suchej patelni(...)bardzo chętnie wybierałam co bardziej chrupiące kawałki, żeby sprawdzić czy już są wystarczająco chrupiące;) Dzięki takiemu podsmażaniu mięsa pasztet z królika nabiera innego, ciekawszego smaku. Nie ma co się martwić, że podsmażone mięso jest suche bo przecież do pasztetu dodaje się również tłuste mięso i boczek. Jedyną czynnością, której nie lubię przy robieniu pasztetu to mielenie mięsa dlatego muszę przyznać

UgotujmyTo.pl
Królik w piwie w sosie żurawinowym z boczkiem oraz sałatką z żurawinowym vinegretem i orzeszkami karmelowymi. 70

Każdy z Nas ma chyba takie potrawy w swojej kuchni. Których nie zrobi za żadne skarby świata. Ja miałam taki problem z królikiem, tak miałam. Chyba pozbyłam się tego problemu dzięki przepisowi który skomponowałam specjalnie do piwa Książęce Burgundowe Trzy Słody.Sos z użyciem tego piwa wyszedł nieziemski - można go jeść łyżkami. Limitowana edycja tego Książęcego niesamowicie sprawdza się kulinarnie(...)jesienne wieczory z dodatkiem, goździków i cynamonu. Ale chyba to nie jest do końca dobre rozwiązanie. Spróbuj ten przepis a dowiesz się dlaczego. Piwo Książęce doskonale komponuje się z królikiem w sosie żurawinowym z dodatkiem boczku. Idealnie też pasuje do sałatki z vinegretem żurawinowym i orzeszkami w karmelu. Skąd w moim przepisie orzeszki w karmelu? Jest to jeden ze słodów

QuchniaKaroli
Udko królika duszone w sosie winno-ziołowym z szałwiowymi ziemniakami i surówką z pora 62

Szkoda, że tak rzadko jemy królicze mięso. Jest bardzo chude i zdrowe. Dawniej mój tata hodował króliki, wtedy było mi żal swoich milusińskich a dziś tęsknie za nimi na swoim talerzu :-P Swojego królika kupiłam od prywatnego gospodarza. SKŁADNIKI na 1 porcję:Udko z królika1,5  kieliszka białego wina2 szklanki kwaśnego mleka albo maślanki (jeśli mięso jest świeże(...)ilość ziemniaków (u mnie 2)świeża szałwia (1 listek na 1 ziemniaka)łyżka masłasól, pieprzSkładniki na surówkę:2 marchewki1 mały por1 kwaśne jabłko1 łyżka majonezu albo śmietanysól, pieprzKrólik: Mięso królika najpierw przez godzinę maczamy w maślance. Następnie królika posypać solą oraz pieprzem i obsmażyć na gorącym oleju. Kiedy będzie rumiany, przełożyć go do garnka. Na patelnię, tę samą, na której

Bon Appetit Małgorzaty
Królik i marchewka, prawda czy fałsz. 68

Królik pieczony z sosem śmietanowym. Wychowałem się na bajkach Walta  Disneya. Pamiętam królika Bugsa jedzącego marchewkę i jego słynne powiedzenie " What's up doc ?  Myślałem, że króliki lubią marchewkę, a okazuje się, że króliki wolą bardziej nać marchwi, niż jej korzeń. Dlatego marchewka będzie tylko dodatkiem, a królik będzie pieczony i podany w sosie śmietanowym. Składniki(...)królik 250ml śmietany 1 cebula 200ml wina białego wytrawnego 1 łyżka soku z cytryny 2 łyżki masła 3 marchewki zioła świeże: tymianek, rozmaryn, majeranek sól, pieprz 1-2 łyżki mąki Wykonanie. Sprawionego, umytego królika pokroić na 6 części -skoki, łapy i comber, włożyć do naczynia ,polać winem ,łyżką octu, dodać pokrojoną cebulę ,zioła i marynować kilka godzin. Wyjęte mięso osuszyć

Kulinarny karnet Christophera
Królik w śmietanie 126

Potrawka z królika w śmietanie to dla mnie wspomnienie dzieciństwa, bo moja Mama często ją przygotowywała:). I, mimo że nigdy nie jadłam królika nigdzie poza rodzinnym domem, to jestem przekonana, że potrawka jest doskonała:) Aromatyczna i kremowa z delikatnym mięsem… Jest idealna zarówno na codzienny jak i świąteczny obiad. Królik w śmietanie może być podawany z ziemniakami, ryżem(...)chlebem. Polecam:)!Królik w śmietanie – składniki:1 królik ok. 1.2 kg1 kostka masła1 cebula1-2 białe części pora5-6 marchewek1 korzeń pietruszkikawałek korzenia selera2-3 liście laurowe2 ząbki czosnku300 ml śmietanysól, pieprz, tymianek suszony lub świeży, cytryna, rozmaryn 1. Królika umyć, osuszyć i doprawić solą, pieprzem, tymiankiem i rozmarynem. Skropić cytryną, przykryć i wstawić na noc do lodówki

UgotujmyTo.pl
Pasztet z królika - tradycja mojej rodziny 91

Pasztet z królika odświętna i nie tylko. Kiedyś mój tata hodował króliki, dziś od czasu do czasu jedynie kupujemy mięso od dobrego gospodarza. Pamiętajmy, że to mięso jest bardzo zdrowe. Pomyślcie co jada świnka a co króliczek ? :-P Propozycja podania pasztetu: z rukolą, tureckimi daktylami oraz żurawiną, wszystko polane sosem balsamicznym. Mniam...Już czuję święta :) Składniki:mięso z 1 królika(...)królikawłoszczyzna na rosółprzypalona cebula3- ziele angielskie2 -liście laurowe sól, peiprz2 jajkagałka muszotołowamajeranek suszony2 ząbki czosnkuPropozycja podania pasztetu z:rukola (koszyczek)suszone daktyle (tureckie)żurawina w słoikusos balsamicznyMięso z królika gotujemy. Gdy wypłyną szumowiny (po około godzinie) wylewamy wodę i wstawiamy mięso na ogień w drugiej wodzie. Do niej dodajemy włoszczyznę i ziele angielskie oraz liścia laurowe a także przypaloną cebulę

Bon Appetit Małgorzaty
Pasztet z królika z marmoladą z czerwonej cebuli 76

Pasztet z królika od święta i nie tylko. Kiedyś mój tata hodował króliki, dziś od czasu do czasu jedynie kupujemy mięso od dobrego gospodarza. Pamiętajmy, że to mięso jest bardzo zdrowe. Pomyślcie co jada świnka a co króliczek ?Już raz podawałam na swoim blogu przepis na pasztet. Tym razem przygotowałam go z marmoladą z czerwonej cebuli.Składniki:mięso(...)królika u mnie 1,5 kgpół kilograma surowego boczkupół kilograma słoninypół kilograma drobiowej wątróbkiplus podroby z królikawłoszczyzna na rosółprzypalona cebula3- ziele angielskie2 -liście laurowe sól, pieprz2 jajkagałka muszkatołowa majeranek suszony2 ząbki czosnkuMięso z królika gotujemy. Gdy wypłyną szumowiny (po około godzinie) wylewamy wodę i wstawiamy mięso na ogień w drugiej wodzie. Do niej dodajemy włoszczyznę i ziele

Bon Appetit Małgorzaty
Pasztet z królika 11

Pasztet z królika jest jednym z moich ulubionych pasztetów. Kiedy tylko jestem na zakupach w sklepie mięsnym staram się zawsze kupić chociażby mały kawałek tegoż pasztetu. Nie zbyt często bowiem mam okazję robić pasztet z mięsa królika w domu, głównie dlatego iż nie wszędzie można to mięso kupić. Jeśli udaje mi się je już gdziekolwiek znaleźć kupuję jego większą ilość(...)mrożę. Tym razem przygotowałam pasztet z królika w wersji bezglutenowej . Normalnie do pasztetu dodałabym namoczoną bułkę kajzerkę, postanowiłam jednak zastąpić ją płatkami kukurydzianymi, które nie zawierają glutenu. Do mięsa z królika dodałam także boczek, gdyż mięso królika nie ma zbyt wiele tłuszczu. Robiąc pasztet wyłącznie z mięsa królika taki pasztet byłby bardzo suchy i rozpadałby się w trakcie krojenia. Lekko

MeCooks
Królik po sycylijsku wg. Francesco Mazzei 125

Anglii- książkę kucharską "GQ EATS: The cookbook for men of seriously good taste". Mężczyzną co prawda nie jestem, ale mój taste jest chyba wystarczająco good :) Poniżej przedstawiam przepis na królika po sycylijsku wg. Francesco Mazzei, odrobinę przeze mnie zmieniony. Zapraszam do gotowania!Składniki na 2-3 porcje królika po sycylijsku:500 ml wywaru z królika lub kurczaka500 g mięsa(...)królika, pociętego na 6 w miarę równych części30 g selera, pokrojonego w drobną kostkę40 g kopru włoskiego, pokrojonego w drobną kostkę30 g cebuli, drobno posiekanej1 ząbek czosnku, drobno posiekany1 szalotka, pokrojona w piórka2 suszone pomidorki, pocięte w paski40 g czarnych oliwek, pokrojonych w krążki10 g przecieru z pomidorów200 ml octu z czerwonego winagałązka rozmarynu10 g cukru brązowego Muscovado10 g rodzynek

My Culinary Art
Kwasek - zupa z królika (wspomnienie z dzieciństwa) 99

Kwasek to regionalna zupa z mojego dzieciństwa. Nie jestem jej wielkim fanem ale w związku z tym, że przygotowywałam pasztet z królika i  został mi rosół z mięsa postanowiłam przygotować kwasek. Są 2 wersje tej zupy: 1) dodaje się sok z kiszonej kapusty i 2) dodaje się ocet z ogórków konserwowych. Ja wybrałam wersję pierwszą z sokiem z kiszonej(...)kapusty gdyż jest to wariant zdrowszy :)Wkrótce na moim blogu dodam przepis na wspaniały pasztet z królika! Pamiętajcie, że królicze mięso jest jedne z najzdrowszych dla nas. Ja mięsko kupiłam oczywiście od gospodarza. Składniki:mięso z 1 królikawłoszczyzna na rosół3 liście laurowe2 ziela angielskieprzypalona cebulasok z kiszonej kapusty około pół litra6 - suszonych grzybkówzasklepka z mąkiok. 100 ml śmietany 18%cukier

Bon Appetit Małgorzaty
Królik w sosie z grzybów leśnych 23

Mięso z królika jest mięsem białym bogatym w aminokwasy i witaminy. Posiada mniej tłuszczu oraz cholesterolu aniżeli mięsa z kurczaka. Powinniśmy je jeść jak najczęściej. Cena tegoż mięsa nie jest niestety najniższa. To cena właśnie sprawia, iż nie sięgamy zbyt często po mięso królicze. Ja na szczęście dostałam ostatnio dość sporą ilość mięsa z królika i mogę się nim śmiało(...)grzybów leśnych i kurek. Całość zalałam śmietanką i doprawiłam odrobiną koperku. Podałam z buraczkami i puree z ziemniaków. Znajdziesz mnie na Instagram:  mecooksblog  oraz Facebook:  MeCooks Królik w sosie Składniki na królika z grzybami. 1,5 kg mięsa z królika 20 dkg mrożonych lub świeżych kurek 15 dkg mrożonych lub świeżych grzybów leśnych 20 dkg cebuli

MeCooks
Ragout z królika 21

Mięso z królika obecnie jest stosunkowo mało popularne na polskich stołach. A szkoda, ponieważ jest to mięso delikatne, lekkostrawne i zdrowe. Szczególnie polecane jest zwłaszcza dla dzieci, alergików i osób z chorobami układu sercowo-naczyniowego. Jak na ironię, choć sami mięsa z królika jemy stosunkowo niewiele (średnia wynosi ok. 0,5kg na osobę na rok, podczas gdy w Portugalii(...)czołowych producentów tego mięsa w Europie. Większość jednak przeznaczana jest na eksport. Tak niskie spożycie spowodowane jest przyzwyczajeniami kulinarnymi Polaków - najchętniej sięgamy po drób i wieprzowinę. Mięso z królika jest jednak bardzo wartościowe i zdecydowanie warto postarać się włączyć je do naszej diety w nieco większych ilościach niż te 0,5 kg rocznie 😉 Wartości odżywcze mięsa z królika Mięso

Z notatnika dietetyka
Królik po baskijsku 52

Królika po baskijsku po raz pierwszy spróbowałam w baskijskiej restauracji u siebie w mieście. Królik po baskijsku Było to moje pierwsze zetknięcie się z tego typu smakiem. Ogólnie bardzo rzadko przyrządzam mięso z królika. Trochę szkoda, gdyż jest ono naprawdę smaczne a do tego bardzo zdrowe. Akurat tak się złożyło, iż dostałam mięso z królika i trzeba było je jakoś(...)przygotować. W domu mama zawsze robi królika w śmietanie z warzywami. Ja chciałam nieco uciec od tego smaku. Zdecydowałam się na powtórzenie smaku królika po baskijsku, którego jadłam owego to razu w restauracji. Ugotowanego królika podałam z makaronem. Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz. Zapraszam także do odwiedzenia mojego Instagrama

mecooks
Potrawka z królika 10

racji tego, że Dziadek hodował króliki, potrawka z ich mięsa to wspomnienie z mojego dzieciństwa. Królik duszony z warzywami i śmietaną często gościł na naszym stole, a ponieważ blog to także miejsce na spisywanie rodzinnych przepisów, nie może na nim zabraknąć tego na potrawkę z królika . Po konsultacjach z Mamą, przedstawiamy sposób na wykonanie aromatycznej i smakowitej potrawki z królika(...)której mięso jest soczyste i miękkie. Składniki na potrawkę z królika 1 królik 2 marchewki 1 pietruszka 1 kawałek selera 1 / 2 pęczka natki pietruszki 1 / 2 szklanki śmietanki kremówki 1 / 2 l wody 2 liście laurowe 2 ziarenka ziela angielskiego sól, pieprz do smaku Dodatkowo: mąka pszenna do obtoczenia mięsa królika olej do smażenia (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Wykonanie Marchewki

niecodziennikpary
Królik w śmietanie – przepis 20

adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Królik w śmietanie – przepis Wyjątkowy przepis na królika w śmietanie, którego mięso jest niestety niedoceniane w Polsce i rzadko kiedy spożywane, ale z drugiej strony wyjątkowo smaczne i delikatne, do tego bardzo dietetyczne, dlatego warto urozmaicić swoją dietę o ten rodzaj mięsa i wypróbować kilka przepisów między innymi na królika w śmietanie.   Królik w śmietanie – przepis(...)Składniki: Tuszka z królika – około 1100g 200ml słodkiej śmietanki 30% 2 cebule ½ łyżeczki tymianku ½ łyżeczki rozmarynu 1 ząbek czosnku 3 łyżki oliwy z oliwek 1 szklanka bulionu drobiowego 1 łyżka mąki Sól Pieprz Królik w śmietanie – przepis Przygotowanie: Tuszkę z królika oczyszczamy, dzielimy na mniejsze kawałki i oprószamy solą i pieprzem, po czym na patelni rozgrzewamy 3 łyżki oliwy

Księga-Smaku

Proponowane wyszukiwania