Kuchnia polska po raz kolejny. Tym razem przenosimy się w Bieszczady i proponujemy zweganizowaną wersję łemkowskich placuszków z kapusty kiszonej. Nasze fuczki od innych wyróżnia również to, że do ich zrobienia nie odsączamy kapusty kiszonej, a wręcz przeciwnie - zamiast mleka lub wody do ciasta dodajemy wodę z kiszenia! Składniki (2 porcje, 8 kotletów): - 100 g wody z kapusty kiszonej(...)kapusty kiszonej - 1 łyżka mąki z ciecierzycy - 75 g mąki pszennej - 2 łyżki mleka sojowego (lub wody) - po szczypcie majeranku, cząbru i pieprzu - olej (do smażenia) Przygotowanie: 1) Wszystkie składniki odmierzamy i wrzucamy/wlewamy do miski. Dokładnie mieszamy. 2) Na patelni rozgrzewamy olej. Na rozgrzany łyżką nakładamy ciasto i smażymy przez 2-3 minuty z każdej
Roślinożerni urlopowiczewarstwowe pięknie wyglądają na stole, prezentując składniki z których są przygotowane. Serwowana w kieliszkach wygląda efektownie i świetnie nadaje się na przyjęcia. Kurczak gyros idealnie komponuje się z kruchą kapustą, słodkawymi pomidorkami i wyrazistym kiszonym ogórkiem. Sałatka świetnie smakuje również jako dodatek do dań z grilla Składniki: ½ główki młodej kapusty (poza sezonem może być kapusta biała/pekińska lub sałata(...)pieprz, słodka papryka, czosnek, mielona kolendra, rozmaryn, majeranek, tymianek, kurkuma, cynamon lub gotowa przyprawa gyros 4 ogórki kiszone 250g pomidorków koktajlowych 200ml jogurtu greckiego sos sałatkowy ziołowy Sposób przygotowania: Kapustę drobno szatkujemy. Układamy na dnie kieliszków. Kurczaka myjemy, oczyszczamy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Kroimy w kostkę i przesmażamy na oliwę z oliwek z masłem. Doprawiamy przyprawą gyros. Kurczaka lekko chłodzimy
Pyry na Gazobiad z kurczakiem i młodą kapustą, ten pomysł na obiad powstał dzisiaj dość spontanicznie, ale wyszło takie pyszne danie, że postanowiłam dodać go na bloga. Dietetyczny i niskokaloryczny posiłek, ale taki, po którym jesteśmy syci! Przy przygotowywaniu fit posiłków warto sięgać po produkty takie jak np. młoda kapusta, pieczarki mają bardzo mało kalorii a są sycące. W dobrze skomponowanym obiedzie(...)wielu sałatek, obiadów na szybko, lunch boxów itd. Polecam tą metodę, zobaczysz, że dzięki niej zdecydowanie częściej będziesz jadł zdrowo. PRZEPIS NA: OBIAD Z KURCZAKIEM I MŁODĄ KAPUSTĄ W WERSJI DIETETYCZNEJ: - porcja pieczonego lub grillowanego kurczaka (100 g) - 1/5 główki młodej kapusty - 4 pieczarki - 1 cebulka wraz z dymką - 1/2 łyżeczki przyprawy do kurczaka - łyżeczka oliwy - 2 chlusty wody
SMYKWKUCHNIDziś do obiadu przygotowałam surówkę z kapusty pekińskiej. Jest kolorowa, fajnie chrupie, a jednocześnie ma słodkie dodatki, którym ja nie byłam w stanie się oprzeć (zwłaszcza winogrona to moja słabość 😉). Surówka z kapusty pekińskiej - przepis Do przygotowania surówki będziesz potrzebować: pół kapusty pekińskiej, marchewkę, jabłko, garść suszonej żurawiny, garść czerwonych winogron, 2 łyżki oliwy z oliwek, łyżkę syropu klonowego(...)połowy cytryny, sól i pieprz do smaku. 1. Kapustę pekińską drobno posiekaj. 2. Marchewkę i jabłko obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. 3. Kapustę wymieszaj z marchewką i jabłkiem, dodaj żurawinę i winogrona. 4. Oliwę, syrop klonowy, sok z cytryny wlej do słoika, dodaj sól i pieprz, po czym dokładnie zakręć słoik i mocno wstrząśnij, aby składniki
Z notatnika dietetykaSezon na młoda kapustę trwa w najlepsze. Trwa krótko więc warto z niego korzystać. Delikatne mięso z wieprzowej polędwiczki duszone w młodej kapuście smakuje wyśmienicie. Danie szybkie, proste i jednogarnkowe. Składniki dla 4 osób. - 1 polędwiczka wieprzowa - 1 główka młodej kapusty - 1 duża czerwona cebula - olej - sól wędzona dla intensywności smaku, bardzo dobrej jakości jest dostępna na www.Skworcu.com.pl(...)pieprz 1. W dużym rondlu rozgrzewamy olej i obsmażamy z każdej strony polędwiczkę. Dodajemy również cebulę pokrojoną w kostkę żeby ją z blanszować. 2. Kapustę kroimy, przekładamy do garnka, dodajemy sól, podlewamy wodą i dusimy razem z mięsem. Pod koniec doprawiamy pieprzem. Czas duszenia ok. 30 minut pod przykryciem. 3. Polędwiczkę kroimy w plastry , mieszamy z kapustą i podajemy
Apetyczna babeczkaSzybkie i łatwe gołąbki z młodą kapustą. U mnie w wersji nieco nowoczesnej dla tych co nie mają czasu i kochają kuchnie jednogarnkową. Jest to również potrawa którą możecie zrobić w kociołku na letnich spotkaniach w gronie znajomych. Duża porcja która tutaj robię spokojnie wystarcza dla 6-8 osób. Składniki na mięsny farsz: - 70 dag mielonej łopatki(...)bułki tartej - jajko - sól - pieprz - olej do smażenia 1. W dużej misce łączymy ze sobą wszystkie składniki farszu aby powstała zwarta masa. Formujemy pulpety. Obsmażamy na złoty kolor. Kapusta w sosie: - 1 główka młodej kapusty - 2 duże marchewki - 1 cebula - 4 łyżki koncentratu pomidorowego - sól - pieprz - olej 1. Drobno kroimy kapustę i cebulę, marchewkę ścieramy na tarce o grubych
Apetyczna babeczkaPomysł na sezonowy obiad- bigos ze słodkiej i kruchej, młodej kapusty z dodatkiem pomidorów i kiełbasy, doskonały na wiosenno-letni obiad (bo smakiem młodej kapusty będziemy cieszyć się jeszcze latem). Jednogarnkowy i ultraszybki, bo do zrobienia w 20 minut! A jak wolisz wersję młodej kapusty bez kiełbaski i pomidorów, to zapraszam po przepis na bigos maślany (klik) . 5-6 porcji(...)młodej kapusty 250 g kiełbasy 100 g masła 4 pomidory 1 szklanka wody 1 cebula 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżka suszonej włoszczyzny sól, pieprz do smaku Pomidory zalać wrzątkiem, odstawić na 5 minut, a następnie ściągnąć skórę i pokroić na większe kawałki. Posiekaną cebulę wraz z pokrojoną w plastry kiełbaską podsmażyć na oleju, dodać poszatkowaną kapustę, chwilę podsmażyć
Kraina Miodem Płynącaprzygotowania potrzebujemy: Młoda kapusta– 700g Boczek- 300g Pieczarki- 230g Pomidorki rzymskie- 160g Masło- 70g Smalec- 50g Sos chili- 25g Sól, pieprz, papryka słodka Kapustę myjemy i szatkujemy. Pieczarki obieramy i kroimy w plastry, boczek w cienkie plasterki. W szerokiej patelni smażymy boczek z dodatkiem smalcu. Gdy boczek się zrumieni, odsuwamy go na bok i podsmażamy przez chwilę przekrojone na pół(...)pomidorki. Pomidorki wyjmujemy, dodajemy masło, kapustę i pieczarki. Przyprawiamy. Smażymy do preferowanej miękkości kapusty. Dodajemy sos i pomidorki i całości mieszamy i smażymy chwilę. Smacznego Makro w 100g 142kcl B- 4,5g T-12g W-2,2g Makro w porcji 383g
serzmiesemkomperami – kuchnia podkarpacka Pod tą tajemniczą nazwą kryje się wywar z kości baranich na kwasie z kiszonej kapusty, podawany z gotowanymi ziemniakami. War z komperami to bardzo prosta zupa, jednak dzięki wodzie z kiszonej kapusty ma mocny, charakterystyczny smak, który doskonale komponuje się z gotowanymi ziemniakami i innymi warzywami korzeniowymi. Danie to jest typowe dla Beskidu Niskiego i wywodzi się(...)rosołu (3 marchewki, 2 pietruszki, kawałek selera, cebula) 1-2 liście laurowe 3-4 ziarna ziela angielskiego szczypta majeranku, 3 ząbki czosnku około 500 ml soku z kiszonej kapusty sól, pieprz Kości baranie lub jagnięce zalewamy zimną wodą. Gotujemy na wolnym ogniu z dodatkiem obranych jarzyn, liści laurowych i ziela angielskiego aż do powstania esencjonalnego rosołu. Przecedzamy. Do waru dodajemy
Trzeci talerzRyba z młodą kapustą w naleśniku Lubię robić eksperymenty na potrawach i muszę przyznać, że połączenie ryby z młoda kapustą to był super pomysł Składniki na naleśniki: · 2 szk. mąki pszennej · Jajko · 1 szk. wody gazowanej(...)szklanka mleka · Szczypta soli Składniki na farsz: · 1 mała główka kapusty młodej · 1 marchew · Vegeta · Trochę octu · 1 łyżka mąki pszennej
Kulinarna Chwilataki jedliśmy i bardzo nam posmakował. Dlatego od razu poprosiliśmy o przepis, a dziś dzielimy się nim z wami. Pychotka! Przepis na bigos z mięsem mielonym Składniki: główka młodej kapusty, 3 cebule, 500 gramów mielonej wieprzowiny, 250 gramów pieczarek, 1 papryka, puszka pomidorów w zalewie, łyżka papryki w proszku, sól, pieprz, olej. Jak zrobić bigos z mięsem mielonym? W dużym(...)wrzuć posiekaną cebulę, pieczarki pokrojone w plasterki i mięso. Smaż około 10 minut, jednocześnie rozdrabniając mięso, aż wszystko lekko się zrumieni, wsyp paprykę i wymieszaj. Teraz do garnka dodaj kapustę pokrojoną dość grubo, paprykę pokrojoną w paski i pomidory razem z sokiem, dokładnie wymieszaj. Gotuj pod przykryciem 10-15 minut. Rada: bigos można też przygotować ze zwykłej kapusty, wówczas jednak
Kulinarna Polskaktórym podaję Wam gotowy tygodniowy jadłospis. Kulinarne inspiracje Na blogu znajdziecie też inne przepisy diety dr Dąbrowskiej, między innymi: sałatkę z pieczonych buraków surówkę z czerwonej kapusty z chrzanem pieczoną brukselkę z cebulą i czosnkiem zupę krem z białych warzyw sos czosnkowy z kalafiora młoda kapusta z koperkiem chłodnik z buraków leczo wegańskie wegański wywar warzywny zupę(...)kiszonych ogórków sałatkę z kapusty pekińskiej z kiszonym ogórkiem sałatkę z cykorii z kiszonym burakiem surówkę z kiszonej kapusty z granatem surówkę z kapusty z marchewką i jabłkiem spaghetti z cukinii z sosem pomidorowym kalafior w pikantnym sosie pomidorowym wegańską kalafiornicę frytki z dyni piżmowej wegański bigos wegańskie burgery z kalafiora grillowaną cukinię z warzywami po grecku zakwas z buraków
Kulinarne przygody GatitySkładniki: golonki wieprzowe 4 sztuki średnie, woda 1,5 litra, przyprawa do soczystych żeberek VEGETA NATUR "zobacz TUTAJ" 1 opakowanie, ziele angielskie 4 sztuki, liście laurowe 2 sztuki, kiszona kapusta 1 kg, cukier 1 łyżka, papryka ostra 1 łyżeczka Oczyszczone, umyte średniej wielkości golonki wieprzowe włożyć do szybkowara, wsypać przyprawę do soczystych żeberek VEGETA NATUR - duży wybór tej marki "zobacz(...)liście laurowe, wlać wodę, zamknąć szybkowar, po zasdyczeniu pary gotować na średnim ogniu około 60 minut. Szybkowar otworzyć gdy spuści ciśnienie, golonki wyjąć z wywaru, do wywaru dodać kiszoną kapustę, zamknąc szybkowar i po zasyczeniu pary gotować 20 minut na średnim ogniu, po ugotowaniu można nadmiar wywaru odlać z kapusty, wsypać cukier, paprykę ostrą, wymieszać. Do kapusty dodać golonki, podawać
W Mojej Kuchni LubięPrzepis zero waste, czyli łazanki z pozostałych naleśników oraz z czerwonej kapusty... a do nich do popicia zakwas z buraków Ciasto gryczane: 200 gram mąki gryczanej 2 szklanki wody jajko ( u mnie bez niego) sól do smaku olej do smażenia 1/2 główki czerwonej kapusty pokrojonej w kostkę cebula czerwona pokrojona w kostkę 3 liście laurowy ziele angielskie sól i pieprz(...)smaku olej do przesmażenia Z mąki, wody i szczypty soli zrobić ciasto. Smażyć cienkie naleśniki. Wystudzić. Powinny być zimne, wtedy lepiej się kroją. Kapustę zalać wrzątkiem i pogotować kilka minut w niewielkiej ilości wody z liściem i zielem angielskim. Dosolić do smaku. ( Można wsypać trochę bulionu w proszku lub zagotować w bulionie warzywnym). Przecedzić. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć
AZgotuj!kości i skóry 4 sztuki, jogurt naturalny 180 gram, przyprawa kebab-gyros 1 opakowanie, przyprawa w płynie VEGETA NATUR 1 łyżeczka "zobacz TUTAJ" olej rzepakowy do smażenia 4 łyżki kapusta biała 1 mała główka, cebula 1 sztuka, cukier 2 łyżki, sól 1 łyżeczka, pieprz mielony 1/2 łyżeczki, ocet jabłkowy 1 łyżka, olej rzepakowy 2 łyżki jogurt naturalny gęsty grecki(...)gorący olej włożyć mięsko z marynatą, podsmażać z każdej strony na złocisto, wlać 1/2 szklanki i pod przykryciem dusić z 30 minut na średnim ogniu, wystudzić na letnie mięsko. Kapustę białą drobno pokroić, zalać wrzątkiem, po 2 minutach wylać na sito, cebulę drobno pokroić wsypać do miski z cukrem, solą, pieprzem, wsypać kapustę z sitka, wymieszać, wlać olej i ocet
W Mojej Kuchni Lubię