pomarańczowe warzywa - dobrze sprawdzi się marchewka lub upieczona papryka. Dzięki dodatkowi ziemniaków, nie musimy do zupy dolewać śmietanki. Jeśli lubicie, możecie jednak dodać odrobinę mleka kokosowego, wtedy krem z dyni nabierze jeszcze ciekawszego, egzotycznego smaku. Kremowa zupa dyniowa z ziemniakami świetnie smakuje z dodatkiem grzanek i pestek. Smacznego:) Polecam też: krem z dyni i papryki, krem z dyni i soczewicy(...)krem z dyni piżmowej, krem z dyni i marchewki Przepis na zupę dyniową z ziemniakami: ok. 2 l domowego bulionu drobiowego lub jarzynowego (ilość zależy od tego, jak gęstą lubimy zupę), ok. 2 - 2 i 1/2 szklanki dyniowego puree (zmiksowany miąższ z upieczonej i obranej ze skórki dyni), 3 duże ziemniaki, cebula, 2 ząbki czosnku, przyprawy do smaku: sól, pieprz
Lekcje w kuchniNadszedł weekend, a wraz z nim na stole pojawił się króli pieczony z dynią i warzywami. Weekendy przeznaczamy głównie na prowadzanie bloga i przez większość czasu jesteśmy w kuchni. Jest to wymagające, czasami męczące, ale jednocześnie twórcze, przyjemne i satysfakcjonujące. Jednogarnkowe dania to mniej pracy przy ich robieniu, dzięki czemu mieliśmy czas na napisanie i wrzucenie na naszą stronę dzisiejszego(...)przepisu na królika pieczonego z dynią i warzywami . Jeszcze starczyło czasu na przygotowanie deseru – migdałowego tortu bezowego z kremem dyniowym, ale o tym jutro. Składniki na królika pieczonego z dynią i warzywami 1 królik 2 czerwone papryki 600 g miąższu z dyni 300 g ziemniaków 2 średnie cebule 2 ząbki czosnku 250 g małych pomidorów kilka gałązek świeżego tymianku
niecodziennikparyprzygotowania dyniowych bułeczek orkiszowych potrzebujemy dwa dni. Pierwszego dnia pieczemy dynię na puree, zaparzamy mąkę i mieszamy zaczyn poolish*. Drugiego dnia dodajemy pozostałe składniki, wyrabiamy ciasto, formujemy i pieczemy bułki. Dodatek zaparzonej mąki do ciasta poprawia walory smakowe oraz przedłuża świeżość gotowego wypieku. Składniki Zaczyn poolish 100 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej 100 g wody 5 g świeżych drożdży Mąka zaparzana(...)mąki orkiszowej pełnoziarnistej 200 g wody Ciasto właściwe zaczyn poolish mąka zaparzana 100 g puree z dyni** 360 g mąki orkiszowej tortowej 10 g miękkiego masła 10 g świeżych drożdży 8 g soli Dodatkowo – pestki dyni Wykonanie Dzień przed pieczeniem bułek przygotowujemy zaczyn i zaparzamy mąkę. Pieczemy dynię na puree. Zaczyn poolish W misce łączymy 100 g wody
Tajemnice SmakuSezon dyniowy to czas, aby upiec i zamrozić dynie, najlepiej takich odmian, których nie będziemy mogli kupić później. Po rozmrożeniu mamy gotową bazę do deserów, zup, wypieków i innych przysmaków. Lubię bardzo dodawać mus z dyni do pieczywa i ciast. Tym razem eksperymentalnie dodałam do bajgli, wyparzyły i wypiekły się mega pysznie! Z tego przepisu wychodzi 14 sztuk bajgli. Składniki(...)CIASTO 500 g maki chlebowej – typ 750 10 g drożdży 100 ml letniej wody cały zaczyn z poprzedniego dnia 25 g miodu 200 g purée z pieczonej dyni* 1 łyżeczka soli DO GOTOWANIA 4 l wody 2 łyżki cukru DODATKOWO 1 jajko pestki dyni Wykonanie ZACZYN Zaczyn przygotowujemy dzień przed pieczeniem, najlepiej wieczorem. W misce mieszamy drożdże, mąkę
Tajemnice SmakuWłaśnie za dynię uwielbiam jesień. Pieczona dynia jest niezwykle aromatyczna i świetnie pasuje do różnych dań na słodko i na słono, na zimno i na ciepło. Dlatego bardzo lubię dodawać ją do dań obiadowych. W dzisiejszym risotto, dynia świetnie się wpasowuje, nadając pięknej barwy i nietypowego smaku. Jednakże, kluczem do idealnego risotto jest użycie bardzo dobrego bulionu oraz odpowiedniej metody(...)moim przepisem wyjdzie Wam ono wspaniałe bez trudu. Gotowi? Składniki na 4-5 porcji: – 1l bulionu (lub 1l wody + 2 łyżki d omowego koncentratu bulionu warzywnego) – 450g dyni – 225g groszku konserwowego – 200g ryżu Arborio – 50g parmezanu – 1 cebula – sok z 1/2 cytryny – 20 + 10g masła – sól, pieprz Dynię myjemy, osuszamy
Be Fit Be StrongJednym z moich ulubionych sposób na wykorzystanie dyni to zupa krem. Właśnie to czego potrzebujemy w te zimne i ponure dni, coś rozgrzewającego i pysznego! Prawdziwy comfort food – dużo, prosto, sytnie, smacznie! Przyznam, że lepszej zupy krem z dyni nigdy dotąd nie jadłem! Bardzo lekka, słodkawa, prze kremowa i z cudowną odczuwalną nutką kokosu… słowem – niebo w gębie(...)Same proste składniki i wykwintny smak, a wszystko dzięki pewnej sztuczce podczas przygotowania dyni. Zobaczcie jakiej. Zupa dyniowa z mleczkiem kokosowym - przepis: Pół średniej dyni piżmowej (u mnie ok. 1,5 kg) 1 średnia cebula 1 marchew 1 litr bulionu drobiowego (właśnie bulionu, a nie wody) 15 ml oliwy z oliwek 50 g masła Puszka mleczka kokosowego Sól
Kuchnia ŁukaszaSłodki śniadanie? Jesienny deser czy podwieczorek dla dzieci? Ten pudding z karmelizowaną dynią spełni się jako każde z tych dań. Kremowy, mleczy ryż z nutą wanilii i słodką, cynamonową dynią doskonale do siebie pasują tworząc pyszne, jesienne danie. Składniki: (na 2 porcje) 100g ryżu do risotto (arborio) łyżka masła 2 szklanki mleka ½ laska wanilii lub esencja waniliowa łyżeczka cukru(...)sól karmelizowana dynia: 250g miąższu dyni Hokkaido 15g masła 3 łyżki cukru cynamon do smaku Sposób przygotowania: Masło rozgrzewamy w garnku o grubym dni. Dodajemy ryż i przesmażamy aż stanie się szklisty. Dolewamy połowę mleka i dodajmy cukier, sól oraz miąższ z ½ laski wanilii i samą laskę. Gotujemy na małym ogniu do miękkości ryżu dolewając stopniowo resztę mleka
Pyry na Gazvotes ) Dynia makaronowa , zasmażana z pieczarkami Dynia makaronowa, zasmażana z pieczarkami , to propozycja dla wegetarian ale nie tylko . Bardzo prosta w przygotowaniu, smakuje naprawdę wyśmienicie . Nie powiem ,że moim chłopakom zastąpiła makaron , w żadnym wypadku Zjedli bardzo chętnie i ze smakiem po czym popędzili dojeść kanapkami . Cóż , jednak same warzywa i faceci to nie zawsze się sprawdza Ale warzywa plus(...)faceci więc i tak mnie przegłosują Tym razem jednak zamieszczam wersję wegetariańską , która mi osobiście bardziej smakuje niż pomysł z kiełbasą składniki na 2-3 osoby : 1 dynia makaronowa ( 1-1,5 kg ) 6-7 pieczarek 1 średnia cebula 2 – 3 ząbki czosnku 1 łyżeczka brązowego cukru 2 łyżeczki jasnego sosu sojowego 1 łyżka drobno startego parmezanu masło
Ogrodnik w podróżyoknami mamy piękną złotą jesień. Ta pora roku niesie nam mnóstwo pysznych i zdrowych produktów sezonowych. Oczywiście królową jesieni jest dynia. Nie wyobrażam sobie bez niej rozgrzewających jesiennych dań. W połączeniu z grillowanym bakłażanem i zdrową kasza bulgur stworzy idealne jesienne danie. Dziś na blogu jesienna bulgur z dynią i bakłażanem, a także parę słów o kuchennych gadżetach(...)jesienne danie, w którym królują smakowite warzywa i zdrowa kasza bulgur. Do tego ser feta, nieco chrupiących ziarnek i kompletny oraz zdrowy posiłek gotowy. Jesienna kasza bulgur z dynią Czas przygotowania: 40 minut Składniki: 200 g kaszy bulgur 1/2 łyżeczki soli 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 bakłażan 2 garści jarmużu 300 g pieczonej dyni uprażone pestki dyni
Kulinarne przygody GatityMarmolada pomarańczowa z dynią - super przepis na pyszny dodatek Marmolada pomarańczowa świetnie sprawdzi się jako dodatek do ciast, kanapek i deserów. Ten na marmoladę przepis zawiera także dynię, ale uwierzcie, że smak gotowej marmolady jest wręcz obłędny. Jeżeli nie lubicie migdałów, spokojnie można je pominąć. Marmolada i tak będzie pyszna :) Wykwintna marmolada pomarańczowa z dynią i migdałami: składniki 1 mała(...)dynia np. Hokkaido lub ok. 1 kg dyni 2 pomarańcze sok i skórka z 1 cytryny 700 ml wody 700 g cukru laska lub 1/3 łyżeczki mielonego cynamonu pół łyżeczki mielonego imbiru 5 goździków garść posiekanych migdałów Dynię obieramy, oczyszczamy z pestek i kroimy w centymetrową kostkę. Pomarańcze i cytrynę dokładnie myjemy. Ścieramy skórkę z cytryny i wyciskamy sok. Pomarańcze
KorniszonkiMarmolada pomarańczowa z dynią - super przepis na pyszny dodatek Marmolada pomarańczowa świetnie sprawdzi się jako dodatek do ciast, kanapek i deserów. Ten na marmoladę przepis zawiera także dynię, ale uwierzcie, że smak gotowej marmolady jest wręcz obłędny. Jeżeli nie lubicie migdałów, spokojnie można je pominąć. Marmolada i tak będzie pyszna :) Wykwintna marmolada pomarańczowa z dynią i migdałami: składniki 1 mała(...)dynia np. Hokkaido lub ok. 1 kg dyni 2 pomarańcze sok i skórka z 1 cytryny 700 ml wody 700 g cukru laska lub 1/3 łyżeczki mielonego cynamonu pół łyżeczki mielonego imbiru 5 goździków garść posiekanych migdałów Dynię obieramy, oczyszczamy z pestek i kroimy w centymetrową kostkę. Pomarańcze i cytrynę dokładnie myjemy. Ścieramy skórkę z cytryny i wyciskamy sok. Pomarańcze
Gotujemy i jemyKeto kopytka dyniowe Dynia na wytrawnie też jest ok W szczycie sezonu dyniowego właściwie każdy posiłek mógłby się składać z dyni . Bo przecież oprócz deserów i ciast z jej udziałem, można z niej przyrządzać mnóstwo innych dań, w tym także wytrawnych. Przepyszna i jakże rozgrzewająca jest zupa – krem z dyni , zwłaszcza taka na ostro z mlekiem kokosowym . Chyba zatem(...)muszę odszczekać to, co ostatnio mówiłam, że nie przepadam za dynią w wytrawnym wydaniu. Faktem jest, że przeważająca część moich przepisów z jej użyciem jest na słodko, ale w wytrawnych daniach dynia też daje radę… Przykładem tego mogą być chociażby dzisiejsze keto kopytka dyniowe. I o ile przez polską blogosferę kulinarną przetoczyły się dziesiątki albo i setki alternatywnych przepisów
Modern Cave Girljesień to dynia, a jak dynia to krem z dyni musi się na stole pojawić obowiązkowo! Tym razem w wersji nieco bardziej orientalnej, bo z dodatkiem marchewki, soku z pomarańczy oraz mleka kokosowego. Krem jest bardzo aromatyczny i rozgrzewający. Będzie idealny na jesienne pluchy. Porcja takiej zupy nie tylko nasyci, ale dostarczy mnóstwo witamin i poprawi humor, a jak wiadomo(...)karotenu – naturalnego eliksiru piękna. A zatem nie tylko dla smaku, ale i zdrowia, urody i dobrego samopoczucia warto taką zupkę częściej zjadać. Składniki ok. 0,5-0,6 kg dyni (wydrążonej i nieobranej ze skóry) sok z dwóch pomarańczy 200 g marchwi jedna cebula ząbek czosnku 100 ml mleka kokosowego łyżeczka kurkumy pół łyżeczki curry 1/4 łyżeczki pieprzu kajeńskiego łyżeczka
Analiza SmakuSkładniki/ 2 porcje: – 150 g kurek – 1 mały por – 2 duże łodygi selera naciowego – 1 dynia piżmowa – 1/2 torebki kaszy burgul – sól i pieprz – 1/4 łyżeczki cynamonu – 50 ml bulionu warzywnego – 75 g parmezanu Przygotowanie: Kurki myjemy i kroimy na drobniej jeśli są duże. Pora i selera naciowego oczyszczamy, pora kroimy(...)krążki, selera w plasterki. Dynie myjemy i kroimy wzdłuż na pół, ogonki odcinamy. Z wewnątrz usuwamy pestki i włókna. Następnie dynie wydrążamy, pozostawiając warstwę miąższu o grubości ok. 1 cm, miąższ siekamy. Kaszę burgul gotujemy zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Posiekany miąższ dyni, pora, selera i grzyby podsmażamy na gorącym oleju. Doprawiamy solą, pieprzem i cynamonem. Dolewamy
I LOVE LIFE