cydr - 553 przepisów

jabłko-pietruszka, jabłko-marchew, czerwony burak. Wszystkie soki są naturalne, nie zawierają dodatku wody, cukrów, konserwantów. Na półkach wystawione są również domowe przetwory w uroczych słoikach, miody, oleje oraz cydr, a także sery, śmietana i mleko prosto od krowy z zaprzyjaźnionego gospodarstwa. Historia Szczepanówki sięga 1913 roku, kiedy to Szczepan Kozieł, pradziadek Elżbiety Buły, wykupił od banku ziemskiego kilkanaście hektarów(...)czarny bez. Otrzymanie dotacji z Funduszu Szwajcarskiego umożliwiło właścicielom wprowadzenie nowego rodzaju działalności, polegającej na przetwórstwie płodów rolnych, zostały zakupione maszyny do tłoczenia soków oraz zbiorniki ciśnieniowe do wyrobu cydru rzemieślniczego.  I to właśnie cydr stał się bohaterem naszego spotkania. Marian Buła pokazał nam linię produkcyjną, urządzenia i opowiedział o tym, jak powstaje cydr. Wynalezienie cydru zawdzięczamy ludom celtyckim

Miała być wołowina pieczona, ale kobieta zmienną jest i mając przed sobą kawałek poprzerastanego rozbratla wymyśliła sobie coś innego. Dodała nieco alkoholu i owoców a sos

gęsina sama w sobie bardzo aromatyczna i dobra nie potrzebuje wielu przypraw.Im mniej przekombinowana tym smaczniejsza.Szczególnie uwiodło mnie połączenie calvadosu z bulionem.Wyeliminowałam jednak bulion ,a ostatecznie użyłam cydru ( nie mylić z winem jabłkowym) zamiast calvadosa , jednak już bez rozcieńczania.Bardzo polecam ten sposób.Cydr sprawdził się również jako dodatek do duszenia czerwonej kapusty i pieczonych jabłek,także napoczętą(...)minut nacierać bolące miejsca.Ulga gwarantowana po 1 miesiącu kuracji. A teraz zapraszam do przepisu. Składniki: 2 uda gęsie - 1 kg 2 lyżki suszonego majeranku sol,pieprz 2 szklanki cydru Przygotowanie i pieczenie gęsi: Wieczorem.Uda posolić,doprawić pieprzem i natrzeć suszonym majerankiem.Ułożyć w naczyniu przykrytym folią spożywczą i odstawić na całą noc do lodówki ( 3-4 godz ostatecznie też wystarczą

Grzaniec z cydru, czy też grzany cydr po wypiciu działa jak rozgrzany piec kaflowy – daje dużo ciepła. Zobaczcie jak go przyrządzić. Uwielbiam przy kominku wyciągnąć nogi. I wiecie czego mi wtedy mi brakuje? Trunku, który nieco podkręci jeszcze bardziej odpoczynek. W moim przypadku zawsze sprawdza się grzany cydr, czy też grzaniec z cydru. Ten ciepły drink chce się pić(...)świetna propozycja na długie zimowe wieczory. Spożywany w towarzystwie smakuje nie bardzo dobrze, a po prostu nadzwyczaj wyśmienicie. Zapraszajcie więc przyjaciół i zaserwujcie im grzany cydr. Nasz gorący trunek świetnie będzie się prezentował w szklanym dzbanku. Jeśli takiego nie macie, więc zajrzyjcie tutaj . Grzany cydr możecie podawać w szklankach lub w słoikach z uchwytem i słomką. Gdybyście mieli ochotę

marynacie z sokiem pomarańczowym Rolady z indyka pieczone z rozmarynem Szynka pieczona z żurawiną Szynka pieczona w musztardowo-miodowej marynacie Tym razem łopatka marynowała się w marynacie z cydru, z dodatkiem sosu sojowego, oraz pikantnego sosu sweet chilli i z dużą ilością przypraw (majeranek, liść laurowy, papryka, ziele angielskie itd). Pyszna łopatka pieczona, polecam: Najpierw natarłam łopatkę marynatą(...)łyżki oleju, 2 łyżek sosu sojowego, 2 łyżek sosu sweet chili, 100 ml cydru i przypraw typu: roztarte w moździerzu 2 ziarna ziela angielskiego, liście laurowe, do tego dodałam 1 łyżeczkę pieprzu młotkowanego z kolendrą, 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego, 1 łyżeczkę czosnku suszonego, 1 łyżeczkę ziaren kolorowego pieprzu, 1 łyżkę suszonego majeranku i kilka gałązek świeżego tymianku i rozmarynu. Łopatka

pełni! Dziś Nowy Rok!  Uważam, że i obiad powinien byc tego dnia bardzo elegancki i klasyczny. Jednak nasuwa się pytanie. Dlaczego risotto, to najbardziej klasyczne, robię z cydrem? Powodem jest skleroza - nie kupiłam białego wina. Na szczęście w domu cydru moim dostatek. Ma zbliżony smak i aromat do białego wina, postanowiłam więc zastąpić je. I powiem szczerze, zmiana(...)wpłynęła w żaden sposób na walory smakowe dania. Równie pyszne, jak na białym winie przyrządzone by było. RISOTTO Z SZAFRANEM NA CYDRZE . /własny;/ na 3-4 porcje 1- 1,5 litra bulionu 2 szklanki ryżu do risotto 500 ml cydru dobrej jakości (2 szklanki/puszka) 1 biała cebula olej roślinny nitki szafranu (np. Kamis ) Ryż płuczę. Cebulę obieram i drobno

długie i chłodne wieczory :) . Świetnie smakuje także z dodatkiem kilku plasterków imbiru, pigwowca lub pigwy.    Czas przygotowania: 20 minut Porcje: 4     Składniki: 1 l cydru lubelskiego, 3 żółtka, 2 łyżeczki brązowego cukru (spróbujcie  także z ciemnym muscovado), 8 goździków, 4 ziarna ziela angielskiego, 3 laski cynamonu, 2 gwiazdki anyżu, 2 zielone kardamony,  skórka(...)jednej pomarańczy.     Przygotowania: Pomarańczę wyszorować, sparzyć, cienko obrać (jak najmniej albedo). Włożyć do rondla z przyprawami,zalać cydrem, podgrzewać przez 15 minut nie doprowadzając do wrzenia. W między czasie żółtka ubić z cukrem na puszystą masę. Cydr przecedzić, wlać stopniowo cienką stróżką do żółtek cały czas ubijając.   Wersja klasyczna to podgrzany cydr z ulubionymi przyprawami, bez dodatku

zapanowania i zorganizowania. A na blogu jeszcze trochę świątecznie. W przerwie między Świętami a Nowym Rokiem na naszym stole pojawił się schab. Jego wyjątkowość tkwi w sosie na bazie cydru, a do tego jest to danie, które niemal robi się samo. Po kulinarnych zawirowaniach z końca roku warto na chwilę odpocząć, bo obiad zrobi się sam. Schab pieczony w cydrze(...)składniki 1,2 kg schabu 1 kg ziemniaków 3 cebule 1 łyżeczka tymianku 250 ml cydru 30 g masła 2 łyżki oleju do smażenia 1/2 łyżeczki kolendry sol, pieprz wykonanie: Ziemniaki obieramy i kroimy na ćwiartki. Cebulę kroimy w piórka lub dużą kostkę. Schab obsmażamy na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron. Ściągamy z patelni, doprawiamy solą, pieprzem oraz ziołami. Przekładamy

Zdaje sobie jednak sprawę, że moja propozycja nie podbije wszystkich serc, jest to bowiem danie dla tych, którzy lubią połączenie mięsa z owocami. Wszystko idealnie współgra z aromatem wytrawnego cydru. Zapraszam. Kurczak w winogronami w cydrze składniki około 300 g udek kurczaka bez skóry lub 4 nóżki  350 g pieczarek 2 szalotki 100 g czerwonych winogron 100 ml wytrawnego(...)cydru 100 ml śmietany 20 g masła 2 łyżki oleju sól, pieprz  wykonanie: Kurczaka podsmażamy na rozgrzanym oleju przez około 8 minut. Dodajemy posiekaną szalotkę, smażymy jeszcze 2 minuty, doprawiamy solą i pieprzem. Dolewamy do kurczaka cydr i gotujemy na małym ogniu aż płyn odparuje. Na osobnej patelni podsmażamy na maśle pokrojone w plastry pieczarki. Dodajemy je do kurczaka

pochodzi z Rosji :) ale mniejsza o to, bo jabłka w naszym przepisie dojrzewały na polskiej ziemi, w pięknej Wielkopolskiej wsi o nazwie Tłokinia. Drugim jabłkowym bohaterem w przepisie jest cydr lubelski, który nam bardzo ostatnio przypadł do gustu - lekki, delikatnie musujący, cudownie gasi pragnienie w upalne dni, które są już dziś tylko wspomnieniem... Podwójnie jabłkowy dopalacz dał w efekcie danie(...)sosie :) Składniki: 1 kg schabu, 4 dorodne antonówki 250 gram szalotek, 250 wędzonego boczku, garść rodzynek 8-10 kapsułek kardamonu (nasionka wyjmujemy z kapsułek i rozcieramy w moździerzu) 1 cydru lubelskiego (dostępny w butelkach litrowych albo 3 x 330 ml),   Dodatkowo: mąka do oprószenia, olej do smażenia, sól, pieprz świeży tymianek. Schab kroimy na 8-10 kotletów, które rozbijamy

smaczna przekąska z chrupiącymi ogórkami i suszonymi pomidorami, z wyrazistym dodatkiem kaparów i marynowanego pieprzu, pod chmurką puszystego kremu pomidorowego. Całość uzupełniona lekko jabłkową nutą młodej kalarepki zamarynowanej w cydrze.  Czas wykonania: 60 minut Porcje: 2     Składniki:  2 bakłażany, 1 czerwona cebula, 2 ogórki kiszone, 2 małe kalarepki, 150 g serka Almette z pomidorami, Łyżka czarnych(...)oliwek, Łyżka kaparów, 5 suszonych pomidorów z oleju, 3 ząbki czosnku, Łyżeczka marynowanego pieprzu, Gałka muszkatołowa, Sól i pieprz, Pieprz Cayenne, 150 ml cydru, Łyżka miodu, Oliwa, Soku z cytryny, Olej (zalewa) z pomidorów, ½ łyżeczki posiekanego tymianku, Ocet winny, Kilka pomidorków koktajlowych, Pęczek pietruszki, Łyżka prażonego słonecznika. Przygotowanie: W misce wymieszać cydr, miód, łyżkę oliwy, łyżkę octu, sól i pieprz

kilka minut! U mnie -chifferi rigati Malma -śmietana -łosoś wędzony -czerwona cebula- zamiast radicchio rosso-bo radicchio po prostu nie było! -pieprz,sól, -masło -ha! I tu uwaga- CYDR- około 4 łyżek zamiast tego białego wina- bo akurat nie mam -bazylia- moja slabość-daję wszędzie- zamiast natki pietruszki Gotuję chifferi rigati w osolonej wodzie, a międzyczasie, na maśle duszę czerwona(...)cebulę pokrojoną cieniutko w paseczki. Przykrywam. Kroję łososia na kawałki, dodaję do cebuli, mieszam całość i zamykam. Po chwili dodaję cydru i czekam aż odparuje. Cydr było moim eksperymentem..Powiódl się- genialny smak! Potem solę ,pieprzę do smaku, dodaję śmietany … Odcedzam makaron i dodaję do łososia w śmietanie... Szybko na talerz, listek bazylii i gotowe. Ile czasu? Całość zajęła dokladnie

SZPARAGOWY OTWARTY! Maj to miesiąc najlepszy na kupowanie i przygotowanie szparagów. W tym okresie smakują najlepiej! Dzisiaj bardzo prosty choć dla cierpliwych przepis na risotto ze szparagami przygotowany na cydrze lubelskim a nie na białym winie. Wyszło obłędne! Szczerze polecam! Zapraszam! SKŁADNIKI: - pęczek zielonych szparagów - ryż jaśminowy - sól, pieprz - masło - 150 ml cydru lubelskiego - woda - pęczek natki pietruszki - 3 ząbki(...)łyżki masła  - do garnka dodaj obrane i pokrojone szparagi - podsmażaj na maśle około 3 minut, doprawiamy solą i pieprzem - dodaj 1,5 szklanki suchego ryżu, dodaj czosnek - podlej cydrem, od tego czasu risotto ciągle mieszamy, jak ryż wchłonie cały płyn, dolewamy po 50 ml wody, znowu mieszamy aż ryż wchłonie całą zawartość, czynność tą powtarzamy aż cały ryż będzie

kosztuje. Tak przyrządzone krewetki pasują z ryżem na ciepło podane bądź na zimno, jako przystawka czy kolacyjny dodatek do pieczywa. Sprawdzi się również w każdych okolicznościach. KREWETKI Z CYDREM I SZAFRANEM. dla 2 osób 250 ml cydru opakowanie mrożonych krewetek pęczek natki pietruszki 1/2 łyżeczki szafranu pieprz, 1/2 łyżeczki soli 1/2 szklanki słodkiej śmietanki do zup (18%) Krewetki odmrażam. Najlepiej(...)gdyż tam znajduje się pęcherzyk trawienny i wydalniczy. Od strony brzusznej jest szara żyłka, ją także należy usunąć, jest to przewód pokarmowy stworzonka. Obrane krewetki płuczę. Do rondelka wlewam cydr, dodaję szafran i sól. Zagotowuję i trzymam na palniku do chwili, gdy alkohol w połowie się zredukuje. Wtedy wrzucam krewetki i gotuję razem pod przykryciem 3-4 minuty.  Natkę

piekliście kurczaka w cydrze? Jeśli nie, to jest to danie dla was, idealne soczyste kawałki kurczaka w lekko kwaskowatym jabłkowym sosie, z pieczonymi warzywami. Polski cydr sprawdza się nie tylko w słodkich wypiekach, czy jak aperitif ale jako idealny dodatek, składnik obiadu. Danie proste, jednogarnkowe, niewymagające dużej uwagi, czyi idealne. Czytaj więcej