Gęsie uda pieczone w cydrze i najlepsza duszona czerwona kapusta

Gęsie uda pieczone w cydrze i najlepsza duszona czerwona kapusta

Na św. Marcina z gęsiną nie zdążylam, jednak znalazła się w naszym listopadowym menu.Cieszę się ,że gęsina wraca na polskie stoły,bo na niemieckich w okresie od listopada do końca grudnia jest wszechobecna i wręcz celebrowana.Nic dziwnego, gęsina oprócz wyjątkowych walorów smakowych,ma również duże wartości odżywcze.Zawiera pełnowartościowe białkoi sporo witamin z grupy B.Mięso z gęsi to jedno z najzdrowszych mięs,choć w obiegowej opinii uchodzi za niezbyt zdrowe,cieżkie i tłuste.To jest jednak mylne stwierdzenie,... czytaj dalej...